Dekadentsete külgede, nagu mac ja juust, täidis ja kartulipuder, vahel on Türgi päeval lihtne köögiviljad tähelepanuta jätta. Aga mitte sel aastal. Esitleme 30 rooskapsa tänupüha retsepti, mis on lihtsad, ootamatud ja maitsvad.
SEOTUD: 15 lihtsat tänupüha lisandit, mis avaldavad muljet kõigile laua taga
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
1. Jõhvikas, rooskapsas ja Brie Skillet Nachos
Tere, magus-soolane õndsus. Teie külalised ei näe seda eelrooga kunagi tulemas.
Hangi retsept
Ellen Silverman / Everyday Dorie
2. Dorie Greenspani vahtrasiirup ja sinepi rooskapsas
Mis puudutab sügiseste retseptiideid, siis nende bataadipüree peale panemine kõlab meie jaoks geniaalselt.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell3. Rooskapsas Latkes
Sügisene keerutus puhkuseklassikas. Mitte kunagi purustatud rooskapsas enne? See on ülilihtne.
Hangi retsept
Neetud maitsev4. Rooskapsa gratiin
Sayonara, kartul. See on töö hooaja armastatuimate köögiviljade jaoks (ja palju piima, koort ja Gruyère'i).
Erin McDowell
5. Vürtsikalt röstitud rooskapsas
Mesi ja sriracha on *alati* kutsutud tänupüha õhtusöögile.
Hangi retsept
Ana Cuba / Kaasaegse koka aasta6. Kapsas ja rooskapsas Caesar Slaw
Vegan-kaste saab kogu oma kreemisuse leotatud päevalilleseemnetest ja mandlitest. Veelgi parem, retsept töötab põhimõtteliselt kõigi talirohelistega.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell7. Krõbedad parmesani rooskapsa hammustused
Ettevaatust, need suupisted on šokeerivalt poputavad. Eriti kui need on sidrunimahlasse Dijonnaise sisse uputatud.
Hangi retsept
Poolküpsetatud saak
8. Pannil röstitud rooskapsas peekoni, datlite ja Halloumiga
Ära nüüd vaata, aga isegi kalkun muutub armukadedaks.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell9. Rooskapsa pann krõbeda Pancetta-küüslaugu leivapuruga
Sest köögiviljad saavad paremaks minna ainult annuse süsivesikute ja soolase, rasvase pancettaga.
Hangi retsept
Püsi kinni10. Air Fryer Crispy Balsamic Rooskapsas
Terav punane sibul ja terav palsamiäädikas võivad iga igava poole ellu äratada.
Nädalaõhtu Selts11. Röstitud rooskapsa kinoa
Kas soovite hoolitseda oma köögiviljade ja teravilja eest vaid 30 minutit enne sugulaste saabumist? Ärge vaadake kaugemale kui see lehtpanni ime.
Hangi retsept
Ujuv köök12. Soe Radicchio, rooskapsa ja apteegitilli salat Tahini Granolaga
Kampsun hooaja tükk de vastupanu? Õunasiidri kaste.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell13. Rooskapsa liugurid
Need hambaorkidest topivad nunnukesed on täidetud prosciutto, mozzarella ja tomatiga.
Hangi retsept
Skinnytaste Üks ja tehtud14. Dijon-Vahtra kana rooskapsa ja pähklikõrvitsaga
Kui teie pere jätab tänupühal kalkuniliha vahele, proovige seda plaadipanni retsepti. See hoolitseb teie külgede ja põhiosa eest vähem kui tunniga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell15. Kreemjas rooskapsas karamelliseeritud sibulaga
Tutvuge köögiviljade mac ja juustuga, mis on täis kuldpruuni magusat sibulat ja krõbedat salvei.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell16. Cacio ja Pepe rooskapsas
Värskelt jahvatatud musta pipra ja riivitud Pecorino Romanoga ei saa valesti minna.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell17. Make-Ahead Farro ja rooskapsa salat
Säästke end stressist, valmistades salati paar päeva ette. Ärge jätke granaatõunaseemneid vahele; need annavad elegantse ja talvise viimistluse.
Hangi retsept
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman18. Krõbedaks peekonisse pakitud rooskapsas
Need mesi suudlevad kaunitarid on mõeldud tänupüha kokteilitunnile.
Hangi retsept
Neetud maitsev19. Sheet Pan Thanksgiving Dinner
OK, sa tahad selleks maha istuda. Mis siis, kui me ütleksime teile, et kalkunit, täidist, bataate ja idusid on võimalik küpsetada kahel pannil vähem kui kahe tunniga? Hüvasti, paanikarežiim.
Neetud maitsev20. Parmesani rooskapsas
Pole kunagi varem paneeritud Brüsselit proovinud? Pandlaga: need on naeruväärselt krõbedad ja kaetud panko leivapuru, Cajuni maitseainete ja riivitud Parmiga.
Elu magusamaks tehtud21. Röstitud Balsamico Butternut Squash ja rooskapsas
See tervislik lisand on täis sügisfiksiine, kuivatatud jõhvikatest vahtrasiirupist jahvatatud kaneelini.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell22. Juustud polentahammustused rooskapsa ja Pancettaga
Mõelge neile kui kõige krõbedama ja juustuma maisileiva pisikestele pärlitele. Veel parem? Need on kuhjatud kitsejuustu, soolase pancetta ja karge Brüsseliga.
Hangi retsept
Kokk ilus23. Röstitud kõrvits ja rooskapsas pošeeritud munadega
Yukon Gold kartul ja habanero habanero annavad kõrvitsale ja idanditele palju keha ja vürtsikust. Laua munad kuni musta reede hommikuni.
Hangi retsept
Neetud maitsev24. Talvine pirni salat
Ja sa arvasid, et kalkun on suurepärane keskpunkt. Mõelge suhkrustatud kreeka pähklitele, purustatud sinihallitusjuustule, granaatõunaarilledele ja viilutatud Bosc pirnile.
Elu magusamaks tehtud25. Miso glasuuritud rooskapsas ja jõhvikad
Küpseta idandeid valges misopastas, riisiveinis, seesamiõlis ja ingveris, kuni need muutuvad kuldpruuniks.
Tervislik nam26. Keto rooskapsa pajaroog peekoniga
Rohelised oad ja seenesupi koor? Jälle? Saate seda paremini teha.
oliiviõli eelised juusteleRetsept Tin sööb
27. Rooskapsa salat
Rohelise, mahlase õuna, krõbeda peekoni ja võiste sarapuupähklite maalähedane kombinatsioon ei lähe kunagi moest.
SEOTUD: 24 vastupandamatut taimetoidu tänupüha külge
Kaks hernest ja nende kaun28. RASELITUD BRUSSELLIKASSASALAT
Muidugi võite iga rooskapsa käsitsi noaga hakkida. Kuid aja säästmiseks – ja aeg on tänupühal ülioluline – aja need beebid läbi mandoliini. Kui mõte näpu viilutamisest ehmatab, võid kasutada ka köögikombaini. Veelgi parem, ostke poest eelnevalt viilutatud kott.
Poolküpsetatud saak29. SIDRUNIKAS PRAATUD BRUSSELLIKASAD
Hoiame seda tänupüha menüüs rotatsioonis veel aastaid.
Ambitsioonikas köök30. BRÜSSELI KAPSUD MAC JA JUUST
Kas arvate, et mac ja juust nullist on kiire puhkuse jaoks liiga aeganõudev? Coterie liikme Monique Volzi ühe panni pool on valmis ja laual 30 minutiga. (Puudutage.)