Kui nad on ideaalis küps , avokaadod on kreemjad, rammusad ja maitsev lisand salatile või võileivale. Kuid nii sageli muutuvad meie aavood silmapilkselt kivikõvast mädaks. Nii et me mõtlesime, kas saate külmutada avokaado? Külmutame kõikvõimalikke tooteid, et pikendada nende eluiga. Ja oleme isegi näinud, et külmutatud avokaadot reklaamitakse sellistes kauplustes nagu Aldi . Aga kas seda saab teha ka kodus? Siin on, mida peaksite teadma.
Kas saate avokaadot külmutada?
Mõlema sõnul California avokaadokomisjon ja Avokaadod Mehhikost , võite tõepoolest avokaado puuvilju külmutada. Kuid on lahtiütlemine: tekstuur on veidi erinev värsketest avokaadodest. Selle põhjuseks on asjaolu, et avokaado veesisaldus paisub külmumisel, mistõttu vili kaotab oma tekstuuri ja muutub pärast sulatamist pisut pudruseks. (See on vähem probleem avokaadopüreega, mis on algusest peale pudrune.)
Kuidas avokaadot külmutada kolmel viisil:
Olenemata valitud meetodist on avokaado külmutamise kõige olulisem tegur küpsus, millest alustate. Kui teie avokaado on juba liiga kaugele läinud, ei säilita seda ükski külmutamine. Parim on alustada avokaadost, mis on küpse tugevam pool (kuid mitte kivikõva).
kuidas kodus rindu loomulikult tõsta
Kuidas sulatate külmutatud avokaadot?
Kui külmutasite avokaado viiludeks või püreestasite, saate selle õrnalt sulatada, asetades Ziploci koti külma veega kaussi.
Kui külmutasid terve või poolitatud avokaado, võid selle letil üles sulatada. Iga meetodi puhul peaksite seda avokaadot kasutama kohe, kui see on sulanud – see hakkab pruunistuma kohe, kui see õhuga kokku puutub.
Kas külmutatud avokaado on sama hea kui värske?
Siin muutub see keeruliseks. Food52 Sarah Jampel dokumenteeris oma katsed avokaadot külmutada , kirjutades, et ta ei saa hea südametunnistusega kellelgi seda soovitada. Tema poolitatud avokaadod tulid sügavkülmast pehmed ja käsnad.
Aga ta mainis ka, et paljudel tema lugejatel on avokaadode külmutamisel olnud suur edu. Tõsi, enamik avokaado sügavkülmikuid ütleb, et kuigi tekstuur ei ole päris sama, mis värskel avokaadol, on seda siiski täiesti hea kasutada guacamole või blenderdada smuutisse. Kui otsite salati jaoks laitmatult küpseid viile, on parim valik osta värske avokaado ja kasutada seda kohe, kui see on küps.
Ja pidage meeles, et see, et jätsite oma avo temperatuuri miinusesse, ei tähenda, et see kestab igavesti. Külmutatud avokaadot on kõige parem kasutada kuu aja jooksul pärast külmutamist, nii et sööge ära.
SEOTUD: Kuidas säilitada avokaadot, mis on kõigist puuviljadest kõige tujukam
