Oh, hot dogid. Seisate meie grilli kõrval kogu suve, alates Mälestuspäeva kokkamine juurde 4. juuli potlukk juurde Töövarjupäeva piknik . Miks me siis alati maksame teie lojaalsuse tagasi ainult purustatud kartulikrõpsude ja arbuusiviiludega? Sel aastal teeme selle teie otsustada. Siin on 30 külge hot dogidele – alates lillkapsast kartulisalatist kuni kuuma jalapeño mac’i ja juustuni –, mida valmistada igal hooajal vabas õhus õhtusöögiks. (Psst: Kas soovite teada, milliseid hot dogi kaubamärke tasub osta? Panime nad pingeritta .)
SEOTUD: 10 viisi hot dogide riietamiseks
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Corn Fritter Caprese virsikute ja tomatitega
Mais ja virsikud on kaks suve kõige magusamat kingitust, seega oli mõttekas neid üheks kombineerida BBQ-sõbralik lisand .
Hangi retsept
tsitaadid teiste abistamise kohta vajaduse korralKaren Saksa / Pere stiil
2. Röstitud Vahemere köögiviljad
Valige selle jaoks oma lemmikköögiviljad – mis iganes põllumajandustootjate turul kõige parem välja näeb (või mida iganes teie lapsed tegelikult söövad).
Hangi retsept
Simon Pask / Õnnelik tasakaal3. Zesty Chargrillid Broccolini
Kui grill on juba kuum, siis miks mitte teha kogu õhtusöök sellel? Selle poole valmistamiseks kulub kümme minutit, nii et see on valmis siis, kui hot dogid särisevad.
Hangi retsept
Foto: Tyler Mauk/Stiil: Anne Mauk4. Maisi ja tomati salat feta ja laimiga
Maisitõlvik on maitsev ja kõik, kuid mõnikord ei taha me leppida sellega, et või ja sool lõuga alla nirisevad. See maitsev salat on nende aegade jaoks.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
5. Suvine hirsi salat
Parim osa sellise teraviljasalati kohta? Seda saab ette valmistada – me väidame, et see maitseb nii paremini. Salatit ei pea peale kandma.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell6. Avokaado ja musta oa pastasalat
Kreemjas avokaado, maitsestatud mustad oad , al dente pasta. Mida veel võiks küsida?
Hangi retsept
Aubrie Pick/Kitchen Remix7. Piparmündi-värske suvikõrvitsa salat marineeritud fetaga
Suvi on kahtlemata suvikõrvitsa hooaeg , kuid me tüdime hautatud müntidest kiiresti. Sisestage see külm salat, mis sobib iga vana hot dogi õhtusöögiga.
Hangi retsept
Gentl ja Hyers / avatud köök
8. Külm Soba nuudlisalat maasikatega
Panek maasikad soolases nuudlilisandis kõlab metsiku ideena, kuid see toimib täielikult. Hapukas-magusa maitse vihje täiendab soolast misokastet just nii.
Hangi retsept
pärmi asendaja leivaleEleisa Johnson / Peach Trucki kokaraamat
9. Pärlkuskuss kikerherneste, baklažaani ja virsikutega
Ausalt öeldes võtame söömiseks kõik vabandused virsikud kui neil on hooaeg. See roog on suurepärane nii külmalt, soojalt kui ka toatemperatuuril ning seda saab valmistada kuni üks päev ette.
Hangi retsept
Foto: Jon Cospito / Stiil: Heath Goldman10. 20-minutiline Burrata salat luuviljade ja spargliga
Sa pidasid meid burratas ja jälle luuviljalistel. Parima maitse saamiseks proovige kasutada küpsemaid virsikuid, ploome ja kirsse, mis teil käepärast on.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell11. Grillitud arbuusi-fetavardad
Hooaja tunnusvili on täis kasvanud. Melon peab suurepäraselt vastu teravale juustule ja ei pane meid isegi nende suitsuse grillijälgede peale. Tomat ja mozzarella? Me ei tunne neid.
Hangi retsept
Erin McDowell12. Jahutatud kurgi salat
Isegi lapsed ei taha end jahutada selle terava küljega kausikesega. Ja ainult viiest koostisosast on seda sama lihtne valmistada kui hot dogi. Saladus? Till ja riisiäädikas. (Ja kas me mainisime, et see sobib suurepäraselt Pinot Grigioga?)
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell13. Lillkapsa ‘kartuli’ salat
Vabandust, pätid. Linnas on uus köögivili. Lillkapsatähed selles valguses võtavad suvise klassika. Vahetasime majoneesi Kreeka jogurti, Dijoni sinepi ja hapukoore vastu ning lisasime hunniku krõmpsuvaid üllatusi, nagu seller, roheline sibul ja hakitud cornichons.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell14. Vikerkaare juurviljavardad
Oleme varraste hooaja suured fännid. Kui asetate need grillile, et saada Instagrami tähtfotot, saate seda ka teiega. Parim osa? Igal vardas on erinev köögivili, nii et te ei pea muretsema selle pärast, et väikesed küpsevad teistest kiiremini. Värv Roy G. Biv avaldas muljet.
Hangi retsept
Foto: Eric Moran/Stiil: Erin McDowell15. Aeglases kuumuses küpsetatud oad
Üks suvi hädavajalik, kohe tulemas. Kilo tumepunaseid ube muutub pärast kuut tundi aeglases pliidis seismist pehmeks, soolaseks ja magusaks. Ilma nendeta poleks see BBQ.
Hangi retsept
teepuu eeterlik õli juusteleFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
16. Grillitud mais vürtsika aioliga
Tehke grillile veidi ruumi, koorige paar tükki maisitõlvikud ja vahusta sõltuvust tekitav vürtsikas majoneesia, mida tahad kõike peale kanda. Need hot dogid on heas seltskonnas.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell17. BLT pastasalat
Siin on külg, mille taha võivad jääda isegi salativihkajad. Nii juhtub, kui panete tomati, rooma ja avokaado peale krõbeda musta pipra peekoni ja majoneesi-sinepi kastme. Me ei saa neid süüdistada.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell18. Suvikõrvitsa Caprese salat
Traditsiooniline mozzarella, tomati, basiiliku ja balsamico vinegreti kombo kõlab meile hästi. Pange see grillitud suvikõrvitsa peale soola ja pipraga ning teil on raamatute jaoks rakendus.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell19. Laaditud ahjukartulikrõpsud
Purustatud, röstitud, praetud. Võtame tatersid, olenemata sellest, kuidas nad tulevad. Kuid see geniaalne starter on meie nimekirja tipus, sest see annab meile kõik kinnitused – peekon! cheddar! hapukoor! — jättes meile siiski ruumi kõigele muule lauale.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell20. Kerge ja mahlakas Coleslaw
Ükski keetmine ei ole täielik ilma partiita ja me ei pea silmas klompsu poest ostetud kraami. Asendame majoneesiga maheda riisiäädika, Dijoni ja Kreeka jogurti põhja. Rebi kapsas ja porgand ise või säästa aega eelnevalt purustatud seguga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell21. Röstitud lillkapsa liugurid
TBH, hot dogid on tavaliselt meie juustuburgeri eelroaks. Vähemalt meie jaoks. Säästke rohkem ruumi magustoidu (ja kokteilide) jaoks, vahetades veiseliha ja juustu kuldpruunide lillkapsa pihvide vastu, mis on asetatud vürtsika jogurti ja lemmikhummuse vahele.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell22. Jalapeño-avokaado Mac ja juust
Ta on vürtsikas. Ta on võine. Ta on super juustune. Mis ei meeldi oey-guoey valge Cheddari kastmega kaunite gemellipastade peale? See on õige, mitte midagi.
Hangi retsept
David Frenkiel / Little Green Kitchen23. Portobello ja avokaado quesadillad maagilise rohelise kastmega
Kas on paremat viisi igapäevaste köögiviljade hankimiseks? Meie arvates mitte. Need on täidetud seente, mustade ubade, avokaado, Cheddari juustu ja Kreeka jogurtiga. Lihtsalt oodake, kuni jootate kolmnurga säravasse tsitruselistesse kastmesse, mis on rikas ürtide, kapparite ja laimimahlaga.
Hangi retsept
Parim kodune vahend juuste väljalangemise peatamiseksFoto: Eric Moran/Stiil: Erin McDowell
24. Suvikõrvitsa friikartulid
Friikartulid pole mõtet, kuid neil on väänd. Me ei kasuta mitte ainult suvikõrvitsat kartulite asemel, vaid jätame vahele ka segase praadimise ja krõbedame need hoopis ahjus. Lapsed võivad alguses nina püsti ajada, kuid nende muutmiseks kulub vaid üks suutäis.
Hangi retsept
Foto: Erin McDowell/Styling: Liz Andrew25. Tükeldatud Itaalia salatipitsa
Kuidas meile meie rohelised maitsevad, küsite? Kuldpruunil pitsapõhjal nii. See on õhuke ja krõbe, nii et saate topelt rusikas hot dogi ja viilu ilma liiga täis saamata. Võtame lisaks pepperoncini, palun.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell26. Suvikõrvitsasalat sidruni ja parmesaniga
Kolm sõna: ei. Toiduvalmistamine. Nõutud. See ilu saab kokku mõne minutiga ja vaja on vaid koorijat (sest suvikõrvits lihtsalt maitseb paelades paremini), värskeid ürte ja mõnda sahvri põhitoodet. Ärge koonerdage Parmi kildudega.
Hangi retsept
muna kasutamine juuste jaoksFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
27. Salaami, artišoki ja ricotta pasta salat
Punast kastet piknikule ei kutsutud. Selle asemel toome kikilipsud soolase artišokisüdamega, salaami, ricottatükkide ja naeruväärselt lihtsa sinepivinegretiga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell28. Ühe koostisosaga arbuusisorbett
Kujutame teid basseinis, hot dog ühes käes ja tass seda teises käes. See on nii magus ja värskendav, et keegi ei arva, et see on lihtsalt otsekohene arbuus . Me ei ütle, kui lasete sellel lihtsalt sulada ja joote seda kõrrega. Või piserdage viinaga. Sina teed seda.
Hangi retsept
Anna ahju29. Krõmpsuv rameni nuudlisalat
Elavdage oma piknikumääret magusa, vürtsika ja krõbeda salatiga koos lihtsa seesamivinegretiga.
Ambitsioonikas köök30. Virsiku, tomati, maisi ja rukola pastasalat
Sellest inspireerivad mahlased luuviljad, särtsakad tomatid ja vürtsikas rukola taimetoitlane pastasalat on teie järgmise suve hitt potluck .
SEOTUD: 45 pastaretsepti, mida sel suvel igale piknikule ja potsakule kaasa võtta