Ghugni retsept: kuidas teha bengali kuiv Matar Ghugni

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Just sisse

• 5 tundi tagasi Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus
• 
• 6 tundi tagasi Hina Khan silmitseb vasest rohelise lauvärvi ja läikivate alasti huultega, et saada pilk mõne lihtsa sammuga!
• 8 tundi tagasi Ugadi ja Baisakhi 2021: kuuse oma pidulikku ilmet kuulsustest inspireeritud traditsiooniliste ülikondadega
• 11 tundi tagasi Igapäevane horoskoop: 13. aprill 2021

Ära jäta

• Autod Indias lansseeriti Kabira Mobility Hermes 75 kiire kaubandusliku tarne elektriroller
• Uudised Ameerika koolitajad juhivad inglise keele kursusi India koolitajatele
• Filmid Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, JR NTR, Darshan ja teised lõunatähed saadavad oma fännidele soove
• Sport IPL 2021: töötasin oma vatiiniga pärast 2018. aasta oksjonil tähelepanuta jätmist, ütleb Harshal Patel
• Rahandus Kuldhinna langus pole NBFC-de jaoks eriti murettekitav, pangad peavad olema valvas
• Tehnoloogia AGRi kohustused ja uusimad spektrioksjonid võivad mõjutada telekommunikatsioonisektorit
• Haridus CSBC Bihari politseikonstaabli lõpptulemus 2021 deklareeritud
• Reisimine 10 parimat külastatavat kohta Maharashtras aprillis

Ghugni on populaarne bengali tänavatoit, mis on hästi tuntud ka teistes Põhja-India osariikides. Traditsiooniline ghugni valmistatakse valge või kollase matari küpsetamisel terves koormas vürtse ja serveeritakse nagu chaat.

Bengali ghugni on Põhja-Indias tuntud kui ghugni chaat ja see on huultele tõmbav suupiste, mida saab eriti nautida mussooniõhtutel. Ghugni võib valmistada ka lisandina ja süüa koos pavi, luchi või rotiga.

Traditsiooniliselt kasutatakse bhaja masalat, et muuta see chaat maitselt ainulaadseks. Sellega koos küpsetatud nätske valge matar ja mahlased vürtsid muudavad selle suupiste vastupandamatuks. Tamarinditšutni lisamine tõstab maitsemeeli ja jätab lisateavet.

Kui soovite seda retsepti kodus proovida, on siin video, millele järgneb üksikasjalik samm-sammuline protseduur koos piltidega ghugni valmistamise kohta.

GHUGNI VIDEO RETSEPT

Retsept: Meena Bhandari

Retsepti tüüp: suupisted

Teenib: 4

• Valge tapmine - 1 tass

  
  
  

  Vesi - 6½ tassi + loputamiseks

  Sool maitse järgi

  Kuivatatud punane tšilli - 1

  Kali elaichi (must kardemon) - 1

  Roheline kardemon - 1

  Kaneelipulk - tolline tükk

  Jeera - 3 tl

  Methi seemned (lambaläätse seemned) - 1 tl

  Õli - 2 spl

  Loorberileht - 1

  karrilehtede söömine juuste kasvu jaoks

  Sibul (hakitud) - 1 tass + 2 spl

  Ingveri-küüslaugu pasta - 1 spl

  Tomatipüree - 1 tass

  Roheline tšilli (hakitud) - 2 tl

  Kurkumipulber - t. Tl

  Punane tšillipulber - 1 tl

  Keedetud kartul (kooritud ja kuubikuteks lõigatud) - 1 tass

  Jeera pulber - 1 tl

  Tamarind chutney - 1 spl

  Bhaja masala - 1 tl

  Koriandrilehed (hakitud) - kaunistamiseks

• 1. Lisage valge matar sõelale.

  2. Loputage seda veega.

  3. Pange kaussi ja valage 6 tassi vett.

  4. Laske sellel 7-8 tundi liguneda.

  5. Kui see on leotatud, lisage see koos veega kiirkeedupotti.

  6. Lisage teelusikatäis soola.

  7. Lisage veerand tassi vett.

  8. Küpsetage seda kuni 2 vilet survestades ja laske pliidi rõhul settida.

  9. Vahepeal lisage kuumutatud pannile kuivatatud punane tšilli.

  10. Lisage must ja roheline kardemon.

  11. Lisage kaneelipulk ja teelusikatäis jeera.

  12. Seejärel lisage meti seemned ja kuivatage rösti 2 minutit, kuni värv muutub.

  India naiste raseduse dieedi tabel

  13. Pange see segisti purki.

  14. Jahvata see peeneks pulbriks ja hoia kõrvale.

  15. Lisage kuumutatud pannil õli.

  16. Lisage 2 tl jeerat.

  17. Lisage loorberileht ja hautage.

  18. Lisage hakitud sibul ja hautage 2-3 minutit, kuni need muutuvad kuldpruuniks.

  19. Lisage tomatipüree ja segage hästi.

  20. Lisage ingveri-küüslaugu pasta ja hakitud rohelised tšillid.

  21. Sega korralikult läbi.

  22. Lisage kurkumipulber, sool ja punane tšillipulber.

  23. Lisage keedetud kartulikuubikud ja segage.

  24. Lisage keedetud matar ja segage hästi.

  25. Laske sellel 15 minutit küpseda.

  26. Pudru kastmeid pisut, et kastme paksus oleks.

  27. Lisage jeera pulber ja teelusikatäis jahvatatud masalat.

  28. Sega korralikult läbi ja lülita pliit välja.

  29. Pange see serveerimistopsi.

  30. Lisage 2 spl hakitud sibulat.

  31. Lisage tamarindi chutney.

  32. Lisage kaunistuseks bhaja masala ja koriandrilehed.

  33. Serveeri kuumalt.

• 1. Maitse tugevdamiseks võite lisada veidi amšuripulbrit.
• 2. Mõnikord lisavad inimesed ghugni paksuks muutmiseks riisitärklist või maidat.

• Portsjoni suurus - 1 tass
• Kalorid - 117 kalorit
• Rasv - 5 g
• Valk - 4 g
• Süsivesikud - 14 g
• Suhkur - 3 g
• Kiudained - 2,8 g

SAMM SAMMU JÄRGI - KUIDAS GHUGNI TEHA

1. Lisage valge matar sõelale.

2. Loputage seda veega.

3. Pange kaussi ja valage 6 tassi vett.

4. Laske sellel 7-8 tundi liguneda.

5. Kui see on leotatud, lisage see koos veega kiirkeedupotti.

6. Lisage teelusikatäis soola.

7. Lisage veerand tassi vett.

8. Küpsetage seda kuni 2 vilet survestades ja laske pliidi rõhul settida.

9. Vahepeal lisage kuumutatud pannile kuivatatud punane tšilli.

10. Lisage must ja roheline kardemon.

11. Lisage kaneelipulk ja teelusikatäis jeera.

12. Seejärel lisage meti seemned ja kuivatage rösti 2 minutit, kuni värv muutub.

13. Pange see segisti purki.

14. Jahvata see peeneks pulbriks ja hoia kõrvale.

15. Lisage kuumutatud pannil õli.

16. Lisage 2 tl jeerat.

17. Lisage loorberileht ja hautage.

kuidas eemaldada mustad märgid

18. Lisage hakitud sibul ja hautage 2-3 minutit, kuni need muutuvad kuldpruuniks.

19. Lisage tomatipüree ja segage hästi.

20. Lisage ingveri-küüslaugu pasta ja hakitud rohelised tšillid.

21. Sega korralikult läbi.

22. Lisage kurkumipulber, sool ja punane tšillipulber.

23. Lisage keedetud kartulikuubikud ja segage.

24. Lisage keedetud matar ja segage hästi.

25. Laske sellel 15 minutit küpseda.

26. Pudru kastmeid pisut, et kastme paksus oleks.

27. Lisage jeera pulber ja teelusikatäis jahvatatud masalat.

28. Sega korralikult läbi ja lülita pliit välja.

29. Pange see serveerimistopsi.

30. Lisage 2 spl hakitud sibulat.

31. Lisage tamarindi chutney.

32. Lisage kaunistuseks bhaja masala ja koriandrilehed.

33. Serveeri kuumalt.

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil