Miski pole nii hämmastav kui värske, krõbe kurk kohe viinapuu või oad, mis korjatakse mõni minut enne õhtusöögiks aurutamist. Ja miks maksta toodete eest, mis näivad alati krõbedamaks muutuvat, enne kui seda kasutama hakkate? Köögiviljade ise kasvatamine on lihtsam kui arvate – ja üllatavalt rahuldust pakkuv. (Magusroheline? Ei, ma kasvas see salat ise.)
Konteinerites arendamiseks on välja töötatud uued sordid, nii et saate aiaga tegeleda isegi kõige väiksemates kohtades tekil, terrassil või rõdul. Et anda oma taimedele hea elu algus, pidage meeles, et peaaegu kõik köögiviljad vajavad täis päikest, mis on umbes kaheksa tundi otsest päikesevalgust päevas; vastasel juhul ei anna taimed hästi. Ja kui olete selles vallas uus, alustage väikeselt mõne potiga või ühe kõrgendatud voodiga. Enne tohutu raha (ja aja) investeeringu tegemist on parem õppida natuke, sest see aed ei rohi ise!
Siin on kümme hõlpsasti kasvatatavat köögivilja, olenemata sellest, kas teil on roheline pöial või olete ise täiesti roheline.
SEOTUD: 9 kõige lihtsamini kasvatatavat ürti ürdiaia rajamiseks
Fotolinchen / Getty Images 1. Gurmeeroheline
Beebirohelised, nagu rukola ja mesclun, mis on salatitüüpide segu, on toidupoes uskumatult kallid, kuid neid on vaja kasvatada. Rohelised kasvavad hästi istutuskastides või aknakastides ning neid saab segada dekoratiivtaimedega, nagu saialilled ja vioolad (ka söödavad!).
Istutamise näpunäide: Külvake seemned otse mulda ja hoidke seda niiskena. Rohelistele ei meeldi kuumus, nii et varakevad on istutamiseks parim aeg.
Saagikoristus: Korja rohelisi, kui lehed on mõne tolli pikkused, vaid 30 päeva pärast. Tõmbamise asemel lõigake lehti ära, et mitte kogemata tervet taime üles kiskuda. Nii on teil nädalaid ja nädalaid saagikoristust.
Gail Shotlander / Getty Images 2. Oad
Pooload, mis vajavad midagi ronida, ja põõsasoad, mis kasvavad kompaktsemal kujul, on ülilihtsad ja üliviljakad! Nad on ka ilusad, eriti kui treenite neid võre kasvama. (Boonus: tolmeldajad, nagu mesilased, liblikad ja koolibrid, armastavad neid.)
Istutamise näpunäide: Külvake oaseemned otse maasse või konteineritesse, kuna siirdamine ei lähe hästi.
Saagikoristus: Lugege seemnete etiketti, et teada saada, millal need on valmis, sest iga sordi küpsemine võtab erineva aja ja te ei taha oodata, kuni need muutuvad sitkeks. Lisaks, mida rohkem korjate, seda rohkem nad toodavad, nii et kontrollige oma aeda iga päev, kui oad on valmis neid tulema.
Ursula Sander / Getty Images 3. Paprika
Enamik paprikaid kasvab hästi konteinerites, seega on see hea valik päikeselisele terrassile, tekile või rõdule. Valige siirdamine kohalikust lasteaiast; teil ei ole piisavalt aega taimede seemnest küpsemiseks, kui te ei käivita neid siseruumides kaheksa nädalat enne viimast külma teie piirkonnas.
Istutamise näpunäide: Enamik paprikaid vajab torkamist ja pidevat niiskust.
Saagikoristus: Neid on hea korjata siis, kui nad on rohelised (ja taimed annavad paremat tulemust), kuid nad on magusamad, kui nad on küpsenud punaseks, kollaseks või mis tahes värviks. Kasutage varre küljest viljade lõikamiseks nuga või kääre, et mitte taime kahjustada.
Nicholas Kostin / Getty Images 4. Kirsstomatid
Kirsstomatitaimed on tänapäeval mitme erineva suuruse ja kujuga – mõned viinamarjakasvatuse tüübid kasvavad kuni kuue jala kõrguseks – nii et enne seemnete ostmist kontrollige etiketti. (Psst, linnaelanikud: uued sordid kasvavad konteinerite jaoks kompaktsete põõsaste kujul.) Pidage kinni siirdamistest, mis on algajatele lihtsamad. Tomatid armastavad, armastavad, armastavad soojust, nii et ärge pange need mulda enne, kui teie piirkonnas on möödunud külm.
Istutamise näpunäide: Kaevake piisavalt sügav auk, et kaks kolmandikku taime varrest oleks maetud. Jah, see kõlab vastuoluliselt, kuid maetud tüvest kasvavad välja uued juured, et arendada välja tugev juure struktuur.
India tervisliku toidu retseptid
Saagikoristus: Sõltuvalt sordist vali tomatid siis, kui need on punased, oranžid, kollased või mis iganes värvi nad peaksid olema – mõned on isegi triibulised! Samuti tunduvad need puudutamisel veidi pehmed.
Westend61/Getty Images 5. Maitsetaimed
Kui teil on ruumi ainult ühte tüüpi söödavatele taimede kasvatamiseks, tehke sellest maitsetaimed! Maitsetaimed on poes neis plastpakendites naeruväärselt kallid, kuid ise kasvatades saate kogu hooaja jooksul rikkalikku saaki. Seemned või taimed on mõlemad head võimalused.
Istutamise näpunäide: Kasvatage kombinatsiooni konteineris üheaastaste taimedega, nagu magus alyssum. Lisaks toitude maitsestamisele on salvei, till, petersell ja rosmariin armsad ja lõhnavad lisandid lõigatud kimpudele.
Saagikoristus: Vajadusel lõigake lehed ära, võttes taime välisservadest. Ettevaatliku lõikamise korral kestab teie taim terve suve. Mõned maitsetaimed, nagu murulauk, salvei ja tüümian, on mitmeaastased ja tulevad järgmisel aastal uuesti tagasi.
Salima Senyavskaja / Getty Images 6. Kurgid
Enamik kurgitüüpe kasvab pikkadel viinapuudel, nii et nad vajavad ronimiseks puuri või võre; vastasel juhul hõivavad nad suurema osa teie aiast. Vertikaalne aiandus hoiab ka viljad maapinnast eemal, et vähendada haiguste riski. Otsige lõbusaid ümaraid, miniatuurseid või kollaseid sorte!
Näpunäiteid istutamiseks: Istuta otse maasse pärast viimast külmakuupäeva hiliskevadel. Parimad on seemned, kuna siirdamine võib olla peen.
Saagikoristus: Lõika kääridega viinapuult tükid maha; Valige alati, kui need on kasutamiseks piisavalt suured, ja ärge oodake liiga kaua. Väikesed on õrnemad. Õite otsa kollaseks muutumine tähendab, et vili on oma õitsengust möödas.
AYImages/Getty Images 7. Lehtkapsas
See super vastupidav roheline ei pahanda külma; mõned sordid jäävad üle talve ellu ja hakkavad järgmisel kevadel taas haljendama. Seemned või siirdamised sobivad hästi, kuigi eelistavad jahedat ilma. Istutage hiliskevadel (suvise saagikoristuse jaoks) ja uuesti suve lõpus (sügiseseks saagikoristuseks).
Istutamise näpunäide: Mõned lehtkapsa liigid peavad vastu kogu hooaja, kui annate neile suvekuumuse eest varju.
Saagikoristus: Näpistage lehti, kui need on väikesed, et saaksite pehmet lehtkapsast salatites toorelt süüa, või laske sellel küpsetada või smuutidesse lisamiseks. Ka moodustuvad lilled on söödavad. Lehtkapsas külmub hästi, nii et kui seda on külluses, aseta see lukuga kilekotis sügavkülma ja kasuta terve talve suppides.
Tao Xu / Getty Images 8. Sibulate/sibulate kimpumine
Talisibul on ühed kõige kergemini kasvatatavad köögiviljad. Suvise saagikoristuse saamiseks istutage varakevadel seemnetest või sibulatest, mida nimetatakse komplektideks (mis valmivad kiiremini). Need kipuvad kasvama paremini maas kui konteinerites.
Istutamise näpunäide: Istutage need umbes kolme tolli kaugusele, et anda neile ruumi väikeste sibulate moodustamiseks.
Saagikoristus: Kaevake need väikese aiahargiga üles, kui need on umbes jala kõrgused. Kasutage kohe, sest need on ülivärskedena parimad.
Ashley Cooper / Getty Images 9. Suvikõrvits
Enamikku kõrvitsaid on nii lihtne kasvatada, et tõenäoliselt on teil palju ära anda. Neid on erineva suuruse ja kujuga, sealhulgas tavalised tüübid, nagu suvikõrvits, crookneck ja pattypan. Neid kasvatatakse hästi nii seemnetest kui ka siirdamisena, kuigi olge ettevaatlik, et mitte häirida taimede juuri maasse istutades.
Istutamise näpunäide: Andke neile palju ruumi mööda maad pugemiseks või valige mis tahes tüüp põõsas või kompaktne selle nimel.
Saagikoristus: Sel juhul on head asjad väikestes pakendites: kõik liigid on õrnamad ja vähem seemnelised, kui need on korjatud väikeselt küljelt.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Spinat
Spinat on poodides kallis, nii et kasvatage järjestikust saaki, istutades paar nädalat umbes kümnepäevase vahega ridu. Spinat eelistab jahedat ilma ja talub kergeid külmasid; see läheb polt või läheb seemneks, kui päevad kuumenevad. Otsige kuumuskindlamaid sorte, kui elate soojemas kliimas.
Näpunäiteid istutamiseks: Otse külvake seemned kevadise ja varasuvise saagikoristuse saamiseks kevade keskel; istutage uuesti hilissuvel, et saada hilissügisel või talivilja.
Saagikoristus: Näpistage beebispinat ära, kui see on paar tolli pikk, või laske sellel praadimiseks või salatiteks küpseda. Eemaldage ülejäänud lehed, et taim saaks kasvada.
