Mis puudutab olulisi toitaineid sisaldavaid koostisosi, Puuviljad ja köögiviljad nimekirja tipus. Suve jooksul hooajalised suvised puuviljad teha välimust, mis täidab ka kahte eesmärki – keha niisutada ja jahutada. Chennais asuv toitumisspetsialist ja dietoloog Dr Dharini Krishnan ütleb, et puuviljad on suve õnnistuseks. Lisaks veesisaldusele pakuvad nad ka palju vitamiine, mis on vajalikud kuumuse võitmiseks. Loodus pakub ka sel hooajal õigeid puuvilju, mis aitavad meil seda teha. Kõik puuviljad on rikkad kaaliumisisaldusega ja on dieedi oluline osa, pakkudes kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Vaatame mõnda olulised suveviljad mida peaksite sel hooajal tarbima.
Loe ka: Siin on kõik puuviljad ja marjad, mida saate külmutada (ja kuidas seda õigesti teha)
Jääõun
To võita suvekuumus , jääõunad on ideaalsed! Suhkrupalmi hooajalised viljad on litši tekstuuriga ja on looduslik jahutusvedelik. Dr Krishnan ütleb: 'Nad on maitsvad ja pehmed kustutavad janu ja jahutavad keha. Kuigi need on madala kalorsusega, on need täitvad ja võivad aidata säilitada või kaalu kaotama kui seda võetakse toidukorra asemel piisavas koguses. Oma jahutavate omaduste tõttu on jääõunad ka suurepärane vahend selle vastu maohaavandid ja happesus, säilitades samal ajal elektrolüütide tasakaalu kehas.
Viinamarjad
Viinamarjad on mahlakad ja värskendav suveks . Viinamarjade niisutav viljaliha tõstab immuunsust . See mahlane puuvili on täis 80 protsenti vett ja sisaldab ka toitaineid, mis ennetavad vähki, aitavad vererõhu ja kõhukinnisuse korral. See on rikas vitamiin K , vere hüübimise soodustamiseks. Treeninguõpetaja Jyotsna Johni sõnul on mustad viinamarjad ainukesed puuviljad, mis teadaolevalt sisaldavad und reguleerivat hormooni melatoniini koos rohkete antioksüdantidega. Nende lisamine oma dieeti öösel võib aidata reguleerida une-ärkveloleku tsüklit ja hoida teie nahka nooruslikuna.
raseduse dieedi tabel kuude kaupa
Arbuus
See suvevili on ülim janukustutaja . Dr Krishnan ütleb: 'Kui on üks puuvili, mida saate nautida, on arbuusi lihtne lõigata ja see on värskendav. See madala kalorsusega puuviljad saab teha mahla või lõigata värskelt ja jahutatult ning võtta. See maitseb eriti imeliselt koos laimimahla ja piparmündilehtedega. Pealegi C-vitamiin ja kaaliumi, arbuusid sisaldavad ka tsitrulliini ja lükopeeni, mis on suurepärased fütotoitained. Arbuusi söömine suurendab ka lämmastikoksiidi tootmist, mis parandab lihaste verevoolu; ideaalne, kui otsite treeningjärgset suupistet.
Phalsa
Ärge lootke enam hea tervise huvides ainult importmarjadele! Liigu üle mustikatest ja maasikatest; phalsa on a tapja suvevili , mida tuntakse ka kui India šerbeti marja. Peamiselt niisutavate šerbettide valmistamisel kasutatavad tumelillad puuviljad sisaldavad elutähtsaid toitaineid. Muud kui olemine äärmiselt niisutav suure veesisaldusega on see rauarikas ja suudab hoida aneemiat eemal. Kõrge antioksüdantide sisaldus hoiab ära ka kuumusest põhjustatud põletikud nii keha sees kui ka väljaspool. Klaasi falsamahla joomine ingveriga võib hoida hingamisteid tervena.
Muskuse melon
See on üks maitsvaimad suveviljad . Suurepärane seedesüsteemile, samuti võib see aidata reguleerida vererõhku. Üllataval kombel on sel leitud ka hambaravi eeliseid. Dr Krishnan pooldab: see on maitsev ja seda võib võtta jahutatult; selles on teistega võrreldes veidi rohkem kaloreid niisutavad puuviljad kuid see on hea vahepala, mida süüa tervelt ja iseseisvalt kell 18.00, et saada täielikku kasu. Nagu teisedki puuviljad, sisaldab see C-vitamiini, A-vitamiini ja kiudaineid. A-vitamiini sisaldus on kasulik ka silmadele, nahale ja juustele.
Suvised köögiviljad jahutavad
Meil on hea põhjus, miks meil palutakse iga päev köögivilju süüa. Hooajaline suvised köögiviljad pakuvad hulgaliselt vitamiine , kiudained, mineraalid ja jahutusvedelikuks olemise lisahüve. Suvikõrvitsaid, kõrvitsaid ja rohelisi on sel ajal saadaval ohtralt ning need tuleks lisada oma dieeti.
Tuhkkõrvits
Tänu rikkalikele toitainetele on tuhakõrvitsat kasutatud juba sajandeid traditsioonilistes meditsiiniallikates, nagu Ayurveda ja Hiina meditsiin. Dr Krishnan ütleb: See on madala kalorsusega. Kui teha mahla toorelt, võib seda võtta vältida happesust ja tõstab ka C-vitamiini taset. See sisaldab ka olulisi B toitaineid. Parim viis tuhakõrvitsa valmistamiseks on lõuna-India stiilis kootu dali ja tamarindiga. Kootu saab teha ka kookose ja kohupiimaga, mis on väga värskendav suvekuumuse jaoks . Selleks koorige ja eemaldage 2 tuhkkõrvitsa seemned, seejärel lõigake tükkideks. Jahvatage kokku 2 spl riivitud kookospähklit, 2–3 rohelist hakitud tšillit, ½ tl köömneid ja 1 tl riisijahu vähese veega, kuni saad ühtlase pasta. Sega see 1 tassi jogurtiga ja tõsta kõrvale. Keeda tuhkakõrvitsat väga väheses vees koos kurkumi ja soolaga, kuni see on pehme, kuid mitte liiga mahlane. Lisa jogurt segage sellele ja keetke veel umbes 5 minutit. Maitsestamiseks kuumuta pannil 1 tl kookosõli, lisa 1 tl sinepiseemneid ja kui see pritsib, lisa 5-6 karrilehte. Vala see oma roale ja serveeri riisiga.
Kurk
Suved ja kurgid on üksteise sünonüümid! Kurk koosneb 95% ulatuses veest, mistõttu need on ülimalt niisutav suvine köögivili . Nad saavad aidata vältida dehüdratsiooni ja tasakaalustada elektrolüüte oma kehas. Suvel on saadaval rohkem kurgisorte, selgitab dr Krishnan. Parim viis neid tarbida on pesta, koorida ja süüa. Neid saab maitsestada pipraga, et lisada õiget särtsu ja jaoks hea seedimine . Need on ka piisavalt vastupidavad, et neid reisidel ja reisidel kaasas kanda. Kurk on veesisalduse tõttu väga toitev ning sisaldab ka väikeses koguses C- ja A-vitamiini ning hulgaliselt mineraale, nagu kaalium ja mangaan. Siin on lihtne, maitsev kurgi raita retsept .
looduslikud abinõud hallide juuste jaoks
Chayote squash
See niisutav squash Kohalikult nimetatakse seda chow chowks ja see sisaldab folaate, B6-vitamiini ja K-vitamiini. Leitakse ka mineraale nagu kaalium, mangaan, tsink ja vask. Mõned leitud antioksüdandid on kvertsetiin, müritsetiin, moriin ja kaempferool. Need mitte ainult ei hoia ära rakkudega seotud kahjustusi, vaid takistavad ka nende teket 2. tüüpi diabeet kontrollides veresuhkru taset. See võib ennetada rasvmaksahaigust, kuna see on tihedalt seotud maksa tervisega. Ütleb Jyotsna John, Chayote squash on suurepärane, madala kalorsusega kiudainete (24 grammi 100 kohta), magneesiumi, raua ja C-vitamiini allikas. Kõrge valgusisaldusega ja madala kalorsusega suupisteks, mis hoiab teid täiskõhuna, aitab kaasa paremale seedimisele ja aitab alandada kolesterooli , lisage ½ tassi Kreeka jogurtit ja tarbi regulaarselt.
Trummipulga lehed
Trummipulka kasutatakse India valmistamisel laialdaselt, kuid trummipulka lehti on sageli ignoreeritud ja peetud enesestmõistetavaks, kuni neist on saanud globaalne supertoit . Moringa, nagu seda kogu maailmas teatakse, on nii hea, kuid inimesed unustavad seda süüa, mõistmata selle kasulikkust, ütleb dr Krishnan. See on hea kiudainesisaldusega, sisaldab ka A-, B- ja C-vitamiini ning mineraalaineid nagu raud, magneesium ja kaltsium. India on riik, kus on palju inimesi rauapuudus ja kaltsiumipuudus nende igapäevases toidus, mis põhjustab varjatud nälga nende toitainete järele. Nende probleemide lahendamiseks võib trummilehtede regulaarne kasutamine dieedis lahendada.
Madukõrvits
See kõrvits on saanud nime oma keerdunud mao välimuse järgi, see on ülim detox-köögivilja. Loomulikult on veesisaldus kõrge, mistõttu on see suvine köögivili looduslik jahutusvedelik . Kuid lisaks loputab see ka toksiine kogu seedesüsteemist – neerudest, maksast, kõhunäärmest ja soolestikust. See reguleerib soole liikumine ja on loomulik kiirparandus kõhukinnisuse korral. See on suurepärane ainevahetuse kiirendamiseks, südame tervise parandamiseks ja isegi edendada tervet nahka ja peanahka .
KKK-d
K. Kas mangod on jahutavad puuviljad?
TO. Kuigi mangod on a lemmik suvevili , neid ei peeta jahutavateks. Need kuuluvad 'kuumade' toitude kategooriasse ja neid tuleks tarbida mõõdukalt. See ei tähenda, et neil pole kasu – nad on ju puuviljade kuningas! Need sisaldavad palju kiudaineid, polüfenoole, sisaldavad peaaegu kõiki olulisi vitamiine ja mineraalaineid ning on suurepärane komplekssete süsivesikute allikas.
K. Kuidas säilitada jahutavaid toitaineid köögiviljades?
A. Vältige köögiviljade praadimist , alustuseks! Kasutage preparaate, mis nõuavad minimaalset keetmist, nagu keetmine, hautamine või lisage suppidele, tükeldage salatite jaoks, sööge mahlana või köögivilja smuuti .
K. Mida peaksin veel jahutusvedelikuna tarbima?
TO. Lisaks puu- ja köögiviljadele hüdreerige oma süsteemi jahutamiseks õige kraamiga! Kookosvesi, aloe vera mahl ja petipiim sobivad ideaalselt suveks. Samuti peaksite oma dieeti lisama ürte, nagu piparmünt ja koriander, mis on süsteemile kasulikud.
Fotod: 123rf.com
