Isegi kui te ei saaks kunagi tüdineda sügavast roogadest valmistatud pitsa paksust sulatatud juustust, olete valmis laiendama oma piirkondlikke pitsaalaseid teadmisi. Siin on erinevad Kesk-Lääne pitsad, mida peate proovima enne valite oma lemmiku.
SEOTUD: Absoluutselt parimad friikartulid Chicagos
Pizzeria Uno / Facebook Sügav roog
Sügav roog on Chicagos elades vältimatu. Kas sa armastad seda või vihkad seda, sa tead seda. Kuid kas teadsite, et Pizzeria Uno leiutas selle 1943. aastal, et eristada end teistest selle kvartali pitsabaaridest? Lisandid võivad varieeruda, kuid põhivalem algab maisijahust kooriku, juustu, vorsti ja siis kaste.
Kust seda linnas saada: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Täidisega sügav roog
Mingil hetkel otsustati, et sügava roogi pitsa pole piisavalt sügav. Täidisega sügav roog on sama pajaroaga sarnase struktuuriga, kuid peal (kastme all) on teine, õhem koorekiht. Legend räägib, Giordano leiutas selle stiili.
Kust seda linnas saada: Giordano oma
Yelp / Rebecca M. Chicago õhuke
Sügav roog ei sobi kõigile, isegi mitte kõigile Chicagos. Ja seega on meil Chicago õhuke koorik (mitte segi ajada New Yorgi õhukese koorikuga), mida mõnikord nimetatakse kõrtsi stiilis. Te tunnete seda kreekerikujulise koore ja ruudukujuliste viilude järgi, mis teevad palju kergema piruka.
Kust seda linnas saada: Aurelio oma
Imo pitsa / Facebook St Louis
Chicago õhukese kooriku lähedane sugulane St. Louis pitsa on hapnemata taignast veelgi kreekerilaadse koorikuga. Selle kõige tõelisemal kujul on see valmistatud ka märgatavalt magusama kastmega ja Proveliga, Šveitsi, cheddari ja provolooni seguga, mille on selle stiili looja Imo’s spetsiaalselt selle stiili jaoks leiutanud.
Kust seda linnas saada: Külmutatud pitsa saate tarnida Imo oma , või võite proovida Chicago paremuselt järgmist asja, D’Agostino’t (nad ei kasuta Proveli, aga see on ikkagi nami).
Roots Pizza/Facebook Quad linnad
Esimene asi, mida Quad Cities pitsa puhul märkate, on see, et tükid lõigatakse pikkadeks ribadeks. Kuid see, mis teile külge jääb, on koorik. Valmistatud linnasesiirupiga, sellel on haputaignataoline tekstuur ja pähkline maitse. See on üks pirukas, mille koore peale söövad ka kõige valivamad sööjad.
Kust seda linnas saada: Juured
Jets Pizza / Facebook Detroit
Täisringi saabudes (nagu pitsa, välja arvatud mitte selline), kaldub Detroidi-stiilis pirukas sügavamale poole, kuid ei lähe sügavale territooriumile. Sitsiilia pitsa järeltulijal on paks leivakoor, mis on kaetud kastme ja juustuga ning küpsetatud sinisel teraspannil. Juust ja koorik kipuvad panni äärtes karamellistuma, nii et proovige neid nurgatükke esmalt proovida.
Kust seda saada: Jet's
SEOTUD: 18 asja, mida peate sööma, kui nimetate end chicagolaseks
