Suvi nõuab pulled pork, hot dogi, grillkana, söetatud burgereid ja kõiki grillroogasid. Aga miks peaksid lihasööjad saama kõike lõbu? Seal on palju lihavabasid valikuid, mis avaldavad muljet nii kodus kui ka pidudel. Alates hommikusöögiroogadest, nagu gluteenivaba quiche, kuni ideid kiireks lõunaks , nagu lillkapsa teravilja kausid, kuni veggie-packed retseptid a söögipidu — selles loendis on midagi igaks elujuhtumiks. Siin on 44 suvist taimetoiduretsepti, millest jätkub kogu hooajaks.
SEOTUD: 50 taimetoidupasta retsepti, mis lähevad kaugemale võiga määritud nuudlitest
Eric Wolfinger / Mehhiko keto kokaraamat
1. Küpsetatud munad avokaados
Hommikusööki serveeritakse. Alustage päeva tervislike rasvade, rohke valgu ja veatu vedela munaga, millele on lisatud salsa ja cotija. Kus see mimoosikann nüüd on?
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
2. Külmad seesamikurgi nuudlid
See ei pruugi olla pasta, kuid see täidab teid lõuna- või õhtusöögi ajal kindlasti. Ja sa tahad peale panna seesami-tahini kaste kõike .
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell3. Gluteenivaba lillkapsa tomati gnocchi
Ülestunnistus: oleme Trader Joe lillkapsa gnocchist tõsiselt kinnisideeks. Kuid ise tegemine on lihtsam, kui arvate. Lihtsalt segage püreestatud lillkapsas ja kartul jahu, parmi, soola ja pipraga. Lisa omatehtud kaste ja voila.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell4. Baklažaanipitsa
Baklažaani viilutamine > pitsataina valmistamine nullist. Veelgi parem, pange oma lastele välja tükid, mida nad saavad kaunistada marinara, mozzarella, kirsstomatite, basiiliku ja kõigi nende lemmiklisanditega.
Hangi retsept
Linda Pugliese / Just abielus
5. Söestunud brokkoli Sriracha mandlivõikastmega
Kui tellite alati oma kohalikust Tai restoranist maapähklikastmega roogasid, hakkate sellesse vürtsikasse versiooni armuma. Maapähklivõi asemel nõuab see maalähedast rikkalikku mandlivõid. Seejärel muudab see laimimahla ja Srirachaga heledamaks.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell6. Lillkapsas praetud riis
Oleme teadaolevalt hinganud sisse terve karbi praetud riisi ühe korraga. Ja selle retseptiga peame kordama ajalugu. Valmistage ise lillkapsariis ja kaunistage seda köögiviljade, riisiäädika, sojakastme, Sriracha ja maagilise koostisosa, munadega.
Hangi retsept
Emily Dorio / The Saltwater Table7. Söestunud lillkapsas krõmpsuva küüslaugu tšiiliõliga
See kaste muudab teie elu. Seitse küüslauguküünt (!!!), Aleppo tšilli ja magus paprika muutuvad õlis praadides krõbedaks. Pruunista lillkapsas pannil või pane grill põlema. 'Lõpuks käes on hooaeg.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
8. Pesto Zoodles
Astu tagasi, punane kaste. Pesto aeg on särada. Vahusta osa värske basiiliku, piiniapähklite, parmesani, küüslaugu ja EVOOga. Kombineeri suvikõrvitsa nuudlite ja sibulaga, pane peale juustukiharad ja töö ongi tehtud.
Hangi retsept
Erin McDowell9. Falafeli pätsikesed
Güroskoop! Salatid! Mähised! Nende krõbedate nunnude nautimiseks on lugematu arv viise. Parim osa? Fritüüri asemel hautatakse neid kergelt, nii et võid kasta need tzatziki või vürtsika majoneesi sisse, mida süda ihkab, ilma süütundeta.
Hangi retsept
David Frenkiel / Little Green Kitchen10. Portobello ja avokaado quesadillad maagilise rohelise kastmega
See on fantastiline viis köögivilju lastele suhu saada. Kui need on valivad, serveerige neid hapukoore kõrvale, nautides samal ajal ürdi-avokaado kastet kapparite, laimimahla, õunasiidri äädika ja marineeritud jalapeñoga.
Hangi retsept
ingliskeelseid laule on lihtne lauldaFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
11. Pasta suvikõrvitsa, Ricotta ja basiilikuga
Jah, ta on kaunitar. Me räägime kirsstomatist ja õhukesteks viiludeks lõigatud squashist, värskest basiilikust, ricotta tükid ja kõik Pecorino Romano. Keegi ei usu, et selle valmistamiseks kulus vähem kui tund.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell12. Krõbedad tofuhammustused
Taimetoidu mugavustoidu määratlus. Need kuldpruunid suupisted marineeritakse sojakastmes, mees, Srirachas, äädikas ja küüslaugupulbris ning seejärel küpsetatakse, kuni need on väljast krõmpsuvad. Selle välise kooriku saladus? Maisitärklis.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell13. Quiche gluteenivaba maguskartuli koorikuga
Jätke tainas vahele ja pange krõbedad bataadiviilud. Kui lisate hunniku lehtkapsast ja Gruyère'i, saate sellest ribidele kleepuva eine, milles on vähem süsivesikuid kui originaal. See sobib pühapäevaseks hommikusöögiks, kuid me sööksime seda ka õhtusöögiks.
Hankige retseptid
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell14. Taimetoitlane tšilli
Ühepajatoidust ei jää me kunagi haigeks. Eriti need, mis kasutavad tonnide viisi konserveeritud sahvri põhitoiduaineid ning on kaetud avokaado ja hapukoorega. Löö verandale kauss seda ja klaas veini.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell15. Lillkapsa riisikauss karri läätsede, porgandi ja jogurtiga
Meile meeldib maitsev õhtusöök, mis meid ei sega. Kaevake karri-köömneliste läätsede, porgandipaelte, viilutatud talisibula ja kreeka jogurti ja laimimahlaga kaetud lillkapsariisi sisse, jättes samal ajal ruumi magustoidule.
Hangi retsept
Kaks hernest ja nende kaun16. Rainbow Vegetable Sandwich
Lõunasöök ei tundunud kunagi nii hea või tervislik. Räägime paprika, avokaado, kurgi, rukola, avokaado, redise, tomati, lilla porgandi ja lutserni idudest ürdi-toorjuustuga määritud rammusal leival.
head inglise romantilised filmidEric Wolfinger / Mehhiko keto kokaraamat
17. Kurkumiga maitsestatud lillkapsas ja brokkoli kapparitega
See soe vürts muudab täielikult meie lemmiku mitmekülgse köögivilja. Ja seda enne, kui sellele on lisatud jogurtit ja koriandrit. Kevad ghee jaoks, maitsev kõrge suitsupunktiga selitatud või, millega on kõige parem röstida.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell18. Veggie Niçoise salat punaste karri roheliste ubadega
Kuigi see ikooniline roog on traditsiooniliselt kaetud tuunikalakonservidega, armastame, et ühel taldrikul on palju erksaid köögivilju. Sule silmad ja oledki Pariisis.
Hangi retsept
Täielik abistamine19. Vegan kikerherne Caesari mähised
Kas olete armukade oma töökaaslase kana Caesari salati peale? Ka taimetoitlased saavad lõbutseda. Alamkana kikerherneste jaoks, seejärel segage lehtkapsast ja rooma pähklit nullist vegan india pähkli kastmega kappari, Dijoni ja sidruniga.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell20. Puhastoidulised Bibimbap-kausid
See on õhtusöök, millega saate oma joogaõpetaja ees uhkustada. Gochujang-tamari kaste mee ja seesamiõliga on mängumuutus ning me serveerime seda paljudele täisväärtuslikele toodetele, nagu shiitake seened, oad, spinat ja kurk.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell21. Muna ja köögivilja hommikusöögikauss
Pošeeritud munal on võim muuta iga roa paremaks. Ja see valgurikas kauss annab teile energiat ja hoiab teid kogu päeva täis tänu kuldpruunile röstitud rooskapsale ja bataadile.
Hangi retsept
Minimalistlik Baker22. Parimad vegan lihapallid
Kas arvate, et spagetid ja lihapallid on mõeldud ainult lihasööjatele? Arva uuesti. Need kalliskivid on valmistatud kinoa ja mustade ubadega, enne kui minnakse sooja marinarasse. Mööduge Parmist.
Jeanine Donofrio/Armastus ja sidrunid iga päev23. Kreemjas suhkrumais Pappardelle
Tere tulemast suvised lemmiktooted pastapotti. India pähklid, maisiterad ja maitseained saavad blenderis kokku, et luua naeruväärselt kreemjas kaste, mis on üllatavalt piimavaba. Palun ekstra riivjuustu.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell24. Vikerkaare juurviljavardad
See idee pole mitte ainult vapustav, vaid ka väga nutikas. Kui olete kunagi varem köögiviljakebabi grillil põletanud, oli põhjuseks tõenäoliselt see, et vardas oli erineva suurusega tükke, mis küpsesid erinevatel kiirustel. Seekord ei pea te selle pärast muretsema.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell25. Taimsed sushitopsid
Isetehtud sushi on kindlasti muljetavaldav, kuid suur tellimus ilma palju vaba aega. Sisestage need lihtsad tassid, mis on kokku pandud muffinivormidesse kleepuva riisi ja soja-seesami köögiviljadega.
Hangi retsept
Poolküpsetatud saak26. Tervislikum Tempeh Ruuben
Soolaveiseliha kes? Meile meeldib see lihavaba versioon, mis kasutab pruuni riisi tempeh ja india pähkli juustu. Ärge muretsege, seal on veel palju Thousand Islandi kastet, mida selga panna. Seda on maitsestatud tšillikastme, hapukurgimahla ja tahiniga.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell27. Cheater’s Vegetarian Pizza suvikõrvitsa ja paprikaga
Pikniku kõige ilusam pirukas on saabunud. Tänu poest ostetud vormileivale jääb koorik raseeritud suvikõrvitsa, paprika ja tomati all krõbe. Rääkimata kõigest sellest libedast mozzarellast ja toekast marinarast. Kohtume 30.
Hangi retsept
Erin McDowell28. One-Pot Mac and Cheese
Pidu ei alga enne, kui mac sisse astub. Ilma selle kraamita ei saa ükski grill läbi teha ja saate selle 30 minutiga ära teha ja ühes potis. Kolm rõõmuhõiset minimaalsete roogade jaoks.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell29. Grillitud virsiku ja halloumi salat sidruni-pestokastmega
Võtame seda mahlast luuvilja oma salatisse iga päev, eriti kui sellel on imeilusad söemärgid. Arvestage vürtsika grillitud halloumi juustu ja basiiliku-sidruni kastmega ning saate iga toiduvalmistamise lihtsa võidu.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell30. Suvikõrvitsa Caprese salat
Ainus, mis võib selle rahva lemmiku paremaks muuta, on veel üks suvine köögivili. Siin pruunistatakse suvikõrvitsapoolikud grillil enne mozzarella, tomati ja balsamicoga katmist.
Hangi retsept
kuidas kaitsta juukseid juuste väljalangemise eestFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
31. Küpsetusplaat Quesadillas
See retsept on nii geniaalne, et ilmselt mõtlete, miks te sellele ise ei mõelnud. Ühe panni valmistamine ületab kindlasti paljude üksikute quesadillade valmistamise. Salsa ja cheddari juust muudavad selle kohtingule sobivaks suupisteks, millega saab korraga serveerida palju pisikesi suud.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell32. Muraka-virsiku grilljuust
Teie sisemine laps on lihtsalt näljane. Kuldpruun juuretis, õhukesteks viiludeks lõigatud virsikud, värsked murakad ja kolm erinevat juustu ühendavad üheks mõnusaks lõunasöögiks, mida teete ikka ja jälle. Kas me mainisime, et selleks kulub vaid kümme minutit?
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell33. Zoodle Stir-Fry
Õhtusöök kell 20? Registreeri meid. Kasutasime suvikõrvitsa nuudleid, kuid võite seda täiesti serveerida riisi või lo meiniga. See on nii hea, et teie pere küsib teilt, kust te selle tellisite.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell34. Orecchiette kevadrohelistega
Ilma pastasalatita ei saa grillida. Valige see erksate herneste ja spinatiga. Meie lemmikosa? Lisandid. Tõsta peale kõik röstitud mandlid, purustatud punase pipra helbed ja parmesan.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell35. 15-minutiline Gazpacho kurgi, punase pipra ja basiilikuga
See jahutatud supp karjub suve. Mitte ainult sellepärast, et see on täis tükeldatud tomateid, vaid sellepärast, et seda serveeritakse külmalt ja selle vahustamiseks kulub vaid 15 minutit. See sobib täpselt meie tiheda rannagraafikuga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell36. Rainbow Collard Wraps maapähklivõi dipikastmega
Maapähklivõi + magus tšillikaste + sojakaste = jah, me võtame sellest kopsaka külje, palun. Parim osa? Need säilivad külmkapis kaks päeva, nii et saate need enne tähtaega kokku panna ja piknikupäeval otse auto järele sõita.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell37. Butternut Squashi ja kitsejuustu pastasalat
Keegi ei lükka seda kraami piknikul maha. Seedermännipähklid annavad krõmpsuvuse teravale kitsejuustule, värskele tüümianile ja röstitud squashile. Asendage suvikõrvits hooajalise keerutamise vastu.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell38. Kikerherne ja juurvilja kookoskarri
Teil on vaja ainult pool tundi, et see õhtusöök võita. Ja retsepti on ülilihtne kohandada: vaheta punane karripasta rohelise vastu, paprika herneste vastu või lillkapsas brokoli vastu. Serveeri basmati riisi ja naaniga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell39. Arbuusi torkavad kausid
Vabandust, vürtsikas tuunikala. Saadet juhib suve maskott. See pole mitte ainult tervislik, vaid ka värskendav ja päris uhke, kui me ise nii ütleme. Võtame lisaidud.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell40. Ühepannilised munad spargli ja tomatitega
Ei puudu hommikusöögiks *ja* õhtusöögiks. See 30-minutiline ime kasutab ainult kuut koostisosa ja ühte panni, nii et saate veeta vähem aega köögis ja rohkem tagaaias.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell41. Maasikapirukas maasikakoorega
Mis on suvi ilma puuviljase magustoiduta? Vau, kõik ilusa roosa koorikuga toiduvalmistamisel. Kas soovite saladust teada? Külmkuivatatud maasikad.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell42. Vegan Golden Mylk juustukook
Kas poleks aeg hüpata kuldse mülki vagunisse? See kurkumiga rikastatud veganjook on selle dekadentliku magustoidu peaosa, mis paneb sind ütlema: piimatootja, kes?
Hangi retsept
emadepäeva tsitaadidFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
43. Gluteenivaba, vegan sidrunikook
Sidruni-ananassi täidis ja kerge jogurtikate karjuvad suve. Me ei avalda kunagi selle kerge ja koheva maiuse saladust. (Psst, see on lillkapsa riis.)
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell44. Magustoit Nachos
Kas otsite viisi, kuidas pälvida tiitli 'Perenaine kõige enam'? Taldrik krõbedaid omatehtud tortillakrõpse, millele on lisatud karamell, fudge, vaarikad ja vahukoor, peaks asja ära tegema.
Hangi retsept
SEOTUD: heaks kiidetud 31 vegan retsepti lastele, kes on valivad