Kõrvitsapirukas saavutab kõik õiged märgid – mitte liiga magus, mitte liiga rikkalik, just õige . Seetõttu ootame tänupüha saabudes seda hooajalist magustoitu pärast suurt einet sööma... ja siis järgmisel päeval uuesti hommikusöögile. Kui teil on õnn saada koju kõrvitsapirukajäänused, võite mõelda, mida nendega teha. See pidulik maiuspala on vaieldamatult maitsev, kui seda serveerida soojalt või toatemperatuuril koos kuhjaga külma vahukoorega – aga kas saate lasta sellel maitsval pirukaviilul tööpinnal seista või kas kõrvitsapirukas tuleb külmkapis hoida? Lugege edasi, sõbrad – me teenime teadmisi.
Kas kõrvitsapirukat tuleb jahutada?
Siin on lühike (ja ainus) vastus sellele küsimusele: see on tõesti nii. Tavaline (st mitte-vegan) kõrvitsapirukatäidis sisaldab usaldusväärselt piimatooteid ja muna – kahte koostisosa, mis FDA , vajavad patogeensete bakterite vohamise vältimiseks jahedat külmkapi temperatuuri 40ºF või alla selle. Erinevalt riknemisbakteritest võivad patogeensed bakterid põhjustada toidumürgitust ilma toidu lõhna, maitset või välimust muutmata. Teisisõnu, see on nagu vargsi rünnak.
Alumine rida: Pole vahet, kas pirukatäidis valmistati nullist või tuli purgist – parim valik on see pirukas viivitamatult külmikusse pista. Seal püsib see värske kuni neli päeva.
Kui kaua säilib kõrvitsapirukas väljaspool külmkappi?
Vastame sellele küsimusele teise küsimusega: kas teie pirukas on omatehtud või poest ostetud? FDA sõnul ei tohiks omatehtud kõrvitsapirukas pärast põhjalikku jahtumist toatemperatuuril püsida kauem kui kaks tundi (ohutu külmkapis hoidmise eeltingimus). Valmis poest ostetud pirukas – eeldusel, et see ei pärine külmutus- või külmutatud sektsioonist, vaid osteti toatemperatuuril – võib veeta aega ja ahvatleda teid töölaual kuni müügikuupäevani ning seejärel üle elada veel ühe kaks kuni neli päeva pärast külmkappi viimist. (Säilitusained, kuidas me vihkame sind armastada.)
Kas saate kõrvitsapirukat külmutada?
Suurepärane uudis kõigile, kes korraldasid pidusöögi, kuid kellel ei õnnestunud magustoidujääke külalistele nihutada: saate kõrvitsapiruka suurepärase efekti saavutamiseks külmutada ja isegi kuni kaks kuud sellest hinnatud saiakesest kasu saada. Lihtsalt vaadake seda kindlasti kõrvitsapiruka külmutamise õpetus enne magustoidu sügavkülma panemist, et saada asjatundlikke nõuandeid.
Kuidas kõrvitsapirukat uuesti soojendada
Paljud inimesed eelistavad süüa kõrvitsapirukat kas külmalt või toasoojalt, kuid mõne jaoks pole sellist mugavust, mis tuleneb sooja pirukaviilu sisse kaevamisest. Kui olete selles laagris, mõtlete tõenäoliselt, kuidas oma jääkidest jahtuda. Hea uudis: kõrvitsapiruka soojendamine on käkitegu. Jätkamiseks soojendage ahi lihtsalt temperatuurini 350 F. Kui eelkuumutamine on tehtud, katke pirukas lõdvalt tinafooliumiga ja pange see ahju. Umbes 15 minuti pärast (või vähem ühe portsjoni puhul) tuleks kõrvitsapirukas valmis teha, kuid veendumaks, et see on täielikult soojenenud, libistage nuga piruka keskele ja vaadake, kas see on pärast eemaldamist katsudes soe. Enne serveerimist lase pirukal paar minutit seista. Märkus. Kui pirukas on uuesti kuumutatud, ärge seda uuesti sügavkülma pange.
Kas olete valmis, et hakata küpsetama pidulikke hooajalisi maiustusi? Alustage mõne meie lemmikkõrvitsamaitselise magustoiduga, et saada pühademeeleolu:
- Kõrvitsapirukas kaneelirulli koorikuga
- Kõrvitsapirukamaitseline Rice Krispie maiuspalad
- Kreemjas kõrvits Etoni segadus
- Biskviittaignast kõrvitsa kätepirukad
- Kõrvitsa brioche
- Kõrvitsa vürtsiga pekanipähkli rullid
SEOTUD: 50 LIHTSAT SÜGISEST MAGUSTOIDIRETPETI, MIS KASUTADA KÜPSETAMISHOOOJAst maksimumi
