Viies mai mälestatakse Mehhiko ebatõenäolist võitu prantslaste vastu Puebla lahingus 5. mail 1862. Kuigi seda puhkust ei tähistata kaugemal kui Puebla Mehhikos (see pole seal isegi föderaalselt tunnustatud tähtpäev), on see väljaspool populaarseid osariike. Olenemata sellest, kas soovite koos tähistada tacos , salsa , guacamole või kõik ülalnimetatutest, kogusime 40 lollikindlat Cinco de Mayo retsepti, et teie pidu alguse saaks, sealhulgas nii traditsioonilisi kui ka kaasaegseid ideid.
SEOTUD: 17 Cinco de Mayo jooki, mida on lihtne kodus valmistada (ja mis pole kõik Margaritad)
Minimalistlik köök
1. Kana Tinga Tacos
Mis on salajane koostisosa, mis annab kanale kogu selle maitse, küsite? Konserveeritud chipotle paprika, mis on pakitud adobo kastmesse.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
2. Vürtsikas Türgi enchiladas kõrvitsaseemnetega
Aka üks geniaalsemaid viise jääkide taaskasutamiseks. Kui te ei leia kalkunit, pange see tükeldatud keedukanasse.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell3. Võis küpsetatud kurgi tostadad
Tutvustame meie uut lemmikviisi kookide valmistamiseks. Neid pintseldatakse võiga, maitsestatakse ja röstitakse täiuslikult. Kreemjas omatehtud slaw viib asjad järgmisele tasemele.
Hangi retsept
valgustas sotsiaalmeedias tähenduseFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
4. Mango Guacamole
See võib tunduda ebatavaline, kuid see magus, mahlane troopiline puuvili tasakaalustab happelist laimimahla ja vürtsikat serrano tšillit nagu võlu.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
5. Krõbedaks küpsetatud kalatacod
Kümmekond tacot värskelt küpsetatud tilapia ja kapsasalatiga vähem kui 20 dollari eest? Ärge pahandage, kui me seda teeme. Näpunäide. Nende otseteeks vahetage külmutatud kalapulgad.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell6. Hommikusöök Nachos
Kui lapsed näevad seda segadust, mis koosneb külmutatud vahvliveeranditest, hapujuustust, krõbedast peekonist ja traditsioonilistest Mehhiko lisanditest, pole neil kindlasti midagi selle vastu, et pidu varakult alustada.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell7. Mexican Street Corn Dip
Selles elotest inspireeritud eelroas on kõike, alates söestunud maisist ja murenenud cotijast ning lõpetades laimimahla ja värske koriandriga. Lahe, kui kukume esimesena näkku?
Hangi retsept
Poolküpsetatud saak
8. Lõhe fajita salatpaadid
Kui mõtlete, kuidas oma Cinco de Mayo menüüsse queso dipi ja tortillakrõpsude vahele midagi tervislikku pigistada.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell9. Küpsetusplaat Quesadillas
Miks teha üksikuid portsjoneid, kui selle asemel võiks teha ühe tohutu? Tõenäoliselt leiate oma supermarketi delikatessist ristkülikukujulisi tortillasid.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell10. Pann Nacho Dip
Nachode ainsaks miinuseks on see, et pärast mõnda aega katete alla mattumist lähevad nad läbimärjaks. Nii püsib su dipikaste kuum ja krõpsud krõbedad. Ekstra juust, palun.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell11. Slow-Cooker Pork Carnitas
Kõik algab sea abatükist, mis Crock-Potis muutub suussulavaks. Laske lihal särada lihtsate lisanditega, nagu punane sibul, koriander ja laimiprits.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell12. Maguskartuli ja musta oa tacod sinihallitusjuustukreemiga
Lubame, et te ei jää isegi veiselihast ilma.
Hangi retsept
kuidas kaotada kõhurasva jooga abilFoto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
13. Huevos Rancheros
See tex-mexi roog võib muuta iga hommiku heaks. (Eelkõige seetõttu, et selle valmistamiseks kulub vaid seitse koostisosa ja 25 minutit.)
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell14. Lillkapsa tortillad
Kui keegi teie Cinco de Mayo lauas on gluteenivaba, siis vaadake seda viiest koostisosast koosnevat asendajat. Lillkapsas võib tõesti kõike teha, ah?
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell15. Slow Cooker Chicken Enchilada pajaroog
Kaevake selle sisse koos laastudega või serveerige kulbi kaupa koos taco-suuruste tortillade küljega.
Hangi retsept
Minimalistlik Baker16. Green Chili Veggie Burgers
Selle kikerhernepõhise pihuarvuti iga suutäis on nagu reis edelasse. Kas võiksime soovitada seda oma lemmik Mehhiko stiilis laageriga maha pesta?
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell17. Veiseliha Empanadas
Näputoit = parim toit. Serveerige neid soolaseid kalliskive koos kausitäie maoketšupiga, tuntud ka kui salsa rosada.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell18. Krevettide tacod mangosalsaga
Sulgege silmad ja olete troopilises puhkuses. Kui ilm lubab, võite hautamise asemel krevette grillida.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell19. Mini Nachos
Lõpuks õige katte ja laastude suhe. Valige sink mis tahes lisandiga, mida armastate, näiteks praetud oad või salsa verde.
Hangi retsept
Neetud maitsev20. Slow Cooker Corn ja Jalapeño Dip
Nii hea, et sa tahad seda üksi lusikaga süüa. Teil on meie täielik toetus.
parim juukseõli õhukestele juusteleFoodie Crush
21. 5-koostisosa Chipotle Chicken Taquitos
Taquitos on sarnane Mehhiko flautaga, välja arvatud see, et tavaliselt tehakse jahu asemel maisitortillasid.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell22. Flank Steak Tacos kurgisalsaga
Me ei suuda otsustada, mida me rohkem armastame: kas laitmatult maitsestatud grillsteiki või meeletult värskendavat kurgi-sibula katet.
Hangi retsept
Mida's Gaby Cooking23, Carnitas Mehhiko pizza
Kaks õhtusöögiaegset lemmikut, mis on ühendatud ühel krõbedal tortillal.
Foto: Eric Moran/Stiil: Erin McDowell24. Pann Kana Fajitas
Vabandust, Chili's, mitte täna õhtul. Meie malmist pannil on see kaetud.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell25. Grillitud Mango Salsa
Soovite lisada selle retsepti järjehoidjatesse iga tulevase grilli puhul, mida korraldate või kus osalete. Söestunud mangod maitsevad tortillakrõpsudel sama taevalikult kui grillkalal.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell26. Mexican Street Corn Deviled Eggs
Kuule, kui imearmsad need pisikesed pihuarvutid on? Neid on ka ülilihtne valmistada (selleks kulub vaid 40 minutit).
Hangi retsept
Kuidas kasutada kuiva amlat juusteleEsteban Castillo / Chicano sööb
27. Krevetid küüslaugukastmes
See ei muutu traditsioonilisemaks kui see vana kooli rahvahulk. Serveeri seda rohke valge riisi ja leivaga, et oleks midagi, millega kogu sidruni-küüslauguvõid endasse imeda.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell28. Röstitud Poblano ja Corn Guacamole
Psst , tahad saladust teada? See suitsune ja maitsev guac on Cinco de Mayo jaoks parim, kuid võite selle igal ajal aastas välja tõmmata, vahetades värske maisi külmutatud maisiteradade vastu.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell29. Krõbedad lillkapsa tacod
Taimetoitlased tacod võivad olla *nii* palju enamat kui hunnik röstitud köögivilju ja queso fresko. See on krõbedaks küpsetatud lillkapsas, mis on kaetud tacoga maitsestatud paneeringu ja omatehtud quesoga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell30. Mehhiko Posole
See on hinge soojendav supp, millel on kõik kananuudli maagilised tervendavad jõud (ja kümnekordne maitse).
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell31. Fish Taco salat
Kas ta pole mitte armas? Mõelge praetud tilapiafileele krõmpsuva värske slaugi peal, millele on lisatud pico de gallo, avokaado ja purustatud tortillakrõpsud.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell32. Avokaado riis
See tsitruseliste iludus annab Chipotle'i koriandri-laimi riisi raha eest ära.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell33. Krõbedaks küpsetatud kana burritod
Igast retseptist saab umbes kümme burritot. Valmistage julgelt topeltpartii ja hoidke ülejääke sügavkülmas kuni kuu aega.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell34. Rohelised Chilaquiles
Salsaga leotatud tortillakrõpsud + queso fresko + praemuna = meie unistuste hommikusöök. Palun võtame omale kaasa helde lusikatäie hapukoort.
Hangi retsept
Cookie ja Kate35. Lihtsalt küpsetatud oad
Need on vegan, gluteenivabad, valgurikkad ja valmis 25 minutiga – kas teil on küsimusi?
Olen toidublogi36. Birria Tacos
Sellel traditsioonilisel Mehhiko hautisel, mis on muudetud tacoks, on päris hetk. Olenemata sellest, kas serveerite hautist riisi peal, tacos või quesadilla sees, serveerige seda kindlasti kuuma tassi konsoomiga (hautisepuljong), millele on lisatud hakitud valget sibulat ja laimiviilu.
Cookie ja Kate37. Laetud Veggie Nachos
Hakkliha? Me ei tunne teda. Krõpsud on kuhjatud pintoubade, punaste paprikate, jalapeñode, sibulate ja redistega, kolme sorti juustust rääkimata.
Kaasaegne õige38. Green Chicken Enchiladas
Oh, olla kreemjas, unistav kana-enchilada Monterey jack-juustu teki alla. Oleme kadedad.
Juuste väljalangemist kontrolliv Ayurveda õliAnna ahju
39. Kodused tortillakrõpsud
Kui otsite Cinco de Mayo jaoks kõik võimalused, on poest ostetud krõpsude vahetamine enda jaoks lihtne viis ennast näidata.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell40. Churro Bites šokolaadikastmega
Kuidas saaksime magustoidu unustada? Boonuspunktid nende šokolaadikastmega serveerimise eest ja dekadentlik dulce de leche.
Hangi retsept
SEOTUD: 52 Taco retseptiideed, mis aitavad teil aasta igal teisipäeval hakkama saada