Hüpertroofiline kardiomüopaatia: sümptomid, põhjused, ravi ja ennetamine Kuva näidis kiirete teadete jaoks LUBA TEATISED Igapäevaste teadete jaoksJust sisse
-
Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus -
- Hina Khan silmitseb vasest rohelise lauvärvi ja läikivate alasti huultega, et saada pilk mõne lihtsa sammuga!
- Ugadi ja Baisakhi 2021: kuuse oma pidulikku ilmet kuulsustest inspireeritud traditsiooniliste ülikondadega
- Igapäevane horoskoop: 13. aprill 2021
Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus Ära jäta
- BSNL eemaldab pikaajalistest lairibaühendustest installimistasud
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble möödus kohtust COVID-19 tõttu
- Kolm kalurit kartsid surnut, kui laev põrkub Mangaluru rannikul paadiga
- Medvedev tõmbub pärast positiivse koroonaviiruse testi Monte Carlo Mastersist välja
- Indias lansseeriti Kabira Mobility Hermes 75 kiire kaubandusliku tarne elektriroller
- Kuldhinna langus pole NBFC-de jaoks eriti murettekitav, pangad peavad olema valvas
- CSBC Bihari politseikonstaabli lõpptulemus 2021 deklareeritud
- 10 parimat külastatavat kohta Maharashtras aprillis
Mavalli Tiffin Rooms, tuntud kui MTR, avas oma esimese välismaise restorani Singapuris. 1924. aastal Bangalores avatud restoranil (tollal tuntud kui Brahmini kohviklubi) on Bangalores seitse haru ja see on tuntud „puhtuse lubaduse” poolest.
Restorani avas hr T.C.A. Raghavan, India ülemkomissar Singapuris. Sri Suresha Bhatta Singapuris intervjueeris inauguratsiooni ajal Oneindia Kannada nimel MTR omanikke - hilise Sri Harishchandra Maiya lapsi - Hemamalini Maiya, Vikram Maiya ja Arvind Maiya.
Küsimus : Meil on väga hea meel, et valisite Singapuri oma esimeseks ülemere haruks, kuid miks valisite kõigepealt Singapuri?
Hemmalini : Kui mõelda Lõuna-India restorani avamisele välismaal, on esmalt ettepanekutena välja toodud riikide nimed Singapur, Dubai ja USA. Meil oli plaan avada riiklikult rohkem MTR-i restorane, enne kui hakkame rahvusvaheliseks minema, oleme siin kõigepealt saatuse tahtel. Selle avasime siin lähedase peretuttava hr Raghavendra Shastry soovitusel.
Küsimus : Välismaal restorani avades on väga loomulik väljakutsetega silmitsi seista. Milliste väljakutsetega peate Singapuris MTR-i avades kokku puutuma?
poiss tüdrukuga magamistoas
Hemmalini : Suurim väljakutse, millega silmitsi seisime, on õigete koostisosade hankimine. Olime siin paar kuud tagasi ja prooviperioodil oli süüa kohalike koostisosade valmistamiseks. Maitse ei sobinud lihtsalt Bangalore restoranides omandatud algse maitsega. Välja arvatud Indiast pärit Nandini kaubamärgiga piim, mille saame siit Singapurist, hangime enamiku kriitilistest koostisosadest (nt Dal, ghee, röstitud kohviseemned, masala pulbrid jne) Indiast. Meie eesmärk on tuua toidu maitse siia nii lähedale kui Bangalores saadavale.
Vikram : Teine väljakutse, millega silmitsi seisime, oli töölubadega. Siin on kõik väga süsteemne. Me pidime palkama kogenud kokad, kellel on minimaalne eeldatud haridus (diplom), samuti kohalike ja välistöötajate nõutava suhte säilitamine ning nende suhtarvude muutustega toimetulek. Oleme need karmid nõuded täitnud ja see annab meile tohutu enesekindluse oma filiaalide avamiseks kõikjal maailmas. Oleme tänulikud minister Of Manpowerilt saadud toetuse eest.
Küsimus : Nagu mujal, on ka Singapuri puuvilja- ja puuvillatööstus konkurentsivõimeline. Millised on teie mõtted ja strateegiad siinsele turule sisenemiseks, püsimiseks ja kasvamiseks?
Hemamalini, Vikram : See on täiesti keeruline. Niikaua kui me säilitame kvaliteeti, järjepidevust, keskendumist, teenindust ja jätkame hea toidu pakkumist, mis on originaalse maitsega lähedane nagu Bangalores, usume, et kliendid tulevad.
Küsimus: Teie veebisaidil (http://www.mavallitiffinrooms.com/#!home/mainPage) on kirjas, et avate peagi Dubais filiaali. Millal see saab olema?
Hemmalini : Juuli keskel'13. Kui operatsioon on siin stabiliseerunud, keskendume Dubai filiaalile.
Küsimus : Millised on teie plaanid MTR-i harude avamiseks riiklikult, nt. teistes Karnataka ja India linnades?
Hemmalini : See mõte oli ja on alati olemas. Peame ikkagi otsustama, kas teeme seda ise või läheme frantsiisiks.
Küsimus : Alustasite Brahminsi kohviklubina Bangalores 1924. aastal. Sellest sai Mavalli Tiffin Rooms (MTR). Hiljem on teil 2013. aastal ülemere haru, mille restoran valmib veel kümne aasta pärast 100 aastat. Mis edasi saab?
Hemmalini : Meil on küll soov viia MTR kõikjale. Mis juhtub 10 aasta pärast, on raske ennustada. Kümne aasta jooksul, kui palju harusid me avame mitmes kohas / riigis, pole oluline, oluline on see, et 'kui tihedalt suudame sobitada toidu maitset igas harus nii lähedal, kui saate Bangalores. Isegi kui koostisosa tüüpi, kogust või tarnehäireid on veidi muudetud, on probleemi kaugjuhtimisega raske jälgida ja lahendada.
Kohtusime ka Singapuri filiaali omaniku proua Audrie Cunliffega.
Disney kanali koomiksiloend
Küsimus : Audrie. Palun rääkige mulle natuke endast.
Audrie : Tere. Singapuri tulekust on möödas 15 aastat. Olen kõikjal söönud ja jõudsin järeldusele, et peaksin MTRi Singapuri tooma, kuid ma ei teadnud kunagi, et selle taga on nii palju tööd! Seal on nõuetekohane protseduur ja meil on vaja luba kõigeks siin - näiteks kraani, väljalaskeventilaatori, pliidi asukoht jne. Oleme täitnud kõik nõuded ja õppereis on siiani olnud väga hea.
Küsimus : Teie professionaalne taust?
Audrie : Olen pärit rahanduslikust taustast. Olen ka Samanvay Singapore Groupi direktor. Minu praegune fookus on MTR ja olen kindel, et saan mõlemat juhtida.
Kui olin intervjuuga hõivatud, muutus minu jaoks pakutav tasuta hommikusöök külmaks ja omanikud saatsid selle uuesti soojendamiseks tagasi. Samuti märkasin, et nad maitsesid Kharabathi ja andsid kokale tagasisidet. Olen maitsnud mõningaid MTR-i tunnustoite - Idli, Rava Idli, Masala Dosa, Poori ja filtreeritud kohvi ning need olid suurepärased koos maitsvate lisanditega - chutney, sambar, saagu ja maitsev ghee. Esemed nagu Bisibelebath, Rice Roti, Kesaribath on võrdselt kuulsad. Hind on mõistlik. Nagu esimestel päevadel oodata, on teenindusaeg veidi aeglane ja loodetavasti paraneb see aja jooksul. Hotelli aeg on 8.00–22.00, kuid see võib sulgeda varem kui see sõltub rahvahulgast ja toidu kättesaadavusest. Soovitaksin klientidel sinna minna enne kella 19.00 ja tellida kõik tarvilikud esemed kiiremaks serveerimiseks korraga, kuna te ei pruugi saada võimalust kõiki asju lisaks sellele maitsta. Restoran asub aadressil Serangoon Road 438 / 438A, Singapuri Sri Srinivasa Perumali templi vastas - 218133, umbes 2-minutilise jalutuskäigu kaugusel Farrer Parki MRT-jaamast Exit H (City Square Mall). Kontakti number on 62965800. Kui otsite ehtsat Lõuna-India taimetoitu, siis ärge oodake enam!
Intervjuu artikkel ja fotod: Suresha Bhatta (Singapur) Oneindia kannada
