Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
Uudiste välk: on sügis. Seega on tõenäoline, et teie külmkapis on õunasiidrit. (Ja kui ei, siis on tõenäoline, et teie kohalikul turul on galloneid küllaga.) Ja see on fantastiline, sest see on meie õunasiidri sõõrikuaukude retsepti peamine koostisosa. See lisab hooajalist hõngu ja muudab minisõõrikud ka ideaalselt niiskeks.
SEOTUD
Mini Mason Jar õunapirukad
Ettevalmistus Küpseta Kokku Teenib 30 min 30 min 1 h 30 min 6 portsjonit
Koostisained
Sõõrikud
2 tassi õunasiidrit
5 tassi universaalset jahu
1 spl küpsetuspulbrit
dieeditabel kehakaalu langetamiseks 1 kuu jooksul
2 tl jahvatatud kaneeli
½ tl jahvatatud muskaatpähklit
1 tl soola
1½ tassi suhkrut
4 spl soolata võid, pehmendatud
⅓ tassi petipiima
2 muna
Köögivilja-, rapsi- või maapähkliõli, praadimiseks
Kaneeli-suhkru kate
1 tass granuleeritud suhkrut
1½ supilusikatäit jahvatatud kaneeli
Juhised
1. Valmistage sõõrikud: Lase suures potis siider keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Keeda, kuni see on vähenenud 1 tassile, umbes 8–10 minutit. Lase jahtuda toatemperatuurini.
2. Laba kinnitusega elektrimikseri kausis segage jahu küpsetuspulbri, kaneeli, muskaatpähkli, soola ja suhkruga madalal kiirusel.
3. Lisa jahutatud siider, või, pett ja munad ning sega, kuni moodustub ühtlane tainas, 3–4 minutit.
4. Tõsta segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja mässi otse kilesse. Külmkapis, kuni see on tahke, 30 minutit.
5. Kuumutage keskmisel kuumusel umbes 3 tolli õli keskmisel kuumusel, kuni termomeeter näitab 350 °F. Vooderda küpsetusplaat kahe või kolme kihi imavate paberrätikutega.
6. Rulli tainas kergelt jahusel pinnal ½ tolli paksuseks. 1-tollise ringilõikuri (või väikese klaasi serva) abil lõigake taignast ringid.
7. Kui õli on kuum, prae sõõrikuaugud partiidena mõlemalt poolt kuldpruuniks, 6–8 minutit. Nõruta valmis sõõrikud ettevalmistatud ahjuplaadile. Lase umbes 1 minut jahtuda.
8. Valmista kate: Sega väikeses kausis suhkur kaneeliga. Kuni sõõrikud on veel kuumad, viska need katmiseks kaneelisuhkrusse. Serveeri kohe.
-
Sõõrikud
-
709 kalorit
-
10 g rasva
-
141 g süsivesikuid
-
13 g valku
-
59 g suhkrut
-
Kaneeli-suhkru kate
-
133 kalorit
-
0 g rasva
-
35 g süsivesikuid
-
0 g valku
-
33 g suhkrut
Powered by
Märkus. Kuvatud teave on Edamami hinnang, mis põhineb saadaolevatel koostisosadel ja valmistisel. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuannete asendajaks.