
Just sisse
-
Chaitra Navratri 2021: kuupäev, Muhurta, rituaalid ja selle festivali tähtsus
-
-
Hina Khan silmitseb vasest rohelise lauvärvi ja läikivate alasti huultega, et saada pilk mõne lihtsa sammuga!
-
Ugadi ja Baisakhi 2021: kuuse oma pidulikku ilmet kuulsustest inspireeritud traditsiooniliste ülikondadega
-
Igapäevane horoskoop: 13. aprill 2021
Ära jäta
-
Vishnu Vishal ja Jwala Gutta sõlmivad sõlme 22. aprillil: vaadake üksikasju siit
-
Uus-Meremaa kriketiauhinnad: Williamson võidab Sir Richard Hadlee medali neljandat korda
-
Indias lansseeriti Kabira Mobility Hermes 75 kiire kaubandusliku tarne elektriroller
-
Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, JR NTR, Darshan ja teised lõunatähed saadavad oma fännidele soove
-
Kuldhinna langus pole NBFC-de jaoks eriti murettekitav, pangad peavad olema valvas
-
AGRi kohustused ja uusimad spektrioksjonid võivad mõjutada telekommunikatsioonisektorit
-
CSBC Bihari politseikonstaabli lõpptulemus 2021 deklareeritud
-
10 parimat külastatavat kohta Maharashtras aprillis
Holi on värvikas festival, mida tähistatakse kogu Indias. Festival tähistab hea võidukäiku kurja üle. Igal aastal jälgitakse festivali veebruaris või märtsis. Sel aastal peetakse festivali 29. märtsil 2021. India inimesed jälgivad seda festivali, mängides värve ning levitades vendluse ja armastuse sõnumit. Seda festivali jälgivad nad ka maitsvaid toite ja maiustusi nautides. Üks selline Holi ajal valmistatud magus on Malpua.

Maida, piima ja suhkru abil valmistatud Malpua on praetud ghee-s ja serveeritud rabriga. Inimesed naudivad Malpuat, kui nad mängivad Holit. Retsept on valmistatud laialdaselt kogu rahvas. Ka teie saate selle retsepti oma kodus ilma raskusteta valmistada. Täna oleme siin koos retseptiga, mis aitab teil Malpua kodus valmistada.
Holi 2021 eripakkumine: Malpua retsept, mida proovida kodus Holi 2021 eripakkumine: Malpua retsept, mida proovida kodus.
Retsept: Boldsky
Retsepti tüüp: magustoit
Serveerib: 14-16
Koostisosad
-
Malpua patarei jaoks
- 1 tass universaalset jahu (maida)
- 3 spl kohupiima
- 3 supilusikatäit khoya
- 4 purustatud rohelist kardemoni
- 1 tl purustatud apteegitilli seemneid
- ¼ tl soodat
- ½ tassi vett
- ghee (selitatud või) praadimiseks
Suhkrusiirupi jaoks
- ½ tassi suhkrut
- ¼ tassitäis vett
Rabdi eest
- 1,5 liitrit piima
- 3 supilusikatäit suhkrut
- ½ tl kardemonipulbrit
- näpuotsaga safranikeelt
- 1 tl roosivett
- 2 supilusikatäit mandleid, õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit pistaatsiapähkleid, viilutatud
-
Malpua patarei valmistamine
- Kõigepealt võtke suur segamisnõu.
- Lisage tass universaalset jahu koos 1 tl apteegitilli seemnetega ja 4 kardemoni (purustatud).
- Sega kõik üsna korralikult läbi.
- Nüüd lisa segamisnõusse 3 spl khoyat ja kohupiima.
- Kasutage kindlasti värsket jogurtit.
- Khoya asemel võite kasutada ka piimapulbrit.
- Nüüd lisage segule ½ tassi vett ja tehke paks taigen. Veenduge, et taignas pole tükke.
- Lase taignal üle 30 min puhata.
- Blanšeeri samal ajal mandlid ja pistaatsiapähklid kuumas vees. Laske neid 25 minutit leotada. Pärast seda koorige ja viilutage need.
- Lase viilutatud mandlitel ja pistaatsiapähklitel eraldi puhata.
Suhkrusiirupi valmistamine
- Kuumutage nüüd ½ tassi suhkrut ja ¼ tassi vett.
- Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Nüüd peate kuumutama suhkru ja vee koostist, kuni see moodustab 1 stringi konsistentsi.
- Hoidke suhkrusiirupit eraldi kuuma veega kausis. .
Malpua valmistamine
- Nüüd aga malpua valmistamiseks kuumuta kõigepealt ghee sügaval pannil.
- Kui ghee on kuumenenud, lisage taignasse näputäis soodat ja segage hästi.
- Võtke taigen suures serveerimislusikas ja valage see sama serveerimislusika abil ettevaatlikult kuuma ghee sisse.
- Nüüd levitage taigna ettevaatlikult, vajutades seda kergelt serveeriva lusika tagant.
- Valmistage järelejäänud taignast malpua. Malpua suurust saate suurendada või vähendada, samal ajal neid praadides.
- Prae malpua keskmise ja kõrge leegiga. Prae kindlasti mõlemalt poolt.
Malpua lisamine suhkrusiirupile
- Lisage praetud malpua otse suhkrusiirupi sisse. Määri malpua õrnalt suhkrusiirupiga. Seda saate teha tangide või lusika abil.
- Eemaldage suhkruga kaetud malpua ja asetage need kaussi või serveerimisalusele.
Rabri panemine Malpuale teenima
- Võtke laia põhjaga pann.
- Lisage 1½ liitrit täisrasva piima ja keetke see hästi.
- Vähendage leeki ja laske sellel podiseda, samal ajal kui te regulaarselt piima segate.
- Jätke piim pannil külgedelt lahti ja lisage kraapitud rasv keeva piima juurde.
- Laske koorel piima peal moodustada, samal ajal kui te segate ja kraapite piimakreemi panni külgedelt.
- Piima paksenemiseks kulub tavaliselt 40–60 minutit.
- Laske piim samal ajal väheneda pooleks ja pakseneda.
- Kui näete, on piim paksenenud ja muutunud peeneks pruuniks.
- Lisage suhkur ja lahustage piimas.
- Nüüd lisage purustatud safranikeed keedetud piima sisse ja lisage seejärel viilutatud mandlid ja pistaatsiapähklid.
- Teie rabri on valmis.
- Serveeri malpua, mille otsas on lusikatäis rabrit.
- Võite ka rabrit külmkapis hoida.
- Võite ka malpua küpsetada nagu pannkooki, kasutades natuke ghee või rafineeritud õli. Suhkrusiirupi valmistamise asemel võite suhkru lisada ka malpua taignasse. Võite universaalse jahu asendada täisterajahuga. Parem on taigna kääritamine 5-6 tundi. Seda tehes ei pea söögisoodat taignasse lisama. Taignasse võid lisada ka püreestatud banaane või mango viljaliha.
- Loeb - 14.-16
- Kalorid - 90 kcal
- Rasv - 3 g
- Valk - 1 g
- Süsivesikud - 14 g
- Suhkur - 9g