COVID-19 sulgemisega on paljud meist omandanud uusi oskusi ja omandanud need, et hakkama saada. Toitude valmistamine ja küpsetamine, mida me ei saa teha ilma edetabeli esikohata, ja mis puutub patustesse mõnudesse, siis miski ei ületa juustukoogi kreemjas headus . Kui olete alati mõelnud kuidas kodus juustukooki valmistada, see lihtne juhend algajatele on kindlasti abiks.
Alustame!
Pilt: 123RF Vajalikud tööriistad
Juustukooke saab küpsetada või mitte küpsetada. Sõltuvalt sellest, juustukoogi tüüp mida soovite valmistada, võivad vajalikud tööriistad ja seadmed veidi erineda.Siin on see, mida vajate, kui otsite, kuidas valmistada kodus küpsetamata juustukooki:
- Põhilised küpsetustarbed, nagu kausid, spaatlid, mõõtelusikad ja tassid, võipaber.
- Vedrukujuline pann – seda tüüpi pann, mis võimaldab küljed aluselt lahti võtta; saate määrata ka oma küpsetamata juustukook väikestes purkides või suvalises valikus anumas.
- Vispel või elektriline saumikser.
Pilt: 123RF Kui plaanite teha küpsetatud juustukook , vajate lisaks ülaltoodud tarvikutele lihtsalt ahju. Mõned retseptid nõuavad veevanni, nii et selleks on vaja suurt panni.
Näpunäide: Kui teil pole ahju, valige küpsetamata juustukook. Saate selle valmistada ilma uutesse küpsetustarvikutesse ja köögiseadmetesse investeerimata.
Pilt: 123RF Kodus juustukooki valmistamine: põhiretseptid
Küpsetusvaba ja küpsetatud juustukoogid , mõlemad kasutavad erinevaid koostisosi ja meetodeid. Kui küpsetamata juustukook on kerge ja õhuline, siis küpsetatud juustukoogil on suus rikkalik maitse.
Pilt: 123RF Niisiis, kuidas valmistada juustukooki kodus ilma küpsetamiseta ? Kontrollige seda retsepti.
Koostisained
Aluse jaoks:
- 1 tass peeneks purustatud tavalisi küpsiseid, nagu glükoos või kreekerid
- 3-4 spl tavalist või soolatud võid olenevalt kasutatud küpsistest
Täidise jaoks:
- 250 grammi toorjuust
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1/2 tassi rasket koort
- Natuke sidrunimahla või teelusikatäis vaniljeekstrakti
meetod
- Määri kuuetolline pann soolamata võiga või vooderda see võipaberiga.
- Sega biskviidipuru ja või ühtlaseks. Tõsta pannile ja suru alla, et pind oleks ühtlane. Tõsta 20-30 minutiks külmkappi.
- Võtke toorjuust ja suhkur kaussi. Segage elektrimikseriga keskmisel-suurel kiirusel ühtlaseks massiks.
- Lisage koor ja sidrunimahl ning segage madalal kiirusel, kuni segu on hästi segunenud.
- Tõsta toorjuustusegu pannile ja määri ühtlaselt ettevalmistatud koorikule.
- Enne serveerimist hoia 3-5 tundi külmkapis.
Pilt: 123RF Kui otsite näpunäiteid kuidas valmistada kodus küpsetatud juustukooki , see retsept on teie jaoks.
Koostisained
Aluse jaoks:
- 1 tass peeneks purustatud tavalisi küpsiseid, nagu glükoos või kreekerid
- 3-4 spl tavalist või soolatud võid olenevalt kasutatud küpsistest
Täidise jaoks:
- 350 g toorjuustu
- 3/4 tassi tuhksuhkrut
- 1/2 tassi rõõska koort
- 2 spl universaalset jahu
- 2 muna
- Näputäis sidrunimahla või teelusikatäis vanilje ekstrakti
meetod
- Määri kuuetolline vedruvorm soolamata võiga.
- Sega biskviidipuru ja või ühtlaseks. Tõsta pannile ja suru alla, et pind oleks ühtlane. Tõsta 20 minutiks külmkappi.
- Võta kõik täidise koostisosad kaussi. Segage elektrimikseriga keskmisel-suurel kiirusel ühtlaseks massiks.
- Tõsta toorjuustusegu pannile ja määri ühtlaselt ettevalmistatud koorikule.
- Küpseta 40-45 minutit 180°C juures. Kontrollige valmisolekut.
- Lase enne serveerimist täielikult jahtuda ja hoia külmkapis vähemalt 12 tundi.
Pilt: 123RF Kui tahad teada kuidas valmistada juustukooki kodus ilma munadeta , see küpsetatud juustukoogi retsept on suurepärane!
Koostisained
Aluse jaoks:
- 1 tass peeneks purustatud tavalisi küpsiseid, nagu glükoos või kreekerid
- 3-4 spl tavalist või soolatud võid olenevalt kasutatud küpsistest
Täidise jaoks:
- 350 g toorjuustu
- 350 g kondenspiima
- 1/2 tassi paksu jogurtit
- Natuke sidrunimahla või teelusikatäis vaniljeekstrakti
meetod
- Määri kuuetolline vedruvorm soolamata võiga.
- Sega biskviidipuru ja või ühtlaseks. Tõsta pannile ja suru alla, et pind oleks ühtlane. Tõsta 20 minutiks külmkappi.
- Võta kõik täidise koostisosad kaussi. Segage keskmisel suurel kiirusel elektrimikseri abil ühtlaseks massiks.
- Tõsta toorjuustusegu pannile ja määri ühtlaselt ettevalmistatud koorikule.
- Täida suurem pann kuuma veega. Asetage vedruvorm sellesse veevanni. Veetase peaks ulatuma koogivormi keskpaigani.
- Küpseta 90 minutit 150°C juures. Jäta kook veidi lahtise uksega tunniks ajaks sisse.
- Lase täielikult jahtuda ja hoia enne serveerimist vähemalt viis tundi külmkapis.
Pilt: 123RF KKK-d
K. Kuidas muuta juustukook kodus huvitavaks?
TO. Kui olete omandanud juustukoogi põhiretseptid , saad nii küpsetamata kui ka küpsetatud juustukoogid muude koostisosade lisamisega huvitavaks muuta. Lihtsaim viis tõsta a põhiline juustukook on tehes puuvilja coulis või kompotti kaasa seda. Coulis on lihtsalt redutseeritud ja kurnatud puuviljapüree, kompott aga suhkrus või suhkrusiirupis paksu kastme saamiseks keedetud puuvili.Parimad puuviljad juustukookidega kasutamiseks on maasikad ja mustikad. Võite kasutada ka nende marjade segu koos mooruspuumarjadega. Värsked mangod võivad ka teie maitseprofiili parandada omatehtud juustukook .
Pilt: 123RF Teine võimalus lisage põhilisele juustukoogile huvi kasutatakse kooriku jaoks erinevaid küpsiseid. Mõelge tavaliste glükoosküpsiste või kreekerite asemel šokolaadiküpsistele või piment- või ingveriküpsistele.
Siin on mõned juustukoogi maitsed võid kaaluda – lisa täidisesse lisaained, kasuta kattena või serveeri kõrvale!
- Maasika juustukook
- Mango juustukook
- Key laimi juustukook
- Valge šokolaadi ja vaarika juustukook
- Karamellšokolaadi juustukook
- Kohvi ja sarapuupähkli juustukook
- Maapähklivõi juustukook
- Punane sametine juustukook
- Tiramisu juustukook
- Juustukoogi matš
- Toorjuust töötati välja juba 1800. aastatel USA-s. Pehme juustu valmistasid Philadelphia kohalikud farmerid, mistõttu on see tuntud ka Philadelphia juustu nime all.
- Itaalias valmistatakse juustukooke sageli ricottaga. Teises Itaalia juustukoogi variandis kasutatakse mascarpone juustu, mis on pehme Itaalia juust, mis on ka populaarse itaalia magustoidu tiramisu peamine koostisosa.
- Itaalia toorjuustud on Ameerika toorjuustutega võrreldes suurema rasvasisaldusega. Nii et kui soovite seda luksuslikku suus tunnet, on mascarpone kindel viis selle rikkaliku kreemja maitse saavutamiseks.
- Neufchatel on madala rasvasisaldusega toorjuustu või ricotta tüüp, millel on sama maitseprofiil kui mascarpone juustul. Nii et kui otsite, kuidas valmistada kodus maitsvat, kuid madala kalorsusega juustukooki, on see juust teie parim valik. Kui aga soovite, klassikaline toorjuustu maitse teie juustukoogis , asenda ainult osa ricottast või mascarponest Neufchateliga.
Pilt: 123RF K. Kuidas valmistada kodus juustukooki erinevate juustudega?
TO. Siin on kõik, mida peate selle kohta teadma erinevat tüüpi juustud, mida saate juustukookide valmistamiseks kasutada :
Pilt: 123RF
