Lillkapsas vs. brokkoli: kumb on tervislikum?

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Brokkoli ja lillkapsas on mõlemad ristõielised köögiviljad. Mõlemad maitsevad maitsvalt nii hautatud, röstitult kui ka toorelt. Aga kumb on tervislikum? Uurime fakte.

Brokkoli tervisega seotud eelised

Dr Will Cole , IFMCP, DC ja ketotari dieedi looja, ütleb meile, et ristõielised köögiviljad, nagu spargelkapsas, on eriti toitvad, kuna neis on palju vitamiine ja toitaineid, mis aitavad parandada südame tervist, võidelda vähiga ja tasakaalustada veresuhkrut. Need on ka madala kalorsusega ja kiudainerikkad, nii et tunnete end rahulolevana. Ja kuigi köögiviljad ei ole valguallikad nagu liha, sisaldab brokkoli üllatavalt palju.

Brokkoli toitumisalane teave ( 1 tassi kohta)
Kalorid: 31
Valk: 2,6 grammi
Süsivesikud: 6 grammi
Kiudained: 9,6% soovitatav päevane väärtus (DV)
Kaltsium: 4,3% DV
K-vitamiin: 116% DV

Muud tervisega seotud eelised

Vähendab kolesterooli taset
Brokkolis on palju lahustuvaid kiudaineid, mida on seostatud kolesterooli alandamisega. Vastavalt see uuring avaldati aastal Toitumisuuringud , aurutatud brokkoli on eriti kasulik kolesteroolitaseme alandamiseks. (Muide, te ei söö tõenäoliselt piisavalt kiudaineid. FDA soovitatud 25–30 grammist päevas sööb enamik ameeriklasi vaid 16. Siin on veel kaheksa kiudainerikast toitu lisada oma dieeti.)

Abi silmade tervisele
Nagu porgand ja paprika, on ka spargelkapsas silmadele hea, sest kaks peamist brokkolis sisalduvat karotenoidi, luteiin ja zeaksantiini, on seotud vanusega seotud silmahaiguste riski vähenemisega. (Siin on veel kuus toitu, mis on teie nägemisele kasulikud.)

Edendab luude tervist
Brokkoli on suurepärane (piimatoodeteta) kaltsiumiallikas, mis aitab luude tervist hoida. See on rikas ka mangaani poolest, mis aitab luua luutihedust ja võib samuti aidata kaasa juuste kasvule. Seetõttu on brokkoli artriidi ja muude luuprobleemidega inimestele hädavajalik.

Lillkapsa eelised tervisele

Vastavalt sertifitseeritud dietoloog-toitumisnõustaja ja asutaja Tõeline Toitumine Amy Shapiro, lillkapsas on palju C-vitamiini, K-vitamiini, kaltsiumi, foolhapet, kaaliumi ja kiudaineid. Lillkapsas sisaldab ka fütotoitaineid, ütleb Shapiro, millel on immuunsust tugevdavad, vananemisvastased ja vähivastased omadused.

kuidas papaiat rasusele nahale näole kanda

Lillkapsa toitumisalane teave ( 1 tassi kohta)
Kalorid: 27
Valk: 2,1 grammi
Süsivesikud: 5 grammi
Kiud: 8,4% DV
Kaltsium: 2,4% DV
K-vitamiin: 21% DV

Muud tervisega seotud eelised

Suurepärane antioksüdantide allikas
Antioksüdandid kaitsevad teie rakke kahjulike vabade radikaalide ja põletike eest. Sarnaselt teiste ristõieliste köögiviljadega sisaldab lillkapsas eriti palju glükosinolaate ja isotiotsüanaate, kahte antioksüdantide rühma, mis aeglustavad vähirakkude kasvu. Glükosinolaatide söömine võib aidata vähendada teie vähiriski. Põhjuseid ei mõisteta täielikult, kuid need võivad aidata eemaldada või neutraliseerida kantserogeene või mõjutada teie keha hormoonide taset, et vältida hormoonidega seotud vähktõbe.

Võib aidata kaalust alla võtta
Kuigi kumbki köögivili pole kõrge kalorsusega, on lillkapsas veidi madalam kalorsusega, mistõttu on see kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. See asendab suurepäraselt paljusid süsivesikuid täis lemmikuid, nagu riis ja kartul, ilma maitset ohverdamata.

Niisiis, kumb on tervislikum?

Toitumise seisukohast, spargelkapsas tõmbab oma ristõielist sugulast nii kergelt välja , millel on muljetavaldav kaltsiumi, K-vitamiini ja kiudainete tase. Siiski on mõlemas köögiviljas vähe kaloreid ja palju tavalisi toitaineid, nagu folaat, mangaan, valk ja muud vitamiinid. Need on ka väga mitmekülgsed ja peaksid olema iga tervisliku toitumise osa. Aga kui võitja peab kindlasti olema, võtab brokkoli koogi – ee, salati.

liikmed Brassica perekond (nagu brokoli ja lillkapsas, lehtkapsas, rooskapsas, kapsas, bok choy ja palju muud) sobivad suurepäraselt põletike vastu võitlemiseks, selgitab ketogeense dieedi ekspert. Dr Josh Axe , DNM, CNS, DC. Neid köögivilju peetakse kõiki väävelhappeks, mis aitab kaasa metüleerimisele – teie keha biokeemilisele supermagistrale, mis reguleerib põletikku ja hoiab teie võõrutusradasid optimaalselt toimimas. Samuti võivad need parandada südame tervist, tõrjuda vähki ja tasakaalustada veresuhkrut.

Kuidas on parim viis neid süüa?

Oleme juba kindlaks teinud, et lillkapsas ja spargelkapsas on väga mitmekülgsed, kuid kui otsite maitsvaid viise, kuidas neid oma igapäevasesse dieeti lisada, lugege edasi.

1. Toores

Erinevalt mõnest köögiviljast (ah, kartul ja rooskapsas) maitsevad lillkapsas ja spargelkapsas toorelt maitsvalt. Kui soovite veidi rohkem maitset, võiksime soovitada vürtsikat avokaado hummust või meega ricotta dipikastet?

kõrgelt hinnatud krimifilmid

2. Keedetud

Aurutatud, röstitud – nimetage seda. Saate neid tüüpe isegi praadida, mis muudab nad jah natuke vähem tervislikuks, kuid kõik väärivad aeg-ajalt petmispäeva.

Proovige: röstitud brokkoli ja peekoni pasta salat , söestunud brokkoli Sriracha mandlivõikastmega , röstitud lillkapsa dipikaste

3. Vähem tervisliku toidu asendajana

Nagu eelnevalt mainitud, on need ristõielised köögiviljad suurepärased ja madalama kalorsusega asendajad mõnele meie süsivesikurikkale lemmikule. Tihti on vaja ainult lillkapsapead ja köögikombaini, et valmistada maitsvat ja tervislikumat rooga, mis on teie süüdlaseks naudingutoiduks.

Proovige: lillkapsa kartulisalat , lillkapsa praetud riis , Cacio e Pepe lillkapsas , gluteenivaba juust ja lillkapsa leivapulgad , lillkapsarullid 'Everything Bagel'

SEOTUD : Toidu kombineerimine on trendikas, kuid kas see tegelikult toimib?

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil