Olete näinud reklaame koos Michael Phelpsiga. Olete näinud võistlejaid Suurim kaotaja võileibu söömas oma teekonnal tervise tipptaseme poole. Kuid viimati, kui sisenesite ja nägite jalapikkusi rulle, peekonit ja delikatessiliha, mõtlesite võib-olla, Kas Subway on tõesti tervislik? Vastus võib teid üllatada.
Tänu pühendumusele kvaliteedile ja läbipaistvusele, Subway täiesti saab olge terve – eriti kui olete teadlik tellimisviisist ja portsjonite suurusest, ütleb toitumisspetsialist Lisa Young, Ph.D. Lõpuks täis, lõpuks sale . Metroo nimekirjad toitumise jaotis selle saidi võileiva koostisosad ei sisalda karamellvärve ega osaliselt hüdrogeenitud õlisid ning et ta on teinud koostööd ettevõttega Compassion in World Farming, mis on laialdaselt tunnustatud ülemaailmne loomade heaolu alal liider, et hankida oma loomseid tooteid ja kohalike põllumeestega, kes hoolivad puu- ja köögiviljade pestitsiidide kasutamise asemel.
Kuid see ei tähenda, et teie dieet ei saaks võileivaühenduse juures rööpast välja minna. Allpool aitab Young meil teha õigeid valikuid, kui me järgmine kord Subway järele ihaldame.
1. Mida peaksin metroos vahele jätma, kui proovin tervislikult toituda?
Koostisained, mida vältida: sai, pepperoni, salaami, rostbiif, sink, ameerika juust, rantšo kaste, majonees, grillkaste, küüslaugu aioli, peekon, wrapid
Õnneks on Subway kett, millel on palju valikuvõimalusi. Kuigi saias on palju naatriumi (see on röstitud küüslauk, ciabatta, itaalia, südamlik itaalia, itaalia maitsetaimed ja juust, ülim juustune küüslauguleib ja wrapid), on mõned täistera- ja täisteratooted, mis on palju tervislikumad. asendajad. (Pidage siiski meeles, et kõik leivad on süsivesikurikkad ja võite soovi korral neist täielikult loobuda – me jõuame selleni varsti.)
Säästke soola ja kaloreid soolatud ja punases lihas, nagu pepperoni, salaami, sink ja peekon, soovitab Young. Kui soovite veelgi kärpida, lisage oma tellimusest välja Ameerika juust – see sisaldab 200 milligrammi naatriumi portsjoni kohta.
Kahjuks ei saa te palju teha, et paljud menüüs olevad võileivad oleksid tervislikud – RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kalorit, 52 grammi rasva, 1720 milligrammi naatriumi), Türgi ja Bacon Guacamole (800 kalorit, 30 grammi). rasv, 2070 milligrammi naatriumi) ja Ultimate Meatball Marinara (730 kalorit, 52 grammi rasva, 1530 milligrammi naatriumi). Oh, ja selguse huvides, me räägime kuuetollistest alamribadest, mis tähendab, et need kaloripommid on jalapikkuste kohta vähemalt kahekordistunud. Vau .
Subways tuleb vältida ka suhkrurikkaid ja kaloririkkaid kastmeid ja kastmeid. Jäta vahele rantšo, majoneesi ja magusa sibula kaste (see sisaldab üllatavalt 7 grammi suhkrut portsjoni kohta).
Kavalalt tomati-basiilikuks või spinatiks nimetatud ümbrised võivad teid meelitada tervislikuks, kuid kui te neid lähemalt uurite, siis mõned neist on tegelikult hullemad kui võileivad, olenemata sellest, millise köögiviljaga külgneva ümbrise te vahetate. The Chicken and Bacon Ranch Melt (selle mehe nimi ei aita asjale kaasa) näiteks tomati basiiliku wrapiga? See sisaldab täiesti absurdseid 1590 kalorit, 78 grammi rasva (millest 30 on küllastunud) ja 3930 milligrammi naatriumi. Selle konteksti asetamiseks Ameerika südameassotsiatsioon soovitab keskmisel täiskasvanul jääda alla 2300 milligrammi naatriumi päevas, kusjuures ideaalne eesmärk langeb umbes 1500 milligrammi.
2. Mida ma peaksin hankima, kui proovin metroos tervislikult toituda?
Koostisosad tellimiseks: salatid (noh, mõned neist), kana, kalkun, köögiviljad, mitme- ja täisteraleivad, käsitööleivad, punase veini äädikas, Subway vinegrett, mesine sinep, chipotle Southwest kaste, guacamole, Šveitsi juust
Muidugi, kõik leivad on süsivesikuterikkad, kuid mõned, näiteks 9-teraline mesi kaer (190 kalorit), 9-teraline nisu (180 kalorit) ja Artisan Flatbread (220 kalorit) ja nende imearmsad miniatuursed versioonid. , ühes pätsis on 330 milligrammi naatriumi või vähem. Lisaks minidele on teil raske leida kuuetollist rulli, milles on vähem kui 34 grammi süsivesikuid – ja ärge isegi alustage jalapikkustest. Aga kui tellite võileiva ja teete kõik nutikad valikud, kuid te ei saa lihtsalt mitte söö juustu, me kuuleme sind. Valige Šveitsi – kõige vähem soolane valik menüüs.
Selleks, et vältida võileiva süsivesikuid (vähemalt suuremas osas), jätke menüü salati jaotisesse. The salatid kl Tema bway (jah, isegi tuunikala majoneesiga) on teie kõige tervislikum panus, ütleb Young. Kuid olge ettevaatlik, salatite puhul kehtivad võileibade kohta samad reeglid. Vürtsikas Itaalia salat on täis liha ja sisaldab 23 grammi rasva ja 1000 milligrammi naatriumi. Southwest Chipotle'i kanaklubis on tohutult 860 kalorit (see on salat ), 56 grammi rasva ja 1750 milligrammi naatriumi. Steak Clubi salatis on 26 grammi rasva ja 1970 milligrammi naatriumi (kõrgeima naatriumisisaldusega eine kogu menüüs peale mõne wrapi ja Türgi ja Bacon Guacamole võileiva). Selle asemel valige 130-kaloriline ahjus röstitud kanasalat, 310-kaloriline tuunikalasalat, 60-kaloriline Veggie Delight või 110-kaloriline kalkuni rinnasalat. Valige ka kergem kaste, näiteks 35-kaloriline Subway Vinaigrette.
Guac sisaldab ekstra rasva, kuid avokaadost saadav rasv on tervislik, oluline rasv, nii et mine ja tellige see soovi korral, lisab Young. Ka Subways on terve nimekiri köögiviljadest, mida võileivale või salatile lisada, nagu banaanipaprika, mustad oliivid, hapukurgid, paprika, tomatid, punane sibul ja kurk. Täiendage köögiviljamenüüd ja te ei jää ilma soola-, rasva- ja kalorirohkest lihast ja leivast, mille olete nii targalt edasi andnud.
3. Kui kahtlete, tellige Subway tervislikumast menüüst
Subway püüdis meid aidata, luues a Menüü Fresh Fit täis võileibu, mis ütleb, et see on selle kõige tervislikum valik. See on suures osas tõsi, kuid pole põhjust omada valget rulli, kui saate seda üheksateraliseks, sinki, kui saate kanaliha, või rostbiiha, kui saate köögivilja süüa. Sööge seal värskelt, sõbrad.
