Rotisserie kana on mõeldud söömiseks soojalt ja otse anumast välja võetud (palun ilma taldrikuta), köögilaual seistes. Kuid neil harvadel juhtudel, kui teie kodulinnud jäävad ellu, et teie külmkapi sisemust näha, peate teadma, kuidas praekana uuesti soojendada, ilma et see rööviks sellelt poest ostetud hiilgust. Lugege edasi mõnda proovitud meetodit, mis pakuvad järgmisel päeval maitsvat einet.
Rotisserie kana uuesti soojendamine pliidil
Pöörduge otse pliidi juurde, kui plaanite retseptis kasutamiseks mõeldud kanaliha uuesti soojendada, mitte seda otse luu küljest lahti õgida. (Taco õhtu, keegi?) See meetod nõuab minimaalset küpsetusaega, kuid veidi rohkem ettevalmistustööd. Käärige käised üles – seda tehakse järgmiselt.
üks. Lõika terve kana tükkideks ja tõsta kaussi kõrvale. Aseta ükshaaval iga kanatükk lõikelauale tagasi ja lõika liha luude küljest lahti. Tükeldage konditustatud liha sõrmedega, katsudes ja visates ära kõik ettetulevad kõhred. Pane hakitud liha eraldi kaussi. (Märkus: soovitame omatehtud kanapuljongi jaoks kondid sügavkülmikusse salvestada.)
kaks. Aseta pliidile malmpann (või suvaline praepann) ja lase paar minutit keskmisel kuumusel soojeneda. Seejärel lisa üks supilusikatäis oliiviõli või võid ja keeruta pannil, kuni toidurasv on ühtlaselt jaotunud.
3. Asetage tükeldatud kana pannile ja segage sageli kaks minutit või kuni liha on kaetud ja hakkab soojenema.
Neli. Lisage üks kuni kaks tassi kanapuljongit või vett ja lisavürtse, mida soovite lisada. Vähendage kuumust keskmisele-madalale. Pidage meeles, et vedeliku kogus sõltub sellest, kui palju liha lind andis; alustage ühe tassiga ja lisage järk-järgult rohkem, kui märkate, et vedelik aurustub, et vältida õhtusöögi ülekuivatamist.
5. Alandage kuumust keskmisele madalale ja laske tükeldatud kanal 10 minutit keeduvedelikus podiseda. Kana on valmis, kui liha on pehme tekstuuriga ja selle sisetemperatuur on 165 °F.
6. Teie küpsetussöök on nüüd valmis kasutamiseks...peaaegu kõiges. Kuid vaadake meie allpool olevaid retseptiideid, et saada veidi söögiajal inspiratsiooni.
Kuidas Rotisserie kana ahjus uuesti soojendada
Ahju kasutamine praekana soojendamiseks võtab veidi kauem aega, kuid teie kannatlikkust tasuks niiske ja mahlane lind. Selle meetodi eeliseks on ka suurepäraselt krõbeda kananahk, mis on veelgi parem kui siis, kui selle esimest korda poest koju tõite (sest krõbe nahk on kõike ).
üks. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja lase kana oodates letil puhata. Kui võtate jahutuse enne soojendamist maha, lüheneb küpsetusaeg (st jõuate varem söömise osani).
kaks. Kui nii ahi kui ka lind on valmis, asetage kana kõrge küljega prae- või pajavormi ja lisage üks tass vedelikku. Parim on kanapuljong, aga kui sul seda käepärast pole, sobib vesi hästi. Kraapige kindlasti originaalmahutist välja kõik mahlad ja rasv (eriti kui kasutate vett).
3. Katke keedunõu tihedalt kahekordse fooliumikihiga, et aur välja ei pääseks ja kana säilitaks niiskust. Asetage kaetud roog eelsoojendatud ahju ja küpsetage tervet lindu umbes 25 minutit. (Vähem aega, kui olete endale juba küpsetanud kana suupiste.)
Neli. Kui kana on saavutanud sisetemperatuuri 165 °F, tõmmake see ahjust välja ja eemaldage foolium.
5. Nüüd on aeg saada see ihaldatud krõbe nahk: keerake ahi praadimisasendisse ja asetage kana broileri alla. Hoidke oma linnul kindlasti silma peal, sest maagia juhtub kiiresti. Soovitame kontrollida iga 15 sekundi järel. Kui nahk on katsudes kuldpruun ja krõbe, on aeg kana õhtusööki maha süüa.
Kuidas soojendada Rotisserie kana mikrolaineahjus
Sa olid valmis selle kanaga linna minema nagu... eile. Kui te ei suuda 25 minutit vastu seista, viib mikrolaineahi teid palju lühema ajaga sinna, kus soovite. Sellegipoolest on mikrolaineahjud toidu õrna tekstuuri ja mahlase maitse eemaldamise poolest kurikuulsad, seega olge ettevaatlik ja parimate tulemuste saavutamiseks soojendage ainult üksikuid portsjoneid.
üks. Lihuke oma lindu: lõigake terve kana osadeks ja otsustage, milline neist on teie menüüs. Mikrolaineahjus soojendamiseks on parim valik reied ja kintsud, sest tume liha ei kuiva nii kergesti. (Lisaks sellele rinnanahk kutsub põhimõtteliselt broileriga kohtingule.)
3. Niisutage paberrätik veega iga kanatüki kohta, mida kavatsete tarbida, ja mähkige tükid eraldi märgade tekkide sisse.
Neli. Asetage kanatükid mikrolaineahju ja kuumutage keskmisel kuumusel 30-sekundiliste intervallidega, kontrollides temperatuuri iga poole minuti järel.
5. Pidage meeles: kana on juba küpsetatud, nii et te ei pea uuesti kuumutamisel toiduohutuse pärast muretsema (muidugi eeldusel, et liha käideldi ohutult). Nii et see, kas teile meeldib leige või kuum, on lihtsalt isiklike eelistuste küsimus. Kui olete oma magusasse kohta jõudnud, nautige saaki.
Minu Rotisserie kana on valmis... Mis nüüd?
Teie küpsetussöök läheb küll harva, kuid teie praegune kanaretseptide vaheldumine on üsna aegunud. Miks mitte jätta kartulipüree pool vahele ja proovida midagi eksootilisemat, näiteks seda lohutavat kana-rameni rooga? Või vürtsitage taco teisipäevi kana tinga taco retseptiga. Lõpuks, kui ihkate risotoroa dekadentsi, kuid ei taha, et teie biitseps lööks, vaadake seda ahjukana ja seente risotot, et saada minimaalse pingutusega maksimaalset kasu. Võimalused on lõputud... ja teie valk on täiuslik.
SEOTUD: 15 kiiret ja lihtsat lisandit, mida proovida koos Rotisserie kanaga
