Musta seene tervislik tervislik kasu

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Just sisse

• 6 tundi tagasi Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus
• 
• 8 tundi tagasi Hina Khan särab vasest rohelise lauvärvi ja läikivate paljaste huultega.
• 10 tundi tagasi Ugadi ja Baisakhi 2021: Kuuse oma pidulikku ilmet kuulsustest inspireeritud traditsiooniliste ülikondadega
• 13 tundi tagasi Igapäevane horoskoop: 13. aprill 2021

Ära jäta

• Tehnoloogia BSNL eemaldab pikaajalistest lairibaühendustest installimistasud
• Uudised Kumbh mela tagasipöördujad võivad süvendada COVID-19 pandeemiat: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com tervitab hooaega uue kampaaniaga 'Kriket Machao'
• Filmid Vira Sathidar Aka Narayan Kamble möödus kohtust COVID-19 tõttu
• Autod Indias lansseeriti Kabira Mobility Hermes 75 kiire kaubandusliku tarne elektriroller
• Rahandus Kulla hinna langus pole NBFC-de jaoks palju muret, pangad peavad olema valvsad
• Haridus CSBC Bihari politseikonstaabli lõpptulemus 2021 deklareeritud
• Reisimine 10 parimat külastatavat kohta Maharashtras aprillis

Nimetus must seen ei pruugi tunduda midagi huvitavat süüa, kuid tegelikult on see toitaineterikas ja sellel on arvukalt kasu tervisele.

head ingliskeelsed filmid lastele

Mis on must seen?

Must seen (Auricularia polytricha) on söödav metsaseen, mida leidub valdavalt Hiinas. Musta seeni tuntakse ka puukõrva- või pilvekõrvaseentena, sest need meenutavad inimese kõrva.

Must seen on sageli tumepruuni või musta värvi ning neil on nätske tekstuur. See kasvab puude ja langenud palkide tüvel ning nad arenevad hästi troopilises kliimas nagu India, Hawaii, Nigeeria ja Vaikse ookeani saared. Musta seent on Hiina traditsioonilises meditsiinis kasutatud juba sadu aastaid ^[1] .

Musta seene toiteväärtus

100 g musta seent sisaldab 14,8 g vett, 284 kcal energiat ja sisaldab ka:

• 9,25 g valku
• 0,73 g rasva
• 73,01 g süsivesikuid
• 70,1 g kiudaineid
• 159 mg kaltsiumi
• 5,88 mg rauda
• 83 mg magneesiumi
• 184 mg fosforit
• 754 mg kaaliumi
• 35 mg naatriumi
• 1,32 mg tsinki
• 0,183 mg vaske
• 1,951 mg mangaani
• 43,4 mcg seleeni

Musta seene tervisega seotud eelised

1. Edendab soolestiku tervist

Mustad seened on heaks prebiootikumide allikaks, seda tüüpi kiudained, mis toidavad soolestiku häid baktereid. See aitab soolebakteritel toita toitaineid, et parandada seedetrakti tervist, ning aitab säilitada ka soolestiku korrapärasust ^[kaks] .

2. Hoiab ära dementsuse ja Alzheimeri tõve

Ajakirjas International Journal of Medicinal Mushrooms avaldatud uuringu kohaselt on nii toore kui ka keedetud musta seene söömine kasulik Alzheimeri tõve ja dementsuse arengu ennetamiseks. ^[3] .

3. Alandab halva kolesterooli taset

Must seen sisaldab suures koguses võimsaid antioksüdante, mis väidetavalt vähendavad LDL (halba) kolesterooli märkimisväärselt, selgub uuringus, mis on avaldatud International Journal of Medicinal Mushrooms. See omakorda vähendab südamehaiguste riski ^[4] .

4. Kaitseb maksa

Must seen kaitseb maksa teatud kahjulike ainete eest. Uuringu kohaselt aitas musta seenepulbri segamine veega ümber pöörata maksa ja kaitsta seda palaviku ja valu raviks kasutatava atsetaminofeeni üleannustamise põhjustatud kahjustuste eest. ^[5] .

5. Hoiab ära kroonilisi haigusi

Uuringud näitavad, et must seen on täis antioksüdante, mis aitavad võidelda vabade radikaalide vastu ja kaitsevad rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest. See aitab ennetada kroonilisi haigusi, nagu vähk, reumatoidartriit ja südamehaigused ^[6] .

6. Pidurdab bakterite kasvu

Mustade seente seened sisaldavad antimikroobseid omadusi, mis võivad aidata 2015. aasta uuringu kohaselt teatud bakteritüvesid ära hoida ^[7] . Uuringust selgus, et neil seentel on võime blokeerida nakkuste põhjustamise eest vastutavate E. coli ja Staphylococcus aureus bakterite kasvu.

kasutatud asjade kauplused minu lähedal

Mustade seente seente kõrvaltoimed

Üldiselt on mustade seente tarbimine ohutu, kuid mõne jaoks võib see põhjustada toiduallergiat ning põhjustada iiveldust, nõgestõbi, turset ja sügelust.

kas roosivett saab kasutada toonikuna

Kuidas süüa musta seeni

Must seen tuleb bakterite hävitamiseks alati korralikult küpsetada ja uuringud on näidanud, et selle keetmine suurendab antioksüdatiivset aktiivsust.

Samuti on soovitatav, et rasedad naised ei tarvitaks musta seent.

Märge: Enne musta seene tarbimist pidage nõu arstiga.

Musta seene retsept

Puidust kõrvaseenesalat ^[8]

Koostis:

• & frac14 tass kuivatatud puukõrvaseente
• & frac14 keskmise suurusega sibul
• väike kamp koriandrit
• Maitsestamiseks:
• 2 hakitud küüslauguküünt
• 1 värske tai tšillipipar väikesteks tükkideks lõigatud
• 1 spl Hiina musta äädikat
• 2 spl heledat sojakastet
• & frac12 tl suhkrut
• 2 spl taimeõli
• 3 hakitud sibulat
• & frac12 spl seesamiõli
• 1 spl röstitud seesamiseemneid
• Näpuotsatäis soola

Meetod:

• Leota kuivatatud seeni umbes 30 minutit soojas vees, kuni need muutuvad pehmeks.
• Peske seda jooksva vee all hoolikalt.
• Seejärel keetke leotatud seeni 1 kuni 2 minutit. Lülitage tule välja ja lisage selles sibulaviilud.
• Viige segu kaussi külma veega.
• Tühjendage vesi ja asetage see taldrikule.
• Kuumutage pannil õli ja segage kõiki maitseainete nimekirjas loetletud koostisosi paar minutit, kuni see muutub aromaatseks.
• Lisa see maitseaine seentele. Sega korralikult läbi ja serveeri.

1. [1]Yao, H., Liu, Y., Ma, Z. F., Zhang, H., Fu, T., Li, Z., ... & Wu, H. (2019). Maisivarrega kasvatatava musta seene toiteväärtuse analüüs. Toidukvaliteedi ajakiri, 2019.
2. [kaks]Aida, F. M. N. A., Shuhaimi, M., Yazid, M., & Maaruf, A. G. (2009). Seen kui prebiootikumide potentsiaalne allikas: ülevaade. Toiduteaduse ja -tehnoloogia suundumused, 20 (11–12), 567–575.
3. [3]Bennett, L., Sheean, P., Zabaras, D., & Head, R. (2013). Puukõrvaseente kuumusstabiilsed komponendid Auricularia polytricha (kõrgemad Basidiomycetes) pärsivad beeta sekretaasi (BACE1) in vitro aktiivsust. Rahvusvaheline ravimiseente ajakiri, 15 (3).
4. [4]Fan, Y. M., Xu, M. Y., Wang, L. Y., Zhang, Y., Zhang, L., Yang, H., ... ja Cui, P. (1989). Söödava musta puu seene (Auricuaria auricula) mõju küülikute eksperimentaalsele ateroskleroosile. Hiina meditsiiniline ajakiri, 102 (2), 100-105.
5. [5]K Chellappan, D., Ganasen, S., Batumalai, S., Candasamy, M., Krishnappa, P., Dua, K., ... & Gupta, G. (2016). Auricularia polytricha vesiekstrakti kaitsev toime paratsetamoolis põhjustas rottidel hepatotoksilisust. Viimased ravimipatsientide ja ravimvormide patendid, 10 (1), 72–76.
6. [6]Kho, Y. S., Vikineswary, S., Abdullah, N., Kuppusamy, U. R. ja Oh, H. I. (2009). Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél värskete ja töödeldud puuviljakehade ning seeneniidistiku antioksüdatiivne võime. Ravitoidu ajakiri, 12 (1), 167-174.
7. [7]Cai, M., Lin, Y., Luo, Y. L., Liang, H. H., & Sun, P. (2015). Toorpolüsahhariidide ekstraheerimine, antimikroobne ja antioksüdantne toime puukõrva ravimseenest Auricularia auricula-judae (kõrgemad basidioomütseedid). Rahvusvaheline ravimiseente ajakiri, 17 (6).
8. [8]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil