On aeg hoida asjad kerged ja terved – veendumaks, et täidate oma makrod ja saate kõik oma supertoidud. Siis on aeg lasta traditsioonil võimust võtta… ja meie jaoks tähendab see kodust, südamlikku ja juustuga lämmatavat. Kui meil on tuju tõeliseks itaaliapäraseks toiduvalmistamiseks, lööme Sinatra õhku, avame pudeli Chiantit ja uurime neid retsepte.
SEOTUD: 20 puhta söömise pasta retsepti
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
Ühepannilised spagetid ja lihapallid
See ei muutu sellest klassikalisemaks (või lihtsamaks!). Kogu söök valmib samal pannil, seega on teha ainult üks roog. Ja kas me mainisime, et see on valmis 30 minutiga?
Hangi retsept
Anna ahju
Aeglase keedu lasanje
OK, Nonna ilmselt ei valmistanud oma lasanjet aeglases pliidis. Kuid sellel on kõik tema kodused maitsed, ilma segaduseta.
Kaks hernest ja nende kaunKüüslauguleib
Kolleegiumi liige Maria Lichty teab, et ei tohi küüslaugu ega parmesani juustuga kokku hoida. Vanaema oleks nii uhke.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowellRicotta Gnocchi
Koostisosade loend: pilved, inglitolm ja palju salvei ja pruuni võid. Mis kõige parem, selle kodus tegemiseks pole vaja mingeid uhkeid vidinaid.
Hangi retsept
Troonide mängu 8. hooaja esilinastusErin McDowell
Kale Minestrone
Külmal või vihmasel päeval pole midagi lohutavamat. Tomatid, pasta, lehtkapsas, parmesan, aedoad, seller, porgand ja ürdid hautuvad pliidil – serveerimiseks lisa peale tervislik pestot.
Hangi retsept
Mis on Gaby CookingKana Rigatoni viinakastmega
Kolm meie lemmikasja ühes ülihubases roas. (Tänan, Coterie liige Gaby Dalkin.)
SEOTUD: 30 puhta toitumise retsepti, mida kogu pere sööb
Carlsbadi ihad
Kana Parmesan 5-minutilise Marinaraga
Serveerige pastaga, et imada rohkem seda maitsvat kastet (ja kuna igaüks väärib mõnikord süsivesikute koomat).
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowellPasta Alla Norma
Me ei tea, kes oli Norma, aga meie armastus tema kombinatsioon suitsusest baklažaanist, purustatud tomatitest ja värskest basiilikust.
Hangi retsept
kuidas parandada keha tugevustPoolküpsetatud saak
Pesto Bolognese Lasanje
Tere, pühapäeva õhtusöök. (Veelgi parem, kui aega napib, saab aeglaselt küpsetatud Itaalia Bolognese kastme ette valmistada.)
Foto: Liz Andrew/ Stiil: Erin McDowellAeglase keetmisega pasta ja oad
See supp on tõeline eine kausis – täis valku, köögivilju ja palju maitseaineid.
Hangi retsept
Sally küpsetamissõltuvusAmaretto juustukook
Me hakkame siin välja mõtlema ja ütleme, et see mandli-grahami kreekerikoor konkureerib teie vanaema omaga. Ärge unustage omatehtud vahukoort (ja loomulikult cappuccinot).
Kuidas eemaldada päikesepõletus näolt loomulikultKaasaegne õige
Pesto kana Bruschetta
Krõmpsuvate leivatükkide asemel on selles bruschetta retseptis aluseks grillkana, mis teeb sellest täisväärtusliku (ja gluteenivaba) eine.
Foto: Liz Andrew/ Stiil: Erin McDowellJuust ja must pipar
See lihtne roog on muutunud ülimalt trendikaks, kuid see on tõesti Itaalia klassika. Ja kui see on õigesti tehtud, pole absoluutselt midagi paremat.
Hangi retsept
Foodie CrushScampi krevettide pasta
Coterie liige Heidi Larsen pakib selle suvise pasta värskete tomatite, basiiliku ja rohke küüslauguga – täpselt nii, nagu meile meeldib.
Näputäis YumiLihtne Itaalia pasta salat
Meie soovitused iga pikniku- või potsakukutse jaoks. (Ja ärge unustage teha topeltpartii – sellest saab ka fantastilise kesköö suupiste.)
õhtusöök loomaaiasVorstiga täidetud seened
Parim eelroog, olenemata sellest, kas korraldate suurt pidu või lihtsalt tähistate seda, et järjekordsest teisipäevast üle saite.
Foto: Liz Andrew/ Stiil: Erin McDowellLihtne ühe panniga küpsetatud Ziti
Põhimõtteliselt nagu hiiglaslik kallistus pannil. Oh, ja salajane koostisosa? Peekon, loomulikult.
Hangi retsept
Ema 100Bolognese kaste
Coterie liikme Katie Workmani professionaalide näpunäide: tehke kahekordne partii ja külmutage pool lihtsaks nädalaõhtuseks söögiks.
E-vitamiini kapslid naha pigmentatsiooni vastuEma aeg maha
Lihtsad täidisega kestad
Viska sisse Itaalia vorsti või veisehakkliha, kui sul on see külmkapis. Lisa krõmpsuv roheline salat ja õhtusöök ongi valmis.
Olen toidublogiMeatball Subs
Fantastiline mängupäevaks (või mis tahes päevaks, TBH). Juustu ja kastme ning lihapallide ja leiva suhe on siin eriti paigas.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowellGnocchi pann vorsti ja brokkoli rabega
Poest ostetud gnocchi kasutamine muudab selle pühapäeva õhtusöögi kolmapäeva õhtul täiesti võimalikuks.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowellItaalia pulmasupp
See supp, mis on pakitud ubade, pasta, lehtkapsa ja vorstilihapallidega, on põhimõtteliselt südamliku supp. Ja me oleme siin selleks.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowellItaalia Bruschetta baar
Meile meeldib hea juustuplaat sama palju kui järgmine tüdruk, kuid see retsept viib selle tõesti teisele tasemele.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowellTiramisu
Võib julgelt öelda, et meile meeldib iga magustoit, mis sisaldab kohvi või märjukest ja kreemjas mascarpone täidis.
Hangi retsept