Hüpertroofiline kardiomüopaatia: sümptomid, põhjused, ravi ja ennetamine Kuva näidis kiirete teadete jaoks LUBA TEATISED Igapäevaste teadete jaoksJust sisse
-
Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus -
- Hina Khan silmitseb vasest rohelise lauvärvi ja läikivate alasti huultega, et saada pilk mõne lihtsa sammuga!
- Ugadi ja Baisakhi 2021: kuuse oma pidulikku ilmet kuulsustest inspireeritud traditsiooniliste ülikondadega
- Igapäevane horoskoop: 13. aprill 2021
Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus Ära jäta
- Ameerika koolitajad juhivad inglise keele kursusi India koolitajatele
- IPL 2021: töötasin oma vatiiniga pärast 2018. aasta oksjonil tähelepanuta jätmist, ütleb Harshal Patel
- Kuldhinna langus pole NBFC-de jaoks eriti murettekitav, pangad peavad olema valvas
- AGRi kohustused ja uusimad spektrioksjonid võivad mõjutada telekommunikatsioonisektorit
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit meenutab, et tähistasime perega soodsat festivali
- Mahindra Thari broneeringud ületavad 50 000 verstaposti vaid kuue kuuga
- CSBC Bihari politseikonstaabli lõpptulemus 2021 deklareeritud
- 10 parimat külastatavat kohta Maharashtras aprillis
Idli on üks kuulsamaid Lõuna-India roogasid, millega te kunagi kokku puutute. See on tervislik, aurutatud ja pehme soolane roog. Valmistatud riisi- ja läätsetaigna abil, meenutab selle kuju väikest kooki. See on üks neist traditsioonilistest ja kohustuslikest hommikusöökidest, mida valmistatakse peaaegu igas majapidamises. Olles gluteenivaba ja vegan hommikusöök, leiate idlisõpru mitte ainult Indias, vaid kogu maailmas.
Idliretsept: kuidas kodus idlipatareid valmistada Idliretsept: kuidas idlipatareit kodus valmistada Ettevalmistusaeg 15 minutit Küpsetusaeg 30M Kokku 45 minutitRetsept: Boldsky
Retsepti tüüp: hommikusöök
Teenib: 25 idlis
Koostisosad-
- 2 tassi keedetud riisi või idliriisi või 1 tass keedetud riisi + 1 tass tavalist riisi
- ½ tassi jagatud kontor dal
- ¼ tass poha (lamestatud riis), kasuta paksu poha
- ¼ teelusikatäis lambaläätse seemneid (meti seemned)
- 3 tassi vett riisi leotamiseks
- 1 tass vett urad dali leotamiseks
- 1 tass vett urad dali ja riisi jahvatamiseks, eraldi
- 1,5 tl kivisoola
- õli vastavalt tühikäiguvormide määrimise nõudele
- 2½ tassi vett idli aurutamiseks
-
- Kõigepealt korja ja loputa enda valitud tavaline riis.
- Loputa nüüd ka poha ja lisa riisile.
- Pärast seda lisage vesi ja segage riis ja poha kenasti.
- Leota ja kata loputatud riisi ja poha segu 5–6 tundi.
- Võtke veel üks suur eraldi kauss ja loputage selles olev urad dal. Kui olete võtnud kogu urad dali, peate selle dala leotades eemaldama selle musta kest. Musta kesta eemaldamiseks on vaja vaid hõõruda leotatud dali peopesade vahel.
- Loputage lambaläätse (methi) seemneid paar korda.
- Leota urad dal methi seemneid veel 5–6 tundi 1 tassis vees.
- 5–6 tunni pärast tühjendage leotatud urad dal, kuid jätke vett, mida olete leotamiseks kasutanud.
- Pärast seda jahvatage urad dal koos meti seemnetega, lisades ¼ tassi reserveeritud vett. Võite saada jämedalt jahvatatud tekstuuri.
- Nüüd lisage ülejäänud ¼ tassi vett ja jahvatage, kuni saate ühtlase ja koheva taigna.
- Pärast seda eemaldage urad dal-taigen eraldi kaussi ja hoidke seda kõrvale.
- Nüüd jahvata riis ühtlaseks taignaks. Võite leotatud riisi jahvatada partiidena, et riisi jahvatamisel ei tekiks probleeme.
- Nüüd segage mõlemad latid suures segamisnõus kokku.
- Järgmine asi, mida peate tegema, on soola lisamine ja segamine.
- Sel hetkel peate katma ja laskma tainal käärima 8 kuni 9 tundi või üleöö.
- Kui käärimisprotsess on lõppenud, leiad, et taigna suurus on tõusnud ja kahekordistunud.
- Sel hetkel on taigen idlise valmistamiseks valmis.
- Nüüd määrige idli vormid ja lisage idli taigna aurutamiseks 2½ tassi vett.
- Pärast vormide määrimist valage taigen nendesse ja asetage idli sisaldavad vormid kiirkeedupotti või ideaurutisse.
- Kui kasutate kiirkeedupotti, eemaldage kindlasti selle vile.
- Peate idlisid aurutama 15–18 minutit.
- Kui idlised on hästi küpsenud, võtke need eraldi taldrikule ja serveerige kuumalt koos sambhari või kookospähkli chutneyga.
Asjad, mida meeles pidada
- Idlis valmistamiseks kasutage alati kvaliteetset riisi ja dali.
- Veenduge, et idlitaigen oleks hästi käärinud.
- Käärimise hõlbustamiseks võite taignasse lisada ka 1 tl suhkrut ja see ei muuda teie taigent üldse magusaks.
- Talvedel peate võib-olla idlisi kauem käärima ja seetõttu võib see võtta 15–17 tundi.
- Parema kääritamise hõlbustamiseks võib taignasse lisada ka sooda.
- Õige veekoguse lisamine taignasse on vajalik samm, muidu pole idli nii hea, kui soovite.
- Idlis valmistamiseks kasutage alati kvaliteetset riisi ja dali. Veenduge, et idlitaigen oleks hästi käärinud.
- Idllis - 25
- kcal - 38 kcal
- Rasv - 1 g
- Valk - 1 g
- Süsivesikud - 8 g
- Kiudained - 1 g
