Olgu selleks siis rind, reied, kintsupulk või terve röstitud lind, kana on meie südames ja meie iganädalases toiduplaanis eriline koht. Mitmekülgsus on selle koostisosa paljude eeliste hulgas ja ülejääke saab kasutada kõigessuppja potpie enchiladade ja salati juurde. Tegelikult on see üks juhtum, kus eilse õhtusöögi serveerimisel ei oigata, kuid ainult siis, kui tead, kuidas kana korralikult üles soojendada. Järgige seda juhendit ja saate vältida tavalist lõksu, milleks on hinnatud kodulinnuliha muutmine õrnaks ja veetustatud pettumuks.
Kui kaua säilib keedetud kana külmkapis?
Nii et sa leidsid konteineri tükeldatud kana, noh… te ei mäleta, millal. (Kutsuge õudset muusikat.) Kas soojendamine ja söömine on sobilik? Tõenäoliselt mitte: vastavalt USDA , peaksite keedetud kana kasutama kolme kuni nelja päeva jooksul, kui seda on hoitud külmkapis temperatuuril 40 °F või vähem. Üldreeglina järgime enamiku külmkapis jääkide puhul maksimaalselt viis päeva ning kasutame lõhna ja välimust värskuse varuindikaatoritena.
Kuidas kana ahjus uuesti soojendada
Ahi on teie parim valik, kui on vaja soojendada suuremaid kanatükke või lind see on endiselt luudel. Seda tehakse järgmiselt.
1. samm: soojendage ahi. Seadke ahi temperatuurini 350 ° F ja eemaldage kana külmikust. Oodates, kuni ahi soojeneb, eemaldage linnult jahutus, jättes tal toatemperatuuril leti peal seisma.
2. samm: lisage niiskust. Kui ahi on eelkuumutamise lõpetanud, viige kana ahjuvormi. Lisa mitu supilusikatäit kanapuljongit või vett – täpselt nii palju, et pannil oleks väga madal kiht vedelikku. Seejärel katke pann tihedalt kahekordse fooliumikihiga. Veest tekkiv aur aitab tagada, et liha püsib kena ja niiske.
3. samm: soojendage uuesti. Pange kana ahju ja jätke see sinna, kuni see jõuab sisetemperatuurini 165 ° F. (Küpsetusajad varieeruvad olenevalt soojendatava kana liigist.) Kui kana on läbi soojenenud, eemaldage see ahjust ja serveerige – see peaks olema mahlane ja rahuldav. Märkus. See meetod ei anna nahale krõbedat nahka, kuid kui see on teie jaoks probleemiks, lükake oma kanatükk enne sissekaevamist mõneks minutiks broileri alla, et see oleks krõbedaks muutunud.
Kuidas kana pliidil uuesti soojendada
Pliit on tõhus viis kontidest eemaldatud kana soojendamiseks, kuid me ei soovita lihtsalt kondita ja nahata rinda pannile visata, kuna otsene kuumus kuivatab linnuliha kiiresti. Selle asemel järgige neid samme, kui soojendate kana pliidil ja see on õrn maius, mis on valmis praadimiseks, salati- või pastaroogadeks viskamiseks.
1. samm: valmistage liha ette. See, kuidas te oma kana ahjusoojendamiseks ette valmistate, oleneb sellest, mis lõike teil on ja mida kavatsete sellega teha. Ülejäänud keedukana või kondiga reie puhul eemaldage kana luust ja kontrollige liha, et eemaldada kõhre. Kui töötate kondita ja nahata rinnaga, lõigake see ühe tolli paksusteks tükkideks, et liha saaks kiiresti kuumeneda.
2. samm: soojendage oma jääke. Haara a pann ja lisa nii palju vett, et põhi oleks kaetud. Pane pann keskmisele kuumusele ja lisa kana kohe, kui vesi hakkab podisema. Alandage kuumust ja segage ettevaatlikult kana, küpsetades, kuni liha on soojenenud temperatuurini 165 °F. Kui kana on kena ja kuum, kiirustage ja ahmige see sisse.
Kuidas soojendada kana mikrolaineahjus
Mikrolaineahi on kiire ja mugav, kuid kahtlemata pole see parim viis linnu soojendamiseks, kuna sellest saab kõige tõenäolisemalt kummine või kriidikuiv kanatükk. Siiski, kui olete hädas ja otsustate oma järelejäänud kana mikrolaineahjus küpsetada, järgige paremate tulemuste saamiseks neid samme.
1. samm: valmistage plaat ette. Laota kana mikrolaineahjukindlale taldrikule nii, et väikesed lihatükid oleksid keskel ja suuremad taldriku serva lähedal.
2. samm: lisage veidi niiskust. Piserdage kana peal paar teelusikatäit vett, seejärel lisage tilk oliiviõli – kombinatsioon aitab hoida kana niiskena ja parandada selle maitset.
3. samm: katke ja soojendage. Kata kanataldrik tihedalt mikrolaineahjukindla kilega ja küpseta mikrolaineahjus kaks minutit. Eemaldage taldrik mikrolaineahjust ja kontrollige, kas kana on valmis. Kui ei, siis keerake liha enne taldriku katmist ja jätkake mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega. Kui kana kuumutatakse temperatuurini 165 °F, on käes söögiaeg.
Kuidas kanaliha fritüüris uuesti soojendada
Kui teil on õhufritüür , võib kunagise krõbeda kanatüki uuesti soojendamine korda saata imesid, säilitades samas selle krõmpsuva tekstuuri. (Mõelge kanalihale või praekanale.) Siin on, kuidas seda teha.
Samm 1: Kuumuta õhufritüüri. Järgides oma õhufritüüri mudeli juhiseid, eelsoojendage seda temperatuuril 375 °F umbes 5 minutit.
2. samm: valmistage liha ette. Asetage järelejäänud kana fritüüri korvi (või olenevalt mudelist õhufritüüri alusele) ühe kihina.
3. samm: kuumutage ülejäägid. Kuumuta ülejäänud kana fritüüris umbes 4 minutit, poole pealt korvi raputades. Kui kana saavutab sisetemperatuuri 165 °F, peesitage selle krõbeduses, enne kui kastate selle valitud kastmesse ja sukeldute.
Siin on seitse järelejäänud kanaretsepti, mida me armastame:
- Kana Tinga Tacos
- Kreeka jogurti-kanasalat täidisega paprika
- 15-minutilised pühvlikana liugurid
- Kana Gnocchi supp
- Mini nachos
- Roheline kauss kana, tsitruseliste ja ürtidega
- Pühvlitäidisega maguskartul
SEOTUD: 40 allesjäänud kanaretsepti, mis pole täiesti igavad
