Kookosõli: toitumisalane kasu tervisele, kõrvaltoimed ja retsept

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Just sisse

• 5 tundi tagasi Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus
• 
• 6 tundi tagasi Hina Khan särab vasest rohelise lauvärvi ja läikivate paljaste huultega.
• 8 tundi tagasi Ugadi ja Baisakhi 2021: Kuuse oma pidulikku ilmet kuulsustest inspireeritud traditsiooniliste ülikondadega
• 11 tundi tagasi Igapäevane horoskoop: 13. aprill 2021

Ära jäta

• Uudised Ameerika koolitajad juhivad inglise keele kursusi India koolitajatele
• Filmid Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, JR NTR, Darshan ja teised lõunatähed saadavad oma fännidele soove
• Sport IPL 2021: töötasin mu vatiiniga pärast seda, kui jäin 2018. aasta oksjonil tähelepanuta, ütles Harshal Patel
• Rahandus Kulla hinna langus pole NBFC-de jaoks palju muret, pangad peavad olema valvsad
• Tehnoloogia AGRi kohustused ja uusimad spektrioksjonid võivad mõjutada telekommunikatsioonisektorit
• Autod Mahindra Thari broneeringud ületavad 50 000 verstaposti vaid kuue kuuga
• Haridus CSBC Bihari politseikonstaabli lõpptulemus 2021 deklareeritud
• Reisimine 10 parimat külastatavat kohta Maharashtras aprillis

Kookosõli on toiduõli, mida tarbitakse erinevates majapidamistes kogu maailmas. Õli ekstraheeritakse küpsete kookospähklite tuumast. Kaks peamist kookosõli sorti hõlmavad kopraõli ja neitsi kookosõli ^[1] .

Kookosõli õlil on pika ahelaga rasvhappeid sisaldavate toiduõlide ees see, et kookosrasv, eriti neitsi kookosõli (VCO), sisaldab palju keskmise ahelaga rasvhappeid. See asjaolu muudab selle funktsionaalseks toiduks, mida võib pidada mitmesuguseks tervisele kasulikuks ^[kaks] .

Kookosõli toiteväärtus

100 grammis kookosrasvas on 0,03 g vett, 892 kcal (energiat) ja need sisaldavad ka

• 99,06 g rasva
• 1 mg kaltsiumi
• 0,05 mg rauda
• 0,02 mg tsinki
• 0,11 mg E-vitamiini
• 0,6 ug K-vitamiini

Kookosõli kasu tervisele

Kookosõli, eriti orgaanilise sordi tarbimisel on teatud eelised.

1. Aitab vähendada kõhurasva

Kookospähkel on aastaid olnud söögiisu vähendaja. Sellele söögiisu vähendamise kvaliteedile lisab selle võime rasva põletada. Mõlemad ühendavad selle, et see on tõhus vahend rasvade põletamiseks teie kehas, eriti raskete rasvavarude ümber oma talje.

2. Suurendab immuunsust

Rasvhapeterikas kookosõli on tuntud ka tugeva immuunsuse tugevdajana ^[3] . On tõestatud, et rasvhapetel on immuunrakkudele palju mõju. Rakumembraanide struktuurielementidena, energiaallikana ja molekulide signaali andmise võimekusena mõjutavad rasvhapped otseselt immuunrakkude aktivatsiooni ^[4] .

3. Tasakaalustab naiste hormoone

Keskmise ahelaga rasvhapped, mida leidub kookospähkel, vastutavad tarbimisel inimkeha ainevahetuse kiirendamise eest. Parem ainevahetus viib keha rakkude ja hormoonide toimimise paranemiseni.

4. Parandab luude tervist

Teadaolevalt mängivad vabad radikaalid koos oksüdatiivse stressiga otsustavat rolli osteoporoosi tekkimisel. Just sel põhjusel on osteoporoosi ennetamiseks ja raviks soovitatav kasutada antioksüdante.

Kliinilised uuringud rottidega on tõestanud, et neitsi kookosõli parandab oluliselt luustruktuuri, hoides suurel määral ära osteoporoosi. Seda võib seostada suure koguse antioksüdatiivsete polüfenoolide olemasoluga VCO-s ^[5] .

5. Hoiab ära diabeetikuid

Rasvumine on tihedalt seotud paljude seotud seisunditega, nagu insuliiniresistentsus (IR), diabeet, südamehaigused, hüpertensioon ja alkoholivaba rasvmaks. Koos nimetatakse neid metaboolseks sündroomiks. Kuigi soodustavaid tegureid on mitmeid, on dieet neist kõigist ilmselt kõige asjakohasem ^[6] .

Tõepoolest on palju tõendeid selle kohta, et kookosrasva küllastunud rasv võib olla kasulik diabeedi ennetamisel ja ravimisel ning millel on sarnane mõju teistele metaboolse sündroomi tingimustele ^[7] .

6. Hoiab ära kõrge vererõhu

Vererõhu tõus või hüpertensioon on ateroskleroosi või arterite naastude kogunemise, südame isheemiatõve ja insuldi peamine põhjus. On nähtud, et hüpertensiooni põhjustab suures osas ebatervislik eluviis ^[7] .

Kookosõli, eriti neitsi kookosõli tarbimine parandab madala kolesteroolitasemega seotud antitrombootilist toimet ja pärsib trombotsüütide hüübimist ^[8] .

7. Tõstab HDL-kolesterooli

Arvatakse, et kookosõli võib suurendada teie keha head HDL-i, muutes samal ajal halva LDL-i vähem kahjulikuks vormiks.

8. Parandab seedimist

Kookosõli tarbimine parandab seedimist. Keskmise ahelaga rasvhapped kookosõlis aitavad kaasa lipiidide seedimisele ja lagunemisele, parandades rasvade ainevahetust ja vähendades seeläbi rasva ladestumist keha erinevates kohtades ^[9] .

9. Hea juustele, nahale ja hammastele

Mõningaid kookosõli eeliseid võib saada ka õli tarbimata. Üldiselt arvatakse, et kookosõli pakub tervisele palju kasu. Nii peamise tervise kui ka juuste ja naha üldise väljanägemise parandamiseks on kookosõli kohalik manustamine vähendanud erinevate nahahaiguste, näiteks ekseemi sümptomeid. Samuti on kookosõli nahale kandmisel täheldatud niisutavat toimet.

Juuksekahjustusi saab teatud määral vältida kookosõli määrimisega. See toimib ka kerge päikesekaitsekreemina ja suudab blokeerida umbes 20% kahjulikest päikesekiirtest.

Hambaravi valdkonnas võib kookosõli kasutada suuvettena osana protsessist, mida nimetatakse õli tõmbamiseks. Arvatakse, et õli tõmbamise protsess parandab hammaste tervist, vähendades halba hingeõhku ja hävitades suus olevaid kahjulikke baktereid.

10. Parandab maksa tervist

Ülekaalulisus on kogu maailmas kasvanud, teadaolevalt on see tihedalt seotud glükoositalumatuse, südame-veresoonkonna haiguste, madala astme põletiku ja maksakahjustusega ^[10] . Teatud dieedimuudatused on näinud ülekaalulisuse kontrolli all hoidmist, ravides ka seonduvaid haigusi.

Kookosõli, eriti neitsi kookosõli (VCO) vähendab seerumi glükoosisisaldust ja lipiidide taset, parandab glükoositaluvust, samuti vähendab maksa steatoosi või rasvade kogunemist maksas, mis viib seisundini, mida tavaliselt nimetatakse rasvaks maks' ^[üksteist] . Kuna kliinilised uuringud viidi läbi hiirtega, tuleb veel palju tööd teha, et teha kindlaks inimese maksa tervisele kasulik mõju.

11. Ravib seenhaigusi

Kliinilistes uuringutes on kindlaks tehtud, et kookosõli 100% kontsentratsioonis on efektiivsem kui flukonasool Candida põhjustatud seeninfektsioonide ravis.

Koos hiljuti tekkivate Candida liikidega, mis on ravimiresistentsed, saab kookosõli tõhusalt kasutada seeninfektsioonide raviks ^[12] .

Kookosõli kõrvaltoimed

Lisaks erinevatele eelistele, mida kookosõli puhul tavaliselt nõutakse, on täheldatud ka teatud kõrvaltoimeid.

1. viib kaalutõusuni

Rikas küllastunud rasvhapete sisaldusega kookospähkli, kas tervena või õlina, tuleks tarbida mõõdukalt.

Keset tarbijate huvi ja laialt levinud meedias spekuleerimist kookosõli tarbimise kasulike omaduste üle on suurt tähelepanu pööratud sellele, et kookosõli oleks kaalukaotuse tõhus vahend. Sellest hoolimata tuleks silmas pidada asjaolu, et meedias on viidatud peamiselt uuringutele MCT õlidega üldiselt, mitte eriti kookosõliga ^[13] .

Kookosõli ja kaalulanguse vahel vaieldamatu seose kindlakstegemiseks, st kui seos on tõepoolest vajalik, on vaja täiendavaid uuringuid, eriti pikaajalisi kliinilisi uuringuid ^[14] .

2. Võib põhjustada allergiat

Üsna ekslikult soovitatakse inimestel, kellel on teadaolev pähkliallergia, ka kookosest puhas olla. Sellest hoolimata, kuna kookospähkel (cocos nucifera) on puu ja mitte pähkel kui selline, ei ole õige eeldada, et kellelgi oleks pähkliallergia korral kookospähkli suhtes allergia.

Allergilisi reaktsioone kookospähklitele, kuigi neid on üsna harva täheldatud, ei saa vaevalt ignoreerida. Teatatud allergiliste reaktsioonide juhtudest kookospähkel on olnud anafülaktilisi reaktsioone ^[viisteist] . Allergilised reaktsioonid kookospähklitele on süsteemsed. Ehkki harva, on allergiaoht tinginud vajaduse Ameerika Ühendriikides koostisosade etiketil selgelt mainida kookospähklit.

3. Mitte tugev antibakteriaalne aine

Pidage meeles, et rafineeritud kookosõli omadused erinevad palju hüdrolüüsitud neitsi kookosõli (HVCO) või neitsi kookosõli (VCO) omadustest ^[16] . Külmpressimismeetodil ekstraheerimine tagab, et rasvhapped, mis toimivad õlis aktiivsete komponentidena, ei kao VCO-sse, mistõttu on see oma kvaliteedilt palju parem kui rafineeritud kookosõlil.

Kuid teatud kliinilised uuringud on näidanud, et VCO ja HVCO on mõne bakteritüve suhtes ebaefektiivsed ^[17] .

4. Pakub väga kerget kaitset päikese eest

Kookos ei kuulu vaevalt hea päikesekaitsekreemi hulka, blokeerides vaid 20% kahjulikest päikesekiirtest ^[18] .

5. Võib põhjustada akne puhkemist

Lauriinhappest saadud monolauriin moodustab umbes 50% kookospähkli kogu rasvasisaldusest. Antibakteriaalsete omadustega võib monolauriin aidata akne ravimisel, lagundades bakterite lipiidmembraani ^[19] .

Kuigi enamik inimesi saab kookosõli kasutada niisutaja või näopuhastusvahendina, ei soovitata seda kasutada väga rasuse nahaga inimestel. Kuna kookosõli on väga komedogeenne või poore ummistama, võib kookosõli näole kandmine teatud inimeste jaoks akne palju hullemaks muuta.

6. Võib põhjustada peavalu

Kuigi kookosõli tarbimisel on palju eeliseid, võib liiga palju kõike teha halba. Piirake oma kookosõli päevas tarbitav kogus maksimaalselt 30 ml või kaks supilusikatäit.

On nähtud, et kookosõli ületarbimine põhjustab peapööritust, väsimust ja peavalu.

7. Võib põhjustada kõhulahtisust

Nagu alati, on võtmeks mõõdukus. Kookosõli võib iga päev tarbituna isegi tervetel inimestel põhjustada erinevaid sooleprobleeme, sealhulgas kõhulahtisust.

Kõhulahtisus koos kõhuhädade ja väljaheitega on sageli kookosõli tarbimise kõige sagedasem kõrvaltoime. Selle põhjuseks võib olla soolebakterite või õlis leiduvate suhkrute muutus, mis tõmbab teie soolestikku palju vett.

mida oma poiss-sõbrale öelda, et teda sisse lülitada

8. Avatud haavadele kandes võib see põhjustada nahaärritust

Põletikuvastase omaduse poolest tuntud kookosõli saab tõhusalt kasutada väiksemate nahaprobleemide ravimiseks.

Sellest hoolimata tuleb meeles pidada, et kookosõli tohib kasutada ainult tervele nahale. Avatud haavadele kandmisel võib kookosõli põhjustada sügelust, punetust ja nahaärritust.

Tervislik kookosõli retsept

Napakapsasalat kookosõlikastmega

Koostisosad ^{[kakskümmend]}

• 1 spl värsket riivitud ingverit
• 1 spl sojakastet
• 1 spl misopastat
• 2 spl kookosäädikat
• 3 spl värsket pressitud apelsinimahla
• 1/2 tassi kookosõli
• 12 tükki wontoni ümbriseid
• 3/4 tassi õhukeselt viilutatud sibulaid
• 1 Napa kapsas - 8–10 tassi, õhukeselt viilutatud
• 2 tassi suhkrut sisaldavaid hernesid - hakitud
• 1 & frac12 tassi apelsine

Juhised

• Kuumuta kookosõli mikrolaineahjus, kuni see sulab.
• Sega väikeses kausis ingver, sojakaste, misopasta, apelsinimahl ja kookosäädikas.
• Ülaltoodud segule segage vedel kookosõli intensiivselt.
• Pange see kõrvale.
• Apelsinide koor eemaldage noaga. Oranži kiilu saamiseks lõigake terava koorimisnuga mööda membraani seinu.
• Võtke suur kauss, lisage õhukeselt viilutatud Napa kapsas, apelsinid ja suhkrutükid.
• Niristage kaste ja visake hästi. Hoidke see kõrvale.
• Lõigake umbes 12 wontoni ümbrist ribadeks, mille paksus on 14 tolli, ja hoidke neid eraldi.
• Kuumutatud pannil lisage umbes 1/4 tassi kookosõli, kui õli on hästi kuumenenud, lisage wontoni ümbrised. Jätkake viskamist pidevalt, et see ei põleks.
• Kui need on pruuniks muutunud, eemaldage need paberrätikust ja piserdage soola.
• Valage valmistatud salatisegu küüslaugu ja praetud wontoni ümbristega.

1. [1]Wallace, T. C. (2019). Kookosõli mõju tervisele - praeguste tõendite ülevaatlik ülevaade. American Nutrition College'i ajakiri, 38 (2), 97–107.
2. [kaks]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M. ja Usman, A. (2018). Märja ja kuiva protsessiga toodetud neitsi kookosõli füüsikalis-keemilised omadused, antioksüdantsed omadused ja metallisisaldus. Toiduteadus ja toitumine, 6 (5), 1298-1306.
3. [3]Chinwong, S., Chinwong, D. ja Mangklabruks, A. (2017). Neitsi kookosõli igapäevane tarbimine suurendab tervislike vabatahtlike kõrge tihedusega lipoproteiinide kolesterooli taset: juhuslik randomiseeritud uuring. Tõenduspõhine täiendav ja alternatiivne meditsiin: eCAM, 2017, 7251562.
4. [4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). Lauriinhappega aktiveeritud signaalimine kutsub üles vähirakkudes apoptoosi. Rakusurma avastamine, 3, 17063.
5. [5]Yaqoob, P. ja Calder, P. C. (2007). Rasvhapped ja immuunfunktsioon: uued teadmised mehhanismidest. British Journal of Nutrition, 98 (S1), S41-S45.
6. [6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N., & Soelaiman, I. N. (2012). Neitsi kookosõli lisamine takistab luukoe hävimist rottide osteoporoosi korral. Tõenduspõhine täiendav ja alternatiivne meditsiin, 2012.
7. [7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Sojaõli on hiirtel obesogeensem ja diabeetogeensem kui kookosõli ja fruktoos: maksa potentsiaalne roll. PloS one, 10 (7), e0132672.
8. [8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Sojaõli on hiirtel obesogeensem ja diabeetogeensem kui kookosõli ja fruktoos: maksa potentsiaalne roll. PloS one, 10 (7), e0132672.
9. [9]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). Neitsi kookosõli takistab vererõhu tõusu ja parandab endoteeli funktsioone rottidel, keda söödetakse korduvalt kuumutatud palmiõliga. Tõenduspõhine täiendav ja alternatiivne meditsiin, 2013.
10. [10]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). Neitsi kookosõli takistab vererõhu tõusu ja parandab endoteeli funktsioone rottidel, keda söödetakse korduvalt kuumutatud palmiõliga. Tõenduspõhine täiendav ja alternatiivne meditsiin, 2013.
11. [üksteist]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). Toidukookosõli kui keskmise ahelaga rasvhappeallika mõju isasbroilerite jõudlusele, rümba koostisele ja seerumi lipiididele. Aasia-Austraalia loomateaduste ajakiri, 28 (2), 223–230.
12. [12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... & Ferreira, A. V. M. (2019). Neitsi kookosõli on efektiivne metaboolse ja põletikulise düsfunktsiooni ravimiseks, mis on põhjustatud hiirte kõrge rafineeritud süsivesikute sisaldusega dieedist. Toitumisbiokeemia ajakiri, 63, 117-128.
13. [13]Woteki, C. E. ja Thomas, P. R. (1992). Uue söömisharjumuse muutmine. InEat for Life: Toidu- ja Toitumisameti juhend kroonilise haiguse riski vähendamiseks. National Academies Press (USA).
14. [14]Clegg, M. E. (2017). Nad ütlevad, et kookosõli võib aidata kaalulangust, kuid kas tõesti? Euroopa kliinilise toitumise ajakiri, 71 (10), 1139.
15. [viisteist]Clegg, M. E. (2017). Nad ütlevad, et kookosõli võib aidata kaalulangust, kuid kas tõesti? Euroopa kliinilise toitumise ajakiri, 71 (10), 1139.
16. [16]Anagnostou, K. (2017). Kookospähkli allergia on uuesti läbi vaadatud. Lapsed, 4 (10), 85.
17. [17]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G. ja Leung, T. F. (2018). Atoopilise dermatiidi pehmendav ravi: uusimad tõendid ja kliinilised kaalutlused. Narkootikumid kontekstis, 7.
18. [18]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G. ja Leung, T. F. (2018). Atoopilise dermatiidi pehmendav ravi: uusimad tõendid ja kliinilised kaalutlused. Narkootikumid kontekstis, 7.
19. [19]Korać, R. R. ja Khambholja, K. M. (2011). Maitsetaimede potentsiaal naha kaitsmisel ultraviolettkiirguse eest. Pharmacognosy ülevaated, 5 (10), 164.
20. [kakskümmend]Rõivassepp. (nd). Kookosõli retseptid [Blogipostitus]. Välja otsitud aadressilt https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil