Kurkum – paljude Lõuna- ja Kagu-Aasia roogade põhikomponent – võib olla teie vürtsiriiulil juba silmapaistva koha pälvinud, kuid see populaarne koostisosa võib teha enamat kui lisada maitse sügavust (mõelge: soe ja mõrkjas sidruni-paprikaga) ja sinepikollane värv teie lemmikkarrile. Tõepoolest, see ei ole tavaline maitsestamine: tervishoiueksperdid kahtlustavad ja esialgsed uuringud kinnitavad, et lisaks väljakujunenud kulinaarsele kasutamisele on kurkumil märkimisväärne ravipotentsiaal. Teisisõnu, on palju põhjuseid, miks peaksite seda vürtsi regulaarselt sööma, kuid kui soovite oma raha eest tervishoiuosakonnas võimalikult palju kasu saada, on kurkumitee kasulikkust raske ületada. Siin on, mida peate selle homöopaatilise joogi kohta teadma.
SEOTUD: 17 kurkumiretsepti, mis on tervislikud ja maitsvad
lacaosa/Getty ImagesMis on kurkum?
Enne kui arutame kurkumitee tervendavat jõudu, räägime sellest, mis kurkum tegelikult on. Siin on lühidalt: kurkum – pulbriline sahvri põhitoode, mida võisite varem oma toidule puistata – on kuivatatud vürts, mis on saadud kurkumitaime juurest, ingveri lähisugulasest. (Tegelikult võite poes värske kurkumi avastamisel väga kergesti segi ajada selle tükilise välimuse ingverijuure tükiga – vähemalt seni, kuni murrate selle lahti ja paljastate selle kõrvitsa-apelsini sisemuse.) Juure keedetakse, küpsetatakse. ja jahvatatakse peeneks pulbriks, et saada tuttav, sõrmedega määriv vürts. Veel üks asi, mida peaksite kurkumi kohta teadma, on see, et see on teile tõesti hea. Kurkumiinil, kurkumi aktiivsel koostisosal, on terve hulk tervisele kasulikke omadusi (aga sellest lähemalt hiljem).Ja mis on kurkumitee?
Kuigi kurkumit kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamise vürtsina, võib seda tarbida ka teena, mille valmistamiseks leotatakse kas värske juur või puhas kuivatatud pulber kuumas vees. Miks võiksite siis kurkumiteed tarbida, küsite? Lisaks sellele, et see on soe ja rahustav jook, on kurkumitee ka tõhus viis tarbida piisavalt kurkumiini, et saada kasu selle raviomadustest, meie sõbrad Meditsiiniuudised täna räägi meile. (Märkus: kurkumiinil on madal biosaadavus, mis tähendab, et seda on vaja suhteliselt suurtes kogustes, kui soovite tervist tugevdavat kasu).
Vabastage pritsmed6 kurkumitee eeliseid
Kaua kasutatud kui Ayurveda Ravim, on kurkumiin pälvinud huvi ka meditsiini- ja teadusringkondades – nimelt seetõttu, et muljetavaldav hulk uuringuid toetab selle kasulikkust tervisele paljudes valdkondades.
1. Tugevdab immuunsüsteemi
Kurkumiin on tugevatoimeline polüfenool antioksüdantsed omadused , mis tähendab, et kahjulikke vabu radikaale neutraliseerides kaitseb see keha oksüdatiivse stressi mõju eest – süsteemne tasakaalustamatus, mida on seostatud nii immuunfunktsiooni langusega kui ka paljude teiste haigustega. sealhulgas diabeet ja Alzheimeri tõbi . Teisisõnu võib antioksüdantiderikas tass kurkumiteed aidata teie immuunrakkudel tervena püsida, et nad saaksid oma tööd teha. Tegelikult on kurkumiini positiivne mõju immuunsüsteemile suurem kui külmetuse tõrjumine: hiljutised uuringud on osutanud kurkumiini kasutamisele. paljutõotav vähivastane aine .
kuidas säilitada juuste kasvu
2. Põletikuvastased eelised
Lisaks sellele, et see on antioksüdant, kurkumiin on ka tuntud põletikuvastane aine . (Juhul kui see vahele jäi, on põletik teie keha jaoks halb uudis.) Sel põhjusel arvatakse, et kurkumiinil on ennetav potentsiaal paljude põletikuga seotud seisundite puhul, sealhulgas allergiad, psoriaas, diabeet, südame-veresoonkonna haigused, depressioon, artriit ja isegi Alzheimeri tõbi. Uuringud näitavad ka, et kurkumiin võib aidata leevendada mõne sellise seisundiga seotud sümptomeid. artriidi valu , eriti.
3. Valuvaigisti, Meeleteravustaja ja Meeleolu tõstja
Selgub, et kurkumiin on kasulik ka tervetele inimestele. Eelneva haigusseisundita inimestele suunatud uuringud näitavad, et see võimas aine leevendab tõhusalt haigusi lihaste valulikkus ja vähemalt üks uuring näitas, et kurkumiini põletikuvastastel omadustel võib olla a positiivne mõju meeleolu, tähelepanu ja töömälu kohta ka elanikkonnas. (Kõlab päris hästi, eks?)
4. Nahasäästja
Hea uudis, sõbrad: kurkumiinina tuntud antioksüdantne ja põletikuvastane (ja kas me mainisime antimikroobset?) kokteil võib teie jumega imet teha – või vähemalt nii näitavad varased tõendid. Mitu uuringut on näidanud, et kurkumiin nii suukaudse kui ka paikse ravina võib parandada üldist naha tervist ja tõhusalt lahendada konkreetseid nahaprobleeme. (Akne, näo fotovananemine ja psoriaas on vaid mõned dermatoloogilised probleemid, mida kurkumiin leevendas.) Lisateavet kurkumiini kosmeetilise potentsiaali kohta siin või lihtsalt uurige ise, nautides a kurkumi mask oma õhtuse tassi kurkumiteega.
5. Kaitseb Maksa
Antioksüdandina on kurkumiini oksüdatiivse stressi vähendamise võimest näha veel üht kasu seoses maksa tervisega. Uurimine Hiirtel läbi viidud uuring viitab sellele, et kurkumiinil on potentsiaalne ennetav toime maksakahjustuste suhtes ja see võib peatada või aeglustada ka maksahaiguse progresseerumist. Arvestades, kui oluline on maks, nimetame seda kurkumitee suureks võiduks. (Uus reegel: üks tass kurkumiteed iga tarbitud kuuma todi kohta.)
6. Parandab ainevahetust
Kurkumiini rollil oksüdatiivse stressi ja põletiku vähendamisel on kaugeleulatuvad tagajärjed üldise metaboolse tervise seisukohalt. Uuringud on näidanud, et need kurkumiini omadused võivad avaldada positiivset mõju veresuhkur ja vererõhk ja võib ka soodustada kaalulangust ja ennetada rasvumist . Alumine rida: on vaja palju rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas ja mil määral kurkumiin võib metaboolseid probleeme ravida, kuid teadusringkondades ollakse üksmeelel, et ka sellel alal näivad asjad üsna paljutõotavad.
seesamiõli hallidele juustele
Kuidas valmistada kurkumi teed
On selge, et kurkumitee ei ole teie tüüpiline jook ja kuigi saate hõlpsalt osta kasti eelpakendatud kraami (meile meeldib see Pukkast , 18 dollarit), on tegelikult veelgi lihtsam valmistada oma kodus kruus seda tervist tugevdavat kraami. Siin on lihtne ingveri-kurkumi tee retsept.
Koostis:
- 1 tl ingverit
- 1 tl kurkumit
- 1 tl mett
- Kuum vesi
Kurkumitee keetmine:
Kombineerige ingver, kurkum ja mesi kruusis ning lisage kuum vesi. Sega hästi segamiseks ja naudi. (Jah, see on kõik.)
kuidas manjistha puudrit näole kasutada
Alumine joon
Kurkum on vürts, millele sobib palju. Muidugi peaksite igal võimalusel seda kraami küpsetama – vaadake altpoolt mõnda meie lemmikretsepti –, kuid kui rüübate regulaarselt tassi teed, on teil suurem võimalus tarbida piisavalt kurkumiini, et selle muljetavaldava tervisega kasu saada. potentsiaali suurendamine. Tervist.
Veel 5 maitsvat kurkumiretsepti, mida kohe proovida
- Antoni Porowski lillkapsa pihvid kurkumi ja krõmpsuvate mandlitega
- Immuunsust tugevdav kurkumi kuldne piima daal
- Kurkum valge kala maapähklite ja tšilli-laimikurgiga
- Röstitud squash jogurti ja maitsestatud võis pistaatsiapähklitega
- Kana satay-vardad kookose-hummuse kastmega
SEOTUD: Miks on kurkum nahahooldustoodetes (ja millised on selle eelised)?
