22 suvist puu- ja köögivilja, mida sel hooajal süüa, peedist suvikõrvitsani

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Enamiku inimeste jaoks tähendab suvi basseini ääres veetmist suure raamatu ja rohke päikesekaitsekreemiga. Kuid kui olete toiduhullud nagu meie, tähendab suvi seda, et saame kätte kõik rikkalikud hooajalised toodangud, mida meie süda ihaldab, alates mahlastest virsikutest, mis niristavad mahla mööda lõua, kuni krõmpsuvate roheliste ubadeni, mida saame kohe süüa. kott. Allpool on käepärane juhend kõigi suviste puu- ja köögiviljade kohta, mille hooaeg on juunist augustini – ja igaühe jaoks kohustuslik roog.

SEOTUD: 50 kiiret suveõhtusöögi ideed laiskadele inimestele

1. Peet

Esimene saak koristatakse juunis, seega hoidke enne suve ametlikku algust põllumeeste turul õrna peet. Nad pole mitte ainult ülimalt maitsvad, vaid ka toitainelised. Üks portsjon sisaldab 20 protsenti päevas vajaminevast folaadist, lisaks on need täis C-vitamiini, kaaliumi ja mangaani.

Mida teha: Grillitud kitsejuustuvõileivad balsamico peediga

2. Paprika

Muidugi saate paprikat toidupoest igal ajal kätte saada, kuid need on parimal moel (ja ka kõige odavama hinnasildiga) juulist septembrini. Kõrgeima toitesisalduse saavutamiseks kasutage punast, kollast või oranži paprikat: kõik kolm on täis C-, K- ja B-vitamiini.

Mida teha: Kreeka-jogurti-kanasalatiga täidetud paprika

3. Murakad

Kui elate USA lõunaosas, hakkate küpseid uhkeid murakaid poodides nägema umbes juunis, ja kui elate põhjaosas, on see juuli lähemal. Saagikoristushooaeg kestab vaid umbes kolm nädalat, nii et haarake konteiner üles niipea, kui seda näete. Need armsad väikesed poisid on suurepärane antioksüdantide ning A-, C- ja E-vitamiini allikas.

Mida teha: Muraka panna cotta tartletid

juuksemask pehmetele juustele

4. Mustikad

Kui jääte murakahooajale edasi, ostke mustikaid lisaostmisega tasa. Nad hakkavad põllumeeste turule ilmuma mais ja näete neid kuni septembri lõpuni. Mis kõige parem, need on täielik toitumise jõuallikas – vaid peotäis või kaks annab teile tõuke A- ja E-vitamiini, mangaani, koliini, vase ja beetakaroteeni sisaldusest. ja folaat.

Mida teha: Sidrunipirukas mustikabeseega

5. Kantalupe

Juunist augustini ilmub toidupoodi küps, mahlane melion. Hankige oma päevane A- ja C-vitamiini annus, kui sööte hommikusöögiga paar viilu (või, mis veelgi parem, jooge õnneliku tunni ajal ühte meie külmutatud kantalupe kokteilidest).

Mida teha: Külmutatud cantaloupe kokteil

6. Kirsid

Poleks suvi ilma kirssideta, mida hakkate taluturul nägema juunis. Maguskirsid, nagu Bing ja Rainier, säilivad suure osa suvest, kuid kui soovite mõne hapuka variatsiooni kätte saada, peate tähelepanu pöörama. Neil on väga lühike kasvuperiood, seega on need tavaliselt saadaval vaid kaks nädalat. Kuid olenemata sellest, millise sordi valite, saate tohutu annuse C-vitamiini, kaaliumi ja mangaani.

Mida teha: Ingveri kirsipirukas

7. Mais

Kas sa eelistad süüa maisitõlvikut? Või äkki lõikasite selle ära, et visata salatitesse ja pastasse? Sellest hoolimata pole midagi tõelist. (Vabandust, kott näksidega – veedate novembrini sügavkülmas.) Mais kasvab kõigis 50 osariigis, nii et näete seda põllumeeste turgudel ja taluboksidel ning teate kindlasti, et see on kohalik. Mais sisaldab rohkelt kiudaineid, C-vitamiini, folaati ja tiamiini, seega lubage end mõne sekundiga.

Mida teha: Vürtsikas maisi carbonara

looduslikud viisid vistrikujälgede eemaldamiseks

8. Kurgid

Oota, me kuuleme teid ütlemas: ma olen terve talve toidupoest kurke ostnud. See on tõsi, kuid te näete neid kõikjal maist juulini ja need on palju maitsvamad kui need vahajad, kibedad, mis jõulude ajal toodete sektsioonist kaasa haarate. Kurkidel on kõrge veesisaldus, nii et tooge neid randa või basseini suupisteks, et niiskus püsiks.

Mida teha: Võis küpsetatud kurgi tostadad

9. Baklažaan

Kuigi saate Trader Joe’s igal ajal baklažaanidele järele tulla, hakkab teie kohalikul farmeriturul juulis kohapeal kasvatatud baklažaane tarnima ja need säilivad vähemalt septembrini. Grillitud või küpsetatud baklažaan võib muutuda mõruks ja märjaks, nii et maitsestage seda ohtralt soolaga ja laske enne loputamist ja küpsetamist umbes tund aega seista.

Mida teha: Suitsune baklažaanipasta peenestatud kreeka pähkli maitsega, mozzarella ja basiilikuga

10. Rohelised oad

Kui sööte neid mehi ainult tänupühal, jääte sellest tõsiselt ilma. Maist oktoobrini näete põllumeeste turul igale lauale kuhjatud rohelisi ube. Haara paar peotäit ja vii need koju, sest need on suurepärased salatites, pliidil kergelt praadides või otse kotist välja võetuna. (Neis on ka palju folaate, magneesiumi, kaaliumi ja tiamiini – võida, võida.)

Mida teha: Veggie niçoise salat punaste karri roheliste ubadega

11. Sidrunid

On põhjust, miks limonaad on ametlik suvejook (vabandust, rosé). Alates juunist võite leida, et lisame sidrunit peaaegu kõigile meie õhtusöökidele, pastast pitsani ja mujalegi. Ehkki te ei hakka tõenäoliselt niipea sööma tervet toorest sidrunit, võib see anda rohkem kui 100 protsenti soovitatavast päevasest C-vitamiini kogusest. Võtame veel ühe limonaadi.

Mida teha: Grillitud pitsa artišoki, ricotta ja sidruniga

12. Pärnad

Selle suvise tsitrusvilja kõrgaeg on tavaliselt maist oktoobrini, nii et teil on oma guacisse (ja marginaali!) palju, mida pigistada. Neis ei ole nii palju C-vitamiini kui sidrunites, kuid need on siiski pakitud headest asjadest, sealhulgas folaadist, fosforist ja magneesiumist.

Mida teha: Küpsetusvaba võtmelaimi juustukook

13. Mangod

Francis mangod (sellist kollakasrohelise koorega ja pikliku kehaga) kasvatatakse Haitil ja kõige mahlasemaid leiate maist juulini. Suurepärase vase, folaadi ja C-vitamiini allikana mangot saab lisada peaaegu kõigele, sealhulgas jogurtile ja isegi kanalihale.

Mida teha: Grillitud jerk-kana kotletid mangosalsaga

14. Okra

Kuna okra armastab sooja temperatuuri, peetakse seda USA-s rangelt lõunapoolseks köögiviljaks. Siiski arvatakse, et okra on pärit Lõuna-Aasiast, Lääne-Aafrikast või Egiptusest ning seda kasutatakse tavaliselt ka India roogades. See on hea A-, C-, K- ja B6-vitamiini allikas ning sisaldab ka veidi kaltsiumi ja kiudaineid.

Mida teha: Lihtsad Indiast inspireeritud kitchari kausid

15. Virsikud

Ahh , meie suvine lemmiktoit. Virsikud ilmuvad põllumeeste turul suurejooneliselt juuli keskel ja püsivad kuni septembri alguseni. Parim viis virsiku söömiseks? Võtke üks ja hammustage seda. Kuid kui te pole neid juustuga grillinud, jääte sellest ilma. (BTW, virsikud sisaldavad palju C- ja A-vitamiini.)

Mida teha: Grillitud virsiku ja halloumi salat sidruni-pestokastmega

kaalust alla näo näo harjutused

16. Ploomid

Ploome saate kogu suve ja sorte, mida leiate, on lõputult. Näete neid punase, sinise või lilla nahaga või lilla, kollase, oranži, valge või punase lihaga. Need on suurepärased käsitsi valmistatud puuviljad (nii et pakkige paar randa kaasa), kuid me armastame neid ka salatitesse viilutatuna ja jäätisele visatuna. Ploomid on ka madala glükeemilise tasemega toiduained, nii et need ei anna teile nii palju suhkrut, nagu võite saada teistest suvistest puuviljadest.

Mida teha: Muraka ploomi tagurpidi kook

17. Vaarikad

Need rubiinpunased iludused on saadaval terve suve nii taluturul kui ka toidupoes. Kui ostate need väljaspool tipptundi, võivad need olla kallid, seega ostke need soodsa hinnaga, kuni saate. Sööge peotäis ja saate kasu tohutust C-vitamiini, kiudainete, mangaani ja K-vitamiini sisaldusest.

Mida teha: Sidruni-vaarika pirukad

18. Maasikad

Maasikad ilmuvad USA soojemates piirkondades kevadel, kuid juuni keskpaigaks on neid kõikjal. Nagu teisedki marjad, on maasikad rikkad antioksüdantide ja C-vitamiini poolest ning neis on ka veidi folaati ja kaaliumit.

Mida teha: Lehtplaadipannkoogid virsikute ja maasikatega

19. Suvikõrvits

Teabe saamiseks on saadaval palju erinevaid suvikõrvitsatüüpe: roheline ja kollane suvikõrvits, cousa squash, crookneck squash ja squash. Te tunnete nad ära nende õrnema naha järgi (erinevalt näiteks võipähklist). Need on täis vitamiine A, B6 ja C, samuti folaati, kiudaineid, fosforit, riboflaviini ja kaaliumit.

Mida teha: Pannipasta suvikõrvitsa, ricotta ja basiilikuga

20. Tomatid

Kas nad on köögiviljad? Või on need puuviljad? Tehniliselt on need puuviljad, sest nad kasvavad viinapuul, kuid ükskõik kuidas otsustate neid nimetada, veenduge, et hankiksite põllumeeste turult võimalikult palju tomateid. (Oleme osalised pärandvaraga… mida tükilisem ja värvilisem, seda parem.) Lisage oma salatile tomat ja lisate oma dieeti C-vitamiini, kaaliumi, K-vitamiini ja folaate.

Mida teha: Vikerkaare pärand tomati bruschetta

kellestki lahti laskmine

21. Arbuus

Kui suvel oleks ametlik maskott, oleks see hiiglaslik tantsiv arbuus. Sõltuvalt teie elukohast võib arbuusihooaeg alata juba mais ja kesta septembrini. Nagu kurgid, on ka arbuusid enamasti vesi, nii et need sobivad suurepäraselt päevadeks, mil viibite kuuma päikese käes. Nad on ka suurepärane lükopeeni, antioksüdantide ja kaaliumi ning vitamiinide A, B6 ja C allikas.

Mida teha: Grillitud arbuusipihvid

22. Suvikõrvits

Kuigi tehniliselt oli tegemist suvikõrvitsaga, pidime suvikõrvitsale oma sissepääsu andma, sest see on nii kuradima maitsev. Suvikõrvits on neutraalse maitsega ja madala süsivesikute sisaldusega, nii et seda saab hõlpsasti pasta sisse panna või leiva sisse riivida, et muuta võileib veidi toitvamaks. Ja kas me mainisime, et see sisaldab palju kaltsiumi, rauda, ​​fosforit ja kaaliumi? Mine .

Mida teha: Suvikõrvitsa ricotta pannkoogid

SEOTUD: 19 retsepti, mis algavad suvikõrvitsaga

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil