Kui toetute alati külmutatud või eelnevalt tükeldatud mangole, et vältida selle ise viilutamist, pole te üksi. Mangosid on kurikuulsalt raske lõigata nende asümmeetriliste süvendite, sitke väliskesta ja limase sisemise vilja tõttu. Kuid mõne nipiga on neid mahlaseid puuvilju üllatavalt lihtne koorida ja valmistada smuutide, suupistete ja meie lemmiku guacamole kausside jaoks. Siit saate teada, kuidas mangot kahel erineval viisil viilutada (odad ja kuubikud), pluss kuidas seda koorida. Taco teisipäevad on muutumas palju huvitavamaks.
SEOTUD: Kuidas lõigata ananassi kolmel erineval viisil
3 viisi mango koorimiseks
Sõltuvalt sellest, kuidas te seda lõikate, võib teil olla vaja mangot koorida või mitte. Koore peale jätmine võib libedast viljast haarde saamisel tegelikult suureks abiks olla – aga sellest hiljem. Sellest hoolimata peske mango enne koorimist või sisselõikamist kindlasti põhjalikult läbi. Kui otsustate oma mangot koorida, on siin kolm meetodit, mida proovida.
üks. Mango naha eemaldamiseks kasutage koorimisnuga või Y-kujulist koorijat. Kui teie vili on veidi alaküpsenud, on see koore all veidi sitke ja roheline – jätkake koorimist, kuni viljaliha pinnal on erekollane. Kui mango tundub limane, teate, et olete jõudnud magusa osani.
kaks. Meie lemmik viis mango koorimiseks on tegelikult joogiklaas (jah, tõesti). Tee seda järgmiselt. Lõika mango pooleks, aseta iga tüki põhi klaasi servale ja avalda survet just seal, kus väliskest puutub kokku viljalihaga. Puuvili libiseb koorelt otse klaasi (vaadake seda video meie sõpradelt Saveurilt kui vajate visuaali) ja te ei pea isegi oma käsi sassi ajama.
3. Kui tahad olla ühtlane rohkem käed ära, vedru jaoks a mango viilutaja . See töötab täpselt nagu õunaviilutaja – peate vaid asetama selle mango peale ja suruma selle kaevu ümbert läbi. Lihtne.
Nüüd, kui teate, kuidas mangot koorida, on siin kaks erinevat viisi selle lõikamiseks.
Claire ChungKuidas lõigata mangot viiludeks
1. Koori mango.
Claire Chung2. Viiluta kooritud puuvili pikuti kahelt poolt võimalikult süvendi lähedalt.
Alustuseks asetage nuga mango keskele, seejärel liigutage enne läbilõikamist umbes ¼-tolli mõlemale küljele.
Claire Chung3. Lõika kaevu ümber kaks teist külge viiludeks.
Selleks tõsta mango püsti ja lõika vertikaalselt viiludeks. Kõige rohkem vilja saamiseks raseerige kogu viljaliha kaevust täiendavateks viiludeks.
Claire Chung4. Asetage kaks ülejäänud poolt, mille esimesena lõigate, nende lamedatele külgedele.
Lõika puuviljad soovitud paksusega viiludeks (odadest tikutopsideni) ja naudi.
Claire ChungKuidas lõigata mangot kuubikuteks
1. Lõika koorimata mango mõlemalt küljelt piki süvend ära.
Claire Chung2. Lõika mango sisemine viljaliha.
Viilutage ruudustik lõikamisnoaga, tehes horisontaalseid lõikeid ja seejärel vertikaalseid lõikeid iga tüki ulatuses.
Claire Chung3. Võtke iga tükk üles nii, et ruudustik on ülespoole, ja lükake nahapoolt sõrmedega sisse, et mangoviil pöörata väljapoole.
Koorimine teeb selle meetodi nii lihtsaks.
Claire Chung4. Viiluta kuubikud koorimisnoaga ja naudi.
Soovitame teil näidata oma värskelt lõigatud puuvilju ühega neist maitsvad mango retseptid ?
Veel üks asi: siin on, kuidas valida küpset mangot
Kuidas aru saada, kas mango on küps ? Kõik taandub sellele, kuidas puu tunneb ja lõhnab. Nii nagu virsikud ja avokaadod, annavad küpsed mangod õrnalt pigistades veidi järele. Kui see on kivikõva või liiga prits, jätkake otsimist. Küpsed mangod tunduvad ka oma suuruse poolest rasked; see tähendab tavaliselt, et nad on mahla täis ja söömiseks valmis. Samuti nuusutage vilja enne ostmist hästi selle varre. Mõnikord võite märgata magusat mango aroomi, kuid ärge muretsege, kui te seda ei tee. Lihtsalt veenduge, et sellel ei oleks hapu ega alkoholilõhna, mis tähendab, et mango on üleküpsenud.
Kui te ei kavatse seda kohe süüa, tõmmake mango, mis on veidi alaküpsenud, ja jätke see mõneks päevaks köögilauale, kuni see on pehme. Sa saad kiirendada mango küpsemisprotsessi asetades mango pruuni paberkotti koos banaaniga, keerates selle kinni ja jättes paariks päevaks letile. Kui teil on käes juba küps mango, peatab selle külmkapis hoidmine küpsemisprotsessi ega lase sellel pudruks muutuda.
