Grill on põlenud, vein on suurepäraselt jahtunud ja sa oled unistanud hambaid vajuda mahlane burger terve nädala. Ainuke probleem? Unustasite liha sügavkülmast välja võtta. Oih. Lõdvestu – õhtusöögi saad siiski säästa. Siit saate teada, kuidas veisehakkliha üles sulatada, et see oleks õigel ajal ära sulanud.
SEOTUD: 71 parimat veisehakkliha retsepti, mida kogu pere armastab
Parim viis veisehakkliha külmutamiseks
Siin on üks vahva nipp, mida tuntakse paki külmutusmeetodina ja mis muudab järgmise nädala tacoõhtu palju lihtsamaks.
1. Enne külmutamist jagage veisehakkliha uuesti suletavatesse kottidesse. Kasutage kaalu, et mõõta täpselt pool naela koti kohta, kui tunnete end uhkelt.
2. Kasutades taignarulli või kätt, tasandage pätsikesed õrnalt nii, et need oleksid umbes ½tolli paksused.
3. Suruge liigne õhk välja, sulgege kott ja ongi kõik – sügavkülmik ei põle enam ja see sulab tee kiiremini. Kui kiiresti? Jätka lugemist.
Kui teil on aega 2 tundi (või päeva): sulatage külmikus
Parim viis veisehakkliha ohutuks sulatamiseks on külmkapp, ütleb USDA . Kui kasutate külmutusmeetodit, on liha valmis küpsetamiseks vaid paari tunniga, samas kui poole kilo veisehakkliha originaalpakendis sulamine võtab aega kuni 12 tundi.
1. Võtke liha sügavkülmast välja kuni kaks päeva enne selle küpsetamise plaanimist. Pange see taldrikule ja asetage külmiku alumisele riiulile.
2. Pärast sulatamist küpsetage liha kahe päeva jooksul.
Kui teil on aega 30 minutit: kastke külma vette
Lamedaks külmutatud veisehakkliha peaks sulama umbes kümne minutiga, samas kui tihedamad lihatükid võtavad veidi kauem aega, umbes 30 minutit poole naela kohta.
1. Asetage külmutatud liha lekkekindlasse uuesti suletavasse kotti (kui see veel ei ole) ja asetage see külma veega kaussi. Veenduge, et see oleks täielikult vee all.
2. Pärast sulatamist küpseta kohe.
Kui teil on 5 minutit: kasutage mikrolaineahju
See on kiireim viis veisehakkliha ülessulatamiseks ja see käib kaasas, kui aega napib. Pidage meeles, et mikrolaineahju võimsused on erinevad, seega võib veiseliha täielikuks sulamiseks kuluda rohkem või vähem aega.
1. Asetage veiseliha mikrolaineahjukindlasse taassuletavasse kotti taldrikule, jättes väikese ava auru väljumiseks.
2. Kasutage liha sulatamiseks 3–4 minutit oma mikrolaineahjus sulatusseadet. Poole peal keera liha ümber.
3. Küpseta veisehakkliha kohe. Mõned võisid sulatamise ajal küpsetama hakata.
Kui kaua säilib külmutatud veisehakkliha?
Külmutatud veisehakkliha on ohutu lõputult , kuid kaotab aja jooksul oma kvaliteedi. Tekstuuri ja maitse huvides tuleks külmutatud veisehakkliha ära kasutada nelja kuu jooksul pärast külmutamist. Parimate tulemuste saavutamiseks külmutage veisehakkliha kohe pärast koju toomist, et selle värskus säiliks. Kui kavatsete veiseliha varsti pärast ostmist kasutada, võite seda hoida külmikus. Kasutage seda paari päeva jooksul, ütleb The USDA .
Kas ma saan jahvatatud veiseliha uuesti külmutada, kui see on sulanud?
Nii et teie veiseliha on lõpuks sulatatud, kuid olete otsustanud, et te ei soovi ometi burgereid teha. Pole probleemi. Saate ohutult uuesti külmutada jahvatatud veiseliha (või mis tahes liha, linnuliha või kala), mis on külmkapis üles sulanud, kuid see on ainus meetod, kus see töötab. Kuigi see meetod nõuab ettenägelikkust, kuna selleks võib kuluda 24–48 tundi, on see kõige turvalisem ja ainus elujõuline viis, kui soovite sulatatu uuesti külmutada. Pärast ülessulatamist on veisehakkliha või liha, hautatud liha, linnuliha ja mereande ohutu veel päeva või kaks. Veise-, sea- või lambaliha praed, karbonaad ja pihvid säilivad veidi kauem, umbes kolm kuni viis päeva.
USDA andmetel ei tohiks külmkapist kauemaks kui kaheks tunniks või kauemaks kui üheks tunniks temperatuuril üle 90 °F jäetud toiduaineid uuesti külmutada. Teisisõnu võib toorest liha, linnuliha ja kala uuesti külmutada seni, kuni need on alguses ohutult sulatatud. Toores sügavkülmutatud kaup on ohutu ka küpsetamiseks ja uuesti külmutamiseks, samuti varem külmutatud keedetud toidud. Kui soovite sulatamise üldse vahele jätta, võite liha, linnuliha või kala küpsetada või külmunud olekust uuesti soojendada. Lihtsalt tea, et see võtab aega poolteist korda pikem küpsetamiseks ja võite märgata kvaliteedi või tekstuuri erinevust.
Kas olete valmis kokkama? Siin on seitse jahvatatud veiseliha retsepti, mida me armastame.
- Klassikaline täidisega paprika
- Veiselihaleib ürdikastmega
- Lasanje ravioolid
- Veiseliha Empanadas
- Maisileib Tamale pirukas
- Rootsi lihapallid
- Minipeekonisse mähitud lihapäts
