Hüpertroofiline kardiomüopaatia: sümptomid, põhjused, ravi ja ennetamine Vaadake kiireteadete näidist LUBA TEATISED Igapäevaste teadete jaoksJust sisse
-
Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus -
- Hina Khan särab vasest rohelise lauvärviga ja läikivate alasti huultega saab pilgu vaid mõne lihtsa sammuga!
- Ugadi ja Baisakhi 2021: Kuuse oma pidulikku ilmet kuulsustest inspireeritud traditsiooniliste ülikondadega
- Igapäevane horoskoop: 13. aprill 2021
Ära jäta
- Anirban Lahiri on RBC Heritage ees kindel
- Reliance Jio, Airteli, Vi ja BSNL-i kõigi algtaseme andmete vautšerite loend
- Kumbh mela tagasipöördujad võivad süvendada COVID-19 pandeemiat: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble möödus kohtust COVID-19 tõttu
- Indias lansseeriti Kabira Mobility Hermes 75 kiire kaubandusliku tarne elektriroller
- Kulla hinna langus pole NBFC-de jaoks palju muret, pangad peavad olema valvsad
- CSBC Bihari politseikonstaabli lõpptulemus 2021 deklareeritud
- 10 parimat külastatavat kohta Maharashtras aprillis
Tatar on toitev täistera, millel on palju tervisele kasulikke eeliseid, näiteks kaalulanguse edendamine, südame tervise parandamine ja diabeedi juhtimine jne.
Tatar kuulub toiduainete rühma, mida nimetatakse pseudocereals - need on seemned, mida tarbitakse teraviljateradena, kuid ei kuulu rohu perekonda. Teised näited pseudocerealidest on amarant ja kinoa.
On kahte tüüpi tatart, mis on tavaline tatar ja tartari tatar. Tatras on suurem kogus antioksüdante kui teistes teraviljaterades nagu rukis, nisu, kaer ja oder [1] .
Tatra toiteväärtus
100 g tatart sisaldab 9,75 g vett, 343 kcal energiat ja see sisaldab ka
- 13,25 g valku
- 3,40 g rasva
- 71,50 g süsivesikuid
- 10,0 g kiudaineid
- 18 mg kaltsiumi
- 2,20 mg rauda
- 231 mg magneesiumi
- 347 mg fosforit
- 460 mg kaaliumi
- 1 mg naatriumi
- 2,40 mg tsinki
- 0,011 mg tiamiini
- 0,425 mg riboflaviini
- 7,020 mg niatsiini
- 0,210 mg B6-vitamiini
- 30 mcg folaati
Tervise kasu tatar
1. Edendab südame tervist
Uuring näitab, et tatral on tugev võime vähendada põletikku, halva kolesterooli ja triglütseriidide taset, ennetades seeläbi südame-veresoonkonna haigusi [kaks] . Tatar sisaldab fütotoitaineid, nimega rutiin, mis on oluline antioksüdant, mis on vajalik teie südame tervise hoidmiseks ja kõrge vererõhu langetamiseks.
Tatra tervislik kasu / Kuttu jahu
2. Aitab kaalust alla võtta
Tatras on palju valke ja kiudaineid, mis annab pärast sööki täiskõhutunde. See aitab ära hoida kaalutõusu ja suurendab küllastustaset. Tatra lisamine oma dieeti võib aidata kehakaalu tõhusal juhtimisel.
3. Parandab seedimist
Tatar sisaldab suures koguses kiudaineid, mis aitavad reguleerida roojamist, hoiavad ära maovähi ja -infektsiooni ning aitavad seedetraktil korralikult töötada.
International Journal of Food Microbiology avaldatud uuring näitab, et kääritatud tatra tarbimine võib aidata parandada keha pH-taset [3] .
4. Hoiab ära diabeedi
Ameerika Diabeediassotsiatsiooni andmetel on täistera toidud rikkalikud komplekssete süsivesikute allikad. Komplekssed süsivesikud imenduvad veres aeglaselt, mis ei põhjusta veresuhkru taseme tõusu. Uuring näitas, et tatras sisalduval fütotoitainel rutiinil on kaitsev toime insuliini signaaliülekande säilitamisel ja võime võidelda insuliiniresistentsuse vastu [4] .
5. Vähendab vähiriski
Tatar sisaldab olulisi taimeühendeid nagu kvertsetiin ja rutiin, millel on võime vähendada vähiriski ja parandada põletikku. Need antioksüdandid taimsed ühendid võitlevad vabade radikaalide kahjustuste vastu, mis kahjustavad DNA-d ja viivad vähirakkude moodustumiseni.
6. Ohutu gluteenitundlikele inimestele
Tatral pole gluteeni, mis muudab selle tsöliaakia või gluteenitundlikkuse korral ohutumaks. See võib aidata ennetada seedeprobleeme, nagu kõhukinnisus, kõhulahtisus, puhitus ja lekkiva soole sündroom.
Tatari kõrvaltoimed
Liigses koguses tatra söömine tekitab suurema tõenäosusega tatraallergia. Sümptomiteks on suu turse, nõgestõbi ja nahalööbed [5] .
Kuidas tatart tarbida
Tatari küpsetamiseks kuivatatud tangudest kasutage järgmist meetodit:
- Kõigepealt loputage tatar korralikult läbi ja seejärel lisage sellele vett.
- Hauta seda 20 minutit, kuni seemned paisuvad.
- Kui tatar paisub, kasutage seda mitmesuguste roogade valmistamiseks.
Tatra leotamiseks ja idandamiseks toimige järgmiselt.
- Leota kuivatatud tatart 30 minutit kuni 6 tundi.
- Seejärel peske ja kurnake neid.
- Lisage 1 kuni 2 supilusikatäit vett ja jätke need 2-3 päevaks.
- Kui idud hakkavad moodustuma, võite hakata neid sööma.
Tatari söömise viisid
- Valmistage tatraputru ja võtke see hommikusöögiks.
- Pannkookide, kuklite ja kookide valmistamiseks kasutage tatrajahu.
- Lisage oma salatisse idandatud tatart.
- Prae tatart segades ja jätke see lisandiks.
Tatar Retseptid
2. Toores banaani ja tatra galette koos seesami ja sidruni kastmise retseptiga
Kuva artikliviited- [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Tatar - funktsionaalsete toitude antioksüdatiivse toime allikas. Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
- [kaks]Li, L., Lietz, G., ja Seal, C. (2018). Tatar ja CVD riskimarkerid: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. Toitained, 10 (5), 619.
- [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Tatrajahu ja kaerakliide mõju probiootiliste tüvede Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® ja nende kombinatsiooni SYNBIO® kasvule ja rakkude elujõulisusele sünbiootilises kääritatud piimas. Toidumikrobioloogia rahvusvaheline ajakiri, 167 (2), 261 -268.
- [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y. ja Li, Z. (2016). Toidutarbe tatra tarbimine nõrgendab insuliiniresistentsust ja parandab lipiidide profiile II tüüpi diabeediga patsientidel: randomiseeritud kontrollitud uuring. Nutrition Research, 36 (12), 1392-1401.
- [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... ja Rolla, G. (2011). Tatarallergiliste patsientide kliinilised ilmingud, samaaegsed sensibiliseerimised ja immunoblotiprofiilid. Allergia, 66 (2), 264-270.
