Kui teie supi või kastme retsept nõuab varusid, ei ole alati võimalik ise nullist valmistada (noh, see võtab näiteks kaheksa tundi). Kuid kui otsite poest ostetud kraami, saate lisada salajase koostisosa, et muuta see lõpmatult paremaks.
Mida sa vajad: Pakike želatiinipulbrit ja anum poest ostetud kana- või veisepuljongit.
Mida sa teed: Vala puljong segamisnõusse ja puista peale 1–2 tl želatiinipulbrit. Veenduge, et puljong ei oleks toatemperatuurist soojem, et želatiin saaks korralikult niisutada või õitseda, ilma et see tükkideks muutuks. Seejärel soojendage seda ja kasutage nii, nagu soovite.
Miks see töötab: Kuna omatehtud puljongil on pliidil tunde aega podiseda, suudab see loomaluudest želatiini eraldada, mis annab palju rikkalikuma ja täidlasema maitse. Lisades pulbristatud želatiini poest ostetud puljongile (mis on sageli vedelam ja konsistentsilt vesisem), saate sarnaseid tulemusi palju lühema ajaga.
SEOTUD: 15 külma ilmaga supiretsepti, mida saate valmistada 20 minutiga
