Lisaks sageli tapetud nimele (see on pruulima-sket-ta , muide), on vähe, mis paneks inimesi selle armastatu peale vihale itaalia keel antipasto. Ühe jaoks hõlmab see heldekäelist leiba. Teiseks võib selle peale lisada palju rohkemat kui lihtsalt maitsestatud tomatid — tegelikult saate kasutada peaaegu kõike, mida hing ihkab. Siin on 22 bruschetta retseptiideed, mida kodus proovida suvi ja mujal.
SEOTUD: 30 värskete tomatite retsepti suvehooajaks
FOTO: JON COSPITO/STIIL: Heath Goldman1. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Kas suudate uskuda, et nende suviste jahmatustega kulub algusest lõpuni vaid 15 minutit? Piisab vaid maitsestatud ricotta juustu ja pestokattega tomatite õhukestele baguette viiludele kihiti panemisest.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell2. Itaalia Bruschetta baar
Sõna 'bruschetta' viitab osariigis kasutatuna sageli tomatiga kaetud leivale, kuid tegelikult on sellel toodetega palju vähem pistmist, kui arvate. Tehniliselt on ainuke maitsev grillleib, mida on hõõrutud küüslauguga ning millele on lisatud soola ja oliiviõli – võite täiendada juustu, soolaliha, köögiviljade ja muuga, sellest ka see suupisteid täis meistriteos.
Hangi retsept
Kulutage pennidega 3. Garden Fresh Bruschetta
Klassikalise tomati, küüslaugu, värske tilli ja EVOO komboga ei saa valesti minna. Professionaalide näpunäide: pärast kuubikuteks lõikamist kuivatage tomatid veidi, et vältida crostini märjaks jäämist.
Foodie Crush 4. Pesto ja küüslaugu krevettide bruschetta
Vahemeri kohtub itaalia keelega (kohtub meie suuga). Mõelge küüslauguga pošeeritud krevetid , päikesekuivatatud tomatid, kapparid ja terav feta ürdise pesto kihi peal.
Retsept Tin sööb 5. Seene Bruschetta palsami ja tüümianiga
Kerge kalorsusega, kuid siiski üllatavalt kõhtutäitev tänu seentele. (Neil on 3 grammi valk igas poole tassi portsjonis.)
Tüdruk Gone Gourmet 6. Peedi ja mustika bruschetta
Muidugi peet teie tavaline lõunasöök salat. (Vabandust.) Võti on siin röstimine peet kuni need on õrnad, magusad ja maalähedased.
Sool ja tuul 7. Purustatud roheline oliiv ja pistaatsia Burrata Bruschetta
Õrn, kreemjas, krõmpsuv – selles loomingulises pildis on tõesti kõik. Meile meeldib eriti ülimagusa lisamine oranž viis mahl oliiviõlis.
Retseptikriitik 8. Lihtne Strawberry Bruschetta
Kerge balsamico glasuur lõikab otse läbi suve magususe maasikad ja kreemjas kitsejuust. Ühendage see oma lemmik Pinot Grigio ja laiskaga õhtusöök serveeritakse.
Whitney Bond 9. Nektariin Viigipuu Burrata Bruschetta
Kasutades värsket viigimarjad ja nektariinid hoiab küpsetusaja minimaalsena, kuid pakume kihla, et mõni minut grillil tõstaks kogu puuviljade magususe esile.
Poolküpsetatud saak 10. Tomat, salaami ja rammusa rukola-basiiliku Pesto Bruschetta
Isetehtud pestomääre on ülimalt maalähedane, kuna blenderis või köögikombainis püreestamise asemel segatakse koostisained kausis kokku. See on lihtsalt vana kooli itaalia pearoog, nagu pasta alla Norma.
Whitney Bond 11. Kreeka Bruschetta
Tulge nautima kurgi, kirsstomatite ja ürtide värskendavat kombinatsiooni. Jäägu kreemja hummuse ja feta murenemisele. Kas soovitame baguette'i asemel kasutada röstitud pitapunkte?
Lusikakahvel peekon 12. Röstitud kirsstomati ja vahustatud feta röstsaia punktid
Nii uhke ja samas on totaalne näpuotsaga kokku panna. Tõsiselt – kõige raskem on oodata 20 minutit, kuni tomatid ahjus röstivad.
Sool ja tuul 13. Troopiline hommikusöök Bruschetta
Jah, see maitseb nagu rand. Mõelge küpsetatud, suhkrustatud baguette'i tükkidele, millele on lisatud vaniljekreeka jogurtit, värskeid puuvilju ja röstitud makadaamia pähkleid. Kasutage julgelt mis tahes troopilisi puuvilju, näiteks kiivi, kookoshelbeid või papaiat.
Retseptikriitik 14. Klassikaline Bruschetta juustuga
On ainult üks viis, kuidas O.G. Rooma tomatite, balsamico vinegreti, küüslaugu ja värske basiiliku segu võiks olla parem – peotäie hakitud mozzarellaga.
Whitney Bond 15. Avokaado Bruschetta
Jah, sinu lemmik hommikusöök puu võib teha enamat kui lihtsalt avo röstsaia ja guacamole . Selle võine maitse ja kreemjas tekstuur on just see, mida see särtsaka balsamico ja mahlaste tomatite segu nõuab.
Sool ja tuul 16. Purustatud herne Bruschetta
Kevadine saadus kogu oma hiilguses. Herned purustatakse värske piparmündi, riisiäädika, kuubikuteks lõigatud tšilli ja sidruniga, enne kui lisatakse omatehtud marineeritud redised .
Lusikakahvel peekon 17. Corn Bruschetta
Kui krõpsud ja salsa on teie nädalas vananenud Taco teisipäev õhtusöök, ära otsi sellest kaugemale mais - suudletud alternatiiv. Leib määritakse laimi-cotija majoneesiga enne söetamist mais .
Whitney Bond 18. Bruschetta küpsetatud brie
See pole lihtsalt ratas Brie küpsetatud libeda täiuslikkuseni ja kaetud tomati bruschettaga. Juustu küpsetatakse *sees* kooritud juuretisega leivapäts (!!!).
Sool ja tuul 19. Suvikõrvits ja Ricotta Salata Bruschetta
Piserdades suvikõrvits sool enne kokkupanekut on võtmetähtsusega. Need sisaldavad tonni vett, nii et kui higistate neid kurnis, et need ära voolata, ei kaota crostini hiljem oma krõmpsu.
Whitney Bond 20. Peedi Bruschetta kitsejuustuga
Head asjad tulevad neile, kes ootavad, sealhulgas see kevadine eelroog. Küüslauguse peedi pehmeks muutmiseks kulub umbes tund, kuid teie kannatlikkus saab kindlasti tasutud.
Poolküpsetatud saak 21. Brunch Bruschetta baar
Nii mõnegi komponendi saab ette valmistada, näiteks päikesekuivatatud tomati muhammara, basiilikupesto või marineeritud kirsstomatid. Suurel päeval pange lihtsalt kõik lisandid, määrded ja juustud välja, et teie külalised saaksid ise crostini kokku panna.
Lusikakahvel peekon 22. Bruschetta tort vahustatud kitsejuustuga
Me poleks kunagi arvanud, et seda ütleme, kuid te ei jäta isegi leiba vahele – lubadus. Lisage see kohe järjehoidjatesse, et teenindada aadressil Emadepäeva hiline hommikueine hiljem.
SEOTUD: 52 suve eelrooga igaks selle hooaja grillimiseks ja piknikuks
