12 kevadist puu- ja köögivilja, mida sel hooajal süüa, sparglist maasikateni

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Kui olete meie moodi, siis veedate talve oma mütsi ja salliga taluturul ringi uidates, kuivanud rutabaga ja närbunud peedirohelisi noppides ning kevadest unistades. Noh, sõbrad, kevad on käes Hüpe . Kuid ärge unustage, et umbes 30-sekundilised rambid on hooajal. Allpool on käepärane juhend kõigi kevadiste maitsvate puuviljade ja köögiviljade kohta, mida märtsist maini jälgida.

SEOTUD: 30 kevadist õhtusöögi retsepti, mida saate valmistada 30 minutiga

1. Artišokk

Näete, et artišokid hakkavad toidupoodides ja põllumajandustootjate turul ilmuma umbes märtsis ning nende hooaeg jätkub kuni maini. Meile meeldib neid salati- või pastaroogadesse visata, kuid võite neid süüa ka üksi – lihtsalt aurutada või küpsetada, seejärel kasta lehed või- või aioli-kastmesse. Olenemata sellest, kuidas otsustate neid süüa, on artišokk suurepärane C-vitamiini, K-vitamiini, folaadi ja magneesiumi allikas.

Mida teha: Kitsejuustu pasta spinati ja artišokkidega

2. Rukola

Astuge plastikust klapist eemale. Seda uhket lehtrohelist leiad rikkalikult maist kuni septembrini, nii et võiksite rooma ja spinatist pausi teha ja mõnuleda. Rukola lisab igale roale, milles seda kasutate (tegelikult kutsutakse seda Euroopas tavaliselt raketiks), piprane särtsu, see närbub kaunilt ning on täis K-vitamiini, C-vitamiini ja kaltsiumi.

Mida teha: Krevetid lillkapsa tangude ja rukolaga

looduslikud abinõud juuste kasvu jaoks

3. Spargel

Me teame, mida sa mõtled: aga võin sparglit toidupoest aastaringselt osta. Muidugi saate, kuid selle kõrghooaeg on aprillis ja kuni maini leiate kõikjalt uhkeid rikkalikke spargli sorte (lilla! valge!). See on suurepärane kiudainete ja folaadi ning A-, C-, E- ja K-vitamiini allikas, seega varuge neid.

Mida teha: Joanna Gainesi spargel ja fontina quiche

4. Fava oad

Kui vaatate tähelepanelikult, võite märgata neid suuri erkrohelisi kaunaid põllumeeste turul või toidupoes märtsi lõpust mai alguseni. Koorige kaunad, pruunistage ja kasutage neid kõiges, alates suppidest kuni salatite ja pastadeni (või puistake need helbelise meresoolaga ja sööge neid suupistetena). Veelgi parem, need on hea K-vitamiini, B6-vitamiini, folaadi, valgu ja kiudainete allikas.

Mida teha: Fava spargliherne kevadine panzanella salat

5. Porrulauk

Porrul on hooaeg olnud terve talve, kuid see kestab ikka veel mai alguses. See pikk, roheline sibulaperekonna liige on valmistatud veidi teisiti kui tema nõod: lõigake ära sibul ja tumeroheline osa ning kasutage ainult helerohelist ja valget osa põhjas. See maitseb nagu väga mahe ja maitsev talisibul ning lisab teie dieeti A-, C-, K- ja B6-vitamiini.

Mida teha: Yotam Ottolenghi hautatud munad porru ja za’atariga

6. Morels

Neid metsaseeni on veidi keeruline leida, nii et kui märkate neid taluturul, haarake need üles. Neil on hooaeg märtsist maini ja enne koju viimist peaksite veenduma, et need on tugevad (mitte kleepuvad ega pudrused). Prae neid mõnes võis ja naudi tervelt või sega pasta hulka ja valmistu igal õhtul ihaldama.

Mida teha: Metsaseene risoto

lastetoa seinapaber

7. Herned

Kui olete kunagi söönud ainult külmutatud või konserveeritud herneid, ootab teid maitsev üllatus. Värsked herned on erkrohelised ning neid leidub ohtralt kevadel ja suvel. Sööge neid toorelt otse kaunast välja võttes, viskage need salatisse või segage supiks (sellest lähemalt allpool), et neid täielikult ära kasutada. Ja kas teadsite, et need on täis K-vitamiini, C-vitamiini, folaate ja mangaani? Win-win.

Mida teha: Kevadine hernesupp piparmündiga

8. Ananass

Tõenäoliselt näete ananassi toidupoes aastaringselt, kuid see on kõige maitsvam ja küpsem märtsist juulini, olenevalt puuviljade kasvukohast. Ananasside kasutamine puuviljasalati ja tagurpidi koogi jaoks on mõttetu, kuid me armastame selle lisamist soolastele roogadele (nagu koogid, lihamarinaadid ja jah, pitsa). Sööge paar viilu ja lisate oma dieeti ka tiamiini, riboflaviini, folaati ja vitamiini B6.

Mida teha: Vürtsikad ananassi prosciutto tortid

9. Redis

Punased redised on alati toidupoes saadaval. Haigutama . Sel kevadel segage seda, proovides põgusamaid tüüpe, nagu arbuusirõigas (mille sees on ilus tähesära), prantsuse hommikusöögirõigas (pikliku kujuga), roosa redis (selgitav) ja daikon valge redis (mis näeb välja nagu paks valge porgand). Ühesõnaga nam.

Mida teha: Tervelt röstitud redised

10. Kaldteed

Kui olete meie moodi, olete juba taluturul küsinud, millal need beebid saadaval on. Nende hooaeg on vaid kolm nädalat pikk ja igaüks võib arvata, millal nad täpselt valmis saavad. Mis need on ja miks inimesed nende järele nii hullud on? Noh, need on nagu talisibula ja porru ristand, millele on lisatud küüslaugu maitset. Saate neid sibulate asemel kasutada mis tahes roogades, mida võite mõelda, kuid kõige parem on kasutada minimaalselt koostisosi, et nende maitse säraks. (Sa saad ka A-vitamiini, seleeni ja kroomi tõuke.)

Mida teha: Lihtne ramp pasta

11. Rabarber

Kui vaatate tähelepanelikult, võite rabarberit märgata märtsis, kuid see on tegelikult aprillist maini põllumeeste turul kesksel kohal. Need punased sellerilaadsed varred tükeldatakse tavaliselt ja pannakse pirukatesse ja magustoitudesse (et tõrjuda nende loomulikku hapuka maitset), kuid need on suurepärased ka lihakastmele või marinaadile lisamisel. Olenemata sellest, kuidas te seda kasutate, on rabarber suurepärane C-vitamiini, K-vitamiini, kaaliumi ja mangaani allikas, nii et sööge ära.

Mida teha: Cheateri minirabarberigaletid

omatehtud näokoorija rasusele nahale

12. Maasikad

Võite mõelda maasikatele kui suvistele puuviljadele või puuviljadele, mida saate toidupoest aastaringselt osta, kuid selleks, et neid tõeliselt nautida, korja neid alates aprillist (või märtsi keskpaigast, kui elate Floridas või California, kus kasvatatakse enamikku). See on lihtsalt ettekääne, et vahustada šokolaadi-maasika üleöö kaera, maasika-ic e-c ream pirukaid või oma keto sõprade jaoks maasika rasvapomme. Minge kõik välja.

Mida teha: Maasika-purukoogikoogid

SEOTUD: Kookose riisipuding rabarberikompotiga

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil