Ükskõik, kas uputate selle marinarasse või viskate seda tilga oliiviõliga, on üks asi, millega me kõik nõustume: pasta on äärmiselt maitsev. Mis sobib spagettidega? Siin on 36 lisandit, mis muudavad tänaõhtuse õhtusöögi veelgi paremaks.
SEOTUD: 20 lisandit, mis sobivad ideaalselt kanalihaga
Erin McDowell
1. Spinati ja juustuga täidetud kana
Kas on midagi nii lohutavat kui kuum kana parmigiana? Ei arvanud. Seda küpsetatakse praadimise asemel ja täidetakse mozzarella, parmesani ja praetud spinatiga. Enne ahju panemist valatakse see kõik üle omatehtud tomatikastmega. Serveeri pasta peale ja voila.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
2. Kevadine Panzanella salat
Panzanella on Itaalia salat, mis on valmistatud leivatükkidest (mitte krutoonidest!). Ja see on kindlasti meie salat. Alusta õhtusööki spargli, herneste, kressi, talisibula ja seente krõbeda seguga. Röstige saia ahjus, enne kui lisage sellele kõik vürtsika piparmündi-sinepi kastmega.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell3. Cacio E Pepe rooskapsas
Pipar + juust = maagia. Need rohelised kalliskivid on röstitud võis, oliiviõlis ja Pecorino Romanos. Laske oma idud küljel või elage veidi ja segage see kohe spagettidesse. Palun lisa pipart.
Hangi retsept
Helen Cathcart / Toscana4. Suvikõrvitsa ja tomati Ragu
Mõelge sellele roale kui dekonstrueeritud ratatouille'le. Alustage suvikõrvitsa ja suvikõrvitsa kuldpruuniks ja al dente pruunistamiseks, seejärel rebige mozzarella tükkideks (retsept nõuab nelja untsi, kuid see on meie väike saladus, kui seda kahekordistate). Vala veidi oma spagettidele ja tõsta peale vedel muna.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
5. Lehtkapsasalat hurma, krõbedate kikerherneste ja šalottsibulaga
Me juba kuuleme aplausi. Selles salatis on kõike: krõmpsus röstitud kikerhernestest ja šalottsibulatest, magusus kuivatatud aprikoosidest ja hurmadest, hapet sidruni-Dijoni kastmest ja värskust toorest lehtkapsast. Jäta osa homseks lõunaks ja naudi seda ühepajatomati-basiilikupasta kõrvale.
Hangi retsept
Foto: Jon Cospito / Stiil: Heath Goldman6. 20-minutiline Burrata salat luuviljade ja spargliga
Oleme teada, et oleme tänapäeval lammutanud pehme (või kaks) burratapalli. Nüüd on sinu kord. Tonnid krõbedat rohelist on värske põhjana mahlastele virsikutele ja ploomidele. Pane kokku küüslaugu ja oliiviõliga maitsestatud spagettidega.
Hangi retsept
Foto: Jon Cospito / Stiil: Heath Goldman7. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Asetage see särtsakas vaagen terrassilauale, et nii külalisi kui ka lapsi võluda. Nii ilusad, kui need kirjud tomatid taldrikul välja näevad, tasub neid kindlasti õgida. Oodake, kuni proovite neid kreemja maitsestatud ricotta voodil. Parim osa? Kogu taldrik saab serveerimiseks valmis 15 minutiga.
Hangi retsept
Foto: Erin McDowell/Styling: Liz Andrew
8. Tükeldatud Itaalia salatipitsa
Salat pitsal on kompromiss, mille taha saame jääda. Poest ostetud tainas muudab selle kokkupanemise lihtsaks, kuid keegi ei oska arvata, kui hammustatakse sooja ricotta, krõbedate mikroroheliste ja magusa-vürtsika pepperoncini'ga. Leiad telekapuldi, toome veini.
Hangi retsept
Mis on Gaby Cooking9. Täiuslikud lihapallid kirsstomatikastmega
Kuigi spagettidega sobib palju külgi, on lihapallid kahtlemata OG. Nende saladus? Kombo veiselihast ja sealiha. Neid segatakse ka järgmise taseme maitseainetega (tere, seedermänniseemned ja punase pipra helbed), enne kui lähete nullist pärit tomatikastmes ujuma.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell10. Itaalia Bruschetta baar
Osa eelroog, osa kunstiteos. Kui juustulauad on teie õnnelik koht, on see teie jaoks. Võtke kokku mõned sõbrad, grillige koorega leiba ja minge linna pakkuma kõike alates prosciuttost kuni päikesekuivatatud tomatite ja ürdi-juustumäärdeni. See on täiesti kohandatav, kuid me ei saaks kunagi lahti oliivide tapenaadist ja pisikestest hapukurkidest. Lihtsalt ütlen.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell11. Gluteenivaba juustu ja lillkapsa leivapulgad
Leivapulgad ei saa midagi valesti teha, isegi kui need on valmistatud lillkapsast. Jah, need on täiesti gluteenivabad ja täis mozzarellat ja parmesani. Pole midagi, mida lillkapsas teha ei saaks. Kastmiseks soojendage marinara kastet ja hoidke tervislikku teemat aurava squash carbonara kausiga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell12. Baklažaanipitsa
Gluteenivaba, madala süsivesikusisaldusega ja tõsist sõltuvust tekitav. Lastele meeldib oma minipirukaid kokku panna ja teile meeldib säästa väärtuslikku jahutusaega, asendades pitsataigna baklažaaniga (viilutamine > sõtkumine, eks?). Parim osa? Need nunnukesed saavad kokku vähem kui tunniga.
Hangi retsept
Aubrie Pick/Suurepärased maitsed13. Tomatisalat grillitud halloumi ja ürtidega
Tomatid on tõeliselt spagettide parim sõber. Kõigepealt pange grill soolase halloumi juustu tükkide jaoks põlema. Kui need on röstitud ja söetatud, asetage need sidrunimaitseliste tomatitükkide peale. Lõpeta see rebitud basiiliku ja oma suvise lemmikesitusloendiga.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell14. Caprese salat grillitud suvikõrvitsaga
Mis on see caprese salat, mis kunagi ei vanane? Tõenäoliselt on tomati, basiiliku ja mozzi trifecta sellega midagi pistmist. Anname teile veel kaks põhjust, lisades grillitud suvikõrvitsa ja tilgakese balsamicot. Meile meeldib seda rakendust siduda ühepanniliste spagetide ja lihapallidega.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell15. Spargli Caesari salat
Niisiis. palju. Prõks. Kuigi meie koduse Caesari kastme retsept on päris autentne (kuni purustatud anšoovisepudruni), ei nõua see leidlik salat ainsatki salatilehte. Selle asemel asendame blanšeeritud spargliga. Enne diivanile istumist lisage peotäis krutoone ja šokeeriv kogus parmesani laaste.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell16. Täidetud baklažaan
Kõik, mida see köögivili tahab teha, on elada oma parimat elu ja see võib olla raske, kui ta on alati tomatikastmesse ja mozzi uppunud. Mõelge sellele baklažaani suurele päevale. Need on õõnestatud, enne kui need täidetakse ja röstitakse kinoa, lehtkapsa ja küüslauguseentega. See on ka unistav paar pastalimoni jaoks.
Hangi retsept
Erin McDowell17. Terve röstitud porgand
Mis on meie sundiga lõigata porgandid pisikesteks tükkideks? Need on terved, eriti suitsupruuniks röstitud punase veiniäädika, köömne, soola ja pipraga. Prits sidrunit ja mõned piparmündilehed annavad sellele heleduse nooti, mis sobib suurepäraselt õhtusöögiks õhtuhämaruses õues.
Hangi retsept
Kaasaegne õige18. Kurgisalat
Tzatziki on selle roa peale üliarmukade. Küüslaugu, sidruni, oliiviõli ja zaatariga tsitruseline jogurtivinegrett pakub jahedat leevendust terava punase sibula ja kõrrelise värske tilli vahel. Lisa veidi oliive ja serveeri koos sidruni spagetid Vahemere pöörde jaoks.
Minimalistlik köök19. Perekondlik kana Caesari salat
Nüüd see on salat. Selle valmistamine on imelihtne, kuid sellel on mõned julged soolased maitsed. Melissa Coleman vahetab anšoovised oliivide ja Worcestershire'i vastu, et teha lõugavalt kreemja kaste rohke parmesaniga. Oodake, kuni proovite omatehtud sidruni-paprika krutoone.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell20. Kodused Pepperoni pizzarullid
Need leiutati meie kõigi jaoks, kes ei suuda muud, kui tilgutada pitsarast oma särkidele iga kord, kui meil on viil. Nende rullide puhul ei pea te segaduse ega aja pärast higistama: need on valmis vähem kui tunniga. Võite meid tänada hiljem.
Hangi retsept
Vahemere roog21. Vahemere röstitud artišokid
Noh, kas sa ei ole uhke? Need avaldavad muljet nii tagahoovipidudel kui ka perekondlikel õhtusöökidel ning pakuvad tõsist teravat maitset. Väikesed soolase feta taskud ja küüslaugu-tilli vinegrett võivad siiski olla parimad osad. Ja kuna röstite artišokke fooliumist kotikestes, tähendab see, et teil on paar vähem nõusid, mida puhastada. Need on pisiasjad.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell22. Baklažaani parmi pajaroog
Üks kiht paneeritud baklažaani lihtsalt ei lõika seda meie jaoks. Niisiis, kuhjame praetud baklažaaniviilud, marinara kastme ja mozzarella pajavormi, kuni see on täis, ja küpsetame selle asemel. Sisenege mullitavasse, sulavasse taevasse. Lisa lihtsalt spagetid ja küüslauguleib.
Hangi retsept
Erin McDowell23. Ürdikoorega sealihakotletid
Kas olete kanast väsinud? See on töö teisele valgele lihale. Leivapuru ja värsked ürdid, nagu rosmariin, tüümian ja pune, teevad paneerimisel kõik raskused, mis muutub mõne minuti pärast kuumas oliiviõlis kuldpruuniks. Viimistle need helbelise soolaga ja serveeri spagettidega.
Hangi retsept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell24. Kirsstomatite galette küüslaugu ja ürtidega
Näeme teie tulevikus aiapidu. Ja selles nägemuses jäävad teie külalised sõnatuks selle krõbeda galette pärast, mis on pakitud villitud tomatite, küüslaugu, ürtide ja parmesaniga. Rösti tomatid eelmisel õhtul ja aja säästmiseks näppa poest ostetud lehttaigna. Meile meeldib see salati, grillkana ja pastaga.
Hangi retsept
Erin McDowell25. Kookosekoorega spinat
Kuidas me sind armastame, kookospiim? Loendame viise. Meie loendi ülaosas on see tervislik spinat koorega, mis nõuab kookospiima paksuks keetmist, selle asemel et kasutada päris koort. Lisandmoodulid, nagu karripulber ja suitsutatud paprika, annavad sellele sooja soojuse, millest te kunagi ei väsi. Proovige seda koos vürtsikate krevettidega spageti või teriyaki lõhega.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell26. Küüslauguleib
Poiss, lapsed lähevad hinge, kui seda laual näevad. Nad on veelgi ekstaatilisemad, kui söövad oma esimest suutäit, pakatades küüslauguga oliiviõlist ja võise-juustu maitsega. Meil on soe ja udune juba sellele mõeldes.
Hangi retsept
Vegan majas27. Vegan Arancini
Kui te pole kunagi varem arancinit (teise nimega juustulised Itaalia riisipallid) söönud, siis olete sellest ilma jäänud. Need on valmistatud risoto, panko leivapuru ja üllatusena taimse mozzarellaga. Lubame, et väiksed ei tea vahet.
Hangi retsept
Aubrie Pick/Cravings: Hungry for More28. Chrissy Teigen's Cheesy Chicken Milanese
Üks asi, mida me kanakotlettide juures armastame, on see, et nendega toimetulemiseks on miljon viisi. Üks meie lemmikviise on Milano moodi, mis tähendab, et kana klopitakse õhukeseks, uputatakse munadesse ja maitsestatud riivsaiasse ning praetakse. Raseeritud parmesani ja tilguti balsamicoga tundub see meile võiduna.
Hangi retsept
Antonio Nascimento / Radiant: kokaraamat29. Juustumatud pestokrõpsud
Mõnikord vajab pasta ainult hämmastavat kastet. Ja muul ajal tuleb seda kastet serveerida suvikõrvitsatükkide kujul. See algab makadaamiapähkli pestoga, mis tuleb kokku nii kiiresti köögikombainis. Seejärel jaotatakse see laastudele ja küpsetatakse kuldseks. Näeme, et teie spagetid naeratavad siit.
Hangi retsept
Kollane õndsuse tee30. Leht Pan Lemon Pepper Krevetid
Helistan kõigile scampi fännidele. Krevettide saamiseks on miljon võimalust (näete Forrest Gump ) ja veel miljon võimalust spagettidega krevettide valmistamiseks. Täna õhtul proovige üht lihtsamaid viise: sidruni, oliiviõli ja värskelt purustatud pipraga. Ja kuna see on lehtpanni retsept, pole seal peaaegu mingit puhastamist. Jahutage pinot grigio, stat.
Erin McDowell31. Krõbedad seened
Kui seened on see krõmpsuv, see muudab mängu. Cremini seened visatakse esmalt šerriäädikas ja EVOO-s enne pruuniks ja krõbedaks röstimist. Mõne soola- ja petersellihelbega olete äris. Murenda need tekil pasta peale või tõsta need nagu kringlid diivanile.
Hangi retsept
Ed Anderson / Lõuna-Itaalia toit32. Lillkapsa, oliivi, paprika ja kappari salat
Itaalias nimetatakse seda salatit insalata di rinforzo. Kapparid, oliivid ja anšoovised annavad sellele äädikapärase ja lõbusa umami, mille järele tekib jälle isu enne, kui arugi saad. Tavaliselt serveeritakse seda Napolis jõululaupäeval, nii et lülitage sisse vilkurid ja olge pidulikud. Mingi vabandus peoks, eks?
Hangi retsept
Aubrie Pick/Kitchen Remix33. Kartulikrõpsuga kooritud kana rukola pestoga
Sa pidasid meid kartulikrõpsu juures. Sarapuupähkli-rukola pesto on võrdsetes osades piprane ja pähkline. Kana on ülikuldne ja krõmpsuv, kui jätta kõrvale kleepuv mozzarella pealiskiht. Puudu on vaid pasta ja öömüts.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell34. Rooskapsa pann krõbeda Pancetta-küüslaugu riivsaiaga
Meile meeldivad krõbedad idud sama palju kui järgmine mees, kuid nende pruunistumist pole lihtsalt lõbus oodata. Sisesta käepärane dändipann. Selle pannile mähkimiseks kulub vaid umbes kaheksa minutit. Kui teile meeldivad eriti krõmpsuvad köögiviljad, siis kuuleme teid. Seetõttu maitsestasime ja röstisime panko leivapuru ja krõmpsutasime pancetta viimistluse saamiseks. Tere tulemast.
Hangi retsept
Abra Berens / Kroonikaraamatud35. Lillkapsas röstitud tomatite, peterselli ja leivapuruga
Röstitud tomatid annavad sellele roale lisaannuse magusat niiskust, kivideta oliivid aga teevad happeosakonnas imesid. Kuid meie lemmikosa sellel küljel on küüslauguleivapuru, röstitud kuni oi-kui-aromaatsete ja kuldpruunini.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell36. Pitsa Butternut Squash Kastmega
Aitab marinarast. Pool kõrvitsat kannab seda pirukat, röstitud ürtide ja küüslauguga enne kastmeks segamist. Kas me mainisime, et selle musta pipra ja salvei all on *kahte* tüüpi juustu? Jah, me soojendame ahju.
Hangi retsept
SEOTUD: 17 Penne pasta retsepti, mida te pole varem proovinud
neitsioliiviõli juustele