Oh, pähklikõrvits , me jumaldame sind. Sinu magus, pähkline maitse. Teie südamlik, pehme tekstuur. Rääkimata teie rikkalikest toitainetest. (Me räägime peaaegu 300 protsendist meie igapäevasest A-vitamiinist ühe tassi kohta, pluss 48 protsenti meie igapäevasest C-vitamiinist ja kopsakast kaaliumiannusest.) Sa oled ka ülimalt mitmekülgne, nii et saame sind loopida. pasta , püreesta sind sisse Pitsa kastet (sellest lähemalt hiljem), voldi sind quesadilladeks või muuda sinust hingesoojendavat tšillit või supp . Pole ime, et teil pole vihkajaid. Ja isegi kui teeksite, siis need 40 võipähklit squash retseptid muudaksid need kindlasti ümber. Vaata, ood meie lemmik sügisköögiviljale.
SEOTUD: 80 suvikõrvitsa retsepti, mida valmistada nüüdsest kevadeni
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
1. Pitsa Butternut Squash Kastmega
Tomati kaste? Saate seda paremini teha. Selle kastme jaoks on vaja ainult kõrvitsat, küüslauku, värskeid ürte ja puljongit. Täida värskega mozzarella , ricotta ja salvei enne selle serveerimist (ja muudavad pitsaõhtu igaveseks).
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
2. Südamlik täidisega pähklikõrvits
Tutvuge kõige täidlasema lihavaba peaga. Need on täidisega kinoa, kikerherned , röstitud punane paprika ja palju sügisesi lisandeid, nagu sarapuupähklid, Gruyère ja õunasiidri äädikas.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
Parim viis köögiviljade saamiseks? Suures kausis spagette muidugi. Pancetta ja riivitud parmesan tõstavad selle soolase-maitselise maitse veelgi.
Hangi retsept
Kaasaegne õige4. Butternut Squash Quesadilla karamelliseeritud sibulaga
Taco Teisipäev läks lihtsalt uhkeks. Ja me kutsume mustad oad , avokaado ja kogu salsa verde.
Chloe maitse
5. Vegan Butternut Mac ja juust suitsuse šiitake peekoniga
Meile meeldib see kõik. Kõik, alates India pähkli-võipähkli juustukastmest kuni šiitake seente lihani.
Hangi retsept
Nädalaõhtu Selts6. Bulgur röstitud võikõrvitsa, salvei ja kitsejuustuga
Pole kunagi bulgurit proovinud? See sügisene roog jätab iidse teravilja jaoks suurepärase esmamulje. See on ka mesikõbe õunad , kuivatatud jõhvikad , tüümiani ja röstitud pekanipähklit, juhuks, kui nimi üksi poleks teie jaoks piisavalt sügisene.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell7. Hasselback Butternut Squash
Võtke lehekülg Rootsi kartuliteemalisest raamatust ja kandke see selle aromaatse sügisköögivilja peale. Enne röstimist niristatakse seda mee, või ja värskete ürtidega. Teie õhtusöögikülalised on nii muljet avaldanud.
Hangi retsept
Inspireeritud
8. Läätse- ja lillkapsakarri röstitud võikõrvitsa-nuudlitega
Meie isud on rahuldatud, tänu Coterie liikmele Ali Maffuccile. Spiraliseerige ise või kontrollige kohaliku supermarketi zoodleid, kas squash on eelnevalt spiraalselt valmistatud.
Kaljukitse märgi omadusedFoodie Crush
9. Röstitud pähklikõrvits ja kalkuni tšilli valgete ubade ja salveiga
Õdus kallistus lahedal päeval, tänu Coterie liikmele Heidi Larsenile. Soojendage oma luid kausikese tšilliga, millele on viimistletud valge vein ja röstitud pasilla paprika.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell10. Butternut Squashi ja kitsejuustu pastasalat
Ja sa arvasid, et suvel on pastasalatis roogasid. See roog karjub sügist, alates kaneelist ja seedermänniseemnetest kuni värske tüümiani ja kitsejuustuni.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell11. Butternut Squash Lasanje
Tervislik lasanje? Registreeri meid. See on täis küüslauguga spinat ja pasta asemel kõrvitspaelad.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell12. Piimavaba pähklikõrvits 'Fondue'
Ülim talv mugav toit , tehtud veganiks ja piimavaba . Saladus? Ekstra neitsioliiviõli ja konserveeritud kookospiim.
Hangi retsept
Nädalaõhtu Selts13. Salvei-odra risotto pähklikõrvitsaga
Näitus A: yumi määratlus. Selle ilu valmistamiseks kulub mitte ainult 30 minutit, vaid see sisaldab ka 18 grammi valku portsjoni kohta, tänu pärl odrale ja Asiago juustule.
Hangi retsept
Sool ja tuul14. Suvikõrvitsa, õuna ja sõstra Panzanella salat
Kui huvitab, mis on panzanella, siis põhimõtteliselt on see leivasalat. Ja see on nii sügisene, et on praktiliselt kardigan seljas ja rüüpab a PSL .
Ottolenghi Lihtne: kokaraamat15. Yotam Ottolenghi röstitud pähklikõrvits läätsede ja gorgonzolaga
Kui uhke see lisand on? Selle peaosadeks on maalähedased läätsed, magus röstitud squash ja terav Gorgonzola. Me kuuleme teie külaliste oeh ja ahh juba.
Hangi retsept
FOTO: CHRISTINE HAN/STIILING: ERIN MCDOWELL16. Butternut Squash Risotto krõbeda porrulaukuga
Unustage keev vesi. Risoto valmib hoopis röstitud kõrvitsast ja kanapuljongist koosnevas pürees, mis muudab selle ülimahlaseks ja kreemjaks.
Hangi retsept
Foto: Michael Marquand/Stiil: Nisha Vora17. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Soup
Tutvustame kõige ilusamat kaussi suppi, mida kunagi sööte. Keeruline kookosjogurt, röstitud maapähklid ja seesamiseemned on suurepärane viimistlus.
Hangi retsept
Skinnytaste Üks ja tehtud18. Dijon-Vahtra kana rooskapsa ja pähklikõrvitsaga
Ei, me ei saa kunagi üle plaadipanniga õhtusöökidest. Eriti need, mis on kaetud vahtra-sinepi glasuuriga. Ja veelgi enam, kui nende valmistamiseks kulub vähem kui tund.
Hangi retsept
Hästi kaetud Erini poolt19. Cinnamon Roasted Butternut Squash
Vahtrasiirup, värske rosmariin ja vürtsid viivad selle köögivilja kaugele, kaugele.
parim vahend hallide juuste vastuOh mu köögiviljad
20. Spinati, röstitud küüslaugu ja pähklikõrvitsa grillitud juustu võileivad
Kui retsept nõuab tervet pead röstitud küüslauk , tõenäoliselt tahame seda süüa. Nagu ASAP. Meie tähelepanu köitis ka sulanud piprakas.
Cookie ja Kate21. Röstitud kõrvits ja õunasalat
Meie lemmik osa salatist on alati krõbedad tükid peal. Siin tähendab see kaneeli-vahtra pekanipähklit.
Neetud maitsev22. Röstitud kõrvitsa- ja peekonisupp
Tahad teha lõunasöök terveks nädalaks 40 minutiga? Ärge vaadake kaugemale kui see soolane, ürdine uimastaja.
Kuidas Sweet Eats23. Black Bean Butternut liugurid Chipotle ketšupiga
Kuna squash on üliniiske ja kreemjas, ei pea te nende pärast muretsema taimsed burgerid muutub kuivaks.
Cookie ja Kate24. Röstitud Butternut Squash Tacos
Tšiili-vürtskõrvits kohtub kapsa-musta oa salati ja omatehtud guacamole . Toome kaasa karikakrad .
Kuidas Sweet Eats25. Vürtsikas röstitud squash feta ja ürtidega
Paindlikud retseptid on parimad retseptid. See nõuab tammetõru squashit, kuid seda saab teha pähklipuust, delikatessist, kabocha või mis iganes kõrvits sul käepärast on.
Ujuv köök26. Butternut Squash ja Apple Pita Bread pitsad Cheddari juustu ja salveiga
Unustage omatehtud või poest ostetud pitsataignaga askeldamine. Minipitad sobivad hästi. Palun võtame omale lisaks mett ja purustatud punase pipra helbeid.
Kuidas Sweet Eats27. Karamelliseeritud võipähkel, röstitud küüslauk ja kookosvõiga grillitud juust
Muidugi, tavaliselt kulub a valmistamiseks umbes viis minutit grillitud juust , mitte 35. Kuid küüslaugu röstimine ja kõrvitsa praadimine on nii, nii et see on seda lisatööd väärt. Laske käia, ravige ennast.
Minimalistlik Baker28. Karrieeritud pähklikõrvitsasupp
Külma ilma vastu pole ravi nagu kollase karri pulbri soojad vürtsid ja rikkalik annus tšilli küüslaugupastat.
Minimalistlik Baker29. Röstitud squashi, pekanipähkli ja granaatõuna salat
Meie kristallkuul ütleb, et olete määratud seda tänupühal serveerima. Liigutage dekoratiivelementi julgelt kõrvitsad lauast maha – see salat on piisavalt ilus, et olla keskne osa.
Kodused abinõud silmade allFoto: Matt Dutile/Stiil: Erin McDowell
30. Tagurpidi keeratud karamelliseeritud butternut squash kook
Jah, seda teeb ka teie kõigi aegade lemmik sügisköögivilja magustoit . Mõelge, et kleepuv iirisepuding kohtub pruuni suhkrulehe koogiga.
Hangi retsept
Foto/stiil: Katherine Gillen31. Talikõrvitsa galette karamelliseeritud sibula ja Gruyère'iga
See kaunitar on mõeldud teile tänupüha laud. Kuigi omatehtud koor on piisavalt lihtne, ei saa me aru, kas kasutate otseteed poest ostetud pirukataignast.
Hangi retsept
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook32. Farro risotto kõrvitsa ja scallionsiga
Kes riis? Pearled farro tähistab traditsioonilist teravilja ja kohtub võid , küüslauk, suvikõrvits ja hakitud parmesani juust vanakooli risoto dekadentseks keerutamiseks.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell33. Röstitud köögivilja ja ricotta pitsa
Tooge peale šalottsibul, võsa ja apteegitill. Sa ei saa mitte ainult nautida sügise halastust igas tükis, vaid retsept nõuab ka lihtsat kasutamist poest ostetud pitsa tainas et aega kokku hoida.
Hangi retsept
Aran Goyoga / Kaneel ja vanill34. Röstitud squashi salat valgete ubade, leivapuru ja konserveeritud sidruniga
Vahetage oma tavaline roheline salat selle südamliku aseaine vastu. Kui soovite teha võimalikult vähe tööd, kasutage konserveeritud oad et säästa 12 tundi ootamist.
Hangi retsept
mehndi eelised juusteleFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
35. Spiraliseeritud talvine köögiviljagratiin
Õrn pastinaak, magusad kartulid ja squash muudetakse spiraaliga nuudliteks, et luua kõige dekadentlikum sügis pajaroog kõigi aegade. (See on põhimõtteliselt makaronid juustuga , poisid.)
Hangi retsept
Christopher Testani / Vahetu peretoit36. Maple-Cinnamon Squash magushapu
Retsept nõuab a suvikõrvits väikesel küljel, nagu delikaat, tammetõru, karneval või magus pelmeen. Kuid kõrvits maitseks täpselt sama jumalikult, kui see on agrodolce õunaäädika-vahtrasiirupis.
Hangi retsept
DAVID LOFTUS/Nüüd ja uuesti37. Julia Tursheni Radicchio ja röstitud squashi salat
Selle sooja sügisese slaw’i kasutamiseks on lugematul hulgal viise. Serveeri veiseliha kõrvale või kalkun , ühendage see taimetoitlase jaoks majoneesiga võileib või muuda see grilljuustuks helde annuse cheddariga.
Hangi retsept
Michael Graydon ja Nikole Herriott / Nothing Fancy38. Alison Romani röstitud squash jogurti ja vürtsitatud võiga määritud pistaatsiapähklitega
See roog maitseb nagu kõik turskete kampsunite hooaja parimad osad, alates köömne-kurkumipähklikattest kuni võise talikõrvitsani.
Hangi retsept
Lusikakahvel peekon39. Cheesy Butternut Squash, Andouille'i vorsti ja ürtide täidis
Prantsuse baguette'i tükid. Riivitud Gruyère juust. Värske salvei, tüümian ja rosmariin. Jah, jõuk on siin.
Poolküpsetatud saak40. Cheddar Apple Butternut squashisupp kaneeli-pekaanipähklipuruga
Kas ta pole mitte armas? Kui just ei taha seda ühetunnist imet endale jätta taimetoitlane , paar purustatud peekoni riba peale kindlasti ei teeks paha.
SEOTUD: 80 sügisest supi retsepti, mida te (tõenäoliselt) pole varem proovinud
Veelgi suurepäraste retseptide saamiseks vaadake meie esimest kokaraamatut, Ainult head asjad .