Kohv -pruulimismeetodid on täpselt sama polariseerivad kui ananass pitsal. Lõppude lõpuks joob enamik meist seda kraami iga päev, seega on kindlasti tugevad tunded. Kasutada on palju erinevaid masinaid ja viise, kuidas oma igapäevast nalja teha, seega palusime oma kõige java-kinnituntud töötajatel jagada oma lemmikmeetodeid, seejärel kitsendasime loendi kolme lollikindla kohvikukvaliteediga tehnikani. Lugege edasi, et teada saada parim viis kohvi valmistamiseks meie täiesti erapoolikul (kuigi põhjalikult testitud!) arvamusel.
SEOTUD: 12 parimat kohvi tellimiskarpi ja kohaletoimetamisvõimalusi
3 parimat kohvi valmistamise viisi
Amazon3. AeroPress
Parim kiireks kaasaskantavaks pruulimiseks
Selle kompaktse kohvipressi varjukülgi on raske leida. See on kaasaskantav, näeb teie köögilaual lahe välja ja valmistab hetkega sujuva ja rikkaliku tassi. Filter kinnitub põhjas oleva korgi külge ja kolviosa keeratakse korgile. Kui olete määranud AeroPress Oma lemmikkruusi peale ei pea tegema muud, kui lisama lusikatäis peent kohvipuru, valama neile kuuma vett ja kastma kohv otse tassi. Kiire täieliku sukeldumisprotsessi tulemuseks on täidlane, sile pruul, millel on minimaalne happesus ja kibedus (ja seda on lihtne puhastada).
Brändipartnerluse direktor Kathryn Pfau vannub tema nimel. Ta laseb pinnal kolm minutit tõmmata, enne kui need alla surub, kuid tehniliselt ei pea te nii kaua ootama. Lihtsalt alusta surumist umbes 10 sekundi pärast, kuni tunned vastupanu, ja jätka, kuni kogu vedelik on tassis.
Ainsad miinused on see, et saate korraga valmistada ainult kaks tassi, kuid sellel pole vähem tähtsust, kui iga partii keetmine võtab vaid paar minutit. Samuti peate varuma AeroPressi filtrid (või ühendage end a-ga korduvkasutatav AeroPress filter ). Siiski pole kahtlustki, et selle kiirtulistuse supervõimed tulevad kasuks kiiretel hommikutel või isegi telkimisreisidel.
kas oliiviõli aegub
Onzeg/Getty Images2. Prantsuse ajakirjandus
Parim kangetele kohvijoojatele
Kas teadsite, et Prantsuse ajakirjandus pole tegelikult üldse prantslane? Itaalia masin koosneb klaasist või metallist keeduklaasist, võrgusõelast ja kolvist. Sest Prantsuse ajakirjandus kohv on filtreerimata, tulemuseks on tugev, täidlane tass (paberfiltrid imavad osa ubade maitselistest õlidest). Näete tassi põhjas setet, kuid kui teile meeldib julge java, siis tõenäoliselt ei pane te selle vastu midagi.
Hea rusikareegel on alustada kahe supilusikatäie tervetest kohviubadest iga tassi vee kohta (peate need jahvatama jämedalt, et kohvipaksu ei ekstraheeritaks liiga palju ja veevool ei häiritaks kui sukeldud). Kui kohvipaks on pruulimiseks valmis, lisage see Prantsuse pressi, valage peale kuum vesi ja segage, et veenduda, et seal pole kuivanud kohti. Nelja minuti pärast on aeg langetada kolb, mis tõmbab keedetud kohvist puru.
See on lihtne protsess, kuid enne tilguti masina väljaviskamist tuleb arvestada mõne asjaga. Ideaalis peaksite hankima termomeetri, mis tagab, et vesi on täpselt 200 °F, enne kui kallate selle põhja peale – see hoiab ära nii põlemise kui ka alatõmbe. Teil peaks olema ka teine karahvin või termos, kuhu kohvi panna, kuna enamik prantsuse presse pole isoleeritud. (Teine põhjus selle ülekandmiseks on see, et kohv võib muutuda liiga mudaseks, õliseks või mõruks, kui see jääb kohvipaksuga liiga kauaks otsesesse kontakti.)
juukseõli juuste väljalangemise peatamiseks
Kuigi Prantsuse ajakirjandus nõuab pisut rohkem pingutust ja kannatlikkust kui teised meetodid, on see taskukohane, piisavalt šikk väljanägemine, et letil püsida, jäätmetevaba ja teeb tõsiselt julge pruuli.
kookosõli karrilehtede ja amlaga
Wachirawit Iemlerkchai / Getty Images1. For-Over
Parim kodus kohvikukaliibriga tassi jaoks
Meie töötajad olid paljudel põhjustel valdavalt meeskonna kallal. Meie toidutoimetaja Katherine Gillen ütleb, et ülevalamine valmistab kolme minutiga tõeliselt puhta, mitte määrdunud tassi kohvi. Lisaks on teil lõpptulemuse üle palju suurem kontroll.
Moetoimetajal Dena Silveril on ka tugevad tunded selle kohta, miks ülevalamine on parem, lugu lõpp. Olen veendunud ülevalamise fänn, sest nii lihtne on valmistada ühte tassi kanget kohvi, mis pole kunagi vesine ega nõrk – ma vaatan teid, põhilised AF-kohvimasinad ja kohvimasinad, ütleb ta.
Õnneks pole seda üldse raske maha tõmmata. Kõige aeganõudvam on vee keemiseni ootamine. Võite kasutada eeljahvatatud kohvi, kuid selle ise vahetult enne valmistamist jahvatamine muudab maitse poolest maailma (nagu iga kohvi valmistamise meetodi puhul) – lisaks võtab jahvatamine aega vaid mõne sekundi. Silver soovitab investeerida a puri veski , sest see jahvatab oad ühe ampsuga, mitte ei keeruta neid ringi, mis aitab neil säilitada tugeva maitse.
Varustuse osas on vaja ainult a õllekoonus ja filtrid . (P.S., korduvkasutatavad kohvifiltrid ka olemas, juhuks kui säästlikkus on teie jaoks oluline.) Kui keedate vett (ideaaljuhul mõnes tilaga veekeetjas, et kerge oleks valada), jahvatage oad keskmiselt peeneks jahvatuseks. Tooge oma kruus, pange peale keetmiskoonus koos filtriga ja lisage kohvipuru. Kui vesi on kuum, niisutage kogu pinnas aeglaselt, võimaldades neil õitseda ja vabastada kogu oma maitse – ärge uputage neid. Kui vesi langeb, jätkake kallamist ühtlaselt massile (ja lõpetage alati, kui vesi peab läbi filtreerima), kuni tass on täis. Kogu protsess peaks algusest lõpuni võtma vaid umbes 10 minutit.
Peamised miinused on see, et (1) see võtab kauem aega kui enamik meetodeid ja (2) saate teha ainult ühe tassi korraga, kuid poiss, kas see on ootamist väärt.
AmazonAustusavaldused
Moka pott
Parim espressosõpradele (ilma espressomasinata)See ei muutu autentsemaks kui see pliidiplaadi pärl, mille leiutas Itaalia insener 1930. aastatel. See on tänapäeval Itaalias kõige levinum kohvi valmistamise meetod ning populaarne ka Euroopas ja Ladina-Ameerikas. Mokapott koosneb kahest tükist, mis kinnituvad: alus, mis hoiab vett ja pealmine, mis hoiab paksu. Ülaosas on rõhuregulaator, mis võimaldab rõhku tõsta, kui vesi keeb ja aurab. Puru ja vesi segunevad ventiilis, kuni segu muutub nii kuumaks ja survestatud, et see purskab läbi ventiili ja voolab üle ülaosasse. Kogu protsess võtab aega umbes 10 minutit.
Moka potid valmistavad kohvipaksu kõrgemal temperatuuril ja kõrgemal rõhul kui teised seadmed, seega on sellest valmistatud kohv väga robustne ja mõrkja maitsega ning loob nähtava espressot meenutava kreemi. Toote- ja tehnoloogiajuht Eric Candino võib kinnitada: tema itaallasest vanaema valmistab oma mokakannu abil tugevat ja tugevat tassi ning talle maitseb see otsekohene nostalgiana. Täiendavad eelised hõlmavad selle jätkusuutlikkust, kuna see on filtrivaba ja mõned mudelid võivad ühe võttega valmistada kuni 12 tassi.
Kodused abinõud näokoorimiseks
d3sign/Getty ImagesTilguti masin
Parim kätega kohvisõpradele ja suurte partiide pruulijatele
Paljud kohvisnoobid vihkavad seda, kuid fakt jääb faktiks, et mõneks hommikuks piisab vaid nupu vajutamisest. Võtke see abitoimetaja Abby Hepworthilt: ma eelistan [kohvi] ülevalamist, kuid olen selleks liiga laisk, seetõttu kasutan tavaliselt head vanamoodsat tilgutit.
Nimetatakse ka an automaatne kohvimasin , tilguti kohvimasin soojendab ja segab vett kohvijahvatusega ning surub saadud keedu paberfiltri potti välja. Filtreerimine muudab kohvi värvi ja maitse poolest heledamaks ning vähendab setteid. Kui te ei armasta tõsiselt julget kohvi (või kell 7 hommikul keeva veega askeldamist), võib see olla teie jaoks õige samm. Suureks plussiks on ka see, et mõned masinad suudavad korraga valmistada kuni kümmekond tassi kohvi, mis on suurepärane rahvahulga kofeiini tõmbamiseks. Kuid on ka mõningaid varjukülgi.
toitumiskava kehakaalu langetamiseks 7 päeva jooksul
Kuna tilgutimasinad on automatiseeritud, annavad need joojale vähem kontrolli lõpptoote üle. Need võivad olla ka üsna kohmakad, võrreldes prantsuse pressi või ülevalamiskoonusega veelgi enam. Kuid kui plussid – nagu sisseehitatud taimerid, mis võimaldavad ärgata värskelt keedetud kohvi peale või pliidiplaat, mis hoiab su joe tundideks soojas – kaaluvad need miinused üles, pole häbi sellele seadmele toetuda.
Lõppude lõpuks ei tähenda see, et see on tilguti, ei tähenda, et see ei suuda valmistada suurepärast tassi kohvi. Suur osa sellest on seotud teie ubade kvaliteediga ning ubade ja vee tasakaaluga. Teine töötaja vannub, et see suhe teeb iga kord täiusliku tilguti kohvi. Võtsin Airbnb kogemuste kaudu virtuaalse kohvitunni ja see armas härrasmees Mehhikos rääkis meile, et ideaalne suhe on kolm supilusikatäit kohvi ja kaks tassi vett, ütleb brändipartnerluste direktor Lisa Fagiano. Sellest ajast peale pole mu elu kunagi olnud endine.
Alumine rida
Tassi joe valmistamiseks pole puudust võimalustest – see kõik taandub pingutustele, mida soovite teha, ja kohvitüübist, mida teile meeldib juua. Elu võib ka segada ja muuta teie kohvivajadusi igal konkreetsel päeval (näiteks kui ülevalajal on eriti kirglik hommik). Hea uudis on see, et enamik neist meetoditest on üsna taskukohased, seega ei teeks paha omada nii prantsuse ajakirjandust kui ka varutilgutamismasinat, kui te lihtsalt ei saa seda teha. Olenemata sellest, millist meetodit kasutate, investeerige kvaliteetsetesse ubadesse ja tipptasemel veskisse – see on enam kui pool võitu barista kvaliteediga java koju hankimisel.
SEOTUD: Siin on põhjus, miks peate võimalikult kiiresti imbunud kohvi trendiga tutvuma
