Kuigi meile meeldib suvikõrvitsat tükeldada, oliiviõlis visata ja ahjus röstida, on selle valmistamiseks palju inspireerivamaid viise. Kas eelistate võipähkel , kabocha , delicata või mõni muu kõrvits, siin on 80 suvikõrvitsa retsepti, mida valmistada nüüdsest kevadeni, olenemata sellest, kas soovite kergemaid roogasid, näiteks röstitud kõrvitsa salatikausse või lihtsat mugavustoitu (võtke kaasa mac ja juust) .
SEOTUD: Siit saate teada, kuidas lõigata kõrvitsat ilma endale haiget tegemata
Foto: Matt Dutile/Stiil: Erin McDowell
1. Karamelliseeritud Butternut Squash tagurpidi kook
Uus tänupüha traditsioon? Meie arvame nii.
Hangi retsept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
2. Röstitud talvine köögiviljavaagen Miso Aioli ja Romesco kastmega
Mitte midagi toores köögiviljade vastu, kuid selles on midagi hubast ja rahuldust pakkuvat röstitud lamedad toored köögiviljad.
Hangi retsept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Risotto krõbeda porrulaukuga
Risotto ei jäta meid kunagi heaks tuju, kuid see sügisene versioon võtab kooki.
Hangi retsept
Esteban Castillo / Chicano sööb4. Chorizo-vürtsiga Delicata squash koogid
Taimetoitlane võileib, mida saab ette valmistada? Arvestage meid.
Hangi retsept
Aran Goyoga / Kaneel ja vanill
5. Röstitud squashi salat valgete ubade, leivapuru ja konserveeritud sidruniga
Kui kõrvitsa nahk on õhuke, ei pea te seda isegi koorima.
Hangi retsept
Michael Graydon ja Nikole Herriott / Nothing Fancy6. Alison Romani röstitud squash jogurti ja vürtsitatud võiga määritud pistaatsiapähklitega
Elame absoluutselt selle sidruni-jogurtikastme nimel.
Hangi retsept
Laura Edwards / Ahjust lauani7. Röstitud squash ja tofu soja, mee, tšilli ja ingveriga
Ärge jätke tofu vajutamist vahele – see on parim viis krõbedate tulemuste saamiseks.
Hangi retsept
Foto: Michael Marquand/Stiil: Nisha Vora
8. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Soup
Oh hei, 30-minutiline õhtusöök (või lõunasöök).
Hangi retsept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman9. Delicata squashirõngad küüslaugu-sidrunikastmega
Vabandust, sibularõngad. Leidsime uue lemmiku eelroa. (Psst: kaste algab poemajoneesiga.)
Hangi retsept
Skinnytaste Üks ja tehtud10. Dijon-Vahtra kana rooskapsa ja pähklikõrvitsaga
Lihtsalt visake kõik plaadialusele ja otse ahju, et saaksite lihtsaks sügiseks õhtusöögiks.
Hangi retsept
Jääme sisse11. Röstitud Delicata squash salat
Teadmiseks, delikaatkõrvitsa nahk on täiesti söödav, nii et jätke tüütu koorimine vahele.
Hangi retsept
Ellen Silverman / Everyday Dorie12. Dorie Greenspani röstitud tammetõru squash-viilud
Granaatõuna melassi glasuur annab neile nunnudele magushapu maitse.
Hangi retsept
Kokk ilus13. Õrn magushapu kõrvits
Agrodolce on itaalia keeles hapu ja magus ning see äädika-meega glasuuritud kõrvits pole erand.
Hangi retsept
Ottolenghi Lihtne: kokaraamat14. Yotam Ottolenghi's Röstitud pähklikõrvits läätsede ja gorgonzolaga
Serveerida võib soojalt – nii et juust läheb mõnusalt sulama – või toatemperatuuril.
Hangi retsept
David Loftus/Now & Again15. Julia Tursheni Radicchio ja röstitud squashi salat
Mõru salat ja magus squash on lisanditaevas valmistatud tikk.
Hangi retsept
Hollywoodi parimad romantilised komöödiadFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
16. Pitsa pähklikõrvitsaga
Tomateid ei pea kasutama. (Jah, me läksime sinna.)
Hangi retsept
Nädalaõhtu Selts17. Bulgur röstitud võikõrvitsa, salvei ja kitsejuustuga
See on maitsev, soojendav ja kergesti valmistatav – kõik, mida me nädalaõhtuses toidukorras soovime.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell18. Südamlik täidisega pähklikõrvits
Kas sa ei ole uhke? (Välimus võib olla petlik. Neid on nii lihtne teha.)
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell19. Vegan Spaghetti Squash seente Marinara kastmega
Süsivesikud? Me ei tunne neid.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell20. Piimavaba pähklikõrvits 'Fondue'
See on täpselt sama sile, kirev ja kastetav kui O.G. versioon., miinus juust ja või.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell21. Butternut Squashi ja kitsejuustu pastasalat
Meile meeldib seda nimetada maagiaks, sest järgmisel päeval on see veelgi parem.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell22. Hasselback Butternut Squash
Hasselbacki kartul on hea ja kõik, kuid squash viib asjad järgmisele tasemele.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell23. Makaronid ja juust tammetõrukõrvitsakaussides
Leidsime armastuse kausivabast kohast.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell24. Butternut Squash Carbonara
Keegi ei tea, et see on täis peidetud köögivilju, isegi teie valivad lapsed.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell25. Spiraliseeritud talvine köögiviljagratiin
See on nagu tervislik versioon kartulitest au gratin. Ärge muretsege, juustu on veel palju.
Hangi retsept
Chloe maitse26. Vegan Butternut Mac ja juust'Smoky Shiitake ‘Baconiga'
See roog ei sisalda aga üldse vananemist. Squash on nii mitmekülgne.
Hangi retsept
Nädalaõhtu Selts27. Salvei-odra risotto pähklikõrvitsaga
Arborio riisi asemel kasutatakse selles roas otra. See valmib kiiresti ja on täis valku, kahekordne segadus.
Hangi retsept
Poolküpsetatud saak28. Honey Butter Roasted Acorn Squash Burrata ja granaatõunaga
Käisime meevõis ja jälle burratas.
kuidas ripsmeid loomulikult kasvatadaTäielik abistamine
29. Lima Bean Butternut Succotash
Maksimaalse efekti saavutamiseks serveeri seda pätsi koorikuga.
Foodie Crush30. Korjake kõrvitsa ja ricotta täidisega kestad
See on sama hubane ja veetlev kui teie kõige soojem sügiskampsun.
Tervislikult kunagi pärast31. Soolased Butternut Squash küüslaugu keerisrullid
See võib olla isegi parem kui kaneelirull ja see ütleb palju.
Šokolaad basiiliku jaoks32. Tükeldatud Butternut Squash Pot Pirukad
Koorik on valmistatud masa harinast, maisituumadest valmistatud jahust. (Loe: see on eriti maitsev.)
Toida mind Phoebe33. Küpsetatud squash friikartulid salvei ja anšoovise aioliga
Te ei leia selliseid friikartuleid külmunud vahekäigust.
Neetud maitsev34. Ühepanniline kana kõrvitsa ja rooskapsaga
Mida vähem panne, seda parem õhtusöök.
Näputäis Yumi35. Kabocha squash läätsekarri
Kabocha squash, tuntud ka kui Jaapani kõrvits, on eriti magus ja kreemjas, nii et edu selle roa jääkide säästmisel.
Lusikakahvel peekon36. Vegan Baked Spaghetti Squash kõrvitsa ja rohelise sibulaga Alfredo
Me ei suuda uskuda, et see pole piimatooted. (Saladus on india pähkli kreem.)
Snixy köök37. Röstitud squash burrata, vürtsikate sarapuupähklite ja vahtravinegretiga
Vürtsikas-magusad sarapuupähklid on vaid kirss peal.
Maja mägedes38. Kabocha squash Shakshuka
Brunch, õhtusöök või põletamine , see on alati hitt.
Kaasaegne õige39. Butternut Squash Quesadilla karamelliseeritud sibulaga
Mitte täna, kana.
Mis on Gaby Cooking40. Metsseene röstitud squashipitsa
Isegi teie lemmikkohas pole seda menüüs.
Poolküpsetatud saak41. Sheet Pan Sticky Granaatõuna kana ja meega röstitud squash
Tundub palju tööd, kuid see on valmis 40 minutiga.
aloe vera, kuidas näole kasutadaMis teeb head välimust
42. Soolane kaerahelbed röstitud kõrvitsa ning salvei ja kreeka pähkli pestoga
Jah, saate ja peaks söö hommikusöögiks suvikõrvitsat.
Sool ja tuul43. Butternut Squash Parmesan
Olete kuulnud kana Parmist ja baklažaani Parmist, aga kuidas on lood squash Parmist?
Ambitsioonikas köök44. Butternut Squash ja Black Bean Enchilada pann
Ärge unustage serveerimiseks tortillakrõpse.
Cookie ja Kate45. Taimetoitlaste täidetud tammetõrukõrvits
See sobiks teile täpselt Tänupüha laud .
Foodie Crush46. Köögiviljalasanje kõrvitsa ja šiitake seentega
Nende kihtide vahel on peidetud kahte tüüpi juustu.
Või Ole valmis47. Brown Butter Butternut Squash pasta Pancettaga
Kõik meie sügisesed lemmikmaitsed said kokku ühte kaussi.
Sool ja tuul48. Coconut Miso Butternut squash supp
Selles on natuke kõike: kreemjat, vürtsikat, soolast, magusat.
Minimalistlik Baker49. Röstitud squashi, pekanipähkli ja granaatõuna salat
Jäta tavaline vana salat mõneks muuks päevaks alles.
Tervislikud näksid ja tükid50. Baked Butternut Squash Mac and Cheese
Maagiliselt muudab squash selle juusturoa veelgi dekadentlikumaks.
Olen toidublogi51. Pann-röstitud mesipähklikõrvits kreemja küüslaugupastaga
Meepähklitest pole kunagi kuulnud? See on nagu kõrvitsa magusam ja õrnem pisike sugulane (ja selle roa täht).
Mängib hästi võiga52. Sheet Pan Chicken Sausage ja Harvest Veggies
Söögivalmistamine ja sõbralikuks tegemine? Jah palun.
Minimalistlik Baker53. Kreemjas sügissupp Acorn Squash Bowls
Mis kõige parem, te ei pea kausse pesema.
Toida mind Phoebe54. Soe Butternut Squash Dip Gruyère'i ja pistaatsiapähklitega
See ületab iga päev hapukoore ja sibula dipikastme.
Vanalapse koogid55. Butternut Squash Ravioolid omatehtud pastaga
Ainult omatehtud pasta helid raske teha. See on tegelikult üsna lihtne (ja nõuab ainult kahte koostisosa).
Tervislikud näksid ja tükid56. Harissa röstitud lillkapsas Delicata squashi ja kikerhernestega
Meile meeldib vürtsika harissa ja magusa squashi kombinatsioon.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell57. Spaghetti squash Fritters
Need on nagu suvikõrvitsapannid, aga sügiseks.
Hangi retsept
Küpsis nimega Desire58. Butternut Squash Hummus
Usaldage meid, kui soovite kastmiseks ekstra pitat.
Täielik abistamine59. Aeglaselt keedetav must uba, pähklikõrvits ja kinoa tšilli
Isegi ilma lihata õnnestub see roog olla südamlik ja rahuldav.
Mis on Gaby Cooking60. Röstitud tammetõrukõrvits
Sellele on lisatud ricottat, mett ja granaatõuna.
Kuidas Sweet Eats61. Brokkoli Cheddar – täidisega spaghetti squash
Kui ainult kõik meie rohelised köögiviljad oleksid sel viisil serveeritud.
Näputäis Yumi62. Kreemjas parmesani orecchiette pähklikõrvitsa ja brokkoliga
See on rikkalik, kuid mitte liiga raske ja täis hooajalisi lemmikuid. Mine .
2010. aasta koguperefilmide nimekiri
SEOTUD: 19 sügise pasta retsepti, mis võtavad tund või vähem
Määratletud roog63. Veise Enchilada-täidisega tammetõrukõrvits
Selles ei jää te isegi tortilladest ilma.
Neetud maitsev64. Butternut Squash Fritters
Need on nagu latked, sügisese hõnguga.
Anna ahju65. Gnocchi pähklikõrvitsa, lehtkapsa ja salveipruuni võikastmega
Sellest maitsekombinatsioonist ei tüdine me kunagi. Protsessi sujuvamaks muutmiseks ostetakse gnocchi poest.
Kaasaegne õige66. Vahtrast röstitud squashi salat
See annab lehtkapsas Caesarile raha eest.
kuidas siduda pearättiPoolküpsetatud saak
67. Kreemjas Butternut Squash alla Vodka Pasta
Kas see võib olla igaõhtune õhtusöök? Sõbra küsimine…
Cookie ja Kate68. Röstitud Butternut Squash Tacos
Kõik on maitsvam, kui seda serveerida tacona.
Lusikakahvel peekon69. Vürtsitud butternut squash Pie
Jah, suvikõrvitsat saab isegi magustoidus kasutada. (Kõrvits on ju kõrvits.)
Ema 10070. Maroko lambaliha ja pähklikõrvitsahautis
Serveeri seda riisi või kartulipudruga või lihtsalt eraldi.
Kõik Tervislikud asjad71. Sügisene saagisalat vahtrasinepivinegretiga
Kui vajate ribide külge kleepuvatest söögikordadest puhkust, ootab see hea enesetunde salat.
Kuidas Sweet Eats72. Parmesan Sage Crusted Butternut Squash Galette
Pirukas õhtusöögiks? Ärge pahandage, kui teeme.
Klassikaline keerdkäik73. Lehtkapsasalat Maple Butternut Squashi ja granaatõunavinegretiga
See oleks keskmine eine-valmis lõunasöök.
Nutikas köök74. Röstitud Kabocha metsseente, kinoa ja sidrunitüümianiga
Näete? Röstitud köögiviljad ei pea olema igavad.
Ma süda Umami75. Hautatud Kabocha squash kana ja Enoki seentega
Psst: saate koostisosad kotti kokku panna, külmutada ja siis küpsetada, kui olete valmis (või tunnete end ülilaisaks).
Õhtusöök loomaaias76. Pruun Sugar Delicata Squash
See saab olema meie uus lisand, võib lihtsalt öelda.
Lusikakahvel peekon77. Streuseled Acorn Squash muffinid
See nõuab värsket kannu kohvi.
Hästi head köögiviljad78. Squash Apple Brussel Sprout Bake
Sul on üks pann ja 20 minutit vaba aega, eks?
Lihtne veganista79. Täidisega Delicata squash kinoa, jõhvika ja pistaatsiaga
Need on piisavalt ilusad ja uhked, et saaksite puhkust veeta, kuid piisavalt lihtsad igaks nädalaõhtuks.
Lusikakahvel peekon80. Butternut Squash Mezzaluna
Kas sa oled restorani kokk või midagi?
SEOTUD: 50 ideed sügiseks õhtusöögiks kogu hooajaks