AzmanL / Getty ImagesŠampanja on nagu pitsa – tegelikult pole sellist asja nagu halbviilpudel. Aga mida see tähendab, kui sellel on silt vintage ja sellel on kopsakas hinnasilt? Siin on see, mida peate teadma, et oma raha eest võimalikult palju popi teha.
Mis vahe on vintage ja mitte-vintage šampanja vahel? Vintage ei tähenda tegelikult, et šampanja on vana, vaid seda, et see on valmistatud ühe aasta viinamarjadest. Mitte-vintage Champagne seevastu on segu erinevate aastate saagist. Nii et kui näete oma mullide pudelile aastaarvu, siis on see aastakäik. Pole kuupäeva? Mitte-vintage.
Ja miks on vanaaegne šampanja nii palju kallim? Sest seda on vähem. Aastakäike tehakse vaid kolm-neli korda kümnendi jooksul ja see moodustab alla 5 protsendi kogu šampanjatoodangust. Ja nagu hea vein ja viski, on ka vanus oluline tegur. Kui mitte-aastakäigud vajavad laagerdumiseks vähemalt 15 kuud, siis aastakäigu puhul vähemalt kolm aastat.
Kas see on seda raha väärt? No see oleneb. Aastakäigud on tavaliselt keerukamad, mis tähendab, et nende tõeliseks hindamiseks on vaja pisut rafineeritumat maitset. Need on ka täiesti ainulaadsed – nii et enne selle esimese lonksu joomist pole võimalik öelda, mida saate (erinevalt näiteks teie lemmik-mitte-vintage-tootest, mis on toodetud nii, et maitse oleks pidevalt sama).
Alumine joon: Kas soovite oma enofiilsetest äialastele muljet avaldada? Mine vintage. Kas valite oma tulevaste pulmade jaoks pudeli? Mitte-vintage kogu tee. Kanni viskamineMimosapühapäevaseks hommikusöögiks? Jäta Champs üldse vahele ja vali prosecco.
SEOTUD: See hiilgav trikk taastab pudeli lamedat šampanjat selle mulliva hiilguse
