Teate, kellele meeldib koorida nelkilt paberist kleepuvat nahka küüslauk ? Absoluutselt mitte keegi. Nii lihtsa asja puhul on see köögis üks tüütumaid ülesandeid. Loomulikult tähendab see, et Internetis hõljub hulk häkke, mis väidavad, et need on parim viis küüslaugu koorimiseks – kunagi!!! Kuid kas mõni neist meetoditest on *tegelikult* parim? Proovisime viit viisi, et välja selgitada, millised küüslaugu koorimise nipid toimivad ja millised mitte.
SEOTUD: Kuidas küüslauku röstida (teadmiseks, see muudab elu)
kuidas eemaldada loomulikul teel vistrike põhjustatud tumedad laigud
Katherine GillenHäkk nr 1: keeva vee meetod
Meie tegelikult katsetas seda häkkimist 2020. aasta mais — just siis, kui meie karantiiniköögi väsimus peale hakkas. Idee seisneb selles, et kui leotate küüslauku ühe minuti keevas vees, muutub nahk piisavalt pehmeks, et see libiseb kohe maha. Kas see töötab? Jah. Kas see säästab aega? Tegelikult mitte, sest enne koorimist peate ootama, kuni küüslauk veidi jahtub (välja arvatud juhul, kui teile meeldivad põletatud sõrmeotsad), ja peate ootama, kuni vesi keeb. Tõenäoliselt kasutaksime seda häkki ainult siis, kui peaksime koorima näiteks kümme küüslauguküünt.
Kohtuotsus: Proovige seda, kui teil on palju küüslauku ja aega. Vastasel juhul võiksite vahele jätta.
Katherine GillenHäkk nr 2: raputusmeetod
Te kavatsete teha järgmist: haarake kaks kaussi, pange küüslauk ühe sisse ja keerake teine peale, hoides neid kätega koos. Nüüd raputage oma isetehtud küüslaugumarakat, kuni teie käed hakkavad maha kukkuma. Voilà, see küüslauk peaks olema kausis koorest eraldunud. Üllatavalt see meetod tegelikult töötab. Meie ainus soovitus? Mähi kausid rätikusse, et need laiali ei libiseks, või kasuta lihtsalt suvalist kaanega anumat.
Kohtuotsus: Proovige seda, teile meeldib see.
Katherine GillenHäkk nr 3: purustamismeetod
Kui te pole kunagi oma elus küüslauguga küpsetanud, tunnete tõenäoliselt seda nippi: asetage küüslauk lõikelauale ja kasutage kokanoa lamedat külge, et nelki peopesa kannaga purustada. See toimib kindlasti, kuid lõpuks saate silutud küüslaugutüki, mis on räpane ja seda on väga raske korralikult hakkida. TBH, kasutame seda meetodit ainult siis, kui me ei muretse selle pärast, kuidas meie küüslauk potti läheb.
Kohtuotsus: Jätke see vahele (välja arvatud juhul, kui tunnete end laisaks).
kõige paremini ühilduv kaaludega
Katherine GillenHäkk nr 4: pigistamise meetod
See on trikk, mis ei nõua lisatööriistu. Kõik, mida pead tegema, on võtta küüslauguküüs oma kõverdatud nimetissõrme ja pöidla vahele ning näpistada, kuni nahk teeb hüppamist. Seejärel peaks see üsna kergesti maha kooruma, ehkki mõnikord mitme tükina. See toimetaja on selle lihtsa nipi suhtes kallutatud – ta õppis seda kulinaariakoolis klassikaaslaselt. See on otsekohene, tõhus ega jäta teie küüslauku lõikelauale tapatalguks (me vaatame teid, häkk nr 3).
Kohtuotsus: Proovige seda ja see võib teie elu muuta.
Katherine GillenHäkk nr 5: peopesa meetod
Haara küüslauguküünt ja rulli seda tugevalt lamedate peopesade vahel. Kas teie küüslauk on juba kooritud? Vean kihla, et see pole nii, kuid teie käed on tõenäoliselt pisut karedad. (Ülaltoodud foto on tehtud pärast umbes minutit kestnud küüslaugu veeretamist.) See meetod, mis tuli meile kokandusklassist, on laastav kombinatsioon valusast ja ebakasulikust, nii et jätame selle vahele, aitäh väga palju.
Kohtuotsus: Jäta see vahele, kui sulle valu ei meeldi.
