Tänapäeval on Ameerikas miljon võimalust väljas einestamiseks – kas soovite sushit või Korea grilli? Puuküttega pitsad või talust lauani orgaaniline? Kuid vaid mõni põlvkond tagasi oli oluline ainult üks restoran: liharestoran. Ja olenemata sellest, kas sööte suurlinnas filet mignoni koos jääkülma martiniga või pesete metsiku lääne salongis vaadiõlut (kauboisaapad kohustuslikud), on Ameerika steakhouse endiselt absoluutne klassika. Siin on meie kümme lemmikut.
Bern's Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Berni restoranis on kõik dekadentsist, kus menüü kubiseb ülejääkidest – 20 sorti kaaviari, kolme sorti austreid, foie gras’d, trühvliga praadtartarit, seitse lihalõiku (51 erinevas suuruses kombinatsioonis) ja hämmastavad 7000 tükki. - pudeli veinikaart. See pole nõrganärvilistele (või rahakotile), kuid tõenäoliselt jääb see meeldejäävaks toidukorraks.
SEOTUD: 24 parimat homaarirulli Ameerikas, järjestatud
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Kui otsiksite sõnastikust liharestorani, leiaksite tõenäoliselt pildi sellest Texase kauaaegsest lemmikust – punased nahast putkad, puitpaneelidega seinad, 2300 pudeliga veinikaart ja mõned parimad kuivalt laagerdunud kaunilt marmoreeritud praed. karjamaal.
SEOTUD: Texas on ilmselt täiskasvanute suvelaagrist...ja see on äge
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, New York
Selles teravas Brooklyni legendis pole menüüd vaja. Soovite võiga kaetud Porterhouse'i kahele (mis, ausalt, kolmele), paksuks lõigatud peekonit, räsipruune, koorega spinatit. Ja Tumsi pool.
Bib's Baar ja veiseliha Bib's Baar ja Boeuf; Chicago
Lihvirestoranid on olnud Chicago kultuuri osaks alates 1865. aastal asunud aedade avamisest. Tänapäeval meeldib meile see värske ja eklektiline klassikalise liharestorani võte – Caesari salatis on suitsutatud siig ja külgedel paksuks lõigatud peekoniga Mehhiko elote. menüü. Kuid kondiga ribi silmaga pole mingeid nippe – lihtsalt pehme liha soolase, krõbeda koorikuga, nagu nad on Chi-townis aastakümneid teinud.
@keenssteakhouse/instagram Keens; New York, New York
Vana New Yorgi maitse jaoks on Keens absoluutselt kohustuslik. Ja kui me ütleme vana, mõtleme seda tõsiselt – see legendaarne Midtowni koht on olnud olemas alates 1885. aastast ja selle püsikülastajatena on uhked sellised suurkujud nagu Babe Ruth ja Teddy Roosevelt. Kuigi praad on suurepärane, on Keen’s kõige paremini tuntud oma lambakarbonaadi poolest – see on hiiglaslik, kondiga röstitud lambaliha, mis aitab teil oma sisemist koopanaist suunata.
@ carnevino / Instagram Carnevino; Vegas, Nevada
Vegas on hotellide ja kuulsate kokkade linn – see on liharestoranide loomulik kasvulava. Viimastel aastatel on neid nagu umbrohtu vohanud ja kuigi palju on head, meeldivad meile eriti Mario Batali ja Joe Bastianichi Carnevino, mis annab traditsioonilisele söögimajale itaaliapärase hoo.
LÕIKAB Beverly Hills/Facebook LÕIKADA; Los Angeles, California
Wolfgang Puck võib olla tuntud kui California köögi kuningas, kuid siin pole smuutisid ega avokaadosalateid. Sellegipoolest on tema suhtumine liharestorani iseloomulikult klanitud ja kaasaegne – puhas, valge interjöör ja peen maitse nagu homaar musta trühvli sabayoni ja Jaapani Wagyu ribi silmaga.
@ tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Marss, Iowa
Arvame, et Iowa loodeosa maapiirkond ei ole enamiku inimeste puhkusenimekirjade tipus. Kuid kui mõtlete oma praad tõsiselt, võiksite sellele veel mõelda – Archie's pakub veiseliha otse südamemaalt, mereande lennatakse iga päev, James Beardi auhinnaga pärjatud veinikaart ja kodune perekond tunneb, et saate. t tootmine (restorani esialgne omanik elab endiselt kohapeal).
St Elmo Steak house/Facebook Püha Elmo; Indianapolis, Indiana
Üle sajandi Kesk-Lääne lemmikuks olnud St. Elmo on eriti kuulus oma krevetikokteili poolest, mis tuleb välja suurepäraste ülesannetega – jääl on neli jumbo krevetti, millele on lisatud rikkalikult restorani põskkoopa puhastavat omatehtud kokteilikastet. Ja praad on ka päris eepiline.
@ makumuku / Instagram Karjakasvatajad's Steakhouse; Oklahoma City
Seal on suur linna praad ja siis kauboi praad. Ja Oklahoma City on kauboilinn. Restoran on tegutsenud alates 1910. aastast, kuid vahetas omanikku 1940ndatel, tehes täringupanuse salongi tagaosas. Tänapäeval on see linna parim koht praadide ja kartulite jaoks – ja kui tunnete end eriti seiklushimulisena, siis kalamarilaadsete praetud lamba munandite jaoks. Hei, kui Oklahomas...
SEOTUD: Parim sõõrikupood igas osariigis (sest me pidime teadma)
