Kuigi vana kõnekäänd 'an õun päev hoiab arsti eemal” ei pruugi olla täiesti täpne, kuid ei saa vaidlustada tõsiasja, et sellel puuviljal on palju tervisele kasulikke omadusi (need on ju täis antioksüdante, kiudaineid ja kaaliumi) ja maitsvat maitset. Seetõttu hoiame oma puuviljakaussi usaldusväärselt nende krõbedate ja magusate kalliskividega. Või vähemalt tegime... kuni kuulsime sosistamist õunte külmkappi panemise kohta, ja nüüd me lihtsalt ei tea, mida teha. Kas see kuulujutt võib tõesti olla hea nõuanne? Lõppude lõpuks on iga õuna natüürmort, mida oleme kohanud, juhuslikult letil või köögilaual hängimas, nii et see peab midagi tähendama. Niisiis, kas õunad peaksid olema külmkapis? Tegime asja tuumani jõudmiseks pisut uurimistööd ja selgus, et me pole õuntega õigesti hakkama saanud. (Kes teadis?)
Kas õunad peaksid olema külmkapis?
Jah, külmkapp on parim koht õunte hoidmiseks. Eksperdid ettevõttes New Yorgi Apple Association , samuti tagapool olevad inimesed PickYourOwn.Org , nõustuge, et külmkapp loob õuntele ideaalsed tingimused, sest neile meestele väga meeldib külm. Tegelikult säilivad külmkapis hoitud õunad värskena kuni 10 korda kauem kui toatemperatuuril hoitud puuviljad. Õunad eelistavad üllatavalt jahedat keskkonda – kuskil 30–40 kraadi on parim – ja maksimaalset õhuniiskust (ideaaljuhul 90–95 protsenti). Sel põhjusel on krõmpsusahtel teie lemmik krõmpsuvate puuviljade suupistete jaoks kõige õnnelikum kodu. Kui teie külmikus on võimalik reguleerida õhuniiskust krõpsusahtlis, vänta seda nii kõrgele kui võimalik ja teie õunad istuvad ilusti.
Kui kaua õunad värsked püsivad?
Ärge saage meist valesti aru, võite siiski panna puuviljakaussi paar õuna nii esteetilistel eesmärkidel kui ka näksimiseks – eriti kui sööte päevas ühe õuna. Pidage meeles, et toatemperatuuril säilitatud õunad säilivad tippkvaliteediga umbes seitse päeva. Külmkapp aga hoiab õunu värskena kolm nädalat kuni kolm kuud – seega on see parem valik, kui plaanite hulgi osta (või korjata).
Sarah Gualtieri / UnsplashKas kõik õunad säilivad hästi?
Tore, et küsisid! Ei. Võib-olla olete märganud, et kolme nädala kuni kolme kuu pikkune värskuse aken on üsna suur – selle põhjuseks on asjaolu, et hilise korje õunad, nagu Fuji, on paksema koorega ja säilivad seega paremini, samas kui pehmemad suveõunad (mõelge, et Gala ja Delicious) ei hoia peaaegu nii kaua. Nii et järgmine kord, kui sirvite tootmiskäigus üsna laiaulatuslikku õunavalikut, valige puuvili, mis tundub tugevam (muidugi juhul, kui te ei ostle söö-mind-kohe suupisteid).Hoiustamisnõuanded
On veel mõned asjad, mida saate teha, et tagada oma õunte pikim eluiga:
Nüüd, kui teil on kühvel, olete valmis toidupoodi varuma või, mis veelgi parem, planeerima kohalikku õunakorjamise ekskursiooni . Mõlemal juhul naudite kindlasti maitsvat, tervislikku (ja mitte kunagi jahutut) noshi.
SEOTUD: 42 parimat õunaretsepti, mida oleme kunagi proovinud
