Toidutoimetaja sõnul 15 parimat lõikelauda kodukokkadele

Parimad Nimed Lastele

Põrand:

Sünnikuupäev:

Saada

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil

Lõikelauad on hädavajalikud köögitarbed, seega pole üllatav, et nende üle kokkade seas palju vaieldakse. Kas olete kuulnud, et plast on ohutum… või on see puit? Kas on vahet mida tüüp puidust? Ja kuidas on tegemist klaasiga? Teie vajadustele vastava parima lõikelaua valimine läheb palju ja see ei aita, et turg on valikutest küllastunud. Aga, sõber, siin saame aidata.

Mõelge lõikelaudadele nagu madratsid. Mudel sina armastus erineb tõenäoliselt sellest, mida teie ema/sõber/töökaaslane vannub. Ja kuna kulutate selle kasutamisele *palju* aega, soovite teha õige valiku. Oleme turgu uurinud, et teie valikuvõimalusi kitsendada – siin on 15 lõikelauda, ​​mida me armastame ja soovitame.

Parimad lõikelaua võitjad lühidalt:

1. Parim üldiselt: OXO Good Grips Utility lõikelaud
2. Parim puit: John Boos & Co. End-grain vahtralõikusplokk
3. Parim bambus: Viis kahe bambusest lõikelauda
4. Parim plastik: Reboardi materjalist
5. Parim paindlik: Dexase raskeveokite Grippmati painduvad lõikelauad
6. Parim hind: J.K. Adamsi 14x11-tolline vahtrapuidust köögi põhilõikelaud
7. Parim liha jaoks: Dexas Heavy Duty PolySafe Home Chef Board
8. Parim serveerimiseks: etuHome Vintage-inspireeritud taaskasutatud puidust jalaga serveerimislaud
9. Parim tükeldamiseks: Teakhausi puidust lõikelaud
10. Parim välimus: Williams Sonoma triibuline lõikelaud, vaher ja pähkel
11. Parim kinkimiseks: Dekoratiivne nimi ja esialgne lihunikploki lõikelaud
12. Parim raskeveokite jaoks: Catskill Craftsmen Wood End Grain Cutting Slab
13. Parim komplekt: OXO Good Grips 3-osaline igapäevane lõikelauakomplekt
14. Parim voor: John Boos & Co. Ümmargune teraline kreeka pähkli lõikelaud
15. Kõige mitmekülgsem: Sevilla Classics bambusest lõikelaud ja värvikoodiga painduvad lõikematid

Kuid enne ostmist on siin kõik, mida peaksite lõikelaua valimise kohta teadma.

SEOTUD: Olen toidutoimetaja ja need on ainsad 3 nuga, mida oma köögis vajate

Milline lõikelaua materjal on parim: plastik või puit (või klaas)?

Hea uudis? Saame teie valikut kohe kitsendada. Klaasist lõikelauad on meie tagasihoidliku hinnangu kohaselt kõige hullemad. Need on kergesti purunevad ja raskesti puhastatavad, tekitavad nuga tabamisel kriiditahvlil naeltega sarnast häält ja hävitavad noad. Kui hindate teravat nuga, ärge kasutage klaasist lõikelauda. See jätab teile kaks peamist valikut: plastik või puit.

Halvad uudised? Vastus ei ole nii lõigatud ja kuiv, kui võite arvata. Mõlemal on eelised ja puudused. Tõenäoliselt olete kuulnud, et puit on teie nugade pikaealisuse jaoks parem, ja see on tõsi. Kuid puidust lõikelauad on kallimad ja raskemad ning ka vajavad regulaarset hooldust (st õlitamine), et tagada nende vastupidavus. Samuti ei saa te neid nõudepesumasinasse panna. Teisest küljest on plastist lõikelauad tavaliselt üsna odavad, ei võta palju ruumi ja neid saab hõlpsaks puhastamiseks nõudepesumasinasse visata. Kuid need ei ole teie nugade suhtes nii õrnad ja ei kesta nii kaua kui puidust lõikelauad.

Puidukategoorias on ka mõned võimalused. Otsasüüga lauad (puidu otsad ülespoole, nagu ristlõige) on nugade suhtes õrnemad, vastupidavamad sisselõigetele ja püsivad aja jooksul paremini vastu, kuid need on kallimad ja ilma korraliku hoolduseta võivad praguneda. Servakujulised lauad (puidu servadega ülespoole) on soodsamad, kuid kulutavad noatera kiiremini ja neil on kriimud.

Samuti on olemas bambusest lõikelauad, mille me oma eesmärkidel rühmitame puidu kategooriasse, kuigi need on tehniliselt muru. (Neist lähemalt hiljem.)

Milline lõikelaud on toore liha jaoks parim?

Plastist lõikelauad olid pikka aega toore liha, kala ja linnuliha kuldstandardiks, kuna need on vähem poorsed ning kergemini puhastatavad ja desinfitseeritavad. Aga uuringud on sellest ajast alates selle müüdi ümber lükanud : Uut siledast plastist lõikelauda on lihtne puhastada, jah, kuid kui teie noa jätab sügavad sooned ja täkked, on palju raskem vabaneda varitsevatest bakteritest. Wisconsini-Madisoni ülikool Uuring avastas, et lehtpuidust pinnad (nagu vaher) püüavad baktereid tegelikult pinna alla, kus need pinnal paljunemise asemel surevad.

The USDA kinnitab, et tarbijad võivad toore liha ja linnuliha lõikamiseks kasutada puitu või mittepoorset pinda, nii et kui te oma puidust lõikelauda põhjalikult puhastate ja desinfitseerite (ja/või kasutate toorete köögiviljade jaoks eraldi), on selle kasutamine täiesti ohutu. toore liha valmistamiseks.

mis kanalil olümpiamängud on?

Seda silmas pidades eelistame lõppkokkuvõttes puidust lõikelaudu plastikule (peamiselt esteetika ja vastupidavuse huvides), kuid on mõned plastikust lõikelauad, mida me soovitame ja mille leiate altpoolt.

Kuidas lõikelaudade eest hoolitseda

Olenemata lõikelauast tahate selle kindlasti puhtana hoida. Plastikust lõikelaudu võib nõudepesumasinas pesta, kuid puidust lõikelaudu tuleb pesta käsitsi (muidu lähevad need lõhki ja kõverduvad). Kuum seebiveega saab igapäevaselt puhastada. desinfitseerimiseks kasutage kvaternaarse ammooniumipõhise puhastusvahendi lahjendust, nagu Mr. Clean. (Psst: see NC osariigi ülikooli artikkel on hea krunt puidust ja plastist lõikelaudade korralikuks puhastamiseks.)

Kui investeerite puidust lõikelauda, ​​soovite seda lauda hooldada, et see kestaks aastaid. Õnneks pole see keeruline: puidust lõikelauad vajavad õliga maitsestamist, umbes nagu malmpannid. Toidukõlblik mineraalõli, nt John Boos & Co. Mystery Oil , ajab asja ära. Pärast puhastamist või millal iganes teie lõikelaud tundub kuiv, niisutage kõik pinnad õliga ja hõõruge see pehme lapiga sisse. Laske õlil üleöö imbuda, seejärel pühkige üleliigne õli järgmisel hommikul ära.

Kuidas saate aru, kas teie laud on korralikult maitsestatud?

Kui pinnale ilmuvad vedelad helmed, on kõik korras. See hoiab ära teie puidu lõikelaua kõverdumise, lõhenemise või pragunemise. Kõik kogunenud kriimud saab välja lihvida, kuid kui see praguneb või lõheneb, peab see minema. Samad reeglid kehtivad ka bambusplaatide kohta.

Nüüd, kui teate põhitõdesid, saate valida oma vajadustele parima lõikelaua.

15 meile meeldivat lõikelauda

1. OXO Good Grips Utility lõikelaud

Parim üldine lõikelaud

Enamasti toetame puidust lõikelaudu, kuid mõistame, et nende hooldamine võib olla kulukas ja aeganõudev. Seetõttu arvame, OXO Good Grips Utility lõikelaud on kõikehõlmav võitnud valik: see on odav ja kergesti puhastatav ning sellel on hulk ahvatlevaid lisandmooduleid, mis muudavad selle silmapaistvaks. Pehmed ja haarduvad küljed tagavad, et see ei libise teie noa alla, mittepoorsest BPA-vabast materjalist ei tõmba aja jooksul sibula- või küüslaugulõhna (ja see ei muuda teie noad kohe tuhmiks) ning mahlasoon hoiab vedelikke eemal. valgub üle servade (kuigi see on veidi madal). Selle 10 x 14 tolli pindala on piisavalt suur viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks, ilma et see kogu tööpinda üle võtaks, ning see peaks puhastamiseks hõlpsasti nõudepesumasinasse mahtuma.

Plussid:

• Odav
• Plekikindel
• Ei libise
• Nõudepesumasinas pestav
  

Miinused:

• Madal mahlasoon
  

Osta see (18 dollarit)

2. John Boos & Co. End-Grain Maple Chopping Block

Parim puidust lõikelaud

Kui olete valmis astuma sammu (loe: pühenduge puidulõikelaua omamisele), siis see vahtrapuu John Boos ilu teenib sind ja noad hästi. Lõpptera disain on igat tüüpi terade suhtes eriti õrn ega jäta aja jooksul jälgi ning kuigi me ei ole madalad, tunnistame, et see näeb letil väljapanduna päris kena välja. Meile meeldib eriti, et see tundub vastupidav ja stabiilne, on pööratav ja vananedes tekib atraktiivne paatina.

Plussid:

• Ajaga läheb paremaks
  
• Ei libise
  
• Õrn nugadele

Miinused:

• Raske
• Kallis
• Nõuab hooldust

Osta see (206 dollarit)

3. Viis kahe bambusest lõikelauda

Parim bambusest lõikelaud

Bambus on keskkonnasõbralik alternatiiv plastikule, mis käitub sarnaselt puiduga (tehniliselt on see muru) ilma kopsaka hinnasildita. See Viis Kaks lõikelauda on pööratav, nagu meie puiduvalik, kuid selle ühel küljel on mahlasoon ja teisel käepärane nutitelefoni pesa, nii et saate tandoori-lillkapsakausside valmistamisel retsepti järgida. See on suur, kuid kerge, nii et selle saab ära panna, kui te ei valmista süüa. Hoolitse selle eest nagu puidust lõikelauda. (See tähendab regulaarset õlitamist ja nõudepesumasina puudumist.)

Plussid:

• Kergekaaluline
  
• Unikaalsed funktsioonid, nagu valamistila ja nutitelefoni pesa
  
• Ei libise
• Õrn nugadele

Miinused:

• Nõuab hooldust
• Mitte nii vastupidav kui puit

Osta see (59 dollarit)

4. Materjalistada reBoard

Parim plastist lõikelaud

Kui puidu hind ja hooldus ei sobi, kuid soovite keskkonnakaalutlustel plastikut vältida, Materjali taaslaud lõikelaud on parim keskkonnasõbralik . Neitsiplasti asemel on see valmistatud BPA-vabast kombinatsioonist taaskasutatud plastijääkidest ja taastuvast suhkruroost – see pole lihtsalt tööhobune, vaid jätkusuutlik tööhobune. Kerge materjal on teie nugadele üllatavalt pehme (lisaks nõudepesumasinas pestav) ja see on saadaval kuues plekikindlas 70ndate stiilses värvitoonis (nt sinepikollane ja summutatud oranž). Varume neid iga liha-, köögivilja- ja mereandide jaoks.

Plussid:

• Valmistatud jätkusuutlikest materjalidest
• Ahvatlevad värvivalikud
  
• Nõudepesumasinas pestav

Miinused:

• Mahl võib pinnalt välja voolata

Osta see (35 dollarit)

SEOTUD: Asendame kõik oma puidust lõikelauad selle ümbertöödeldud plastist, mis on tegelikult šikk

5. Dexas Heavy Duty Grippmati painduvad lõikelauad (neli komplekti)

Parim paindlik lõikelaud

Võib-olla soovite igapäevaseks ettevalmistuseks puidust lõikelauda, ​​kuid teile meeldivad ka valikud (või võib-olla olete minevikus küüslaugu püsivast lõhnast kõrvetanud). Need käepärased plastikust matid võtab väga vähe ruumi, kuid selle saab hetkega välja vahustada mitme toidu korraga lõikamiseks ja on ideaalne kaaslane universaalsele puitlauale. Painduva materjali saab kokku rullida, et hakitud köögiviljad otse pannile suunata, ja mitu värvi aitavad vältida ristsaastumist (meile meeldib kasutada linnuliha puhul kollast, veiseliha puhul punast ja haisvate seemnete puhul rohelist).

Plussid:

• Kaasaskantav
  
• Lihtne hoiustada
  

Miinused:

• Võib natuke liikuda
• Ei ole pöörduv

15 dollarit Amazonis

6. J.K. Adamsi 14x11-tolline vahtrapuidust köögi põhilõikelaud

Parima väärtusega lõikelaud

Puidu lõikelaudade üks miinuseid on hind, kuid see on võimalik leida odav puidust lõikelaud, mis on endiselt kvaliteetne. Näide: see J.K. Adamsi pardal , mis pakub peaaegu kõiki soodsama plaadi eeliseid. Kompromissid? Servakujulisel konstruktsioonil on noajälgi rohkem kui otsasüütel laual ja see pole nii paks kui teised puitplaadid, kuid korraliku hoolduse korral saab sellest väärilise asendaja. Veelgi enam, sellel on eluaegne garantii, nii et kui midagi läheb valesti, asendab Vermontis asuv ettevõte selle ilma küsimusi esitamata.

Plussid:

• Odav
  
• Kuivab kiiresti

Miinused:

• Näitab noa jälgi
• Nõuab hooldust
  

Amazonis 35 dollarit

7. Dexas Heavy Duty Polysafe Home Chef Board

Parim lõikelaud liha jaoks

Kuigi puidust lõikelauad on osutunud toore liha lõikamiseks ohutuks, on rasket lauda tööülesannete vahepeal puhastada. Selle asemel võite lihaga seotud tükeldamiseks määrata eraldi laua, et säästa aega ja vähendada toidu kaudu levivate haiguste riski. See Dexas PolySafe lõikelaud on paksem ja tihedam kui enamik plastikust, nii et see talub lõikamist ja tükeldamist kauem, ilma et see kõveraks või koguneks hiiglaslikke lõhesid. See on ka nõudepesumasinas pestav (peab), mittepoorsed, mitteimavad ning valmistatud spetsiaalsest bakterite- ja lõhnakindlast materjalist, et vähendada mikroobide levikut.

Plussid:

• Suur suurus
  
• Vastupidav
• Võib kasutada nii liha kui ka köögiviljade jaoks
• Nõudepesumasinas pestav

Miinused:

• Madal mahl hästi

Osta see (25 dollarit)

8. etuHome Vintage-inspireeritud taaskasutatud puidust jalaga serveerimislaud

Parim lõikelaud serveerimiseks

Mõnikord tuleb seitse šalottsibulat õhukesteks viiludeks lõigata, kuid mõnikord tuleb lihtsalt välja panna vapustav liha-juustumääre . See uhke vintage-inspireeritud plaat, mis on valmistatud 19. sajandi taaskasutatud puidust, on mõeldud viimase jaoks. Nii käepideme kui ka jalgadega saab see kokteilipidude ajal hõlpsalt köögist elutuppa liikuda ning toimida soojade nõude ja pannide hoidikuna. (See on ka lõikamiseks ja viilutamiseks täiesti ohutu.)

Plussid:

• Ahvatlev
  
• Kaasaskantav
  

Miinused:

• Võimalik, et seda on raske hoiustada, kui kapiruumi napib
• Nõuab hooldust

Osta see (215 dollarit)

9. Teakhausi puidust lõikelaud

Parim lõikelaud tükeldamiseks

Lisaks heale välimusele meeldib meile see tiikpuu lõikelaud selle tugevuse ja vastupidavuse poolest. Tiikpuu on tuntud kui veekindel ja kauakestev ning erinevalt vahtra, pähkli või kirsi lõikelaudadest vajab vähem hooldust. (Mõelge õlitamisele üks või kaks korda aastas, mitte paar korda kuus.) Väärib märkimist, et kuigi see laud võib peksmist võtta, võib see ka teie noad kiiremini nüristada kui teised puiduvalikud, seega sobib see kõige paremini intensiivseks tükeldamiseks (nt purustamiseks). suvikõrvits alla). Samuti hindame, et puidus olevad triibud peidavad plekke ja jälgi rohkem kui mõned turul olevad puidu lõikelauad.

Plussid:

• Vähem hooldust kui teistel puidust lõikelaudadel
• Veekindel
• Vastupidav

Miinused:

• Võimalik nüri nuga
  

100 dollarit Amazonis

SEOTUD: Siit saate teada, kuidas lõigata kõrvitsat ilma endale haiget tegemata

10. Williams Sonoma triibuline lõikelaud, vaher ja pähkel

Parima välimusega lõikelaud

Puidu lõikelaua omamise tegelikkus seisneb selles, et see istub tõenäoliselt teie letil isegi siis, kui te seda ei kasuta – need on lihtsalt liiga rasked, et kogu aeg kapist edasi-tagasi liigutada. See triibuline number aga teeb sind tahan et panna oma tahvel välja. Brändi sõnul on servakujuline konstruktsioon valmistatud säästvalt koristatud kreeka pähklist ja Põhja-Ameerika kõvast kivivahtrast, mis pärineb kohapealt Ameerika Ühendriikidest, ning see on loodud vastu pidama aja jooksul kõverdumisele ja paindumisele. Külgkäepidemed hõlbustavad tõstmist ja ladustamist ning see on piisavalt ilus, et seda juustuplaadina kasutada, kui teile meeldib selline asi (mida me oleme). See on peaaegu liiga ilus kasutamiseks. Peaaegu .

Plussid:

• Atraktiivsed kontrastsed tumedad ja heledad puidud
• Külgmised käepidemed kergeks tõstmiseks
• Säästev tootmine

Miinused:

• Mõõdukalt kallis
• Nõuab hooldust

Osta see (160 dollarit)

11. Dekoratiivne nimi ja esialgne lihunikploki lõikelaud

Parim lõikelaud kinkimiseks

Kas sa tead, mis teeb tõeliselt hea pulma-/kodusõjakingituse/kingitus igal ajal? Imeilus lõikelaud. See jalaga otsatera laud on juba oluline uuendus odavast, mis teie sõbral on aastaid olnud. Tõeline kicker on isikupärastamine, mille saab asetada laua keskele või nurka. Kahe tolli paksune konstruktsioon tundub raskete tükeldamiste jaoks kaalukas ja kaalukas ning lehtpuidust jalad on libisemiskindlad. Tehingu sõlmimiseks kinkige sellele pudel lauaõli. Järgmisel korral, kui kohale tulete, jäävad nad teile koduse õhtusöögi võlgu.

Plussid:

• Isikupärastamine
• Tugev

Miinused:

• Mõned arvustajad on kogenud lõhenemist
• Nõuab hooldust

Osta see (150 dollarit)

12. Catskill Craftsmen Wood End-Grain Cutting Slab

Parim raskeveokite lõikelaud

Võib-olla purustate terve kana (kui väga Ina Garten sinust) või hakkite palju tihedaid bataate või teate lihtsalt, et olete oma noastamisoskustega agressiivne. Paksem otsatera puitplaat peab vastu peaaegu igale köögitööle ja seda saab lihvida, kui pinnale koguneb kriimustusi. Kuna tegemist on otsateraga plaadiga, neelab see neid raskeid noajälgi paremini kui selle servateraga kolleegid ning kolmetolline paksus ei lase kõverduda. Teadmiseks, see kaalub kopsakat 27 naela, nii et see ei lähe teie letti kuhugi, ei heas ega halvas.

Plussid:

• Vastupidav
• Vääntumiskindel

Miinused:

• Raske
• Raske pesta

Osta (178 dollarit; 140 dollarit)

13. OXO Good Grips 3-osaline igapäevane lõikelauakomplekt

Parim lõikelauakomplekt

Plastist lõikelaudu ostes ei tee kunagi kahju, kui neid köögis on. Selles komplektis on kõik, mida me singli juures armastame OXO Good Grips lõikelaud , korrutatuna kolmega: ümberpööratav, mahlasoon, nõudepesumasinas pestav materjal, libisemiskindlad servad, mugav nugadele. Igal tahvlil on erinevat värvi käepidemed, nii et saate määrata ühe puu- ja juurviljadele, ühe lihale ja ühe kõigele muule (meie jaoks on see leib, juust ja suupisted). Lisaks on hulgikomplekt säästlikum kui kolme eraldi plaadi ostmine. Mõõtmed on veidi väiksemad kui originaal, nii et neid on lihtne kapis hoida ja need ei ületa pisikest korteri kööki.

Plussid:

• Värvid aitavad vältida ristsaastumist
• Lõhnakindel
• Nõudepesumasinas pestav
• Mitmekülgne

Miinused:

• Väiksema suurusega plaat pole nii mitmekülgne

Osta see (40 dollarit)

14. John Boos & Co ümarservaline kreeka pähkli lõikelaud

Parim ümar lõikelaud

Meil on ülestunnistus: me ei arva, et ümmargusel lõikelaual on muid suuri eeliseid peale välimuse. Nagu öeldud, kui teil on salvestusruumi ja arvate, et kasutate seda, võib see olla teie kollektsioonile kena täiendus, eriti kui teate, et see on välja pandud. See kreeka pähkel pärit John Boos on eriti nägus. Tumedam puit peidab võimalikud plekid, lisaks on see pööratav ja valmis tõhusaks keskmise retsepti ümberpööramiseks (või külje eraldamiseks lihale ja külje köögiviljadele). Veel üks põhjus, miks me armastame seda ringikujulist tahvlit? See on hea kingitus ja sobib ka küpsetusplaadina.

Plussid:

• Teeb ilusa juustuplaadi
• Pööratav

Miinused:

• Pole palju tööruumi

Amazonis 168 dollarit

15. Seville Classics bambusest lõikelaud ja värvikoodiga painduvad lõikematid

Kõige mitmekülgsem lõikelaud

Kui olete lihtsalt liiga otsustusvõimetu, et valida ülaltoodud valikute hulgast, siis see bambus-kaldkriips-plastist lõikelaud pakub mõlemast maailmast parimat. Sellega on kaasas seitse kattematti, mis sarnanevad meie painduva lõikelaua valikuga, mis peidavad end laua sisse, nii et saate siiski vältida toorvalkude ja köögiviljade ristsaastumist. Bambusplaat on teie nugade suhtes suhteliselt õrn, keskkonnasõbralik ja süvistatava pinnaga, mis mahutab vahetatavad matid. See ei kesta nii kaua kui kvaliteetsem puitplaat, kuid selle hinnaga on seda üsna raske ületada.

Plussid:

• Mitmekülgsus
• Keskkonnasõbralik
• Taskukohane
• Sisseehitatud värvikoodiga matid

Miinused:

• Ei pea nii kaua vastu kui teised puidust lõikelauad

30 dollarit Amazonis

Kas te ei suuda ikka veel otsustada, milline lõikelaud on teie jaoks parim? Siin on mõned näpunäited.

Vali plastikust lõikelaud, kui…

• Sul on kitsas eelarve
• Te ei soovi oma lõikelauda eksponeerida
• Sa vihkad koristamist

Vali puidust lõikelaud, kui…

• Tahad lõikelauda, ​​mis kestaks aastaid
• Hoolite tohutult oma nugade teravusest
• Tahad ilusat tahvlit ja funktsionaalne
• Teil pole midagi selle vastu, et kohtlete oma lõikelauda kui vähehooldust vajavat lemmiklooma

Valige bambusest lõikelaud, kui…

• Sulle meeldib puidu idee, kuid mitte hinnasilt
• Olete mures keskkonnasõbralikkuse pärast
• Mõnikord soovite oma tahvlit salvestada, kuid mitte alati

Pidage meeles, et nii plast- kui ka puidust lõikelauad on toore liha valmistamiseks ohutud, kui neid korralikult puhastate ja desinfitseerite. Lõppkokkuvõttes sõltub teie tehtud valik teie toiduvalmistamisharjumustest ja elustiilist ning meie soovituste põhjal ei usu, et te eksite. Kui see pole just klaas… *judinad.*

SEOTUD: PampereDpeopleny toidutoimetaja sõnul 5 kööki

_{See artikkel kajastab avaldamishindu, mis võivad muutuda.}

Poe köögi valikud:

Teie Homseks Horoskoop

Teadma

Saada Mulle E -Posti Teel Näita Saidil