Kõik nuudlitüübid, mis peaksid teie sahvris olema (pluss mida nendega teha)

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Sulle meeldib süüa pastat…aga kas teadsid, et valitud nuudlitüüp on sama oluline kui selle võimalikult kiire suhu saamine? (Ja ei, me ei tähenda ainult, et eelistaksime rigatonit zitile.) Traditsioonilised Itaalia pastaroad põhinevad väga teaduslikul võrrandil kaste + nuudli kuju = maitsev^kaksja kastme tüüp – lahtine! kreemjas! turske! – tegelikult määrab pasta valiku. Et aidata teil oma sahvri varustada kõige vajalikuga, oleme välja pakkunud 11 tüüpi nuudleid, mida peaksite alati käepärast hoidma, et olla valmis kõigeks maitsvaks kastmeks, mida elu teile pakub.

SEOTUD: 9 lihtsat pastaretsepti, mida saate valmistada 5 koostisosast

mängud pidudeks täiskasvanutele

1. Spagetid

Ütlete spagetid, meie ütleme, tõeliselt mitmekülgsed ja alati meie sahvris. Nimi pärineb itaaliakeelsest sõnast nöörist ja see sobib paljudele klassikalistele pastaroogadele nagu carbonara, cacio e pepe ja aglio e olio. Kui olete kunagi näinud toidupoe vahekäigus nummerdatud spagetikarpe, viitavad need numbrid pasta paksusele (ja mida väiksem number, seda õhemad on spagetid).

Kasutage seda: Pikad õhukesed pasta anuvad kergemaid koore- või õlipõhiseid kastmeid, kuid sobib ka klassikaline tomat. Ühe panni spagettide ja lihapallidega ei saa valesti minna.

Vaheta ära: Inglijuuksed on nagu spagetid, kuid kõhnamad; spaghetti rigate on harjadega ja bucatini on paksem ja õõnes; kõik asendavad suurepäraselt spagette.

SEOTUD: 12 spagetiretsepti, millest piisab nädalapäevadeks

2. Korgitser

Cavatappi ehk korgitser on põhimõtteliselt makaronide spiraalikujuline versioon. See on suhteliselt uus nuudlitüüp, mis pärineb alles 1970. aastatest (ja selle leiutas tegelikult Barilla).

Kasutage seda: Leiate, et cavatappi kasutatakse kõige sagedamini tomatipõhistes pastaroogades, eriti juustuga. Kuid me ei ütleks ära selle karbist väljavõtmisest (heh), nagu selles avokaado ja musta oa pastasalatis.

Vahetage see vastu: Fusilli on samamoodi korgitseriga; makaronid jagavad torukujulist kuju.

3. Nuudlid

Tagliatelle tõlkes tähendab lõikamist ja pikad lamedad paelad lõigatakse nende kodupiirkonnas Emilia-Romagnas sageli käsitsi. Tekstuur on tavaliselt poorne ja kare ning kuigi see võib olla kuivatatud, on see värskelt valmistatuna eriti maitsev.

Kasutage seda: Kõige traditsioonilisem tagliatelle kastmepaar on Lihakaste , kuid sobib iga lihakaste, aga ka kreemjas ja juustune kaste.

Vahetage see vastu: Fettucine on peaaegu identne, kuid veidi kitsam.

4. Pliiatsid

Võib-olla kõige levinum nuudel klotsi peal, torukujuline pasta on oma nime saanud pastaka või sulepea järgi, kuna selle loomisel taheti jäljendada täitesulepeade kuju. Leiate kahte peamist tüüpi: sile (sile) ja triibuline (harjas). Selle torukuju muudab selle hästi kohandatavaks igasuguste kastmetega.

Kasutage seda: Penne sobib ideaalselt lahtiste, kreemjate kastmete ja peeneks lõigatud koostisosadega retseptide jaoks, aga ka selliste täidisega või küpsetatud roogade jaoks. penne viie (või kuue) juustuga.

Vaheta ära: Mezze rigatoni on lühike ja laiem; paccheri on äärmiselt lai ja sile.

parim juuste väljalangemise tõrjeõli

SEOTUD: 17 Penne pasta retsepti, mida te pole varem proovinud

5. Makaronid

Kas maccheroni on lihtsalt väljamõeldud itaaliapärane sõna makaronide jaoks? Jah, on küll. Lühike torukujuline pasta on erineva kuju ja suurusega – mõned on rihveldatud, kõverad või ühest otsast kokku surutud – olenevalt sellest, kuidas see ekstrudeeriti. Me ei sukeldu selle etümoloogiasse kaugele, sest kõik, mida pead teadma, on see, et arvatakse, et nimi pärineb kreeka sõnast õnnistatud.

Kasutage seda: Liigsed, kreemjad ja juustulised kastmed sobivad taevalikult maccheroni õõnsate sisemustega. Kümme minutit makaronid ja juust kruusis, keegi?

Vaheta ära: Mini penne on sarnase suuruse ja kujuga; conchiglie on sama hea kastmete püüdmisel

6. Liblikad

Olenemata sellest, kas arvate seda kiki või liblikatena, on farfalle üks vanimaid ja populaarsemaid pastavorme, mis siiani olemas on. Seda on laias suuruses, kuid keskmist sorti on kõige levinum Itaalias ja väljaspool seda.

Kasutage seda: Farfalle sobib kokku kreemjate kastmete, lihakastmete ja kõige muuga, mis pesitseb kikilipsude nurkades. Tänu nätskele tekstuurile on see armastatud valik ka külmade pastaroogade, nagu salaami, artišoki ja ricotta pastasalat, jaoks.

Vahetage see vastu: Fusillil on samad kastmehaaramisvõimed; radiaatoril on sarnane näts.

Kodused abinõud mustade laikude eemaldamiseks näol

7. Karbid

Karbikarbid… conchiglie… kas saad aru? Need karbikujulised tüübid on kõikvõimalike kastmete korjamise professionaalid nii õõnsalt seest kui ka väljast.

Kasutage seda: Siduge konchiglie paksude kreemjate kastmetega, et iga suupiste oleks maitsev. Või varuge jumbo-karpe ja tehke see spinati ja kolme juustu täidisega number .

Vaheta ära: Conchigliette on konchiglie miniatuurne versioon; maccheroni paarid sarnaste kastmetega.

8. Fusilli (teise nimega Rotini)

Tänu oma nurgatagudele kuulub fusilli samasse kategooriasse farfallega, lihtsalt juhtub ka on a Seinfeld episood selle järgi nime saanud . Korgitseritaoline pasta sobib ideaalselt rammusamatesse kastmetesse tükkide ja tükkide korjamiseks. Ja lõbus tõsiasi, seda, mida ameeriklased tunnevad kui fusilli, nimetatakse tegelikult rotini.

Kasutage seda: Kuna selle sooned on suhteliselt väikesed, sobivad fusillid kõige paremini väikeste peeneks hakitud koostisosadega (nt pesto või Ina Garteni küpsetatud pasta tomati ja baklažaaniga).

Vaheta ära: Fusilli bucati on sarnane õõnsa keskosaga korgitser.

9. Sõrmused

Te ei pruugi seda nime järgi teada, kuid tõenäoliselt on teil see spagettipurgis olnud. Anelli tähendab tõlkes väikesed rõngad ja see on osa väikestest pastavormidest, mida nimetatakse pastiiniks ja mis sobivad ideaalselt lihtsate puljongisuppide valmistamiseks.

Kasutage seda: Itaallased kasutavad seda sageli suppides, salatites ja küpsetatud pastaroogades, kuid me ei süüdistaks teid omatehtud valmistamises. Spagetid-Os .

Vahetage see vastu: Ditalinid on väiksemad ja lihavamad; farfalline on imearmsad pisikesed kikilipsud.

10. Riiatoni

Rigatoni on populaarne Sitsiilias ja Kesk-Itaalias ning ilmselt võib aimata, et see nimi tähendab kalju. Rigatoni on sahvri põhitoit, kuna see on mitmekülgne ja sobib kergesti lastesõbralike lihakastmetega (või lihtsalt vana võiga).

Kasutage seda: Need servadega küljed sobivad ideaalselt riivjuustu korjamiseks, mistõttu meeldib meile selles lihtsas ühes pannil küpsetatud ziti retseptis kasutada seda ziti asemel. Selle laiem laius muudab selle suurepäraseks paariks rammusate lihakastmete jaoks.

Vahetage see vastu: Mezze rigatoni on lühem; penne rigate on kõhnem; ziti on siledam ja kitsam.

Hollywoodi filmid armastuslood

11. Lasanje

Lasanje (mitmuses lasanje Ja ) on lai, lame ja oluline lasanje valmistamiseks. Arvatakse, et see on üks vanimaid pastatüüpe, mis pärineb keskajast.

Kasutage seda: Lasanjet ei kasutata tegelikult millegi muu kui omanimelise pajaroa jaoks, kuid roas on nii palju variatsioone kui pastavorme. Ragu ja bešamel on levinud, kuid spinatipõhised kastmed, ricotta ja muud köögiviljad on sama maitsvad.

Vaheta ära: Kahjuks pole lasanjele sarnaseid pasta kujundeid. Mida me saame öelda? Ta on üks miljonist.

SEOTUD: 15 Angeli juuksepasta retsepti, mida te pole kunagi proovinud

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil