Kui olete üles kasvanud autentsel paellal ja leib tomatiga (ja pesin selle kõik värske, omatehtud churroga maha), ilmselt oli see teie Hispaania vanaema köögis, kes lihtsalt ootas, et saaksite järgmise söögikorraga teie kõhu täis saada. Nostalgiline tunne toidu järele Vanaema kasutatud teha? Ärge vaadake kaugemale kui need 13 vana kooli Hispaania retsepti.
SEOTUD: 14 vana kooli retsepti, mida teie Kreeka vanaema valmistas
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
1. 15-minutiline Gazpacho kurgi, punase pipra ja basiilikuga
Kõlab liiga hästi, et tõsi olla, eks? Tegelikult pole see nii: see traditsiooniline Hispaania jahutatud supp ei nõua küpsetusaega ja selle vahustamiseks segistis kulub 15 minutit.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
2. Cheater’s Skillet Paella
Ärge Abuelale öelge, aga me võtsime selle rikkaliku riisiroaga veidi vabadust. Meie versioon on ühe panni ime ja selle valmistamine võtab palju vähem aega, sest me tahame oma paellat süüa ja seda ka süüa.
Hangi retsept
kuidas kiiresti eemaldada armastuse hammustusjälgiAnna ahju
3. Kataloonia tomatileib
Seal, kus itaallastel on bruschetta, on hispaanlastel leib tomatiga (või leib tomatiga katalaani keeles). See võimatult lihtne tapa on kerge, maitsev ja nõuab vaid viit koostisosa – geniaalsust.
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell4. Mini Hispaania tortilla suvikõrvitsaga
Teie vanaema oleks võinud neid kartuliomlette (teise nimega) serveerida omlett ) täissuuruses, kuid saate selle miniversiooni teha alati, kui soovite meenutada – jagamine pole vajalik.
Hangi retsept
Foto: Liz Andrew/Stiil: Erin McDowell
5. Churro Bites šokolaadikastmega
Kastmiseks serveeritud kuuma šokolaadikastmega? Jah, õnn maitseb just nii.
Hangi retsept
Anna ahju6. Hispaania küüslaugukrevetid (Gambas al Ajillo)
Tere , kümneminutiline õhtusöök. Serveerige neid tüüpe koos kooriku leivaga, et imada küüslaugust võist kastet.
Foodie Crush7. Hispaania kana ja riis
Hispaania chorizo, krõbedad kanakingad ja õrn riis kogu maitseaine endasse imamiseks? Abuela kiidaks selle kogu südamest heaks. (Tänan, Coterie liige Heidi Larsen.)
Vahemere roog
8. Hispaania kikerhernehautis (spinat kikerhernestega)
See südamlik roog võib tunduda lihtne; see maitseb kõike muud kui. Küüslaugu, äädika ja paprikaga on sellel palju maitset.
sheini alternatiiv IndiasMinimalistlik Baker
9. Lihtne traditsiooniline punane sangria
See oli täiskasvanute jook, kui olite laps ja nüüd saate seda kodus valmistada. Kasutage kuiva Hispaania veini ja mis tahes puuvilju, mida teie süda soovib.
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Crudités Romesco kastmega
Iga hea Hispaania määre peaks sisaldama romesco kastet – kasutage poest ostetud röstitud punast paprikat, et see rekordajaga kokku panna.
Hangi retsept
Minimalistlik Baker11. Lihtne Patatas Bravas
Nende krõbedate kartulite ja nendega kaasneva vürtsika kastmega on meie nimi kirjutatud. Neid serveeritakse sageli traditsioonilise aioliga, kuid selle versiooni romesco kaste on seda nii lihtne.
Lusikakahvel peekon12. Võileivahammustused
Võtke krõmpsuv baguette ja täitke need hammustavad võileivad ääreni, seejärel serveerige neid järgmisel kokteilipeol või pakkige piknikule. Abuela oleks nii uhke.
Parim Ayurveda ravim juuste kasvu jaoksBojoni gurmee
13. Kohv, kaneel ja Muscovado Sugar Flan
Esitledes magusat ja kreemjat magustoitu, mida ihaldad, moodsalt. nad on väikesed; on kaks.
SEOTUD: 17 Hispaaniast inspireeritud retsepti, mida kodus proovida