Mis õhtusöögiks on? Tundub palju vähem heidutav, kui teate, et teie sahver on varustatud kõigi tarvikutega korralikuks viimase hetke söögiks. Oluliste koostisosade tagavara hoidmine on parimal ajal mugavus ja halvimal kohustuslik – lisaks, kes tahaks igal õhtul toidupoodi joosta? Siin on põhiloend 27 sahvri põhitoidust, mis on alati käepärast, ja kuidas nendega süüa teha.
SEOTUD: Toidukirjutaja näpunäiteid, kuidas oma sahvrist süüa teha
Capelle.r/Getty Images1. Sibul
Sibul on paljude maitsvate einete alus ning õnneks säilib see jahedas ja pimedas sahvris nädalaid. Kollane sibul (teise nimega hispaania sibul) on kõige mitmekülgsem, kuid meile meeldib hoida vaheldumisi igasugused alliumid , nagu punane sibul ja šalottsibul.
Soovitatav retsept: Aeglaselt keedetav prantsuse sibulasupp
India parimad Amazoni parimad filmid
2. Küüslauk
Nii nagu sibul, lisab küüslauk peaaegu igale roale midagi-midagi. Loobuge tervete küüslaugupeade jaoks eelnevalt kooritud asjadest, kuna need on värskemad, odavamad ja säilivad kauem. Optimaalse säilivusaja tagamiseks hoidke neid sahvri jahedas ja pimedas nurgas. (Ja jah, saate neid ikkagi kasutada, kui nad hakkavad tärkama – lihtsalt lõigake rohelised võrsed enne küpsetamist ära.)
Soovitatav retsept: Küüslauguga paneeritud röstitud kanarind
3. Oliiviõli
Kuiva panniga ei jõua kaugele, seega on toiduõli kohustuslik. Me eelistame oliiviõli selle mitmekülgsuse tõttu, alates praadimisest kuni salatikastmete valmistamiseni, kuid praadimiseks ja röstimiseks on hea varuda ka neutraalset õli (nt rapsi). Veenduge, et olete alati valmis, registreerudes oliiviõli tellimuse saamiseks Brightland .
Soovitatav retsept: Palja sidruni ja oliiviõli kihiline kook
4. Kosher sool
Olgem ausad: ilma soolata on teie ees mahe sõit. See on ainus tõeline maitsetugevdaja, nii et veenduge, et teil on mõned selle vorm alati teie köögis. koššersool (täpsemalt Teemantkristall ) on meie valik, kuna selle kristallid on suuremad, mistõttu on kogemata ülesoolamine raskem. Helbeline sool (nagu Maldon ) ja meresool on tõeline luksus kõige ja kõige kaunistamiseks.
Soovitatav retsept: Soola ja äädika röstitud kartulid feta ja tilliga
5. Must pipar
Kui valite köögis hoidmiseks ühe vürtsi, tehke sellest musta pipart. Miks? Sest see käib kõigega. Lihtsalt tehke endale teene ja tehke seda värskelt jahvatatud . See eeljahvatatud tolm ei maitse midagi, vaid terved pipraterad ja a veski viib sind kaugele.
Soovitatav retsept: Juust ja must pipar
Enes Evren / Getty Imagews6. Riis
Riis on suhteliselt odav ja seda on lihtne lahtiselt osta, lisaks kestab see kaua ja teenib paljusid inimesi. Toitumise osas meeldivad meile pruunid sordid (nagu pikateraline ja basmati), kuid risoto on ka kreemjas, lohutav ja suurepärane viis järelejäänud toidujääkide või toitude meeldivaks muutmiseks.
Soovitatav retsept: Butternut Squash Risotto krõbeda porrulaukuga
7. Terad
Ärge piirake oma sahvri süsivesikuid ainult riisiga: suppide, salatite ja kausside jaoks sobib terve maailm teravilja. Farrol ja odral on mõnusalt pähkline maitse ja kindel tekstuur, samal ajal kui kinoa – tehniliselt seemne – on gluteenivaba täisvalk. Polenta ja kaerahelbed sobivad suurepäraselt putrudeks ja hommikusöögiks ning kõik need koostisosad säilivad jahedas ja pimedas sahvris mitu kuud.
Soovitatav retsept: Röstitud squash ja Farro salat avokaadokastmega
8. Oad
Ah, oad, kuidas me sind armastame. Need on täis kiudaineid, valku ja tervislikke süsivesikuid ning need on praktiliselt omaette eine. Konserveeritud oad on mugavad, kuid kuivatatud oad säilivad palju kauem. Täidame oma riiulid mitmesuguste kaunviljadega, nagu neeru-, pinto- ja mustad oad (tšilli jaoks), valged oad (suppide jaoks) ja kikerherned (hummuse, salatite, karride jaoks, nagu te nimetate). Kui valite konservi, otsige madala naatriumisisaldusega varianti, et saaksite maitsestamist ise reguleerida.
Soovitatav retsept: Tomati ja valge oa hautis röstsaial
9. Konserveeritud tomatid
Valige oma mürk, olgu selleks terved kooritud tomatid, tomatipasta, kuubikuteks lõigatud tomatid või tomatikaste. Ükskõik milline neist koostisosadest on maitsev alus suppidele, kastmetele, hautistele, pastadele, peatage meid igal ajal. Kindlasti küpsetage oma konserveeritud tomatitoode (loe: ärge sööge seda otse purgist), et vabaneda metallilisest järelmaitsest.
Soovitatav retsept: Punane Shakshuka
SEOTUD: 30 õhtusööki, mida saate valmistada purgi tomatikastmega
10. Kuivatatud pasta
Pasta säilib kuid, ilma et see vananeks ja see on meie lemmikvorm süsivesikute lohutamiseks. Kas me peame rohkem ütlema? Valige mõned erinevad kujundid, et asjad oleksid huvitavad. Meie lemmikud? Meeskonnas on meil bucatini ja spagetid; Team short sisaldab heavy-hitters rigatoni, medium shells ja orecchiette.
Soovitatav retsept: Vürtsikas Bucatini Amatriciana
11. Kuum kaste
Kas sahvritoit või mitte, on hea asju vürtsitada. Kuum kaste säilib teie sahvris või külmikus peaaegu lõputult. Valige lõbu pärast paar erinevat tüüpi: Tobasco on äädikas-y; sriracha on rahvahulgale meeldiv, pühvlikaste on mitmekülgne ja roheline Cholula on värske ja särav.
Soovitatav retsept: Vürtsikas röstitud rooskapsas
Bill Oxford / Getty Images12. Mina olen Willow
Sojakaste ei ole ainult pelmeenide ja sushi jaoks. See on lihtne ja maitsev viis umami ja soola lisamiseks igasugustele toitudele ning see säilib teie sahvris aastaid. See, kas valite tavalise või madala naatriumisisaldusega, on teie otsustada; tamari on suurepärane gluteenivaba asendus.
Soovitatav retsept: Röstitud squash ja tofu soja, mee, tšilli ja ingveriga
13. Äädikas
Sul on vaja vähemalt ühte tüüpi äädikat salatikastmete, kastmete, marinaadide, marineerimiseks ja nõusse viskamiseks, kui see vajab veidi hapet. Valge äädikas on mitmekülgne, kuid võib maitseda karmilt, nii et täiendage seda ka teiste mahedamate tüüpidega. Valge vein, siider, riisivein ja palsamiäädikas on kõik meie sahvris.
Soovitatav retsept: Balsamico Jõhvika röstitud kana
14. Juurviljad
Üllatus! Hästi varustatud sahver ei tähenda ainult konserve. Paljud juurviljad on piisavalt vastupidavad, et teenida koht teie sahvri põhitoiduainete loendis. Kartul, porgand, pastinaak ja bataat püsivad värskena nädalaid, kui neid hoitakse jahedas ja kuivas kohas, eemal sibulast ja küüslaugust, ning kuigi need ei ole tehniliselt juurviljad, peavad kõik suvikõrvitsatüübid ilma külmkapita vastu kuid.
Soovitatav retsept: Söestunud maguskartul pistaatsia-tšillipestoga
15. Kuivatatud ürdid
Kui värskeid ürte ei saa valida, piisab ka nende kuivatatud ekvivalenditest. Kuivatatud tüümian, pune ja loorberilehed on kolm, mille poole me kõige sagedamini ulatame, kuid tilli ja piparmünti on ka mõnus käepärast võtta. Kasutage neid purgis oleva pastakastme jagamiseks või kiireks hõõrumiseks.
Soovitatav retsept: Kana kebab küüslaugu sidrunijogurtiga
surya namaskar kaalukaotuse tulemused
16. Vürtsid
Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole maitsva toidu valmistamiseks vaja kõiki inimesele teadaolevaid vürtse. Ja kuna need on kallid, soovitame osta ainult neid vürtse, mida tegelikult kasutate ja mida armastate. Alustage põhitõdedest (nt punase pipra helbed, tšillipulber, jahvatatud cayenne'i pulber, karripulber, köömned, küüslaugupulber, jahvatatud ingver ja jahvatatud kaneel) ja alustage sellest. Kotiriie ja tünn ja Penzeys on meie kaks lemmikvürtside jaemüüjat oma valiku ja kvaliteedi poolest.
Soovitatav retsept: Röstitud India maitsestatud köögiviljad laimi-koriandrivõiga
Kakskümmend2017. Jahu ja pärm
Peale tavapäraste maiuste (küpsised, pirukad ja koogid) on jahu vajalik hautiste paksendamiseks ja isetehtud rullide vahustamiseks, kui see teile meeldib. Ja kui te ei kavatse seda teha juuretisega leib — mine sa! — tahad, et pärm need rullid kerkiks. Universaalne ja leivajahu on kaks hädavajalikku; osta gluteenivaba asendaja nagu Cup4Cup vajadusel.
Soovitatav retsept: Kalma- ja murulauk
18. Suhkur
Nii nagu jahu, on ka suhkur vajalik peaaegu kõigi küpsetusretseptide jaoks. Varuge võimalusel mõnda tüüpi: granuleeritud, kondiitritooted, helepruun ja tumepruun. Kas kõik neli, saate teha mis tahes magustoidu, mida teie süda soovib.
Soovitatav retsept: Pruunid suhkruküpsised Dulce de Leche'iga
SEOTUD: Klimpsiline pruun suhkur tõmbas teid alla? Siin on, mida sellega teha
19. Söögisooda ja küpsetuspulber
Peaaegu iga küpsetusprojekti jaoks on teil vaja neid olulisi kergitusaineid, seega varuge ettevalmistamiseks mõlemat. Ja jälgige aegumiskuupäevi, sest need kaotavad aja jooksul oma jõu.
Soovitatav retsept: Espresso šokolaadiküpsised
20. Konserveeritud kookospiim
Öelge tere meie sahvri salarelvale. Konserveeritud kookospiim säilib riiulil aastaid, on kreemjas ja rikkalik (ja piimavaba!) ning sobib nii magusate kui soolaste retseptide jaoks. Parima tekstuuri ja maitse saavutamiseks kandke ostes täisrasvast sorti kevadet (meile meeldib Aroy-D ).
Soovitatav retsept: Kikerherne ja taimne kookose karri
21. Kanapuljong
Kaaluge kanapuljongi vedelat kulda oma sahvris. Kuigi omatehtud varud on maitsvad, on poest ostetud tooteid lihtne vahetada ja see kestab palju kauem ilma külmkapita. Seda saab kasutada petturi kana ja nuudlite põhjana, riisi maitsetugevdajana, pannikastme vedelikuna ja paljude muude suppide tühjana. Karbis olev on maitsvam kui konserveeritud (meie eelistame Swanson soolata ), kuid kumbki teeb seda näpuotsaga; vali köögiviljapuljong, kui sa liha ei söö.
Soovitatav retsept: Pannil röstitud kana šalottsibula ja datlitega
Kakskümmend2022. Sidrunid
Kui elu ulatab sulle sidrunid, varu neid oma külmikusse nagu poleks kellegi asi. Tõsiselt: miski ei muuda igavat rooga nii heledamaks kui tsitruseliste prits ja sidrunid säilivad külmkapis päris kaua (täpsemalt umbes neli nädalat). Ja psst: kui teil juhtub jogurtit käepärast olema, olete poolel teel a maagiline sidrunijogurtikaste . Ainus hoiatus? Sidrunid säilivad toatemperatuuril (ja ei külmu hästi) vaid umbes nädala, nii et hoidke neid külmikus ja varustage kuu aja pärast.
Soovitatav retsept: Ühepoti, 15-minutilise sidrunipasta
23. Riivsai
Kõik meie lemmiktoidud sisaldavad krõbedat-krõmpsuvat elementi. Riivsai on lihtne viis sinna jõudmiseks. Hoidke kasti panko käepärast kiireks, lapsesõbralikuks kanakotletiks ning viimase hetke lisandiks pastale ja röstitud köögiviljadele.
Soovitatav retsept: Krõbedaks küpsetatud kana pakkumised
24. Kreekerid
Värske leib, kuigi maitsev, läheb üsna kiiresti ära. Kreekerid on suurepärane asendaja, kuna neis on vähem niiskust ja need kestavad palju kauem. Valige varumisel mõni: meile meeldib klassikaline võine Ritz peaaegu kõige jaoks ja südamlik Triscuits juustu vahendina.
Soovitatav retsept: Ülim juustutaldrik röstitud viinamarjadega
25. Konserveeritud kala
Mõni võib öelda, et see on omandatud maitse, kuid me väidame, et kalakonserv (nagu anšoovised ja sardiinid) on sahvri kõige paremini hoitud saladus. Need on põhimõtteliselt maitsepommid, nii et nad ei vaja palju maitseaineid ega täiendavaid kellasid ja vilesid. Lisage tomatikastmele anšooviseid, et tunda umamit, ja serveerige sardiinid kreekeritel valgurikkaks suupisteks. (Ja tuunikalakonserv on üks asi.)
Soovitatav retsept: 15-minutiline Vahemere kuskuss tuunikala ja Pepperonciniga
26. Maapähklivõi
Mõnikord tahad hoolikalt valitud konservidest valmistada koka tasemel eine. Muul ajal tahad lihtsalt PB&J-d...parim, et varuda purki (või kahte). Isiklikud eelistused määravad, kas valite kreemja, krõmpsuva, naturaalse või pähkli, mis ei ole maapähklid, kuid kui soovite meie kahte senti, Jif Kreemjas on seal, kus see on. (Oh, ja sellega saab ka kastmeid ja dipikasteid teha.)
Soovitatav retsept: Soba nuudlid maapähklikastmega
kuidas vabaneda mustadest laikudest silmade all
27. Munad
Teame, teame: munad ei ole *tehniliselt* sahvrikaup. Kuid tegelikult peavad need teie külmikus vastu kuni viis nädalat, nii et need on teie sahvri põhitarvete nutikas lisand. (Sellest hoolimata on alati hea mõte nuusutada kõik halvad munad, kui need lahti murda – sa tead.) Munad on hea valguallikas ja lõputult mitmekülgsed hommiku-, lõuna- ja lõunasöögiks. põletamine , mistõttu me neid nii väga armastame.
Soovitatav retsept: Squash ja Squash Blossom Frittata
SEOTUD: 26 tuunikalakonservide retsepti, mis on üllatavalt vinged
