Pole lihtsamat ja tervislikumat hommikusööki kui suur kauss kaerahelbeid, eks? Noh, sõltuvalt teie valmistatava kaera tüübist ja töötlemise viisist ei pruugi see olla nii tervislik (või nii kiiresti valmiv), kui arvate. Siin on ülevaade terasest lõigatud, valtsitud ja kiirkaera erinevuste kohta. (Vihje: see kõik puudutab kaerakruupe.)
SEOTUD: Üleöö kaer maapähklivõi ja banaaniga
anakopa / Getty ImagesTerasest lõigatud kaer
Need südamlikud väikesed poisid on kõige vähem töödeldud. Selle põhjuseks on asjaolu, et kaeratangud (teise nimega terved kroovitud kaeratuumad) hakitakse terasest teraga jämedalt ja see on põhimõtteliselt kõik. Kui need on keedetud, on need nätskemad ja rohkem tekstuuri kui teised kaerad, kuid nende küpsetamine võtab ka palju kauem aega. (Mõtle pool tundi või rohkem.) Neid nimetatakse mõnikord Iiri kaeraks ning need sisaldavad kõige rohkem kiudaineid, vitamiine ja üldist toitumist.
badmanproduction/Getty ImagesKaerahelbed
Neid nimetatakse mõnikord vanamoodsateks kaeradeks ja see aurutatakse esmalt, seejärel lammutatakse, et muuta see pehmemaks ja hõlpsamini küpsetatavaks. Valtsitud kaera valmistamine pliidiplaadil võtab aega umbes viis minutit (seega palju kiiremini kui terasest lõigatud kaer) ning seda kasutatakse tavaliselt ka küpsiste ja granolabatoonide valmistamiseks. Kui teile meeldivad pehmemad ja kreemjamad kaerahelbed, on see kaer teie jaoks.
Kakskümmend20Kiirkaer
Müüakse lahtiselt kanistris või eraldi pakettidena, kiirkaer on kõige enam töödeldud. Need küpsetatakse enne tähtaega, seejärel kuivatatakse ja pressitakse isegi õhemaks kui valtsitud kaer. Valage keevasse vett ja need on umbes minuti pärast valmis – kuid mugavusel on oma hind. Kiirkaer kipub olema pudrune ja raske on leida tasakaalu kummimaitse (liiga vähe vett) ja supise (liiga palju vesi). Need on näpuotsaga head, kuid terasest lõigatud teed on palju tervislikum ja maitsvam.
SEOTUD: Hommikusöögirisotto on trendikas (ja me ei jõua ära oodata, millal seda kodus teha)
