Nagu hooajal, sügis on palju: kampsunid, sallid ja värvilised lehed on vaid mõned sügisest rõõmud, mida igal aastal ootame. Kuid kõik teavad, et sügise juures on kõige tähtsam see, et see tähistab aasta parima aja algust, supp hooaeg. Meid ei huvita, kas see on lihane, nuudliline, kreemjas või köögiviljarohke – kui seda saab süüa lusikaga, oleme kõik sees.
Oh, ja nende köögiviljade kohta: peale selle, et supi valmistamine on hubane ja lohutav, on see lihtne viis põllumeeste turu ärakasutamiseks. Kas see on magus kartul , kõrvits , suvikõrvits , lehtkapsas või kombinatsiooni, võite selle põhimõtteliselt visata potti (või aeglasesse pliidipotti või kiirpotti) ja lasta sellel haududa. Serveeri koos krõbeda salati või selle kõrvale grillitud juust , pohmakal või majapidudel, nädalaõhtusöögiks või lihtsalt sellepärast. (Kas te võite öelda, et me armastame suppi? Peatage meid igal ajal.) Porgandist miso (ja kõige selle vahepealse) vahel on siin parimad sügiseste suppide retseptid, mis inspireerivad teie õhtusööki.
SEOTUD: 28 tänupühasuppi, mida kõik armastavad
Foto/stiil: Katherine Gillen
1. Instant Pot porgandi ingverisupp
Lohutava ja sooja eine valmistamiseks ei pea kuluma tunde. Vajad tõestust? Ära enam otsi.
Hangi retsept
Linda Pugliese/Aita ennast2. Vürtsitud lambalihapalli ja eskaroolisupp
See supp on inspireeritud lambaliha shawarma maitsetest ja Itaalia pulmasupi komponentidest. See maitseb nagu miljon dollarit (aga valmistamiseks kulub vähem kui tund).
Hangi retsept
Ghazalle Badiozamani / Inastant Pot Miracle Vegetarian Cookbook3. Instant-Pot Harissa oahautis
Valmistamise ilu a uba supp sisse Instant Pot kas võite alustada kuivatatud ubadega ja ikkagi rekordajaga õhtusöök valmis saada.
Hangi retsept
Foto/stiil: Katherine Gillen
4. Bataaditšilli kalkuni ja mustade ubadega
Mõned võivad väita, et tšilli ei ole tehniliselt supp, aga sa sööd seda kausis lusikaga… ja see on nii ideaalne sügis . Taimetoidu muutmiseks jätke see lihtsalt vahele jahvatatud kalkun .
Hangi retsept
Kaasaegne õige5. Valge Oa supp peekoniga
Te ei usu seda ainuüksi maitse järgi, kuid see koosneb vaid viiest koostisosast.
Lusikakahvel peekon6. Röstitud maisikoor
Põhjus nr. 100 sügavkülmiku varumiseks värske suvine mais .
Tervislikud näksid ja tükid
7. Tai vürtsidega kartuliporrusupp
Siin annab klassikaline (aga omamoodi tavaline) supp volüümi juurde ingveri, küüslaugu, sidrunheina ja Tai tšilli .
Nii palju toitu8. Kiirpott Matzo pallisupp
See on häguse teki supi ekvivalent.
Kuidas Sweet Eats9. Ravioolisupp
Poest ostetud külmutatud või värsked ravioolid muudavad selle kausi kokkupaneku imelihtsaks. Enneaegseks valmistamiseks hoidke ravioolid puljongist eraldi ja lisage see siis, kui olete söömiseks valmis.
Poolküpsetatud saak10. 30-minutiline vürtsikas miso kana Katsu Ramen
See on soolane, vürtsikas ja rikkalik ning tundub ülimalt muljetavaldav. Üllataval kombel on see aga valmistatud ühes potis ja enamasti sahvriklambritest.
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan11. Vürtsikas sidruni-ingveri kanasupp
Kas olete meie mugavate toitude nimekirjas kõrgel kohal? Kanasupp . See versioon võidab boonuspunkte nii maitse kui ka lihtsuse eest: see on valmis umbes tunniga ja seda saab kohandada oma südamesoovi järgi.
Hangi retsept
Jacqui Melville / Apple12. Karrieeritud pastinaak ja õunasupp
Pastinaak on nagu porgand, kuid magusam, nii et see on loomulik paar õunad ja palju soojendavaid vürtse.
Hangi retsept
Christopher Hersheimer / Canal House kokkab midagi13. Kanalimaja porgandisupp
Kui olete algse retsepti selgeks saanud, raputage asju. Ühes saab lisada ürte, sidrunit või vürtse kolme erineva versiooni jaoks.
Hangi retsept
Maria Siriano / Probiootiline köök14. Taastav Miso nuudlisupp
Klassikaline misosupp on niisama toitev, kuid selles on lisatasuks nuudlid ja rohelised oomph .
Hangi retsept
Emily Morgan15. Kiire ja lihtne vürtsikas kookose musta oa supp
Kiire ja lihtsa all mõeldakse valmisolekut 35 minutiga.
Hangi retsept
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell16. Vorst, mais ja Poblano Chowder
See supp külmub ka väga hästi, nii et saate partii enne tähtaega valmistada ja jahedal ja laisal õhtul välja tõmmata.
Hangi retsept
Leslie Grow/Keto hetkega17. Keto kiirpotivorsti-kapsasupp
See on seiklusretsept – vali ise: kasutage mistahes vorsti ja lehtköögivilju. Lihtsalt ärge jätke lillkapsast vahele.
Hangi retsept
Lauren Volo / Lillkapsa jõud18. Lillkapsastšilli
Lillkapsast rääkides on see kergema tšilliga liha suurepärane asendaja.
Hangi retsept
Alejandra Graf/pruun suhkur ja vanill19. Brokkolisupp spinati, koriandri ja krutoonidega
Sellele on lisatud küüslauguseid ürtkrutoone, mis annavad veidi krõmpsu.
Hangi retsept
Gemma Ogsten / Enesehoolduse kokaraamat20. Soolestiku raviv puljong
Parim osa? Partii säilib külmutatuna kuni kolm kuud, nii et supiga seotud hädaolukordade jaoks on see käepärast.
Hangi retsept
Lihtsalt LaKita21. Maguskartuli misosupp
Soolane miso tasakaalustab selle magusust spud . Unenäoliseks lõunasöögiks ühenda see suure rohelise salatiga.
Või Ole valmis22. Lihtne kana ja pelmeenid
Vihmane päev? Ilma all? Lihtsalt omamoodi blaa ? Selleks on vaja kana ja pelmeene.
Jessica köögis23. Slow-Cooker Vegan Pumpkin Soup
See on soe, hubane ja selle tegemiseks ei pea vaevalt sõrmegi tõstma.
Olen toidublogi24. Lasanjesupp
See on tee lihtsam kui traditsioonilist pastarooga kokku panna, kuid maitseb sama hästi.
Lusikakahvel peekon25. Kreemjas tortellini-, vorsti- ja spinatisupp
Meie nõuanne? Hoidke poest ostetud tortellini kotti alati sügavkülmas. Kunagi ei tea, millal see kasuks tuleb.
Tervislikud näksid ja tükid26. Poolitatud hernesupp peekoniga
Poolitatud herned saavad halva räpi, sest nad on ebaatraktiivsed. Aga kas sa oled seda suppi maitsnud?
Nii palju toitu27. Tom Kha Gai supp
See kookospähkli kanasupp on klassikaline Tai roog. See on vürtsikas, kreemjas ja kõike seda, mida me ühel jahedal õhtul tahame.
Ma süda Umami28. Instant Pot Bone Puljong
Puljongi valmistamine pliidil võtab tavaliselt tunde, kuid kiirpott teeb töö kiireks.
Tõeline ja särtsakas29. Kookose kikerherne karri
See on valmistatud sahvri koostisosadest ja valmib umbes 30 minutiga. Mida veel võiks küsida?
Lusikakahvel peekon30. Lihtne brokkoli Cheddari supp
See maitseb nagu lapsepõlv ja me ei saa sellest küllalt.
Määratletud roog31. Instant-Pot Lambahautis
See maitseb nagu oleksite tundide kaupa köögis rüganud (kuid ärge öelge kellelegi, et see pole tõsi).
Snixy köök32. Valge oasupp rosmariini oliiviõliga
Pastaga garneeritud supp? Olge ikka meie süda.
Kaasaegne õige33. Kana lihapalli- ja köögiviljasupp
See on täidlane ja maitsev, aga arvake ära, mida? See on ka Terve 30 - heaks kiidetud.
Cookie ja Kate34. Kinoa köögiviljasupp lehtkapsaga
Just siis, kui arvasite, et olete kinoa *nii läbi*, tabab see uuesti. Lisage see köögiviljasupi juurde valk ja keha.
Kuidas Sweet Eats35. Weeknight Maple Turkey Chili
Valmistage suur partii, et saaksite teisel ja kolmandal õhtul tšillikoeri ja nachosid süüa.
Foto: Michael Marquand/Stiil: Nisha Vora36. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Soup
Selle retsepti valmistamise kõige raskem osa on tükeldamine pähklikõrvits . (Psst: Siin on, kuidas seda teha ennast vigastamata.) Kõik muu on lihtne ja saab kokku 30 minutiga.
Hangi retsept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman37. Lihtne ühepajaline läätse Kielbasa supp
Mis on igava ühe noodiga supipoti vastand? See ilu on mis. Võrdse koguse köögivilju, vorsti ja vürtse on see maitsev ja hea teile – võidavad kõik.
Hangi retsept
Adeena Sussman / Sababa38. Freekeh köögiviljasupp
Mis on freekeh, küsite? See on Lähis-Ida köögis populaarne pärandvili ja just seda see rahuldav köögiviljasupp vajab. Tera lisab keha ja kerget suitsusust, mis paneb kõik sekundeid küsima.
Hangi retsept
Koko maitse39. Tervislik Toscana supp
Kalkunivorst ja pool ja pool asendavad tavalise sealiha ja raske koore selles südamlikus, kuid samas tervislikus Itaalia lemmiku keerises. (See tähendab, et teil on lisapulgad, eks?)
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell40. Aeglaselt valmiv kreemjas kana- ja riisisupp
Selle kreemja ime valmistamiseks kulub vaid viis minutit ja see on tuhat korda maitsvam kui konserveeritud kraam. (Tänan teid, aeglane pliit, et muutsite meie elu.)
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell41. Tomatisupp grillitud juustu-leivakaussides
Selle asemel, et kõrvale võileiba teha, tehke seda geniaalset leivakaussi – kaas on ise minigrillitud juust, nii et võid oma soovi järgi juua.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell42. Kõrvitsasupp Mini Pumpkin Bowlis
See ei muutu sellest ilusamaks (või sügisesemaks). Pisikene kõrvitsad on sama lihtne küpsetada kui iga vana kõrvitsat ja nende seemned täidavad krõmpsuva kattega topelttööd.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell43. Aeglaselt keedetav pasta ja oasupp
See maitseb nii, nagu oleks veetnud tunde pliidi taga, kuid selle valmistamiseks kulub vaid viis minutit. Saladus? Parmesani koor supil lisab soolast, umami headust ja maitse sügavust.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell44. Aeglase keedukana supp
See näeb super muljetavaldav välja ja keegi ei pea teadma, et krõmpsuva pirukakooriku kate sai alguse poest ostetud biskviittaignast.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell45. Aeglaselt keedetav prantsuse sibulasupp
Kui te veel aru ei saanud, siis meile meeldib sügiseses supi lihtsaks valmistamiseks kasutada meie aeglast pliiti. Tavaliselt kulub sibula karamelliseerimiseks pliidil tunde – me tegime seda 25 minutiga.
Hangi retsept
SEOTUD: 7 aeglaselt valmivat suppi hubaseks õhtuks
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell46. Tortellini supp itaalia vorstiga
Kui sügis saabub, saavad pastast ja supist meie kaks lemmiktoidugruppi. Meil oli ainult mõtet need üheks uhkeks roaks kombineerida. Veelgi parem, see teenindab kaheksat inimest ja selleks kulub vaid 20 minutit.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell47. Kana Gnocchi supp
Kellele kananuudlit vaja, kui kana saab gnocchi ? Üks lusikatäis ja te ei pöördu kunagi tagasi.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell48. Rotisserie Chicken Ramen
See lihtsustatud ramen on maitsev, täidlane ja lihtsasti valmistatav – nagu pakendatud kraami täiendamine.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell49. Valge kalkuni tšilli avokaadoga
Vana lemmiku uue pöörde saamiseks vahetage tavaline hakkliha ja aedoad kalkuniliha, valgete ubade ja maisi jaoks.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell50. Taimetoitlane tšilli
See taimetoitlane versioon tuleb kokku üks pott ja teenindab kergesti rahvahulka.
Hangi retsept
Poolküpsetatud saak51. Vürtsikas Itaalia pesto-nuudlisupp
Ta on veidi vürtsikas (kuid mitte liiga) ja täis lehtkapsast, porgandid , ürdid ja juust. Mida mitte armastada?
Kaasaegne õige52. Ungari seenesupp
Mullane, kreemjas seenesupp ja rohkelt omatehtud krutoone on just see, mida jahedad välistemperatuurid nõuavad.
Ambitsioonikas köök53. Kergendatud Cheddari lillkapsa brokkolisupp
See on tervislik (ja maitsev) keerutus klassikale. Võid, juustu ja koort on ikka palju, kuid mitte nii palju, et tunneksite end pärast ühte kaussi kaalust alla.
Mis on Gaby Cooking54. Laaditud kana pho
Kodus foto taasloomine võib olla üsna keeruline, kuid alustades poest ostetud kanapuljongist ja kondiga reitest, teeb see roog lihtsaks ja maitsest pakitud.
Lusikakahvel peekon55. Röstitud bataadi-porrusupp
See on nii kreemjas, et tunned, et naudid. Kuid tegelikult on see üsna tervislik (ja piimavaba, kui juustu kate vahele jätta).
Mängib hästi võiga56. Nädalaõhtu kanatortillasupp maguskartuli ja õllega
Oh hei, 35-minutiline tortillasupp. Oleme terve aasta oodanud teid ja teie paljusid Tex-Mex lisandeid.
Nutikas köök57. Kreemjas kookosekõrvitsasupp röstitud pepitastega
Käes on kõigi kõrvitsate hooaeg ja see gluteenivaba vegan-valikuline supp ületab latte igal päeval.
Erin McDowell58. Külm Minestrone
Köögiviljad? Kontrollima. Oad, pasta ja juust? Jah, meie jaoks kõlab nagu minestrone. Tervislik pestot ja tonni lehtkapsast hoiavad selle värske.
Hangi retsept
Poolküpsetatud saak59. Cheddar Apple Butternut squash supp kaneeli pekaanipähkel Crumble
Kellele on vaja kihte kampsuneid, salle ja tekke, kui teil on supp täis Cheddari juustu? (Ärge pange meid isegi pekanipähklipuru kattega alustama.)
Kuidas Sweet Eats60. Valge oasupp purustatud peekoni ja vürtsitatud pruuni võiga
Kui oleme ausad, pakkus meile vürtsikas pruun või. Aga kui saime teada, et selles supis kasutatakse konservube ja kokkuviskamiseks kulub 45 minutit, olime täiesti müüdud.
Minimalistlik Baker61. Laisk ühepajaline vegan Tom Yum supp
Me kõik tahame laisa ja söömata õhtusööki. See traditsiooniline Vietnami supp on lihtsalt pilet.
Näputäis Yumi62. Röstitud küüslaugu valge ja oa lasanjesupp
Me ei teadnud kunagi, et vajame oma elus lasanjesuppi, ja võite kihla vedada, et külmutame mõned jäägid hilisemaks ajaks.
Olen toidublogi63. 15-minutilise Miso-kookose kana ramen
Miso pasta (Jaapani toiduvalmistamise põhitoode) on meie valik, kui tahame palju maitset, kuid meil on ainult piiratud aeg. See koos kiirpotiga on puhas geenius.
Määratletud roog64. Black Eyed Hernesupp
Selle supiga on nii, et selle valmistamiseks pead vaevalt näppu tõstma. See on tervislik, lihtne ja põhimõtteliselt ülim ühepajatoit.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell65. Aeglaselt keedetav kana-nuudlisupp
See maitseb täpselt nagu teie vanaema seda valmistas, lisades mugavust aeglase pliidi kasutamisel.
Hangi retsept
SEOTUD: 50 kanasupi retsepti, mis soojendavad teid
Täielik abistamine66. Tomati Orzo supp lehtkapsaga
See lihtne retsept on lõputult kohandatav. Kas soovite juustu lisada? Tee seda. Kas meeldib õhem? Lisa veel vett. Maailm on sinu supikauss.
Minimalistlik Baker67. Roheline kikerherne karri kuskussiga
Teil on 30 minutit, et panna see täidlane ja toitev supp lauale. (Ja teadmiseks, see säilib sügavkülmikus kuni ühe kuu.)
Inspireeritud68. Vürtsikas Tai kookose kanasupp Zoodlitega
Usaldage meid, siin ei jää te traditsioonilistest nuudlitest ilma. Karri, kookospiim ja värsked ürdid korvavad need enam kui ära.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell69. 30-minutiline One Pot Cheater’s Bouillabaisse
Serveerige seda pudeli valge veini ja koorega prantsuse baguette'iga ning see on täpselt selline, nagu oleksite sügisel Provence'is.
Hangi retsept
Röstitud tomatisupp70. Röstitud tomatisupp
Või nagu meile meeldib seda nimetada, parim neetud tomatisupp. (See ületab kindlasti purgis olevaid.)
Hangi retsept
Poolküpsetatud saak71. Ühe poti kana ja salvei pelmeenid
See on nagu pilvede söömine, ainult et pilved on pelmeenid ja need on kastetud karamelliseeritud ürdise kanasupi sisse. Namm.
Snixy köök72. Maroko porgandisupp kaneeli sarapuupähklitega
Porgandisupp on klassika. Sellel on za'atar, valged oad ja a sidrunijogurti keeris -veel parem.
dermatoloog soovitas juuksekasvu tooteidCotter Crunch
73. Kõik peale köögivalamu supp
See on valmis vähem kui 25 minutiga. Huvitav, mis selles on? Ükskõik mida tahad.
Mida's Hea välimusega toidu valmistamine74. Kurkumi-, ingveri- ja šiitake-kanasupp
See ravib kõikvõimalikke nuuskamisi, aevastamist või suvejärgset kurbust.
Ambitsioonikas köök75. Slow Cooker Black Bean Pumpkin Turkey Chili
Võime peaaegu garanteerida, et olete eksinud purk kõrvitsapüreed kuskil oma sahvris. Miks mitte kasutada seda selle üllatavalt tervisliku tšilliga?
Lusikakahvel peekon76. Küüslaugu-ingveri veise-nuudlisupp
Miski ei soojenda meid nii hästi kui vürtsikas ingveriga nuudlisupp. See kasutab poest ostetud veiselihapuljongit, nii et see on ülilihtne.
Kaasaegne õige77. Tikka Masala supp
Kui kaasavõtmiseks ja supil oleks väga maitsev laps, oleks see see.
Anna ahju78. Chai Butternut squashisupp
Kui see kombinatsioon tundub liiga metsik, on see tegelikult piisavalt hull, et töötada. Kuule, mis on hubasem kui chai?
Tervislik79. Laaditud ahjukartuli ja lillkapsa supp
Ahjukartuli parim osa on lisandid, miks mitte muuta neist suppi? Viige see geeniuse alla.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell80. Petturi itaalia pulmasupp
Igas suutäies on natuke pastat, liha, lehtkapsast ja juustu. Loe: me sööme seda igal õhtul kuni järgmise suveni.
Hangi retsept
SEOTUD: 44 sügiskokteili, mis on hubased, värskendavad ja hooajalised