Sa tegelesid banaanileiva probleemiga, seejärel saavutasid taseme juuretis . Kas olete järgmiseks väljakutseks valmis? Kodune sushi võib tunduda keeruline, kuid kuulake meid. Kõik, mida vajate, on mõned koostisosad, mis teile meeldivad, ja mõned tööriistad palli veeremiseks. Jaapani esimese naiste juhitava sushirestorani omaniku ja sushikoka peakokk Yuki Chidui näpunäidete abil saate ise sushit valmistada. Nadeshico sushi , soo kaasav Nadeshico sushiakadeemia ja Järgmise põlvkonna sushiühing .
Mida sa vajad
Need tööriistad ja spetsiaalsed koostisosad on kõik, mida vajate, et kodus valmistada maki (merevetikas veeretatud riis ja täidised), temaki (koonusekujulised käsirullid) või uramaki (nagu maki, kuid riis on väljastpoolt).
Kuidas teha sushit
Kasutame juhendina oma mango-avokaado maki retsepti. Kuid võite lisada mis tahes kala, mida tavaliselt tellite - tuunikala! kollasaba! lõhe! ja asendada mis tahes tooted. Lihtsalt ärge täitke oma sushit nii palju, et see ei läheks tihedalt kokku ega jääks suletuks. Chidui ütleb, et esimene asi, mida teha, on [riis] hästi kaaluda, kuni olete sellega harjunud.
Koguse poolest teeb igast norilehest ühe rulli, mille võid lõigata kaheksaks tükkideks olenevalt lõikamisviisist. Ühest tassist riisist peaks piisama kolme või nelja rulli täitmiseks, olenevalt teie muudest täidistest. Lihtsalt kohanege sellega, kuidas paljud inimesed söövad, ja voil .
Samm 1: Tee sushiriis. Kuumuta keskmises potis 1 tass riisi ja 1 1/3 tassi vett keemiseni. Alandage kuumust madalaks ja katke pott kaanega.
2. samm: Lahustage väikeses kausis 3 sl riisiäädikas 2 tl suhkrut ja 1 tl soola.
3. samm: Umbes 15–20 minuti pärast, kui riis on valmis, segage äädikasegu ühtlaseks seguks. Riis peaks olema kleepuv ja vormitav. Maitse riisi ja lisa soovi korral veel äädikat või soola.
4. samm: Pane sushi kokku. Asetage rullimismatt sirge tasasele pinnale, nagu lõikelaud. Seejärel asetage keskele nori leht
5. samm: Kastke sõrmed veekaussi ja lamedake väike riisipall norile, alustades paremast ülanurgast. Lisa veel, kuni kogu norileht on kaetud ja patsutatud. Seejärel lisage täidis umbes kolmandiku ulatuses ülespoole, jättes osa riisi alt katmata, et seda oleks lihtne voltida. (Vaadake meie videot või Chef Chidui videot sushi valmistamise videod kui vajate visuaali.)
6. samm: Nüüd on aeg rullida. Tõsta rullimati põhi ja voldi see üle sushi kõrgeima osa. Tõmmake, rullige ja pingutage sushit, kuni see on üks pikk burrito-taoline tükk.
7. samm: Eemaldage rull matilt ja viilutage see ringideks. Enne lõikamist tehke nuga märjaks. Serveeri wasabi, marineeritud ingveri, sojakastme, salati või misosupiga.
Kas otsite sushi valmistamise komplekti?
Komplektid on lihtne viis hankida kõik vajalikud tööriistad ühe korraga. Mõned neist on tagasihoidlikud ja sisaldavad näiteks ainult veerematti ja riisilaba Laua peal . Paljudel on kaasas söögipulgad ja mitmed sellised matid taskukohane valik Walmartilt, sobib suurepäraselt kohtinguks või sushi valmistamise pidudeks. Mõned sisaldavad tegelikke koostisosi nagu Williams Sonoma oma , millega on kaasas nori, seesamiseemned ning riisiäädikas ja wasabipulbrid. Täiustatud komplektid sisaldavad kõike alates mini bazookas juurde veeremiseks sushi noad juurde rulli lõikurid . Kõik taandub sellele, mis teil juba on ja mille eest olete nõus maksma. Ilusad tööriistad või mitte, maitsev isetegemise sushi on käeulatuses. Nüüd valage sojakaste.
SEOTUD: 8 asja, mida tõeline sushisõber kunagi ei teeks
