Mesi ja suhkur: koos saavad nad teha mõned kickass koorijad ja koorijad , aga mis puudutab söömist, siis milline magusaine on ülim? Me kuuleme sageli, et mesi on suhkrule tervislikum alternatiiv – mida suhkur teadaolevalt põhjustab kõigi töötlemis- ja terviseprobleemide puhul, kuid kas see on tõesti tõsi? Vaadake allpool meie mee ja suhkru jaotust.
kuidas kanda jeggings
Mis on mesi?
Teame, et mesilased toodavad mett õienektarist, kuid selles kleepuvas magusaines on palju enamat. Mesi koosneb kahest suhkrust – fruktoosist ja glükoosist – ning veest. Seal on palju mett, sealhulgas akaatsia, eukalüpti, kuldõie ja isegi muraka või mustika mett. Mee värvus varieerub olenevalt allikast. Tõenäoliselt tunneb enamik inimesi kahvatukollast mett, kuna see on kõige levinum mett, kuid on ka teist tüüpi mett (nt tatar), mis on tumepruunid.
Millised on mee plussid?
Kuna mesi pärineb looduslikust allikast, sisaldab see kasulikke komponente, nagu ensüümid, aminohapped, B-vitamiinid, C-vitamiin, mineraalid ja antioksüdandid. Mees leiduvad antioksüdandid sisaldavad flavonoide, mis aitavad põletikku vähendada. Mesi sisaldab ka rohkem fruktoosi kui glükoos, mis tähendab, et võite kasutada väiksemaid koguseid ja siiski magusaisu küllastuma. Mõned uuringud, nagu selle on teinud Soome teadlased , on isegi näidanud, et toores pastöriseerimata mesi, mis sisaldab vähesel määral kohalikku õietolmu, võib aidata inimesi ärritavatest hooajalistest allergiatest desensibiliseerida.
Mesi sisaldab ka teisi ravivaid elemente. On teada, et see leevendab kurguvalu ja vaigistab kuiva, häkkivat köha. Seda võib leida ka paiksetes vormides ja see on abiks väiksemate põletuste ja haavade paranemisel.
kuidas kiiresti päevitust nahalt eemaldada
Millised on mee miinused?
Kuigi mesi on tervisele kasulik, ei tohi seda tarbida tahtmatult. Esiteks on see kõrge kalorsusega – üks supilusikatäis on 64 kalorit. Mesi on halb uudis ka inimestele, kellel on sellised seisundid nagu diabeet ja südamehaigused, kuna sellel on suhteliselt kõrge glükeemiline indeks. Alla aastaste imikute vanematel soovitatakse samuti hoiduda oma totsidele meega toitmast, kuna see võib põhjustada botulism , haruldane, kuid tõsine haigus.
Mis on suhkur?
Suhkrut saadakse suhkruroost või suhkrupeedist ning see on valmistatud ka glükoosist ja fruktoosist, mis on omavahel seotud sahharoosi saamiseks. Kuigi see pärineb looduslikest allikatest, läbib see palju tööd, enne kui see teie köögilauale jõuab. Valge, pruun ja toorsuhkur on kõige sagedamini kasutatavad suhkrud – toorsuhkur on neist kolmest kõige vähem töödeldud.
Millised on suhkru plussid?
Kuigi sellel ei ole mee lisandväärtust, on suhkur oluliselt madalam kalorsusega – üks supilusikatäis sisaldab tavaliselt 48 kalorit. Suhkur on ka sageli odavam kui mesi, kergesti kättesaadav ja pika säilivusajaga. Seda peetakse üldiselt paremaks ka küpsetamiseks.
näpunäiteid, kuidas huuled roosad hoida
Millised on suhkru miinused?
Kuna suhkur läbib kogu töötlemise, ei sisalda see toitaineid. Toorsuhkur on palju vähem rafineeritud kui valge suhkur, kuid isegi sellel ei ole täiendavaid toiteväärtusi. Suhkrul on ka kõrgem glükeemiline indeks kui mesi ja see võib kiiresti tõsta veresuhkru taset, põhjustades seejärel väga järsu languse. (Seetõttu tunnete mõnikord pärast šokolaadiküpsise söömist energiapuhangut ja seejärel järsku langust.)
Suur suhkrutarbimine võib põhjustada ka mitmeid terviseprobleeme, sealhulgas kaalutõusu, rasvumist, hambaauke ja mittealkohoolset rasvmaksahaigust (kuna teie maks peab rafineeritud fruktoosi töötlemiseks rohkem vaeva nägema).
Niisiis, kumb on parem valik?
Kui asi puudutab, siis mõlema magusainega mängu nimi on mõõdukus. Kummagi ühe liigne tarbimine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme ja kuigi mee maine on lisatoitainete tõttu parem, pole see mingil juhul tervislikum alternatiiv. Suhkrut eelistatakse üldiselt ka küpsetamiseks, kuid see suhkrukõrgendusejärgne krahh pole naljaasi. Võttesaadav on järgmine: hellitage end aeg-ajalt, kuid ärge kummagi magusainega üle pingutage.
Kolm näpunäidet magusainete tarbimise vähendamiseks:
SEOTUD: 7 maisisiirupi asendajat, mida saate toidupoest osta
