Mis vahe on koššeril, lauasoolal ja meresoolal ikkagi?

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Unustage oliiviõli või malmpann – sool on teie köögis kõige populaarsem koostisosa. See annab oomph roogadele, suudab midagi keskpärast muuta millekski hämmastavaks ja on toidu maitsestamiseks hädavajalik. Kuid kuna turul on nii palju erinevaid soolatüüpe, kuidas teate, millist millal kasutada? Sisestage meie käepärane juhend kõige populaarsemate sortide kohta.

SEOTUD: Lõplik juhend igat tüüpi squashi valmistamisel

Lauasool

See on teie tavapärane, igast köögikapist ja igast restorani lauast leitav soolatüüp. See on peeneks jahvatatud rafineeritud kivim, mis sisaldab paakumisvastaseid aineid, et hoida seda vabalt voolavana. Samuti lisatakse sageli joodi, et aidata vältida joodipuudust (mis võib põhjustada hüpotüreoidismi). Kasutage seda meest igapäevaste asjade jaoks, näiteks pastavee soolamiseks või valmis roa maitsestamiseks.

Kosher sool

Kosheri toitumisseaduste kohaselt tuleks lihast enne küpsetamist eemaldada võimalikult palju verd. Selle soola jämeda ja ebakorrapärase struktuuri tõttu on see suurepärane just seda tegema. See on ka lemmik professionaalsete kokkade seas, kellele meeldib räige tekstuur (sobib suurepäraselt dramaatiliselt sädeleva toidu peale viskamiseks). Näpunäide: tavalise lauasoola eelistamisel võib vaja minna rohkem, kuna see võib maitseda veidi vähem soolaselt.

Meresool

Ookeanist destilleeritud meresool võib olla jäme või peeneks jahvatatud. Selle sordi värvus on samuti erinev, olenevalt sellest, milliseid mineraale see sisaldab (näiteks roosa Himaalaja meresool saab oma värvi mikroelementidest nagu raud ja magneesium). Kuna selle kaevandamisprotsess on keerulisem (helbed kogutakse aurustunud mereveest), on meresoola hind tavaliselt kõrgem kui tavalise lauasoola hind. Sel põhjusel võiksite seda kasutada valmis roa peale puistamiseks, mitte toiduvalmistamise ajal maitsestamiseks.

Keldi sool

Prantsusmaalt Bretagne'ist pärit meresoola tüüp, see on kergelt halli värvi ja madalam naatriumisisaldusega kui teised kõrge mineraalainesisaldusega soolad. Kerge ja maheda maitsega (ja kõrgema hinnaga) on see veel üks roog, mis sobib pigem roa viimistlemiseks kui maitsestamiseks.

Soola lill

Kas teie ämmid tulevad külla ja tahavad muljet avaldada? Puista seda erijuhtumi sorti (prantsuse keeles soolaõis) oma roa peale vahetult enne serveerimist. Seda peetakse üheks õrnemaks ja keerukamaks soolatüübiks – ja kõige kallimaks. ( Psst … see sobib eriti hästi karamelli ja šokolaadiga.)

Marineerimissool

Sirutage seda peeneteralist soola, kui soovite hapukurki soolvees lasta või hapukapsast valmistada. Ilma lisanditeta on see üks puhtamaid sooli (see on peaaegu 100 protsenti naatriumkloriid).

SEOTUD : Hispaania, Vidalia, Pearl – mis vahe on ikkagi sibulatel?

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil