Kui teie köögis oleks VIP-salong, oleks oliiviõli külaliste nimekirja tipus. Sa küpsetad sellega, kasutad seda kõigis oma lemmiksalatikastmetes, kastad sellesse leiba, niristad seda üle burrata… pagan, sa oled seda isegi proovinud juuksemask . Kuid kas olete oma EVOO-d süstinud? See on lihtne viis tavapärastele roogadele maitse ja põnevuse toomiseks ning seda on imelihtne ka kodus teha. Lugege edasi, et õppida, kuidas oliiviõli kõigi oma lemmikürtide ja koostisosadega infundeerida.
Mida sa vajad
Ärge muretsege, te ei pea kogu Ina käima ja kohe kallist oliiviõli pudelit laiali ajama. Alustage soodsa hinnaga oliiviõliga, mis teile juba meeldib, ja kui olete infusioonis proff ja olete saanud retsepti, mis teile meeldib, lubage end heade asjadega.
Samuti vajate segu hoidmiseks läbipaistmatut oliiviõli dosaatorit. Tavalise oliiviõli säilivusaeg on umbes 18–24 kuud. Õhk, valgus ja kuumus võivad seda akent lühendada. Seega, kui pudelisse satub valgust või soojust, näiteks päikesepaistelisest aknast läbi läbipaistva klaasivalamise, võib see oliiviõli kiiremini rääsuda. Kui te ei soovi jaoturit hankida, sobib iga õhukindel anum või purk – kasutage seda kindlasti õigel ajal.
Disney tulevased filmid 2017
Seejärel tuleb lõbus osa: otsustada, milliste kuivatatud ürtide, vürtside ja koostisainetega õli infundeerida. Populaarsed valikud on küüslauk, sidrun, rosmariin, salvei ja basiilik, kuid seal on *tonn* paindlikkust. Mõelge kõike alates päikesekuivatatud tomatitest ja purustatud punase pipra helvestest kuni apelsinikoore ja lavendlini. Kasutage lihtsalt armastatud lisandmooduleid, lihtsalt ärge jätke oliiviõlisse midagi, millel on niiskuse jälgi, nagu värsked paprikad või ürdid, küüslauguküüned ja tsitrusekoored. See võib põhjustada hallitust ja bakterite kasvu .
kuidas kasutada beebiõli
Mõned inimesed infundeerivad nii, et lisavad lihtsalt dosaatorisse ürte ja vürtse, valavad peale oliiviõli ja lasevad paar nädalat tutvust teha. Kuid soovitame oliiviõli ja lisandeid pliidil koos kuumutada, et saada kõikidest koostisosadest võimalikult palju maitset. Lisaks ei pea te selle kasutamiseks 14 päeva ootama. Siin on see, mida vajate oliiviõli infundeerimiseks küüslaugu, sidruni ja tüümianiga. Kohandage julgelt vastavalt oma eelistustele.
Koostisained
- 2 tassi oliiviõli
- 6 kuni 8 oksa kuivatatud tüümiani
- 10-12 küüslauguküünt, kooritud
- Koorige 1–2 sidrunit, peske põhjalikult ja kuivatage
Kuidas oliiviõli infundeerida
Ainus ettevalmistus hõlmab sidruni pesemist, seejärel sidruni ja küüslaugu koorimist, mis peaks võtma umbes 10 minutit. Seejärel kulub küpsetamise ja jahutamise vahele umbes 45 minutit algusest lõpuni.
- Valage oliiviõli keskmisel-madalal kuumusel keskmisesse kastrulisse. Kui see hakkab kergelt mullitama, lisa kuivatatud tüümian. Keeda 1 kuni 2 minutit, seejärel alanda kuumust madalale.
- Lisa küüslauk ja sidrunikoor. Enne koore potti lisamist eemaldage võimalikult palju sidrunisüsi (ehk tsitrusvilja koore sisemuses olev valge kraam) – see annab õlile ebameeldiva kibeduse. Hoidke segu madalal kuumusel soojas ja laske koostisosadel tõmmata umbes 20 minutit või kuni küüslauk on kergelt pruunistunud. Ärge laske sellel nii kuumaks minna, et õli podiseb, sülitab või mullitab.
- Tõsta pott tulelt. Kui õli on jahtunud, kurnake ja visake ära kuivained (välja arvatud juhul, kui soovite küpsetada koos küüslauguga). Valage õli dosaatorisse ja hoidke pimedas jahedas kohas umbes kaks nädalat või külmikus umbes kuu aega. Kui soovite, et see näeks uhke välja, võite pudelisse lisada täiendavalt tüümiani või sidrunikoort.
Nüüd, kui olete oliiviõli tilgutanud, küpsetage sellega, kasutage seda marinaadides ja kastmetes, kastke sellesse koorikuid leivatükke, pintseldage seda lihale, vürtsitage oma iganädalast caprese-salatit – nimetage seda. Õli jaotur on teie auster.
SEOTUD: Kas oliiviõli läheb halvaks või aegub? Noh, see on keeruline
madala süsivesikusisaldusega taimetoidu retseptid
