Gluteenitalumatus või nisuallergia tähendab, et teie toitumisvalikud on tõsiselt piiratud. Siiski saate neid nisuasendajaid oma dieeti lisades oma eineid märkimisväärselt mitmekesistada.
Inimesed
Hirss või bajra, nagu seda hindi keeles nimetatakse, on kergesti seeditav ja põhjustab harva allergiat. Peale selle, et see on rikas toitainete poolest, sisaldab see ka palju kiudaineid ja madalama glükeemilise indeksiga kui nisul ja riisil. Hirss on ka valgurikas.
kinoa
Kinoa on köögiviljade seeme, mis on seotud spinati, peedi ja amarandiga. Kinoat peetakse supertoiduks ning see sisaldab rohkelt valku, kiudaineid, B-vitamiine ja mineraalaineid nagu raud, tsink ja magneesium. Samuti on see täiesti gluteenivaba.
Pruun riis
Kui teil on nisuallergia, on riis elupäästja ja pruun riis on eriti kasulik. Pruun riis on rikas toitainete, nagu süsivesikute, valgu ja mineraalainete poolest ning sisaldab neli korda rohkem kiudaineid kui valge riis.
tatar
Tatar või kuttu atta, nagu seda hindi keeles kutsutakse, on naljakas teravili, kuna see on tegelikult seeme. Sellel on palju flavonoide, nagu rutiin, magneesiumisisaldus ja suur kasu südame-veresoonkonnale. Samuti reguleerib see veresuhkrut ja sobib seetõttu diabeetikutele.
Kaer
Toitumisspetsialistid on kaera juba pikka aega soovitanud selle kasulikkuse tõttu südame-veresoonkonnale, kuna see sisaldab rohkelt kiudaineid, mida nimetatakse beeta-glükaaniks, mis alandab halva kolesterooli taset. Kaer on rikas mineraalide poolest, nagu mangaan, seleen, fosfor, kiudained, magneesium ja tsink; karotenoidid; tokolid (E-vitamiin), flavonoidid ja avenantramiidid.
