25 erinevat tüüpi marju (ja miks peaksite neid kõiki sööma)

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Mustikad pole sulle võõrad, maasikad , murakad ja vaarikad . Kuid kas teadsite, et maailmas on kümneid ja kümneid erinevaid marjaliike? Kui lähtuda botaanilisest tähendusest – et mari on süvenditeta, lihav vili, mis on toodetud ühest õiest, mis sisaldab ühte munasarja –, siis kõik banaanidest tšillipipra ja arbuusideni kuulub selle määratluse alla. Niisiis, nii laia tähendusega, mida on marja, tõesti? Kõnekeeles kasutame sõna marja toitainerikaste, mahlaste, ümarate, pehme viljalihaga viljade kohta. Need sisaldavad tavaliselt seemneid, lisaks hulgaliselt antioksüdante, vitamiine ja mineraale, mis võivad parandada mälu, vähendada põletikku ja palju muud. Siin on 25 tüüpi marju, mida kasutada küpsetistes, moosides, smuutid ja veel.

SEOTUD: 25 tüüpi õunu küpsetamiseks, suupisteteks või siidriks muutmiseks

1. Maasikas

Teaduslik nimi: Fragaria x ananassa

Maitse: magus, mahlane, kergelt happeline

Kasu tervisele: Tooge antioksüdant, polüfenool ja põletikuvastased eelised. Tänu oma rohketele flavonoididele (mis on taimedes leiduvad looduslikud ühendid, mis kaitsevad keha igapäevaste mürkide eest), söömine maasikad regulaarne võib aidata ohjeldada kognitiivset langust. Saate süüa rohkem kui lihtsalt marja , ka: Maasikapealsed (teise nimega lehed) on tõestatud, et see aitab seedetrakti ebamugavustunnet ja liigesevalu. Proovige lisada vett või äädikat maasikalehtedega, visata need smuuti sisse või leotada neid keedetud vees tee valmistamiseks.

Retseptid: Üleöö kaer šokolaadi ja maasikatega , Cold Soba nuudlisalat maasikatega , maasikapirukas maasikakoorega

2. Mustikas

Teaduslik nimi: Tsüanokokk

Maitse: magus, lilleline, vahel hapukas

Kasu tervisele: Mustikad on koormatud südametervislikuga kaalium , foolhapet, kiudaineid ja C-vitamiini. Nagu maasikad, mustikad uhkustada rohke mälu tugevdav antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Uuringud näitavad, et tänu nende kõrgele flavonoiditasemele võivad nad ka kognitiivset vananemist edasi lükata.

Retseptid: Mustika-ingveri smuuti, pannil mustikamaisi leib, grillitud inglitoidukook mustikakastmega

3. Vaarikas

Teaduslik nimi: Rubus idaeus

Maitse: hapukas-magus

Kasu tervisele: Vaarikates pole mitte ainult 8 grammi kiudaineid portsjoni kohta, kuid need on täis erinevaid antioksüdante ja põletikuvastaseid fütotoitaineid. Uuringud näitavad et need aitavad paremini hallata II tüüpi diabeeti ja rasvumist. Nende lehed on samuti koormatud tervendavate omadustega, mida on sajandeid kasutatud raseduse kõrvaltoimete, sealhulgas iivelduse ja oksendamise vähendamiseks. Punase vaarika lehtede tee on mõeldud emaka tugevdamiseks, sünnituse lühendamiseks, tüsistuste vähendamiseks ja sünnitusjärgse verejooksu vältimiseks.

Retseptid: Juuretis vahustatud kodujuustu ja vaarika-chia moosiga, vaarikasuflee, vaarika Prosecco jääpopsiga

4. Murakas

Teaduslik nimi: Rubus

Maitse: hapukas-magus, vahel hapu

Kasu tervisele: Üks tass murakad sisaldab umbes 2 grammi valk ja muljetavaldavad 8 grammi kiudaineid. Iga portsjon sisaldab ka poole päevasest soovitatavast C-vitamiini kogusest, samuti antioksüdante ja ajutegevust stimuleerivaid polüfenoole.

Retseptid: Muraka-virsiku grilljuust , marjagalette , muraka ploomi tagurpidi kook

5. Jõhvikas

Teaduslik nimi: Vaccinium alamperekond Oxycoccus

Maitse: hapukas, mõru

Kasu tervisele: Jõhvikad on rikkad antioksüdantide poolest ja neil on põletikuvastased omadused. Regulaarne tarbimine toored jõhvikad väidetavalt tugevdab see kuseteede, seedesüsteemi ja immuunsüsteemi tervist. Samuti võivad need potentsiaalselt vähendada teie vähi, haavandite ja rakukahjustusest tingitud degeneratiivsete haiguste riski.

Retseptid: 5 koostisosaga punase veini jõhvikakaste , küpsetatud brie jõhvikate ja granaatõunaga , palsamiga jõhvika röstitud kana

6. Boysenberry

Teaduslik nimi: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Maitse: magus, terav, lilleline

Kasu tervisele: Poissmarjad – vaarika, muraka, kastemarja ja loganberry ristand – on täis kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Uuringud näitavad, et need võivad aidata alandada vererõhk ja abi ennetamisel rasvade imendumine seedetraktis. Kuna neis on palju antioksüdante nagu ka teistes marjades, võivad poissmarjad aidata teil säilitada terve aju ja kaitsta kognitiivse vananemise, rakukahjustuste ja Alzheimeri tõve eest.

Retseptid: Boysenberry želee , Boysenberry pirukas , Boysenberry juustukook

7. Pohl

Teaduslik nimi: Vaccinium vitis-idaea

Maitse: hapu, kergelt magus

Kasu tervisele: Nagu enamik marju, on ka pohlades palju antioksüdante, flavonoide ja põletikuvastaseid aineid. Üks portsjon on tohutult suur 139 protsenti igapäevaselt soovitatud mangaanist, mineraalist, mis aitab kehal moodustada sidekude, luid ja hormoone. Pohlad võivad samuti aidata kaasa soolestiku, silmade ja südame tervisele, edendada tervislikku veresuhkru taset ja aidata kontrollida kaalu.

Retseptid: Rootsi lihapallid pohlakastmega , Pohlamoos , Praetud heeringas pohladega

8. Leeder

Teaduslik nimi: Sambucus

Maitse: hapukas-magus, maalähedane, särav

Kasu tervisele: Leedrimarjad, mis kasvavad leedriõitega samal puul, on enim armastatud nende immuunsust tugevdavate omaduste tõttu. Väidetavalt on leedrimarja siirup, tee ja toidulisandid lühendada külmetushaigusi ja vähendada nendega kaasnevaid hingamisteede sümptomeid. Need on täis antioksüdante, A- ja C-vitamiini ning mineraale nagu kaalium, fosfor, raud ja vask, mistõttu pole üllatav, et neid on sajandeid kasutatud ravimina.

Retseptid: Leedri siirup , Leedri moos , Leedri-mandli pirukas

9. Huckleberry/Binberry

Teaduslik nimi: Vaccinium

Maitse: hapu, mõru, magus

Kasu tervisele: Kuklamarjad on välimuselt sarnased mustikatele, kuid sisaldavad vähem suhkrut ja seetõttu on neil mõrkjam maitse. Need on rikkad kiudainete, A-, B- ja C-vitamiini, antioksüdantide ja raua poolest. Huckleberries on tuntud ka oma võime poolest alandada kolesterooli ja kaitsta keha südamehaiguste, veenilaiendite, glaukoomi ja lihaste degeneratsiooni eest.

Retseptid: Huckleberry viigipõõsas , Grillitud lõhe Huckleberry Relishiga , Lemon Huckleberry teekook

10. Goji mari/hundimari

Teaduslik nimi: Lycium barbarum

Maitse: toorelt kibemagus; hapukas-magus ja kuivatatult kergelt mõrkjas

Kasu tervisele: Aasiast pärit goji marju on traditsioonilises Hiina, Korea, Vietnami ja Jaapani meditsiinis kasutatud juba vähemalt kolmandast sajandist. Neid müüakse USA-s kõige sagedamini kuivatatult ja kasutatakse a tervise toit , kuna need sisaldavad 19 aminohapet. Goji marjades on ka tonni rauda, ​​tsinki, kaltsiumi ja antioksüdante.

Retseptid: Roheline smuutikauss, Seemned ja Goji Berry Granola , Röstitud võipähkli ja goji marjade supertoidusalat

11. Must mooruspuu

Teaduslik nimi: Rohkem musta

Maitse: hapukas-magus, puitunud

Kasu tervisele: Sarnaselt murakatega sobivad mustad mooruspuumarjad suurepäraselt pirukate ja mooside jaoks ning on eriti populaarsed Lõuna-USA köökides. Need on täis antioksüdandid ja polüfenoolid, mis võivad aidata teil säilitada head kolesterooli ja südame-veresoonkonna tervist ning vältida rasvumist. Mooruspuumarjad võivad samuti parandada veresuhkrut ja vähendada vähiriski, vähendades rakkude ja kudede oksüdatiivseid kahjustusi.

Retseptid: Mooruspuutort kardemoni ja musta pipraga , Kookose riisipuding piparmündi mooruspuukompotiga , Rustikaalne mooruspuu ja maasikagalett

12. Must sõstar

Teaduslik nimi: mustsõstar

Maitse: toorelt hapukas ja mullane; kuivatatult magus

Kasu tervisele: Need parandavad teadaolevalt neerufunktsiooni, silmade tervist ja immuunsust. Ka mustad sõstrad on kõrgemad antotsüaniinid kui punased sõstrad, mis on teatud tüüpi flavonoidid, mis väidetavalt aitavad alandada vererõhku, ennetada diabeeti, parandada nägemist, vähendada vähirakkude kasvu ja palju muud.

Retseptid: Must sõstra ja pähkli täidisega küpsetatud brie , Lihtne musta sõstra moos , Sidruni ja musta sõstra triibutort

13. Karusmari

Teaduslik nimi: Ribes uva-crispa

Maitse: hapu, hapu, magus

Kasu tervisele: Kiudained, vitamiinid, antioksüdandid, oh imet! Need on ühed hapudamad marjad, mida süüa saab, kuid nende põletikuvastaste fütotoitainete sisalduse tõttu on need näksimist väärt. Karusmarjad sisaldavad ka kindlas koguses klorogeenhapet, mis aitab kontrollida teie veresuhkru taset, samuti vaske, mangaani ja kaaliumi. Tavaliselt, mida tumedam on karusmari, seda suurem on antotsüaniinisisaldus.

Retseptid: Neeme karusmarjapirukas Mile-High beseega , Karusmarja moos , Karusmarja-mustika tartletid

14. Acai Berry

Teaduslik nimi: Euterpe oleracea

Maitse: magus, mullane, hapukas

kaalulangus India dieedi tabel

Kasu tervisele: Tänu oma valgu- ja kiudainesisaldusele on açai suurepärane energia andmiseks ja täiskõhutunde hoidmiseks. (On tõenäoline, et olete proovinud trendikat açai kaussi või smuutit või isegi açai pulbrit.) Seda on seostatud ka parandamisega vereringe ja verehüüvete vältimine, kuna see väidetavalt toimib omamoodi loomuliku verevedeldajana, mis lõdvestab veresooni. Brasiilia superpuuviljad on samuti koormatud antioksüdandid (täpsemalt kolm korda suurem kogus kui mustikas leiduv kogus) ja võib aidata tõsta ajutegevust ja tervislikku kolesterooli.

Retseptid: Tume šokolaadi Açai Smoothie Bowl Açai-banaani sorbett , Šokolaadi Açai jääkarbi kook

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Siberi karusmari

Teaduslik nimi: Actinidia arguta

Maitse: hapukas, magus, aromaatne

Kasu tervisele: Need nunnukesed maitsevad nagu uduvaba kiivi, ainult keerulisemad ja happelisemad (kuigi enamikus retseptides on need siiski tavaliste kiivide kindel asendaja). Kiivi marjad on pakitud vitamiinide, kiudainete, magneesiumiga, kaalium ja antioksüdante, nagu enamik selles nimekirjas olevaid marju. Üks portsjon uhkeldab 120 protsenti päevasest soovitatavast C-vitamiinist, samuti 2 grammi valku ja 8 grammi kiudaineid.

Retseptid: Kiivi-marja vaarikasalat , Kiivi marja Martini , Täiuslik kiivimarjajogurt

16. Lõhepuu

Teaduslik nimi: Rubus spectabilis

Maitse: lilleline, magus

Kasu tervisele: Alaskal ja Kanadas pärinev lõhepuu meenutab palju põsepuna- või oranživärvi vaarikast. Nagu enamikul teistel marjadel, on ka nendes kiudaineid, kuid need on madala kalorsusega, nii et need hoiavad teid täis ilma teid koormamata. Nad on rikkad ka polüfenoolide poolest, mis muudab need suurepäraseks seedehäired , südame-veresoonkonna tervis ja võitlus diabeediga.

Retseptid: Lõhekook , Lõhepirukas , Lõhemoos

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Teaduslik nimi: Amelanchier alnifolia

Maitse: magus, pähkline, maalähedane

Kasu tervisele: Nad näevad välja nagu mustikad, kuid on pehmemad ja punasemad. Alaskal, Lääne-Kanadas ja osades USA-s pärit saskatooni marjad on rikkad antioksüdandid ning teeb imesid põletiku ja artriidi vastu. Kasutage neid magneesiumi, raua, kaaliumi, kaltsiumi, vase ja muu tarbimise suurendamiseks.

Retseptid: Saskatooni marjavõiga tortid , Saskatooni marjatoorjuustu purukook , Saskatoon Crisp

18. Murakas

Teaduslik nimi: Rubus chamaemorus

Maitse: lilleline, hapukas, kergelt magus

Kasu tervisele: Need ilusad marjad taluvad külma ilmaga nagu võlu, olenemata sellest, kas nad kasvavad Maine'is, Skandinaavias või isegi polaarjoonel. Tänu nende paljudele antioksüdandid , pilvikud on seotud luude tugevdamise, aneemia vastu võitlemise ja keha detoksikatsiooniga. Võrreldes teiste marjadega on neis ka kõrge valgusisaldus, peaaegu 3 grammi portsjoni kohta.

Retseptid: Kardemonitort murakakreemiga , Apelsinid apelsinisorbeti ja murakamoosiga , Murakajäätis

19. Karulauk

Teaduslik nimi: Arctostaphylos uva-ursi

Maitse: kuiv ja toorelt mahe; küpsetades magusam

Kasu tervisele: Kuigi karulauku leidub looduslikult arktilistes ja subarktilistes piirkondades üle kogu maailma, saab neid kasvatada kogu USA-s, mida põlisrahvad on kasutanud. karulaugu lehed rahvameditsiinis pikka aega, kuna arvatakse, et need leevendavad kõike alates peavalust neerukivide ja seljavaluni. Neid on ajalooliselt kasutatud ka põie ja kuseteede infektsioonid .

Nende kasutamise viisid: Kuivatage tee lehed, keetke marjad kastmeks või lisage need küpsetistele, nagu muffinid, koogid või skoonid.

20. Punane mooruspuu

Teaduslik nimi: Morus rubra

Maitse: magus, kergelt hapukas

Kasu tervisele: Sarnaselt mustadele mooruspuumarjadele, mis meenutavad murakat, näevad punased mooruspuumarjad välja nagu pikad vaarikad. Nende kiudaineid Sisu võib aidata teil säilitada tervet kolesteroolitaset ja seedesüsteemi, samas kui nende suur kogus rauda ja C-vitamiini võivad aidata kaasa naha tervisele, vähendada südamehaiguste riski ja alandada vererõhku. Koos valmistatud tee mooruspuu lehed võib samuti aidata alandada veresuhkrut ja vähendada põletikku.

Retseptid: Mooruspuu pirukas , Mooruspuu moos , Mooruspuu pannkoogid

21. Kapparikas

Teaduslik nimi: Capparis spinosa

Maitse: terav, taimne, terav

Kasu tervisele: Kapparid on vahemerelise kapparipõõsa marineeritud õienupud. Kui lasete neil pungadel enneaegse marineerimise asemel kasvada, küpsevad nad kapparikateks. Kapparimarjad on rikkad antioksüdantide, raua, kaltsiumi ning A-, B2- ja K-vitamiini poolest. Neid kasutati iidsetel aegadel nii ravimina kui ka abina. afrodisiaakum .

Retseptid: Küpsetatud feta tilli, kapparimarjade ja tsitrusviljadega, Praetud veiseliha, grillitud paprika ja kapparimarjad , Meriahven kapparimarjade, roheliste oliivide ja meyeri sidruniga

22. Aroonia

Teaduslik nimi: Aronia

Maitse: kuiv, mõru, terav

Kasu tervisele: Arooniad on tänu oma silmapaistvusele ühed kibedamad tanniinid . Täpselt nagu klaas tannikut punane vein , jätavad nad suu kuivaks. Keetmisel või küpsetamisel on need vähem kibedad. Mõned uuringud näitavad, et arooniad on südame-veresoonkonna tervisele ühed parimad ning nende antioksüdandid aitavad vähendada põletikku, vererõhku ja kolesterooli.

Retseptid: Aroonia marjasalat squashi ja rooskapsaga , Aronia-Açai sorbett , Aroonia mustikapirukas

23. Chokecherry

Teaduslik nimi: Prunus virginiana

Maitse: mõru, kokkutõmbav, hapukas

Kasu tervisele: Mitte segi ajada arooniatega, arooniad on pungil täis haigustega võitlevad antioksüdandid ja flavonoidid, aga ka kiinhape, mida kiidetakse kuseteede infektsioonide ennetamiseks. Uuringud näitavad, et kiinhape on seotud ka vereringe ja veresoonte funktsiooni paranemisega. Põlisameeriklased kasutasid arooniateed külmetushaiguste, tuberkuloosi ja kõhulahtisuse raviks, samal ajal kui marju söödi seedimise soodustamiseks toorelt.

Retseptid: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis Kuu kohal

24. Punane sõstar

Teaduslik nimi: Punased ribid

Maitse: terav, hapukas, kergelt magus

Kasu tervisele: Punased sõstrad sisaldavad palju antioksüdante, flavonoide ja vitamiin B , mis aitab kaitsta keha kudesid ning hoiab ära diabeedi ja apopleksia. Sarnaselt mustadele sõstratele aitavad punased sõstrad immuun- ja hingamissüsteemi ning on rikkad kiudaineid .

Retseptid: Punase sõstra ja piparmündi tarretis , Punane sõstar Clafoutis , Vanilje Panna Cotta punase sõstra ja vaarika coulisega

25. Kastemari

Teaduslik nimi: Rubus flagellaris

Maitse: hapukas, kergelt magus, kergelt mõrkjas

Kasu tervisele: Need metsamustad marjad kasvavad pikkadel viinapuudel kogu Vaikse ookeani loodeosas ja maitsevad sarnaselt tuttavate ja armastatud murakatega, ainult hapukam ja mõrkjam. Neis on märkimisväärses koguses A- ja C-vitamiini, magneesiumi, tsinki ja vaske. Kastemarjade kaaliumisisaldus võib samuti aidata vererõhku alandada.

Retseptid: Kastemarja tarretis , Dewberry kingsepp , Kastemarja-sidruni skoonid

SEOTUD: 10 tüüpi apelsine mahlapressimiseks, suupistete tegemiseks ja kõigeks muuks

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil